むね肉を美味く調理する方法、存在しない：お料理速報

むね肉を美味く調理する方法、存在しない

2019年03月13日10:00

カテゴリ: お肉

1: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:04:13.71 ID:EQrL/HDp0

どうやってもまずい

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2: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:04:27.85 ID:IPlsf5QLd

叩け

3: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:04:33.35 ID:Fp3w60bj0

チキン南蛮「うまいぞ」

8: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:05:17.02 ID:N8jXlLLfM

ワイはトリムネの唐揚げのが好きなんや

12: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:06:05.59 ID:ipq5uk0K0

>>8
ええよね

10: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:05:55.93 ID:vS/eiR/La

茹でてよだれ鶏

14: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:06:30.79 ID:6bREd1Zm0

ジップロックに入れてなるべく空気抜いてアチアチのお湯にぶち込んであとは火を止めて放置で美味しいゆで鶏ができあがるぞ
砂糖食塩水をジップロックに一緒に入れるとなおよしや

23: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:08:52.37 ID:lRDBxRsx0

>>14
これやな
ワイはひと手間加えてプルプルのサラダチキンにしとる

16: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:06:51.80 ID:2RcofVj00

低温調理ぐらいしろや

17: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:07:19.13 ID:49eSM+Fn0

細かくしてチキンライスにいれる

19: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:07:40.30 ID:gYqzmvv20

鶏ハムにするか生姜につければええぞ

20: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:07:44.02 ID:N8jXlLLfM

棒々鶏とか食べたこのないの？

21: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:08:19.18 ID:k/CiB0S70

炒めるんやったら片栗粉付けて焼けや
プリプリでうまいぞ

24: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:08:57.00 ID:UardE4DO0

クレイジーソルト

25: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:09:00.71 ID:N8jXlLLfM

逆にトリムネのがモモより好きなんやが
業務スーパーではムネのが高い

39: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:11:23.52 ID:lRDBxRsx0

>>25
ほんとは胸の方が安かったんや
昨今のヘルシー志向で流行って値段釣り上げとる

26: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:09:11.22 ID:GZVZd0Aa0

どうやってもうまいの間違いでは？

27: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:09:24.20 ID:3SmXm/GTd

筋切って30分茹でて塩かけて食うんやで
パサパサ感さえなければうまいぞ

28: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:09:29.51 ID:4CrpL4Cn0

鶏ハム美味いぞ
最近ハマってる

30: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:10:08.42 ID:joTW0ppf0

塩･胡椒して焼いただけでも普通に食えるけど

31: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:10:08.68 ID:N8jXlLLfM

ブラジル人とかトリムネのが人気で
鳥もも余ってるんやだから業務スーパーで鳥ももブラジル産なんやで

94: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:20:26.27 ID:/uipuva90

>>31
輸入鶏安いけどやっぱ国産の方が臭み少ない気がする

33: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:10:17.85 ID:j8V1j6Ib0

美味しくは無いよね調味次第でなんとか食べられなくも無い程度

34: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:10:21.38 ID:hyjrL+rL0

食べる前に切って醤油めんつゆ、しょうがあたり混ぜておいておけば煮ても焼いても旨いぞ
どうせモモ肉食うときも同じ下処理するから手間は同じや
モモ肉の方が旨いことは確かだけどな

