ラーメン屋台のドンブリ、２つのバケツで洗ってるの見て食えなくなった：お料理速報

ラーメン屋台のドンブリ、２つのバケツで洗ってるの見て食えなくなった

2019年05月03日23:55

カテゴリ: お店・外食

1: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2019/05/02(木) 19:24:32.03 ID:PxC+jWS70 BE:468394346-PLT(15000)

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4: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2019/05/02(木) 19:26:28.68 ID:Bp+RF0GQ0

潔癖症ってつらいね

5: 名無しさん＠涙目です。(庭) [FR] 2019/05/02(木) 19:27:37.72 ID:uv5fagXG0

屋台とか洗ってるだけ良いんじゃね

6: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2019/05/02(木) 19:27:39.58 ID:PxC+jWS70

大手の居酒屋もシンク二つ使って、グラスを
洗ってるっていうか、くぐらせてるだけで
注いでたのを見た。二つ目のシンクの水、飲めるのか？って
聞いたら飲めないって言いやがった。
飲めない水に浸けて、そのまま出して
ビール注いでたｗ

126: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [AT] 2019/05/02(木) 23:05:11.17 ID:yZa3ZxRs0

>>6
昔ファミレスの皿洗いやってたけどまさにそんな感じでしばらくは外食出来なくなった

10: 名無しさん＠涙目です。(滋賀県) [US] 2019/05/02(木) 19:28:38.10 ID:aIxAJeQs0

中華料理店の調理場を覗いてはいけない！絶対にだ！！

11: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [GB] 2019/05/02(木) 19:29:22.10 ID:RzjdxAlp0

泡立ってるしな

13: 名無しさん＠涙目です。(禿) [AU] 2019/05/02(木) 19:30:26.82 ID:oAzNceP00

2つのシンクで水流さずにつけ洗いするのは飲食業では普通だぞ？
それが嫌なら外食やめたほうがいいぞ

73: 名無しさん＠涙目です。(茸) [JP] 2019/05/02(木) 20:17:14.49 ID:ywo3V0qn0

>>13
バイトしてた居酒屋チェーンはちゃんとスポンジで洗ってたわ
グラスは口付ける上のところだけ洗ってあとは食器洗浄器

17: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2019/05/02(木) 19:31:36.87 ID:PxC+jWS70

>>13
最後、濯げよ

25: 名無しさん＠涙目です。(禿) [AU] 2019/05/02(木) 19:39:23.86 ID:oAzNceP00

>>17
濯がねえよ
油落しじゃない方のシンクをくぐらすだけや
そのためにシンクが2つある

83: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [BG] 2019/05/02(木) 20:37:51.54 ID:QO7L1wus0

>>25
20年ほど前だが、バイトしてた食堂では3つシンクがあった。

洗剤入りのシンクで洗った後、水だけの槽で流し、謎の液体に軽くくぐらせて乾燥というながれ。

最後のは、消毒的な奴だとは思う。

18: 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2019/05/02(木) 19:32:49.43 ID:tTTHIu0P0

>>1
有名レストランの厨房を見せてやりたいが

19: 名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US] 2019/05/02(木) 19:32:50.46 ID:VVdl6tem0

これ本当だからな

21: 名無しさん＠涙目です。(熊本県) [EU] 2019/05/02(木) 19:35:33.14 ID:0o/W9GpS0

衛生面を考えるなら行くな

27: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [NL] 2019/05/02(木) 19:39:55.86 ID:qgWbfvtX0

ラーメン屋台に限らず
半分以上の飲食店は

石鹸の桶に通す
↓
水の桶ですすぐ

やぞ

28: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2019/05/02(木) 19:40:02.94 ID:e45a8/3Y0

最近はスチロール容器も多いが

29: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) 2019/05/02(木) 19:40:18.05 ID:l2r+xqUj0

カラオケのバイトもそんなだった
落ちたからあげ拾ってみんな普通に盛っていた
飲食なんてみんなそんなもんだし腹壊さないから気にしすぎもよくないなと悟った

32: 名無しさん＠涙目です。(家) [DK] 2019/05/02(木) 19:42:10.70 ID:XyIsM5zb0

立ち食い蕎麦もそんなもんだ

33: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR] 2019/05/02(木) 19:42:14.18 ID:eFQqkFlU0

