1: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:24:58.40 ID:FvvN4Xc1a
ケーキみたいに単価高くないし手間ひま考えたら言うほど利益でなそうだよな

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3: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:25:38.18 ID:2NaS8ujCa
潰れるよ

5: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:26:47.13 ID:FvvN4Xc1a
>>3
だよな
普通やってらんないよな
コンビニやスーパーもあるし

4: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:26:38.52 ID:GQpgLQkBp
かなり減ったと思うよ

6: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:27:11.51 ID:WmI/uYBrd
ハード系が美味いところは繁盛してるな

7: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:28:17.99 ID:FbP18LxOd
何でパン屋って商品を野ざらしにするの?

16: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:32:47.31 ID:CZfQOT+ld
>>7
焼きたては水蒸気出るのでムレるから
でも、百貨店で土足でウロウロするようなとこの剥き出しのヤツは買う気がしない

11: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:29:54.22 ID:+wjR2pm50
給料安そう

13: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:30:41.59 ID:WmI/uYBrd
対面販売のところとかも普通にあるで
焼き立て売るには野ざらしのほうがええからな

14: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:31:15.84 ID:FvvN4Xc1a
単価と材料費考えたら人件費かけてらんないもんな
当然廃棄も出るやろうし、相当売らないとアカンやろ

15: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:32:41.67 ID:IVhDln8P0
イオンとかデカいスーパーにあるパン屋は生きてる

29: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:36:24.46 ID:MbCrVi8I0
>>15
そらイオンがやってるからな

17: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:33:05.72 ID:WmI/uYBrd
繁盛しとるところはだいたい卸やってるんや
これで経営が安定して成り立つ

19: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:34:12.76 ID:CZfQOT+ld
>>17
近所の学校の購買部に下ろしたりしてるな

24: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:35:46.26 ID:WmI/uYBrd
>>19
一番いいのはその街のレストランやな
バゲット有名店になれば卸の依頼が色んなところの店からバンバンくるで
それでさらに名前が売れる

20: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:34:33.54 ID:eHft7MGF0
パン屋の障害者雇用の闇が深いって聞いたわ

21: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:35:12.46 ID:XQfjiUax0
硬いパンうまい

22: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:35:18.81 ID:AdZxALTW0
中学校近くのパン屋は20年以上続いてるで
すごいわ

28: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:36:06.51 ID:FvvN4Xc1a
>>22
家族経営の成せるワザやろな

23: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:35:45.84 ID:9M2Rg4JHM
個人のパン屋よく行くわ
個性的なの多くて楽しい

26: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:36:01.49 ID:77jdDL0f0
近所にめっちゃ好きなパン屋あるけどいつ潰れるかヒヤヒヤやわ

30: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:37:05.55 ID:MliJXs1yd
近所のは奥で常に5人くらい作ってて客もいつも3人は居るから回転率凄い
焼き立てカレーパンが15分おきに20個くらい出て来るけどすぐ売り切れる
単価150~200円くらいでよくやっていってるわ

32: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:37:36.60 ID:CZfQOT+ld
ウチの近所は意識高い系奥様のパン屋ポコポコできるけど、バンバン潰れていってるな

いかにも回転率考えてなさそうな商品&値付けやわ

33: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:38:12.75 ID:+h61iiTv0
1個だけ買うのは難しいからコンビニに行く

35: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:39:07.34 ID:FvvN4Xc1a
昔は普通に一駅に一軒くらいあったよな

36: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:39:57.30 ID:YATBKUi50
うちの近所のパン屋はどこも盛況だわ
お前らパン好きやなぁ・・・
調理パンとか菓子パンみたいなの買うまいと思うけどカロリーたけえからたまにしかかわんわ

37: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:40:07.71 ID:OuDDkK19K
夕方から開店するパン屋欲しい

38: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:40:41.78 ID:YATBKUi50
あとなんか最近食パンだけうってるパン屋とかあるじゃん
あれどこも大行列でびびるわ
なんなんだありゃ

39: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:41:04.05 ID:6SNM6Slea
むきだしじゃなくてなんかケースに入れてほしいわ

40: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:42:06.06 ID:P6uqSQig0
バゲットは露骨に差出るからなぁ

41: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:42:15.25 ID:PKSBhDwid
店舗内で焼いてる店でクロワッサンが美味いところはハズレ無しやわ

42: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:42:15.82 ID:G+MNI83A0
朝早くから仕込みやってクッソ大変そうだよね
絶対利益に見合わないわ

44: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:43:13.68 ID:pinFwF2Wa
家族経営の店は店舗に住んだり生活費を全部経費にしたりでギリやり繰りできるとこもあるんちゃうか

45: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:43:25.21 ID:DhHZNLI0a
子供の頃パッパが日曜日にちょっと遠くのパン屋までバイクで行って買ってきてくれた調理パンがめっちゃ美味かったわ
あのピロシキとか棒付きウインナーパンとかに勝る調理パンには未だに出会えん

46: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:44:02.76 ID:cN362MWu0
パン屋が1番儲かるぞ

55: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:46:38.30 ID:FvvN4Xc1a
>>46
ほならね
やってみろって話ですよ

47: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:44:05.75 ID:lRtLenNid
美味いバゲットに勝る物無し。

50: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:45:12.57 ID:Z3vDIThjd
J民もパン屋巡りするならバゲット食おうや
シンプルなパンやけどその店によって味や風味が全然違ってくるからおもろいで

60: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:48:13.66 ID:kwse2l8R0
>>50
わかる

52: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:45:51.62 ID:HeIFIcdAM
普通に潰れたぞ

54: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:46:11.86 ID:GXQLNY+D0
閉店間際結構残ってるけど廃棄量ヤバそうだよな
もったいない

56: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:46:58.80 ID:C+awD3xhM
儲かるとこはクソ儲かるとか何かで見たけどな

57: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:47:13.07 ID:D0ytr0/f0
ガチなライ麦のパンとか作るの時間かかりすぎて商売にならんやろな週1とかが多いわその他の日は小麦のパン中心で

61: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:48:22.58 ID:wN4F7F/xa
街のパン屋って代替わりしたら味変わるのが残念
同じパンを同じレシピでつくってるはずやのに大きく変わって二度と戻ることない

62: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:48:28.17 ID:hI0uUgg1a
美味いけど腹持ちに対してのカロリーがえげつないのがキツイ

63: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:48:36.62 ID:WjMew1nUM
家賃も食費も掛からんからそれなりに頑張れるやろ

64: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:48:48.19 ID:rQlyxMVTM
ケーキ屋は儲かるの?

72: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:51:07.37 ID:/w/fweNDd
>>64
ガチで儲からん
数ある飲食のなかでも一番割に合わない

68: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:49:45.34 ID:MtG5UcJFa
ケーキ屋謎よな
ショーケース夜中でもいっぱいやし値下げするでもない

66: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:49:32.04 ID:lE72FRxup
午前中に焼き終えたらあと閉店までバイト1人で回してた

71: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:51:06.46 ID:YATBKUi50
なんでパン屋はいっぱいあるのにおにぎり屋は少ないんや
日本やぞここ

67: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:49:44.90 ID:SNisSm3R0
店が閑古鳥のパン屋知ってるけど
普段から家の会社に卸してるからよっぽど安定してるやろな

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TOKYO BAKERY & CAFE  東京のパン屋とカフェの本。
朝日新聞出版
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