1: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:51:22.26 ID:nStfZHHu00501
原価100円、定価800円のラーメンを一杯売れば利益は700円
そのラーメンが一日50杯売れると仮定すれば一日の利益は35000円
水道光熱費やテナント料なんかも日割すれば一日3000円程度で済むだろうから一日の利益は32000円



どうやったら失敗するんだろ。

ramen_udon_yugiri

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2: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:52:13.42 ID:QBM4aEJxa0501
じゃあやってみろや

8: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:53:15.76 ID:ARrraDsK00501
ほんとに原価100円で済むんか?

10: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:53:35.06 ID:L1LEzOaZ00501
三千円では済まんやろ

20: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:55:15.41 ID:nStfZHHu00501
>>10
水道光熱費は一日1000円、テナントは一日2000円

そう考えれば妥当な数字やろ?

あ、バイトは雇わんから人件費はノーカンとする

29: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:56:59.24 ID:oVDJGwhMa0501
>>20
ワンオペのクソサービスで、業務用食材満載のまずいラーメン垂れ流して50杯売れるわけないわな

39: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:58:33.77 ID:4Oc4svHTM0501
>>29
これ 美味いラーメン屋でも800円って微妙に渋る価格なのに1日50杯売れると確信してて草

11: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:53:46.09 ID:cOz7TVD/H0501
誰も雇わんのか

25: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:56:22.10 ID:nStfZHHu00501
>>11
一日50杯程度ならワイ一人でも切り盛りできるやろ多分
客増えたらバイト雇うけど

12: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:53:52.76 ID:WXIDgifSp0501
外食の原価は3割くらいやと言われてる

15: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:54:26.18 ID:it9I0dQba0501
テナント日割り3000円ってどこに店出すつもりや

25: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:56:22.10 ID:nStfZHHu00501
>>15
人口5万規模の街の駅前とか?

18: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:55:10.21 ID:cOz7TVD/H0501
っていうかまず最初の借金が返せない

21: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:55:15.86 ID:ScbIfFsJ00501
ワインとこは平日10万とかやったけどやっていけてたんかな

26: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:56:39.30 ID:TLXdB1ak00501
新規開店のラーメン屋の5割は1年以内に潰れる
残り5割のうちは3割は3年以内に潰れる
10年持つ店は1割以下

38: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:58:03.64 ID:QUbZ6n/td0501
>>26
それ別にラーメン屋に限った話ではないけどな

40: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:58:36.81 ID:8oaA1XAJp0501
>>26
10%が10年後も生き残ってるって起業じゃかなり分が良い方だよ

31: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:57:43.39 ID:UIvF8S4n00501
原価100円の普段作ってるラーメンどんな内容やねん

62: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:00:32.52 ID:nStfZHHu00501
>>31
生麺(25円)
スープ(15円ぐらい?)←ウェイパーベース
茹で野菜(30円)

こんなもんよ

271: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:19:55.44 ID:00nS05vGr0501
>>62
売り上げ30万くらいの店で働いてたけど麺は二種類で原価40円と45円だったで

32: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:57:48.41 ID:Hj8tSeUf00501
月のテナント料9万-光熱費の立地で1日50人も入ると思ってるんやろか

41: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:58:43.98 ID:5n9HxPZM00501
そもそも800円て高すぎやろ

46: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:59:20.98 ID:YGm7UrNJ00501
ならワイは一杯400円で店出すで
粗利は下がるけど回転率で勝負や

51: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:59:41.53 ID:o/D/YOAQd0501
味なんて二の次や
立地さえちゃんと選べばまず失敗しない

64: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:00:57.17 ID:W3dN0Nftp0501
>>51
近所にも凡ラーメンだけど最高の立地で流行ってるところあるわ
田舎は駐車場ケチったらいかんね

52: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:59:52.55 ID:8kfYLQLg00501
近所にラーメン屋がたくさんあったり有名チェーン店あって
潰れてる店あるやろ

53: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:59:52.81 ID:0iVg6qUDd0501
ズッコケ三人組を見習え
うわさのズッコケ株式会社 それいけズッコケ三人組 (ズッコケ文庫)

398: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:29:11.66 ID:dU+A0UaW00501
>>53
株式会社やつかな
あれは子供向けの経済の本としてはかなりいい出来だね
簡単に儲けられないという事ははっきりわかるし、八百屋の息子なら手伝いをちゃんとしていれば多少は知識あると思っていたが、ロクにわかっていなかったという辺りもリアル

54: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:59:53.25 ID:yhbzEXBr00501
集客できるならそらなんでも成功するよ
一体誰がお前の店行きたいと思うんだ?

55: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 21:59:58.20 ID:85j7/HXWd0501
何で毎日50杯売れると確信しとんねん
クッソ美味い安いでも客足安定するまでの期間あるやろ

59: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:00:16.37 ID:it9I0dQba0501
この条件の立地だと1日50人も人が通らなそう

69: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:01:05.53 ID:V7axRp1ma0501
経営甘く見すぎやろ
最初の一年は赤字で計算しとけ
先の目で見れる奴が生き残るんやぞ

70: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:01:13.58 ID:LCVRzVnC00501
じゃあやれよこんなとこでウダウダやってないで

79: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:02:07.33 ID:XOU2Myhx00501
>>70
それな論より証拠やわ
人気店になったら晒してほしい

74: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:01:46.21 ID:cOz7TVD/H0501
テナントって飲食やるように都合良く出来てるとは限らんぞ