蕎麦屋で皿洗いやった時
店内のはスポンジでひとこすり
出前用はちゃんと洗ってた
かつ丼や定食が人気だったからな
ラーメンのどんぶりならひとこすりでじゅうぶんだろ

37: 名無しさん＠涙目です。(庭) [HK] 2019/05/02(木) 19:43:42.65 ID:qcSYtPOO0

水見たら油浮いてた
もう行かなくなった

39: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2019/05/02(木) 19:44:50.71 ID:Mop7R6g+0

割り箸じゃないラーメン屋もふえた

53: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2019/05/02(木) 19:54:02.87 ID:GHztQ3K00

>>39
割り箸じゃないとツルツルすべるよな

40: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2019/05/02(木) 19:44:50.77 ID:XVvMMC1M0

これ見てから気にするようになった

46: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2019/05/02(木) 19:46:42.73 ID:IhkiItyf0

>>40
いらない知識が無ければ気にしなくて済むのに　ｗ

47: 名無しさん＠涙目です。(家) [DE] 2019/05/02(木) 19:49:14.59 ID:UxJbuAm00

>>40
これ酒飲みの常識
居酒屋でバイトしてたけど、自分の店（大手チェーン）はしっかりしてた
なので他所の店行くと同じく気になるねぇ

そこそこの値段の寿司屋で、マズイ生ビールが出て来た時
一口飲んで帰ったことある

43: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [KR] 2019/05/02(木) 19:46:03.15 ID:U5aEswPV0

ヨーロッパの一般家庭は洗剤の泡が残ったままですすがないらしい

57: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 2019/05/02(木) 20:03:09.27 ID:HUfzskj90

>>43
ヨーロッパって物や体を「洗う」という習慣がなかったから、洗うようになっただけ凄い進歩なんだぞ

66: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) 2019/05/02(木) 20:09:12.77 ID:L2K992m20

>>43
洗剤て界面活性剤入ってるじゃん？
身体に入れて良いものじゃないと思うだが…

75: 名無しさん＠涙目です。(禿) [AU] 2019/05/02(木) 20:19:33.37 ID:oAzNceP00

>>66
あんなもんただの脂よ
腹も壊さないし大丈夫大丈夫

44: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) 2019/05/02(木) 19:46:06.23 ID:9ScAdNeQ0

家庭の食器も念入りに洗う必要なんか無いけどな
しつこい油汚れとかない限り水洗いで十分

45: 名無しさん＠涙目です。(庭) [HK] 2019/05/02(木) 19:46:34.38 ID:qcSYtPOO0

フードコートのたい焼きとかのほうが
加熱したものしか出てこないしまだいいな

50: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2019/05/02(木) 19:52:17.51 ID:+6oMSu8+0

学食とかは違うの
返却口≒即シンクにドボンだった記憶が

51: 名無しさん＠涙目です。(茸) [GB] 2019/05/02(木) 19:53:00.96 ID:IcSj33uk0

お前らそんなんじゃインド屋台で食えねーぞ

120: 名無しさん＠涙目です。(家) [US] 2019/05/02(木) 22:35:40.81 ID:JuHAWtc+0

>>51
だよなぁ、洗うってことの概念が違うんだよ

52: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [DE] 2019/05/02(木) 19:53:52.48 ID:n6wDcAas0

うなぎのタレ
先祖代々受け継がれて継ぎ足されてるの知ってるけど買って食べちゃう

54: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ID] 2019/05/02(木) 20:00:23.13 ID:yJPOCsjQ0

みんな一度は外食でバイトしたほうがいいよ。

56: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CN] 2019/05/02(木) 20:01:06.37 ID:rzbdmdvQ0

たこ焼き屋やお好み焼き屋のバッター液的なやつって絶対バケツに入ってるよな

63: 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2019/05/02(木) 20:07:35.54 ID:+dxteNVD0

そう

器じゃなく調理器具自体を洗わない料理がある

67: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [DE] 2019/05/02(木) 20:10:07.98 ID:OtNYqQWu0

水にサーっと通すだけで、前の油が残ってベタベタ。

68: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2019/05/02(木) 20:10:13.00 ID:9xPaJA4J0