37: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:10:39.75 ID:c6lmvJOA0

コンビニに売ってる唐揚げほとんどむね肉らしいな

41: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:11:37.92 ID:A5GO5zYE0

西京味噌に数日漬け込んでから焼け
ふつうに美味いで

44: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:11:55.50 ID:c6lmvJOA0

おすすねは玉ねぎとニンニク生姜のみじん切りと合わせて置いとく方法や

45: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:12:03.15 ID:+SUhTrJt0

ミートテンダーとかミートソフターっていう肉の筋切りグッズ買ったら硬い肉でも美味しく調理出来るぞ🤗

46: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:12:08.22 ID:VHU/4URcd

塩麹つけるだけでだいぶ変わるで

51: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:12:50.08 ID:eva6sgnz0

中華粥に入れて茹でて解してから食う
めちゃくちゃ美味い
てかこれ食ってない奴は確実に人生損してる
ちなみにもも肉だと全然ダメ

52: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:13:03.09 ID:J5L6+6eKd

塩振って調理用の日本酒で蒸すというか茹でる？の簡単でおすすめ
ちょっと前にデイリーポータルの記事になってたやつ

59: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:14:48.08 ID:EQrL/HDp0

>>52
水で蒸すのを日本酒に変えたくらいでパッサパサ感消えるんか？

72: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:16:56.57 ID:lRDBxRsx0

>>59
片栗粉もいれとくとプルプルなるで

54: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:13:14.24 ID:wedpIg0G0

塊のままフライパンで両面強火からの
弱火で20分とか焼いて冷めるまで放置
コンビニのサラダチキンがお得に大量生産管理できる

62: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:15:05.86 ID:3M8jmr770

1時間かけて弱火で煮込んでトマト缶とコンソメでくっそうまいスープできるで
もも肉使った方がもっとうまいけど

66: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:15:48.94 ID:12ClA6NiD

低温調理もええけど燻製もええな
ギリギリを攻めるなら食中毒のリスク管理はしっかりな

68: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:16:14.11 ID:lUL7P6xar

チキンナゲット定期

71: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:16:46.46 ID:IFwRb2G10

>>68
あれ作り方わからんわ

92: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:20:16.45 ID:lUL7P6xar

>>71
揚げ物特有の手間はあるけど意外と簡単だしそれなりの味になるで

ムネ肉細かくして卵、マヨネーズ、薄力粉あわせて塩コショウしたら基本的なのはできる

98: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:21:13.03 ID:IFwRb2G10

>>92
細かくするのが一番難しそうやなぁ
今度揚げてみるわ

107: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:22:22.03 ID:lUL7P6xar

>>98
ざっくり切ったら包丁トントンするだけや
台所汚すのが嫌ならチラシ敷くかフードプロセッサー使ってな

73: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:17:06.53 ID:5MkrcZufr

塩麹に漬けてから焼くと美味いし柔らかい

75: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:17:26.25 ID:J8Txf+yT0

カレーでごまかして食ってる
安いし栄養はあるから

77: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:17:49.02 ID:sGcVplL4p

低音調理は美味いらしいでワイはもも食うけど

79: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:17:52.30 ID:eRhuB6hk0

茹でる
ほぐす
冷蔵庫で冷やす

82: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:18:08.13 ID:+XyKZ+20a

チキンライスとかは胸の方が好きやわ

85: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:18:52.16 ID:PlCvVgjA0

ゆっくり煮込んだらどうだろうか

86: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:18:57.91 ID:J8Txf+yT0

唐揚げにして、がっつり塩コショウで味付ければいけるやろ

91: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:20:02.97 ID:8KrRE7lsa

鶏ハムをラーメンに浮かべるの好き

