1: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:13:31.34 ID:u78oLSfa0
■禁煙化による客離れは短期で済む

もうひとつは、「全席禁煙」だ。サイゼリヤは17年末に全店舗を禁煙化する方針を表明した。19年9月までに、
喫煙ブースを設けて、客席は全席禁煙に移行するという。1月末時点では全店舗の6割強に当たる約700店が全席禁煙になった。
これにより一部の喫煙客が離れていったのではないか。

喫煙者は減っているとはいえ、全く無視できるほどではないだろう。サイゼリヤは「サイゼ飲み」という言葉があるように、
類似業種の中では酒類の販売が強い。一般的に喫煙者と相性がいいとされる「居酒屋」に近い側面があり、サイゼ飲みを
楽しみながら喫煙していた客は、全席禁煙でほかの店に流れてしまったのだろう。

もっとも、禁煙化による客離れは短期的なものだろう。中長期的には喫煙を嫌う人を取り込むことが期待でき、喫煙客の離反分の
穴埋めはできる。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190319-00027978-president-bus_all&p=237328995710_3914227a77_z_R

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7: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:15:31.48 ID:6eXp/sDdd
あったら行くのに近くにない

45: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:57.47 ID:xuCEjea20
>>7
これ
タバコ一切吸わんから近くに出来れば助かるんやが

12: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:15:57.46 ID:PsbRdLxIa
15ヶ月連続前年割れは鳥貴族の方やんけ

14: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:16:21.68 ID:qfXNxMY+0
サイゼを居酒屋呼ばわりは草

16: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:16:46.41 ID:OUhRojSmd
全員吸わないなら禁煙がベストやけど何人か吸うなら喫煙の店行くからなー
店の決定権持ってる年上ほど喫煙率高いし

18: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:17:06.95 ID:22IfzFm9a
サイゼみたいな客層で禁煙とかアホやろ

19: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:17:09.94 ID:P+HEM1Raa
コスパええよな
ボトル1000円の割に美味い

23: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:17:49.60 ID:OEFKihy3p
客層が喫煙者のボリューム層とかぶるからなあ
座って吸えないならコンビニでおにぎりなりカップ麺なり食うのと変わらんのやろ奴らからすれば

26: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:18:12.24 ID:UAV8BWfT0
串カツ田中以外にあんのかねタバコ締め出してうまくいった飲食店

66: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:21:13.50 ID:tFkGwQTdM
>>26
串カツ田中も客数増えたけど売上下がってんじゃなかったか?

というか今禁煙の店ほとんどだから完全禁煙にしましただけじゃなんのウリにもならんだろ

30: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:18:38.96 ID:zNbrMt200
タバコ吸ってた奴が禁煙成功すると妙に喫煙者をディスってるけど何なんやろアレ

41: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:33.47 ID:UAV8BWfT0
>>30
ダイエット成功した元デブが痩せろ痩せろうるせえのと一緒だな
当時の岡田斗司夫は酷かったわ

32: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:18:50.86 ID:3WQozU8mp
形態と客層考えろって話よ

33: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:18:57.85 ID:trd6wTPH0
夕方の主婦と学生の溜まり場具合やばい

58: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:20:48.19 ID:RuOzQZy40
>>33
これやわ
特に学生とか全然注文しないで勉強ばっかしてるんやもん

38: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:18.64 ID:i+zTG1HD0
いい加減現金だけにすんのやめろ

39: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:27.11 ID:AFod5RIO0
客層っていうけどそもそも学生が多くね

52: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:20:22.95 ID:rw8P1MZVp
>>39
これな
ほとんど高校生と大学生なのに客層客層いうてる喫煙者アホちゃう

40: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:31.28 ID:pDwjEZnT0
毎回本気で間違い探してるから回転率が~とか言って間違っても易化すんなよ
易化したら絶対いかない

44: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:54.16 ID:4TSvcF6vd
禁煙化した店で売上向上した店ってあるの?
聞いたことないわ

78: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:22:32.45 ID:ei6M2KoTd
>>44
少なくともデータ上では都内の飲食店の6割以上は売上に影響ないという結果が出とるで

47: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:20:11.80 ID:yNzVx2yD0
ええやん
ファミリーレストランでガキに受動喫煙させるわけにはいかんからな

50: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:20:19.57 ID:QaKwgMTS0
禁煙してからの業績と比べたらよくね?
今後はそれが標準なんだからよ

53: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:20:23.48 ID:/kDIrLPc0
なんやこの記事、むちゃくちゃやんけ

67: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:21:41.74 ID:tIrpxYqep
絶対全面禁煙じゃなくてペペロンチーノ廃止したからやろ

85: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:22:55.67 ID:74ZyISVwH
>>67
ペペロンチーノはニンニクなくなってから食べなくなった

69: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:21:55.61 ID:MTilyxyBa
何時間も駄弁っとる学生を排除しない限りいかないです

77: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:22:32.24 ID:MvihoRCK0
現金以外も導入しろ
ペイ系だけでもいいから

83: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:22:48.68 ID:Aqinn6x/0
ワイは吸わない身やけど
分煙さえしてくれれば無理に全面禁煙にせんでもええんやが

94: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:23:44.78 ID:/zmHLw6O0
やジョイフルN1!