チェーン店だけでいいから衛生面雑でひどいとこリストアップしてくれんか

84: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CN] 2019/05/02(木) 20:41:52.95 ID:F+alqrRw0

>>68
ほとんどだしバイト次第だし

71: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) 2019/05/02(木) 20:12:46.97 ID:6NG+Xg0i0

酔っ払ってんだから分かりゃしないよ

81: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [PH] 2019/05/02(木) 20:35:31.53 ID:oOyYn1Mu0

俺がよく行くラーメン二郎はちゃんとすすいでた

89: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2019/05/02(木) 20:57:57.06 ID:6QHcUtLp0

こういうところの洗剤は無味無臭の使ってるから汚れはしっかり落ちるけど洗剤は落ちずに残るんだよな
まあ食品工場やレストランなんかでも無味無臭の消毒液かけまくってるから似たようなもんだけど

106: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2019/05/02(木) 21:44:18.86 ID:sY6h3zQr0

うちの方の屋台街は上下水道、電気付きだからちゃんと洗ってると思いたい

107: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2019/05/02(木) 21:46:26.92 ID:HS5tdf/X0

店舗のラーメン屋でも食洗機ない所は似たようなもんだぞ
シンクに洗剤入れてお湯ためてくぐらせるだけ、すすぎが水道なくらいであまりかわらん

111: 名無しさん＠涙目です。(家) [CN] 2019/05/02(木) 22:19:50.69 ID:qhPquHZD0

細けえ事はいいんだよ。そんな事言ったら、イギリスなんて洗剤つけた水に浸けた皿を、そのまま拭いてまた使ってるんだからな。
実際見て、ドン引きした。半分洗剤食べてるようなもの。
人間そう簡単に死にはしない。

112: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [KR] 2019/05/02(木) 22:22:29.40 ID:SxUvAFch0

>>111
欧米の洗剤は最後に水洗いしないように作ってあるんだと

123: 名無しさん＠涙目です。(福島県) [US] 2019/05/02(木) 22:43:54.42 ID:kAUxdemh0

>>112
日本での食洗機用洗剤と同じ
単に自然由来というだけ
実際に害は無いんだけど

116: 名無しさん＠涙目です。(沖縄県) [GB] 2019/05/02(木) 22:33:21.78 ID:TOew55q10

屋台じゃなくてもそんなもんだよ

121: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2019/05/02(木) 22:42:25.52 ID:3KwVwzcJ0

昔バイトしてた店は衛生面かなり厳しくてめんどくさかったが、客としてみりゃそういうとこ行きたいよな

122: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2019/05/02(木) 22:43:30.51 ID:2zAfkR+i0

立ち食いでドンブリに前に食べた人の食べカスが付いてた

132: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [CA] 2019/05/02(木) 23:39:17.38 ID:pFcIwLx90

コップに前の客の口経由の食べカスがべっとり付いてるのなんかしょっちゅう見るな
そんなわけで出来る店では持ち帰り派です

138: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN] 2019/05/03(金) 02:10:16.49 ID:+FXTtUzt0

社員食堂も酷い
セルフサービスででかいシンクに食器入れてもらう
おばちゃんが食器を取り出してスポンジで一回撫でる
食器入れに入れる

146: 名無しさん＠涙目です。(茨城県) [US] 2019/05/03(金) 08:33:30.93 ID:JeHEsY4j0

いつも行くお店はグラスをちゃんと洗ってるとこ
グラス洗ってるお姉ちゃんと話ながら飲む

150: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2019/05/03(金) 09:41:23.99 ID:TD0Jn1dJ0

当たらなければどうという事はない

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ソース：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1556792672/

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コメント( 53 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:JgQ7qacM0
- <丶｀∀´>っ💩

- ID:8kQ8mru80
- ※1で人中黄の紹介してる日本人はいいとして
  
  チェーン店では大抵食洗器導入してないか？

- ID:d.3mHlZB0
- 大半が食洗機を通してて、手洗いしか方法がなく更に水が溜まったシンクに潜らして終わりなんてほんの一握りだろ。
  食洗機置いてない店なんてほぼ見当たらない