93: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:20:20.22 ID:SaIKJ6TX0

鶏の低温調理はうまいな。レバーでもやったわ

97: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:21:11.64 ID:cZrPWYsB0

もも肉を食うことが数少ない贅沢の一つや
すまんやで

100: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:21:32.37 ID:zYJbImCqd

低温で茹でてわさび醤油で食うのぐう旨い

101: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:21:38.32 ID:FWOuHJ6k0

ワイはたまにカレーにいれる
さっぱりしててええで

102: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:21:40.99 ID:LI/PpWn/r

塩胡椒して白ワインと一緒にタッパー入れてレンジでチンでサラダチキンできるわ

104: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:21:55.40 ID:K+CoknCvp

鶏むね肉300gにマジックソルトぶっかける
↓
けむらん亭にぶち込んで鶏肉スイッチオン
↓
最高に美味しい完成

108: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:23:03.88 ID:/uipuva90

>>104
簡単でええな

106: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:22:15.05 ID:OG9cyqTW0

マヨネーズ塗ってフライパンで空焼きしたパン粉叩いて網引いた鉄板の上に乗せてオーブンレンジで焼け

111: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:24:05.11 ID:AaLQOnnEa

海外だと豚肉とか安い牛肉より胸肉のほうが倍ぐらい高いからな
味わって食べろ

112: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:24:11.22 ID:Hh7T+/+60

まず普通に家庭科でてりゃ不味くならない素材
モモのほうが扱いにくいまである

113: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:24:19.49 ID:TfpuKoCC0

コンビニにある様な美味さが欲しいんやけど、どやってもパサパサやねん

119: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:25:13.64 ID:EQrL/HDp0

>>113
まぁご家庭では無理やろ

126: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:27:07.76 ID:m0QSKpQDM

>>119
湯煎対応の袋にコンソメスープとむね肉入れて湯煎

これでコンビニと同じの作れるで

115: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:24:46.15 ID:gYqzmvv20

生姜使うんや生姜
生姜汁につけて塩コショウ降って片栗粉まぶす
これ美味い

121: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:25:31.87 ID:eva6sgnz0

高温で焼いたり揚げたりするから水分飛んでパッサパサになるんだよ

129: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:28:01.51 ID:U39tQfwh0

水分が鍵なのはワイも感じた
油かけるとかどうなんやろ

123: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:26:14.83 ID:m0QSKpQDM

むね肉は水分が命や
水分が飛んだ瞬間くそ不味くなる

つまり水分を残す料理法をすれば美味しくなるんや

半冷凍したむね肉を薄くスライスして片栗粉まぶして炒めるだけでも美味しいで
おすすめは袋に入れて湯煎や

125: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:26:53.34 ID:qC9Dz/9q0

料理酒と一緒に袋に入れて煮るだけで柔らかくなるやん

127: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:27:12.65 ID:1qgCsqn9a

ミンチにしてヤゲン混ぜてつなぎに山芋か卵使って団子や
出汁に入れて煮るだけで美味い

128: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:27:42.72 ID:4pLB9dji0

塩水につけてからポリ袋調理
めっちゃジューシーになるで

136: 風吹けば名無し 2019/03/11(月) 19:30:28.33 ID:V9DftW8J0

やっぱハムにするのが1番ええわ

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コメント( 80 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:dcgUUz0U0
- ミートテンダーライザーで無数に穴開けてオリーブオイル、にんにく、お肉やわらかの素、クレイジーソルトに漬け込み冷蔵庫で一晩くらい寝かせてから焼くべし
  後はフードプロセッサーでミンチにしてつくねにするとか。

- ID:BYHqU1Xu0
- 塩ふってレンジアップが一番簡単で美味い。

- ID:YmOdl2gB0
- 鳥チャーシュー簡単で良いよ
  朝煮ておいて夜食べると味染みててうまい
  煮る前に一晩ほど砂糖塩水に浸けておくとなお良い

- ID:QColEvh30
- 液体塩麹に漬けておいて数時間したらハーブソルトを適量まぶしてから真空パックして、鍋に水から入れて沸騰したら火を止めて一時間くらい放置したらサラダチキンの完成。
  かなり美味しい。
  あとはチキンカツが大好き