106: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:24:28.10 ID:31XcM7PKa
>>94
君は値上げしすぎや

96: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:24:03.97 ID:U14uZH8Ta
ミラノ風ドリアの量が目に見えるぐらい減ってきてる

99: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:24:08.84 ID:lipxAc5Od
客層のメインが学生とかやし利益上げにくそう

105: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:24:23.17 ID:e2Xsu0uf0
いうほど禁煙のせいか?
安い業態の店が増えて食いあった結果やろ

108: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:24:32.21 ID:lXmSqCG6d
ちょい飲みに使われてたのに禁煙にするとかアホやろ

121: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:25:38.89 ID:hYXIAKD50
酒だすのに禁煙って無茶だよな

126: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:25:51.63 ID:TvxF7A4lM
ソース読んだけど15ヶ月連続前年割れは鳥貴族(値上げによる影響)やし
サイゼの禁煙化は同じ禁煙路線の串カツ田中曲線描いて成功見込みって記事やん

132: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:26:33.02 ID:o/vfmSxZ0
もう喫煙者だけしか入れない店作れよ

139: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:27:14.20 ID:THLdWdYvF
ペペロンチーノなくなって行かなくなったわ

148: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:28:08.62 ID:C7Oo6VhQa
>>139
アーリオオーリオに自分で唐辛子かければええやん

168: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:29:57.42 ID:PR0ERt2Md
>>148
そこまでしたくないってのが本音や
あの安さでニンニクが結構効いてて好きやったんやがな

143: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:27:29.00 ID:YjipV/bkd
そら喫煙率高い底辺相手の商売で禁煙になったら売上落ちるわ

146: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:27:51.89 ID:daa8gdBL0
回転ずし、いきなりステーキ、鳥貴族、ファミレス
外食産業は基本的にどこも減益だよな

147: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:27:52.40 ID:z3tfTJw3a
だらだら居座る喫煙者減らして回転数上げたいからねしょうがないね

150: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:28:10.00 ID:3vcauD/C0
現金しか決済しないから地味に面倒

151: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:28:14.60 ID:0xiWyILVM
日欧EPAでチーズとかワインとか安くなんじゃねーの

155: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:28:29.72 ID:OHQMh4nV0
いうほど禁煙って求められてないよな
分煙で充分
俺吸わないけど禁煙席がうるさいなら喫煙席いくし

173: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:21.14 ID:Y8+aoQfWd
>>155
過剰反応する声の大きい奴がおるからしゃーない
ワイも分煙さえできてれば別にいいと思うわ

164: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:29:33.46 ID:Hfhlccf0r
嫌煙の奴ら応援してやれよ…

171: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:15.01 ID:rXxupvrr0
サイゼ大好き喫煙厨のワイ、複雑な気分
まあいつも行く店ももう先駆けて禁煙化してるけどそれでも通ってるんやけどね

172: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:17.92 ID:rEi2bYcQM
サイゼで勉強するのも禁止にしてくれや
夕方以降に行くと勉強してる学生ばっかで座れないねん

176: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:35.46 ID:bX/1hyWF0
前全面禁煙になったサイゼ行ったが、奥の方の席で隠れて煙草吸ってたババアおったわ

180: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:47.90 ID:TCqDtMlia
消費死んでる上にコストプッシュインフレ起きてるから外食産業全体がきついんちゃうか今

178: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:46.27 ID:/zmHLw6O0
ファッ!?いまペペロンチーノないんか
無能すぎワロタ

190: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:31:45.64 ID:hrYLkqpOd
>>178
卓上にトウガラシがあるから自分でかけてペペロンチーノにしてやってことや

192: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:31:49.73 ID:lxhNU1HBM
唐辛子フレークは当たり外れがデカすぎや
たまに全く辛味のないやつある

201: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:32:38.03 ID:W8CvmtsT0
ドリンクバーなくせば客単価全然あがりそう
居酒屋サイゼにすればええんやで

205: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:32:45.33 ID:Yn/6aSQ6M
でかいアクリル立てて分煙するより全面禁煙にするほうが安いやろしな
全面禁煙にした田中は成功しとるし

228: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:34:15.03 ID:MRczHVITa
増税されてもまだ値段据え置きにしてるのになんでみんな行かないんや…

28: 風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:18:17.27 ID:SuEgsnGm0
サイゼリヤの客層考えたら分煙で落ち着いときゃ良かったな

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ソース:http://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1552965211/

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