82: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:02:31.14 ID:IfnxZvrB00501
福岡で家系ラーメン出せば行けるかもな
家系ラーメン皆無だから

553: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:44:11.88 ID:vKriIhjb00501
>>82
若干あるけどそんな客おらんで
福岡は豚骨志向強すぎて多分やっていけんわ

84: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:03:00.32 ID:vWfuzt3la0501
売上 800円×50杯×30日=120万
原価 300円×50杯×30日=45万

売上総利益 120万一45万=75万

経費 35万
家賃 20万
水道光熱費 10万
備品 5万

利益 40万
法人税 6万
消費税 3万
手元に残るのは31万

いけるやん、

100: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:04:40.91 ID:XOU2Myhx00501
>>84
週休0はきついっしょ月20日で見るべきや

107: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:05:19.67 ID:cOz7TVD/H0501
>>84
休みなしで31万の自営業か…

109: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:05:35.64 ID:vWfuzt3la0501
>>84
イッチくん!

わいの計算やと365日休みなしで働いて
年収360万達成やぞ!おめでとう!

120: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:06:42.34 ID:XOU2Myhx00501
>>109
絶対無理やな…
自営業やし厚生年金ないし将来も暗い

178: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:11:55.56 ID:B6IDRTns00501
>>84
ワンオペ休みなしで手取り30マンか
何年で死ぬかな

85: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:03:02.09 ID:oJLUVgOj00501
せっかく自分がやりたいと言っているのに、その芽を摘む必要がどこにあるのか。やらせてみて、結果責任は自分で取ればいい。

159: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:10:14.89 ID:fkOxWmtbd0501
>>85
見立てが甘過ぎんねんチャレンジするのはええけど舐めすぎ

86: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:03:12.93 ID:8Ui/waoqM0501
立地さえよければ市販の出来合いスープとかでも客入るんやない?
シメのラーメンとか飲み屋からの距離とあっさりとか豚骨とかのジャンルぐらいしか気にしないし

94: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:03:51.73 ID:aiJiWWX/00501
そもそも採算で見込んでる一日50杯売れるってどういう自信からだ
店をポンと開いた瞬間から客がドッと湧いて来る訳ないやろ

128: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:07:15.97 ID:YIJ/Ai4l00501
ラーメン屋近くにあるけど味微妙だから結局ラーメン食べたい時は少し離れた花月に行ってしまう
フランチャイズの安心感半端ない

139: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:08:03.42 ID:BiFlHVOy00501
さすがに舐めすぎやろ
どんなけのラーメン屋が出来ては潰れとるか

146: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:08:47.34 ID:qrsw2GB2p0501
ゴミ捨てるのも金かかるからな
清掃もせなあかん

149: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:09:04.42 ID:DjoU+za900501
新規が出てきては潰れてる一方で
美味いのに後継者が居ないって理由で閉店する店もあるのは複雑やな

151: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:09:29.24 ID:EvNLcYQNd0501
なんで仕入れた物全部売れる前提で話してるんや

161: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:10:25.39 ID:qrsw2GB2p0501
昔100円ラーメンとかあったけどすぐ潰れたわね

176: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:11:37.73 ID:BiFlHVOy00501
>>161
チェーンであったな
値段相応の味やったけどガキどもが居着いて行きづらかった

164: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:10:38.84 ID:6z09tYwh00501
ぶっちゃけ味なんてインスタントレベルでも立地、店内の装飾、値段がある程度揃えばなんとでもなる
逆にこれケチると味が良くてもほとんど潰れる

167: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:10:59.93 ID:vWfuzt3la0501
ちなみに開業資金ね

敷金 120万
改装費用 500万
什器 100万

最低720万かな

183: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:12:40.23 ID:cOz7TVD/H0501
>>167
返せそうにないなw

177: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:11:45.92 ID:hm4AXddT00501
飲食が3年以内で潰れるのは6割以上
カジノの黒赤ルーレットの的中率は5割
開店資金ルーレットに突っ込んだ方が確率高い事実

194: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:13:40.31 ID:aiJiWWX/00501
一人で配膳や会計までするとか
調理場とカウンターが繋がってるウサギ小屋みたいな店にするのかな

250: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:18:28.95 ID:kIUPzA3m00501
確かにチェーンのラーメン屋はよく潰れてるけど個人経営のラーメン屋が潰れてるのはあんまり見いひんな

262: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:19:09.32 ID:W3LjnNAR00501
>>250
誰にも気づかれずに営業して消えてくからな

265: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:19:20.59 ID:vWfuzt3la0501
クレープ屋

売上 500円×200個×25日 250万
原価 100円×200個×25日 50万
売上総利益 200万

家賃 30万 若者の集まる町
バイト15万
光熱費 10万

利益 145万

おいおいバイト雇いまくっても利益出るぞこれ
やべー事業発見してしまった

280: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:20:34.62 ID:W3LjnNAR00501
>>265
今どき200個も売れんやろ

283: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:20:57.20 ID:00nS05vGr0501
>>280
原宿ですら閑散としてる店あるもんな

267: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:19:26.91 ID:B7hVDcvep0501
毎日50人も来るとか人気店やぞ
1日5人くらいしか来ないとかザラやで

277: 風吹けば名無し 2019/05/01(水) 22:20:14.96 ID:P+Fb2ACJd0501
まぁ経営なんてよくわからん成功もあるから100%失敗するとは言わんけど、見積もり甘すぎるわな
そんなんで成功するなら潰れるラーメン屋おらんわ

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