- ID:JBfkNnwn0
- サラダチキン作ろう

- ID:NYRd8Ks.0
- ピカタとか良いんじゃない？
  豚肉主流っぽいけど鶏むね肉でもオーロラつけて食うと美味いぞ

- ID:c4LhSqdr0
- 適当にやってもたんぱくで美味いと思うが

- ID:20aZ0orh0
- 適当に炒めて塩コショウで完成や
  うまい

- ID:R5O41YGh0
- 胸肉はできるだけ薄くスライス
  もも肉は1口大にぶつ切り

- ID:kCuJj3RL0
- 一枚まるごと山賊焼きにすると肉食ってる感じがしていい
  唐揚げにしても美味しい

- ID:Dapl0Hyw0
- パサパサから逃げるな
  薄くのばしたとり天も棒々鶏もパサパサだからこそうまい

- ID:6FGgajSz0
- 皆パサパサ嫌いなんか
  湯煎は最近ためしたがなかなかうまい

- ID:Jma74Pn80
- 鶏ハムとかみんな結構凝ったの作ってるんだな
  塩麹もいいよね
  火にかけとく時間長いとその分パサパサになるから焼く前に包丁入れて厚さ均一にするといいよ

- ID:AAZ.ISya0
- パサパサが嫌なんだったらやっぱ低温調理かミンチかねぇ

- ID:m4GHL5sh0
- ネギ塩風にこんがり焼いたのはたまに食うな

- ID:MOHzNoB50
- >>14
  うん、ミンチにしてつなぎを入れ団子にして鍋の具にするとパサパサ・ボソボソって感じが無くなるから旨い。
  団子のポイントはハンバーグと同様にちゃんと練るのとそこで味付けしちゃうことだね。

- ID:WbbhItNr0
- むね肉を一口サイズに切って、醤油・酢・マヨネーズ（各大さじ1）に2時間漬け込んで、片栗粉まぶして焼くとプリプリになるよ。

- ID:JiofvR720
- ご飯のおかずにはモモだけど
  酒のツマミにはムネがエエわ

- ID:dP1Xwbwg0
- 棒棒鶏にしてソースを工夫すると飽きがきにくい
  あまったのをネギ油やニンニク油なんかに漬け込んでクラブハウスサンドとかにすると、
  使い切ったな！と満足感がある

- ID:81LLqvQ00
- 発達は火加減ができないからパサパサだと言っている

- ID:qdaABEZj0
- 発達してんのに火加減できないとかどういうことだよｗｗｗｗ
  それ発達じゃなくて退化って言うんだよ

- ID:yVu6a16Z0
- 重曹漬けはプルプルになるけど変な食感と味であんまり好きじゃないわ
  
  蒸し鶏が一番楽でそれなりに美味い
  鍋に鶏胸、ネギの青い部分&生姜チューブ適当、肉隠れる位水入れて蓋して弱火放置で完成
  中華麺無い時は重曹で茹でたパスタとコレとゴマドレかけて冷やし中華にして食べてたわ

- ID:7S0ehOob0
- 無知のバカが成長する良スレw

- ID:vqDMLhXn0
- 普通にオーブンで焼くだけでテキトーにやっても美味しく食べられると思うんだがな
  パサパサもしなくて美味しいし、オーブン焼きならモモ肉よりむね肉の方が自分は美味しかったりする
  大概の人は料理の仕方知らないだけじゃないかね

- ID:ASWXiDca0
- 電子レンジで鳥チャーシューにしてるけれど簡単で旨いよ。
  飯にもパンにも合う。

- ID:unUHRarK0
- たっぷり塩振って半日待って、ぷりぷりになったやつ焼いて食うの好きだったな
  ジップロックとかは地味に面倒臭いからやりたくない

- ID:0goKsr600
- スレタイ無視してムネ肉好きが集まってて良かった。釣られたけどまあ許す。

- ID:JRaHdMVD0
- ほんとこれムネ肉まずすぎ
  だから値上げしないでください

- ID:dBCvKkUf0
- どんな味付け料理法でも良いけど大事なのは火の通し方
  真ん中がうっすらピンクのミディアムウェルに仕上げると旨い
  
  旨いけど生焼けはお勧めしない
  けれど火の通し過ぎが不味い原因のほとんど

- ID:dBCvKkUf0
- 薄く小さく切るのは火の通し方がコントロールしやすいから良い方法かもね
  
  でも肉は塊のまま料理する方が旨いと思う

- ID:SS5WJCWg0
- 年明けて一番ためになるスレだわ

- ID:6d77Ad.k0
- もも肉の唐揚げは、油っこくて。
  ムネ肉が丁度いいよ。何ならもも肉とミックスすると、もっと良いかも。
  後、ムネ肉のフライも美味いよ。揚げすぎると、硬くなるから程々にね。

