1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 14:59:53.698 ID:i/GPbirt0
特定につながる質問はスルーかフェイクでいいすか?
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3: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:00:52.346 ID:ckB54Kiq0
賄いはなに?

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:38:59.152 ID:i/GPbirt0
>>3
自分のまかないは、だいたいすた丼。お客さんのオーダーとまとめて手間なくサッと作れるし、この店の商品で一番飽きがこないやつだし。

余裕ある時は、メニュー関係なく色々作ったりするけど、なかなか忙しいから…

8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:19:31.773 ID:mCeVdg2Pa
なんかチャレンジメニューあるんだっけ?

13: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:42:16.359 ID:i/GPbirt0
>>8
うちではやってない。
好きなだけマシマシ券買って、好きなだけデカイの食べていただければ。

11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:41:29.438 ID:gw6zEMJdd
お薦め教えて
ラーメンとかもあるよね

14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:45:54.452 ID:i/GPbirt0
>>11
ラーメンはオススメしない。油そばは、平凡なトッピングではあるが、タレが美味いし、量コスパも良いと思う。

作り手によるが、チャーハンが地味に美味い。

12: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:41:45.582 ID:8IQRqMePK
なんで、出店したり閉店したりを繰り返すの?
たまに食べたくなって探したことがあったわ

15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:47:56.485 ID:i/GPbirt0
>>12
原価率高め(約40パー)の、薄利多売商売なので、アカンと思ったら早々に撤退しないと、ダメージでかいもんね。

16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:49:59.396 ID:3mf8ds5Ir
この前初めて行ったけど臭くて吐くかと思ったあれは豚の餌

18: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:53:14.081 ID:i/GPbirt0
>>16
その認識で間違ってない。吉牛とかすき家とは別カテゴリー。
二郎みたいなもんだと思いながら俺は日々働いてる。

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:53:40.784 ID:9wVD/9lbd
米が多いんだよ!米じゃなくて肉を増やせ!

21: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 15:56:56.742 ID:i/GPbirt0
>>19
気持ちはわかるが、そもそもコスパ良く満腹になりたい人のための商売なので…

食券渡すとき「米少なめ」と言ってください。

22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:00:57.188 ID:i/GPbirt0
みにすた丼の肉増しを頼むお客さんがけっこう居ます。面倒なのでいちいち声かけないけど、ぶっちゃけ、すた丼並の米少なめとほぼ同じモノなので、50円損してますよー。

23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:03:24.083 ID:OM6VXem50
近所のすた丼屋が伝説のステーキ屋に乗っ取られた

27: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:10:20.596 ID:i/GPbirt0
>>23
それを業態変更と言います。

24: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:03:24.754 ID:7o7q2CwR0
唐揚げ山盛りになってるのおいしかった

26: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:09:05.830 ID:i/GPbirt0
>>24
ぶっちゃけなんの変哲もない唐揚げ。平凡な素材を使い、余計なこと何もしてない唐揚げ。でも、揚げたては美味いよね。つまり、単純に唐揚げという料理はうまい。

28: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:10:32.258 ID:OM6VXem50
すた丼のタレにお世話になってます

37: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:20:37.051 ID:i/GPbirt0
>>28
今通販でしか買えないよね。実はアレ試食したこと無い。原材料とか見る限り、ぶっちゃけ別モノなんじゃないかと思ってる。火力の弱い家庭のフライパンでも、まあまあすた丼っぽい味になるよう調整されてるのかなと。

29: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:10:56.169 ID:OM6VXem50
なんかオススメのすた丼タレdeアレンジレシピおしえて

38: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:24:06.083 ID:i/GPbirt0
>>29
あの販売用タレを試食したことないからなあ…

とはいえ、要は調味されたニンニク醤油の域を出ないと思うので、野菜炒め系ならだいたいハズレ無しだとは思うよ!

あとは、酒と合わせて唐揚げの下味に使用してみては?

30: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:11:16.976 ID:Zdc3G6uG0
クーポンみたいなのって今もあります?
貰う方法サッパリ分からないけど知りたい

39: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:26:29.551 ID:i/GPbirt0
>>30
今はスマホクーポンzeetleがメイン。
期間限定でポイント倍になったり、昔のスタンプカードよりおトクだとは思う。

31: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:11:18.744 ID:ofqEkB0d0
値段高くねえか?

41: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:28:45.154 ID:i/GPbirt0
>>31
他の飲食チェーンと比べて原価率高いので、シンプルにお値打ちだとは思いますよ。でも感じ方は人それぞれ。コスパに惹かれてリピートする人が多いと思ってる。

32: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:12:09.718 ID:Zdc3G6uG0
ついでもう一問
一番美味いのってなに?

42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:30:47.884 ID:i/GPbirt0
>>32
申し訳ないけど、やっぱ結局すた丼だと思ってる。作り手次第で味はブレブレなのは否めないが。

33: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:13:43.243 ID:b0yxYqy80
すた丼では
バイトのバカッター炎上について
どういう対策してるの?

44: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:35:22.412 ID:i/GPbirt0
>>33
現時点では何も…
まあ、大丈夫じゃないですか?
大戸屋でバカッター発生したら、ショックだなと思うけど、すた丼でバカッター発生しても「そらそやろ」って思う人が多いような気がします。身もふたもないこと言えばね。

34: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:14:35.264 ID:Zdc3G6uG0
あ、いつも油そばセット食べてます

45: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:36:02.508 ID:i/GPbirt0
>>34
手堅いチョイスだと思います。

36: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:16:53.871 ID:FNKu99Wv0
すた丼は高いから、もっと安くしてください!