- ID:u5htVF3d0
- ラーメン屋や定食屋でも食器洗浄機で洗う店って割と見かける

- ID:Pid7PnOn0
- 油物は店主の考えでｗ洗濯洗剤を使う奴もいる

- ID:qCnoY01Q0
- しつこい奴だけプラス手洗いで、あとは食洗器に放り込む。
  熱湯で洗浄されるから家庭の洗い物より
  よっぽど衛生的なんだが、何が問題なんだか。
  家で使ってるスポンジやクロスは毎回消毒してんのかって話。

- ID:kTwlu7.z0
- マイどんぶり持って行けばいいんじゃね？

- ID:aNkO3nZT0
- 若い頃飲食バイトやったけど、普通に食洗機で洗っていたよ
  
  あと元スレで外国の話が出ているけど、国によっては水がかなり貴重な場合もあるから日本とは一概には比べられないよね

- ID:C.372qt60
- 人手不足なのに貴重な人手を食器洗いに割くのもどうかなと思うわ

- ID:Sv9Qz5DK0
- 溜め洗いは普通だぞ
  そこからさっと水で流して乾燥させて収納する

- ID:7tSkmGM.0
- ほとんど食洗機だろ
  シンク潜らせるだけとかどこの話だよ

- ID:732crF.i0
- 店舗構えてる店でも糞汚いとこあんぞ。
  福岡の某ラーメン屋は、カウンターに切った爪がパラパラ落ちてたり(吐き気したわ)

- ID:5YZKDkJN0
- 屋台ならがんばってる方じゃない？

- ID:scVgCcxE0
- そんなに気になるなら、自分で洗ってしまえよ。
  それから文句言え。
  何でも他人を当てにすんな。
  あと、金払ってるからって言い訳するだろうが、そんなに高級店か？

- ID:w8vS5awk0
- 「屋台は」って話しだろ？
  何人かおちつけ、気持ちは分かる
  もちろん自分は屋台では食べませんｗ

- ID:qP.O.Pzb0
- 底辺外食とか行く奴はどうせ日常生活も同等だから問題ない

- ID:9s3eDCku0
- まぁ、美味いのはとんこつより脳みそだって言うしな

- ID:HKoNsI.U0
- 外食するには、そういう事は覚悟の上じゃないのか？

- ID:FgpkwhhT0
- 荒らしバカウヨうぜー

- ID:r1.tSlNh0
- このコメントは削除されました。

- ID:qP.O.Pzb0
- >>20
  便衣兵は即射殺だぞ
  今のうちに半島へ帰れ
  間に合わなくなっても知らんぞ

- ID:gvUUKCYO0
- 立ち食い蕎麦屋で蕎麦注文したら中に数本ウドンが入っていても文句付けないがある時米粒入っていた時から 2度とそこでは食わないと決めたわ

- ID:q1.Bypy30
- ファミレスの厨房で働いているけど、従食で食事作るときは食器をささっと洗い直してから自分の食事作ってる。

- ID:ROts.mub0
- 外国第三国の動画で店前の泥水で皿洗って、井戸水掛けて濯ぎ、その水が更に泥水になるってものを観た。

- ID:U3QUpRbv0
- 怖くて何にも食えなくなるわ

- ID:TvYaY29k0
- 水商売なんて誰がやっても、何処でやっても、基本は手抜きだからこんなもんです。

- ID:4piFHJka0
- >>26
  もう少し寝なよ

- ID:x5v2pUZT0
- 自分の事を中流、底辺では無いと思ってる奴ら多すぎだわ
  哀れ
  文句言う資格ないんだぞ

- ID:gcCtCJbb0
- 食器洗機は大手の店ならあるやろ
  1回動かすのコストが500円ぐらいと聞いたがバイトの人件費より安いやろうし

- ID:CT5B8UJd0
- 地べたで
  食洗機で洗ってるとでも思ったのか？
  ちょっと考えたら解るだろばかか？

- ID:MECp6wr40
- 大手は食洗器導入してるからきれいやろ。
  ガストなんかジョッキきれいやで。

- ID:E0cgVqLz0
- ※30
  君はちょっとだけおかしいね

- ID:jdsY.8K70
- 食べログトップクラスの有名店なのに、ビールサーバーのスポンジ洗浄を一切してないバイト先はあったな

- ID:bfeIzUCY0
- ※31
  ガストではない大手飲食勤務で、今いる会社以外にも飲食幾つか経験してきたけど、ジョッキは洗浄機には突っ込まんな、手洗いする
  んで忙しい時は洗い方が適当になる
  緊急時には水でザッと流して使う
  