- ID:T2vtVep50
- 塩胡椒してフタせずに弱火のフライパンでじっくり焼いた胸肉にかねて用意のにんにく醤油をぶっかけて食うのすきめしなんぼあっても足らん

- ID:gT8KnMv50
- むね肉はむね肉なりの美味しさがあるというのはわかるけど
  こうすればモモ肉と変わらないくらい美味しいとかいうのはアホだと思うわ

- ID:FU7IiaLD0
- こういうスレッド立てると鶏むね肉のおいしいレシピが大量に手に入っていいな

- ID:DvkMHgu30
- つ　お肉柔らかの元

- ID:Vyg.nD6w0
- 茹で鶏よくやるけど、ぐらぐら煮立てようがとろ火で煮ようが同じ約100℃の湯なのに出来上がりに差があるのが不思議。

- ID:pWCnOAEE0
- >>1
  テンダーライザー持ってないからフォークでやっとる。

- ID:pWCnOAEE0
- >>28
  ほんとそれ。マズイわー。胸肉誰も食べないもんなー。

- ID:4LyAaMop0
- >>7
  料理ができる人間の適当と馬鹿の適当は違うからな
  火を入れすぎなきゃ低温調理なんてしなくても美味いんだが

- ID:yVu6a16Z0
- >>26
  ジップロック地味にめんどいよな
  鍋だけで完結する料理がええわ

- ID:ZeXnCLtk0
- 鳥むねから揚げの旨い作り方
  一口大に切った鳥むねに下味付けてタレごとジップロックに入れて空気を抜いて閉じる
  炊飯器にお湯と鳥むねを入れたジップロック入れて3時間～5時間保温する
  ジップロックから出して粗熱が取れたら卵の白身を絡めて片栗粉、上新粉をまぶす
  180℃以上の高温の油で一気に揚げる

- ID:FnS9rbYG0
- チキンカツにすればうまいやん！

- ID:enNI.8Al0
- チキン南蛮美味いけど自分で作るのはめっちゃめんどい
  かと言って外食だとチェーン店はカロリー見て躊躇しちゃうし、個人的は同じ値段でも唐揚げとかあるし、そもそもその店のおすすめかミックス定食みたいなの頼んじゃうから食う機会がない

- ID:H2tGWcvF0
- 薄く削ぎ切りにして揚げて玉ねぎ人参ピーマンと南蛮漬けにすると美味しい
  カンタン酢に醤油足しただけの手抜き液だと超楽チン
  3日くらい持つし

- ID:H2tGWcvF0
- もも肉の唐揚げはこってり下味つけてジューシーに、胸肉は片栗粉でサクサクにしてタルタルとかバジルマヨとかソースに凝るのがマイジャスティス

- ID:dBCvKkUf0
- 鶏むねレシピタンドリーチキン風
  
  モモでも手羽でもOKでヨーグルトの効果でシットリ焼き上がり濃いめに味付ければ半月ぐらい生で持ちます
  
  肉を観音開きで厚さを揃え一食分（100～150ｇぐらい）に切り分けキッチンペーパーで水分を取る
  付けダレとしてヨーグルトカレー粉ケチャップおろしにんにく生姜コショウ粉唐辛子砂糖サラダ油を混ぜて舐めて美味しいぐらいの味にする
  更にそれに塩を足しややしょっぱめにタレを作る
  出来た付けダレに肉をつけて翌日ぐらいからグリルかフライパンで焼いて食べる
  