47: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:38:29.559 ID:i/GPbirt0
>>36
現場の店長なので価格設定は無権限だが、原価まあまあ高いので許してにゃん

40: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:28:34.591 ID:FNKu99Wv0
常連さんって週に何回くらいくるの?
あだ名もつけられますか??
毎日行きたいけど怖いです

50: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:41:40.707 ID:i/GPbirt0
>>40
ほぼ毎日の人も結構いるよ。こんなの毎日食ったら成人病まっしぐらだぞって内心思いながら作ってます。
あだ名はつけてないな、少なくとも俺は。
他のお客さんの目もあるし、こういう雰囲気の商売だし、基本的に誰に対しても淡白に接客するようにしていますし、バイトにもそのように指導してます。

43: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:32:05.932 ID:CE2bQw3ma
外食産業にとってマクドナルドってどういう存在?
一昔前なら凄いって言われてたと思うんだけど

51: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:43:05.936 ID:i/GPbirt0
>>43
カテゴリー違うから特に意識しない。

48: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:38:57.841 ID:Vz2VkLyk0
行ったこと無いけどおいしいの?

52: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:45:35.303 ID:i/GPbirt0
>>48
肉体労働者や体育会系男子ならば、だいたい美味しいと感じてもらえるはず。
カロリー消費少なめで日々過ごしている人には刺さらないかも。

49: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:39:52.573 ID:E85FdLv8d
丼じゃなくて定食で食いたい

54: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:48:55.904 ID:i/GPbirt0
>>49
すたみなライスをどうぞ。
豆知識ですが、テイクアウトするなら、すた丼よりもすたみなライスの方が、時間が経っても美味しく食べられます。丼の場合は時間経ったら、タレと肉汁がご飯に吸われて、肉自体の味が落ちるのよね。

53: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:46:59.473 ID:7Xv1mN86p
すた丼のライバルってどこ?

55: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:50:38.301 ID:i/GPbirt0
>>53
個人的には、二郎とか家系とかパンチョとか。
ライバルかどうかはともかく、客層がカブるとは思ってる。

60: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:00:07.064 ID:7Xv1mN86p
>>55
吉野家とかすき家との牛丼チェーンじゃないんだ

62: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:05:00.781 ID:i/GPbirt0
>>60
大手牛丼チェーンより、もっと野蛮なカテゴリーだと思ってやってます。

57: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:57:44.866 ID:rN7+BsD70
店長は正社員なの?

59: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:59:44.272 ID:i/GPbirt0
>>57
さすがにほとんどは正社員。
でもアルバイト身分(時給制)で店長やってる可能性もあります。

58: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 16:58:03.921 ID:nEcYxAHP0
ホルモン系増やしてよ

61: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:02:22.833 ID:i/GPbirt0
>>58
年に何回か期間限定で登場するよ。
レギュラー化は…現場としては望んでない。

63: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:25:01.394 ID:7D6jW9900
この前行って量の多さに残しちゃったんだけどそういう人って結構いる?

65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:36:56.599 ID:i/GPbirt0
>>63
ふつうに居る。
あと、箸が下手な外人さんは、米残しまくってる。

64: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:31:26.627 ID:rN7+BsD70
店がガラガラの時でも
食べ終わったら
すぐに帰った方が良い?

66: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:40:43.287 ID:i/GPbirt0
>>64
店の立地によるし、店長によると思うが、繁華街の狭い店舗であるなら、ガラガラであっても完食後20分程度にしといた方がいいかと思う。

ゲームしたり、居眠りしたりしだしたら、流石に声かけます。

67: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:49:20.102 ID:L5ocsvbB0
新小金井街道の前原んとこ店駐車場なんとかしてよ
毎回アレ見てハラハラしながら食ってて落ち着いて食えないよ

69: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:55:44.301 ID:i/GPbirt0
>>67
それは公式サイトからクレーム送信した方がいいと思う。現場サイドから上司に改善提案するより、お客様メールによる改善要望の方がパワーがある。

75: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 18:57:48.244 ID:L5ocsvbB0
>>69
店駐車場どっかに作るか借りるかで確保してくれってメールしたら確保してくれるん?
そんなんで確保してくれるならじゃんじゃんメールするぞ

76: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 19:05:17.371 ID:3UZxE4cBp
>>75
現場の店長に要望を預けるよりは、上層部にメッセージが届く可能性が高い

77: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 19:23:15.009 ID:JS5oxMkN0
>>75
不満要望あればじゃんじゃんメールしてほしいから、お客様窓口があるわけなので、メールしてみてください

68: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:51:54.554 ID:3ckLrY48a
給料ってどんな感じなの?

その店が儲かればその分だけ貰えるの?

71: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 17:58:37.265 ID:i/GPbirt0
>>68
ぶっちゃけると手取り32~35くらい。残業などで変動。俺はね。

73: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 18:03:52.674 ID:rzhsyrnf0
大盛系ってかなり安いけど
あれ食われて大丈夫なのか?

74: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 18:08:26.288 ID:i/GPbirt0
>>73
一応そこそこのチェーンだから、最終的に利益を出そうという戦略のもとで設定されてる商品ですよ。遠慮なくどうぞ。

78: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 19:24:08.122 ID:L4kZffJSa
期間限定の牛タン丼またやって欲しいんだけど予定ある?

80: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 19:29:47.530 ID:JS5oxMkN0
>>78
今のところその予定は聞いてない。
商品開発の人も、毎月新ネタ探しは大変らしいので、お客様メールで要望したら案外採用される可能性高いかなと思う。

個人的には、牛タンは原価的にボリュームを出しにくいので、すた丼には向いてないメニューだと思ってますが…

85: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 19:51:07.131 ID:MvYVAUju0
研修期間のままの時給なんですが、いつまでごまかすねん。やめるで

86: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/13(水) 20:05:39.679 ID:JS5oxMkN0
>>85
時給上げなきゃ辞めるよって素直に言うべき

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