1: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 19:40:54.95 0
高級寿司店は回転寿司と差別化できるからいいけどそうでもない中途半端な寿司屋は回転寿司に客取られまくってるって
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3: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 19:42:25.49 0
安くて美味けりゃ人くるよ

5: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 19:44:53.48 0
寿司ってもともと手軽に食えるもんだったんでしょ
自業自得だね

10: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 19:48:59.06 0
海外でカリフォルニア巻とか売ればいい

13: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 19:52:38.56 0
地元で生き残ってるのは寿司酒場みたいになってる

18: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:07:28.62 0
>>13
飲み会や法事等で使う場になってるよな

16: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:03:51.97 0
常連さんがいればなんとかなる

19: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:07:58.14 0
都会の寿司屋はともかく田舎の寿司屋はきついだろう

20: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:08:46.90 0
たまに人通りの全然ない寂れた場所に寿司屋があってこんな寿司屋でもやっていけるんかなあと思っちゃう

27: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:15:13.06 0
寿司は元々は屋台で食べてたファーストフード
回転寿司の方が本来の寿司の姿に近い

123: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 12:11:31.02 0
>>27
何百年前の話だよ

28: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:16:24.29 0
そりゃそうよ
寿司に限らず

29: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:17:56.57 0
寿司屋だけちゃうやろ
チェーン店にやられてるのは

33: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:20:37.54 0
近所の寿司屋はいい魚仕入れてる所はたまに行くけどなあ
それも大変なんだろうなあ市場も遠いし

34: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:20:43.48 0
にしてもここ数年で回転寿司って貧乏臭く
なってないか?
なんか数年ぶりに行ったらすげー貧相に
なってて戸惑ったんだが

37: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:22:27.00 0
>>34
それ100円寿司だろ
回転寿司も2極化してるから

41: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:25:27.94 0
>>37
そういうことか
なんかクレーマーの親子連れが寿司に
文句つけてたりで二度と行きたく
なくなったのよね

35: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:20:49.27 0
うちの近所の寿司屋も半年くらい前に店畳んだな
オーナーの板さん今は某回転寿司チェーンで握ってるらしい
なんとも切ない話だ

36: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:21:46.33 0
貧乏人は回転寿司屋に行き金持ちは高級寿司屋に行く
格差社会でその中間層が少なくなったら中くらいの寿司屋も需要なくなった

42: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:28:14.38 0
くら寿司の経営能力は凄いと思う

44: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:29:09.72 0
値段のない寿司なんて食えるかよ

46: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:30:22.20 0
>>44
ああそれあるな

49: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:34:20.83 0
ぼったくられそうだからだろ

54: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:36:45.13 0
100円じゃない方の回転寿司は材料の質も高いし
握ってるのもバイトじゃない職人になってきてる

56: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:37:36.59 0
桃太郎寿司や銚子寿司ぐらいが丁度いい

58: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:39:11.46 0
回転寿司のせいでって言うより不景気のせいでだろ

72: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:50:42.66 0
生魚好きじゃなくて昔から卵といくらしか食べなかった
でも桶寿司出前で頼んでもいくらって2つ3つしか入ってなくてそんなんじゃ全然お腹膨れないから寿司嫌いだった
でも回転寿司はいくらだけでも食えるし茄子の寿司やサラダ軍艦とかあって食べられるもの増えて有り難い

77: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 21:10:32.20 0
田舎だと漁業者が自分でやってる寿司屋は儲かってるな
原価が激安だからな

75: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 20:58:47.02 0
寿司なんてパックの半額で十分
味の違いわからん
自称違いのわかる男は久兵衛でも行けよ

76: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 21:05:05.40 0
>>75
寂しいこと言うなよ
一生同じもの食べるのもつまらないだろ
家族が集まった時や自分へのご褒美に少し良いもの食べるのも悪くない
人生に彩りを添えよう

79: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 21:17:02.53 0
マクドナルドも対面調理でシェフのこだわりとか修行とか言い続けてたら
数十年後には偽装が成功してバカが勘違いして高級料理になりそう

83: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 21:36:26.36 0
だって個人の寿司屋って異常に入りにくいじゃん

85: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 21:42:36.09 0
半端の寿司屋は寿司割烹とか寿司居酒屋にすべき

100: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 22:04:56.09 0
中流家庭が下流に落ちた弊害や

103: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 22:29:04.84 0
漁獲量減ってるし漁行くための燃料も上がってるし
マグロの需要は世界的に上がってるし値上がりは仕方ない
上がり過ぎではあるが

108: 名無し募集中。。。 2019/03/18(月) 23:37:25.06 0
トリトンなごやか亭根室花まるが強すぎて

109: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 02:45:31.46 0
昔は近所にすし屋あった
たまに誕生日なんかに行ってた
もうそういうお店はなくなって行ってる

110: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 04:33:50.92 0
つか回転寿司でもクオリティたけえからな

113: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 04:40:52.90 0
チェーン店じゃない回転寿司がおいしい

115: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 05:15:35.00 0
名人級の職人が握ったビンナガ(高級店でビンナガ有り得んけど)
激安回転寿司のクロマグロ

どちらが旨いか
と言うよりもどちらに価値を感じるかだな

116: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 05:45:42.50 0
規模がでかいと漁船まるごと契約できるからな
小さい店は市場で仕入れてきてとかやってる分高くなる

119: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 11:54:05.51 0
高級寿司を名乗れるほどのクオリティもない寿司屋が問題

121: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 12:01:48.94 0
喋りたくないので回転寿司一択

128: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 12:20:56.73 0
最近のスーパー寿司が安くて美味しいのもあるからな
出前取る事ほとんど無くなったわ

130: fusianasan 2019/03/19(火) 12:23:21.92 0
最近の回転寿司は美味いからな
同じ値段出すならそりゃちょっとしか食えん高級寿司よりたくさん食えて美味い回転寿司行くわ

139: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 12:55:24.21 0
住宅街にポツンとある寿司屋とか厳しいやろな

144: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 16:50:14.92 0
>>139
そういうのは逆に需要あると思う

147: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 16:55:45.89 0
お客が多いと
仕入れるネタも新鮮というイメージあるからな
客の少ない店のケースに並んでいるネタみて
これ大丈夫かな~
好きな物を何でも注文できるという感じがしない

157: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 17:26:43.95 0
駅前夜の店街にある寿司屋さんは
客がいるのは見たことないが夜の店への出前で生き残っている
分業の時代はよくあるシステムだったらしいね

163: 名無し募集中。。。 2019/03/20(水) 03:01:45.25 0
トリトンで喰うと毎回6000円超えるから手軽に行けんわ
コスパ最強ならもり一しかない

164: 名無し募集中。。。 2019/03/20(水) 03:09:05.39 0
一億総中流なんて時代もあったねえ
日本が一番強かった時代

165: 名無し募集中。。。 2019/03/20(水) 04:15:14.64 0
田舎の寂れた通りの寿司屋とか入る勇気ないよな

133: 名無し募集中。。。 2019/03/19(火) 12:26:56.75 0
回転寿司がなくなってもファミレスとかに行くだけじゃない?
客層が違うような気がする

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