  これだと一人暮らしでも2キロぐらい消費できるし切ってカレーやグラタンなどにも応用できます

- ID:dBCvKkUf0
- 冷蔵庫のチルド室でポリ袋密閉保存
  長期保存なら香辛料も多めにね

- ID:cJ.pl6iX0
- この手のスレにしては珍しく生食ネタが出てないなｗ
  
  胸はタタキに限り美味い
  火を通したらご臨終

- ID:w3G83UzO0
- グリーンカレーとかタイカレーは圧倒的にムネ肉のほうが美味しい

- ID:ZeXnCLtk0
- むね不味い、モモ旨いって人はいくらむねの美味しい料理食べてもモモと違うって言う
  部位によって旨さが違うから違いがわからない人はかわいそう

- ID:c4.sE.K.0
- 沸騰したお湯の火を止め常温戻した胸肉入れて蓋して30分
  やわらかジューシーなゆで鶏完成
  保温調理なので肉汁逃げずやわらかで生姜ポン酢で最強

- ID:LDZU1qH.0
- 重曹、塩、砂糖、水を混ぜた液体に生のまま1日くらい浸しておけば焼いても茹でても柔らかくなるよ

- ID:D.k9hi2R0
- >>51
  そりゃ好みの問題だからな
  煮魚や焼き魚も同様に不味い
  ただし生なら美味い

- ID:D.k9hi2R0
- >>53
  それよりもも肉買った方が早くね

- ID:dBCvKkUf0
- 生で食べる方が美味しいのはみんな知ってるだろうけどカンピロバクターが怖いからね
  
  でも火を通し過ぎないことは重要

- ID:DUCjkvXY0
- らくちんモモ肉がええな。
  タイ産でもガンガン輸入してくれ

- ID:HU.7cypE0
- オレ日本人だけど…ちょっと高めのなんとか鶏とか名前の付いた鶏胸肉で作るチーズダッカルビがうまいよ

- ID:I6QNmfVn0
- 叩いてフォークで穴あけて水に20分位漬けてから超弱火で焼けば結構いける。焼く前に塩コショウたっぷりしてね

- ID:7kRkX1uE0
- サーロインもヒレも美味しく焼くと旨いが
  いくら上手に焼いてもヒレはサーロインにはならないし
  サーロインはひれにならないだろ
  あとサーロインはちょいと位火を入れ過ぎてもまあ食えるが
  ヒレをウエルダンにしたらかなりつらいものがあるだろ
  鶏ムネは弱火で無くとも
  99％火を通したら休ませて100％にするといい感じに仕上がるぞ。ラストだけレンジでチンしちゃうという手もある

- ID:PHygq9on0
- >>56
  生は美味いが危険を犯してまで食べるほど美味いかというと微妙だよな
  メリットがあるとすればコスパ面だし
  
  ちなみに生レバーは危険を犯してでも食う価値があり、今でもネットで買ったレバーを週２で食べている

- ID:PHygq9on0
- >>60
  ２０％火を通したのを休ませて４０％にして食っているｗ

- ID:PHygq9on0
- >>50
  それこそモモ肉の圧勝やろ
  胸肉使ってる店は地雷乙２度と行くかだｗ
  胸肉の煮込みとかそれ以下が思い浮かばんわｗ

- ID:PHygq9on0
- >>43
  チキンカツも南蛮もモモの方が圧倒的に美味い！

- ID:wnwL63jf0
- ＞業務スーパーで鳥ももブラジル産
  すまんけど、コレは臭過ぎて最悪
  二度と買わない

- ID:6wqbZr5g0
- そのまま焼くとパッサパサやからね。簡単なのはレンチン、塩コショー振って好みで生姜や大蒜の摩り下ろしかける。裏表でムラが出来るからひっくり返すの大事。
  鳥ハム、サラダチキンは砂糖と塩が肉に沁みる事が肝心。面倒ならソミュール液/ピックル液の様に濃い塩水に漬けるのがムラもないし手も汚れない。