  洗浄機に突っ込まない詳しい理由は知らんが、洗浄機に突っ込むと70度くらいのお湯でアチアチになるから、肉厚のジョッキの場合冷えるまで時間掛かっちゃうとかそんな所じゃね？
  グラスとかは普通にラック用意されてて洗浄機突っ込むし

- ID:F1JQXMew0
- >>28
  お前みたいなバカが何より哀れや。
  言う言わないは別として、文句言う資格は誰にでもあると思うでw

- ID:qFuhk6oE0
- 屋台のわたあめに虫が絡まってるのみて、
  屋台飯が食べられなくなったけど、
  これじゃ海外(発展途上)とか旅行なんて無理だと思ってたら、田舎に数日間キャンプしたら、
  多少の汚皿も虫も気にならなくなった！

- ID:Yj72eCvp0
- 焼鳥屋経営してるけどきちんとスポンジでこすって食洗器に入れるよ。屋台は別物でしょって思ってたらスレ読むとお店でも適当なところあるんだと知ったｗｗ

- ID:RhTqFScQ0
- >>6
  誰か食洗機がダメだなんて言ってる？

- ID:2YwB7FNv0
- オマエら潔癖性か？個人経営は黒く濁った洗剤水のシンク→スポンジで一擦りしながら水のシンク→食器棚が一般的で衛生的に何も問題は無い、安心して外食しろ。俺は絶対嫌だけど。

- ID:x7UMTHj50
- 大体はそれなりに洗ってるんじゃないの？
  食中毒出たら営業停止やろ

- ID:JamCcR3E0
- 屋台は兎も角
  店舗は食洗器使ってるとこの方が多いだろ
  人件費がたけーんだよ

- ID:iVvjFC4A0
- 手洗いでシンクにドボンは20年以上前の感覚だな
  今はみんな食洗機だよ
  外国人に綺麗な洗い方を教えてる暇なんかないからね

- ID:cvquruPv0
- 個人的に気持ち悪いならともかく、やたら「衛生面」って連呼する奴はにわか

- ID:8YD2Cf100
- >>14
  自分で洗ってしまえよって笑

- ID:C.FFqbS30
- 中華街の有名店で見たんだが、ビール飲んだ後のコップをレジ横のちっこい手洗いでサッとゆすぐだけで終わらせてた

- ID:UkZCeWiK0
- 今時シンク２つに水溜めてってw
  クレームや食中毒対策でそんな事出来ないよ
  普通に食洗機使うだろw

- ID:R0NAoTwU0
- 某ドーナツチェーン店はちゃんと洗ってたよ
  口つけるとこは手洗い→食洗機→乾燥してた

- ID:KBm0fBZO0
- 食洗機ってこびりついてる汚れは落ちないのよ
  だからシンクにつけてふやけさせてる
  でも忙しいときはつけてる食器を食洗機通さずにさっと洗って使うことも無くはない
  食洗機かけるとどうしても時間がかかるからね
  あくまでもとんでもなく忙しい時だけだけど

- ID:vHbRx70H0
- >>14
  お前アホだろ

- ID:vHbRx70H0
- >>28
  うんち食って下痢してろ

- ID:LdRaHuDH0
- 特に中華なんぞ厨房が油ギトギトやから、
  人けの無い深夜はリアルでネズミーランドだろ、あとＧもな

- ID:ZHO0eKkM0
- 洗剤って野菜洗ってもいいようになってんだから
  気にするな

- ID:xCUk9JT.0
- ファミレスなら30年以上前から業務用の輸入食洗機
  70℃以上の高温水(循環)で洗って、すすぎに上水、最後に乾燥させるためのリンス(植物成分由来)をかけて仕上がり
  汚れが落ちにくい場合は手洗いしてから入れる
  それでも汚れが残ってしまった場合は容赦なくキッチンから返される
  ということでファミレスは安心だと思うぞ
  
  ※34
  へー、そうなんだ
  ロイヤルから派生した系列だけどジョッキも食洗機に入れてた
  ただ、冷ましてから冷蔵庫に入れないとひび割れするから気をつけろとは言われてたけど