俺「日本の回鍋肉は偽物！本場の中国では全くの別物」お前ら「日本は美味いからいいんだよ」：お料理速報

俺「日本の回鍋肉は偽物！本場の中国では全くの別物」お前ら「日本は美味いからいいんだよ」

2019年05月14日23:30

カテゴリ: 中華; 海外・異文化

1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 21:54:39.526 ID:CBuHIUm60

お前ら「アメリカの寿司は偽物！日本の寿司とは全然材料も作りかたも違う！」

なぜなのか

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2: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 21:55:18.936 ID:xbLnZeyv0

ダブスタ上等

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 21:55:48.570 ID:gdaq4S3g0

文化の盗用って海外の人よく騒ぐけどの日本人は気にしてないよね

7: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 21:55:51.510 ID:nK6MY9cT0

アメリカで出されてるアメリカの寿司が
ちゃんとアメリカの寿司だと認識されてるなら構わんだろ

8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 21:56:42.088 ID:CwmQqjgy0

カルフォルニア巻き美味しいじゃん

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 21:56:44.388 ID:FinV3e6f0

本物を知る事は重要だと思う

15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:00:52.546 ID:lqsiFMOd0

日本の中華は明治以後に入ってきてもともとは日本に来た中国人とか戦後の引き揚げ者とか・・・日本でテキトーに作ったわけじゃないんだがｗ

16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:00:53.373 ID:CBuHIUm60

俺もよく知らないからレシピは調べて欲しいんだけど、
本場の四川式回鍋肉はニンニクの芽と豚肉が具材で、激辛らしい
使ってる醬が違うらしい

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:03:32.101 ID:CBuHIUm60

ニンニクの芽は代用してるだけで、葉ニンニクとかいうのを使うみたい

21: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:04:12.900 ID:3OkO8wwCa

寿司は日本のどこで食っても寿司だけど
回鍋肉なんてあんなクソ広い大陸で場所によって味もレシピも違うに決まってる

23: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2019/05/09(木) 22:04:36.569 ID:tt0NwuZca

そもそもニンニク芽自体日本じゃ手に入りにくいしなあ
ニンニクの芽使った麻婆豆腐とか意識しなけりゃ滅多に食えんでしょ

85: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 23:29:01.553 ID:jONHEUjX0

>>23
ニンニクの芽はスーパーでたまによく売ってるよ安いし
なんとなく似たようなものなら作れそう

24: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2019/05/09(木) 22:05:16.064 ID:tt0NwuZca

葉ニンニクか

25: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:05:51.279 ID:yr0wETAud

横浜中華街で中華料理店で改良されたらそれもまた中華料理じゃない？
坦々麺みたいに

27: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:06:02.575 ID:hzZDcze10

クックドゥは中国人監修のはず

32: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:07:41.117 ID:SCNOYdRra

ニンニク芽たまに使いたくなる

34: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:08:11.189 ID:ChxzD6670

ぼく日本人「カリフォルニアロールうめえ」

36: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:08:45.450 ID:YcUCHuVdd

陳さんの功罪というかほとんど功績

37: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:09:19.737 ID:2oCCy1t90

>>36
美味しい嘘だからな
料理なんだから美味けりゃ正義だわな

43: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:12:22.634 ID:Zpilx+e4d

本場の回鍋肉の作り方とかわかんないけど
四川省で飯食うと食中毒なのか唐辛子摂り過ぎなのかはわからないが下痢してけつの穴が痛くて泣く
あそこ内陸のくせに高温多湿だからな

45: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:13:40.630 ID:yr0wETAud

麻婆春雨という永谷園が作った中華料理

50: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:15:29.401 ID:hG7toYbT0

>>45
どんぶり飯にかけて貪り食っていた
本場にはないんか？あれ

52: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:16:57.871 ID:yr0wETAud

>>50
永谷園のブラブラ社員とかいう人が作った

60: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:21:34.920 ID:hG7toYbT0

>>52
永谷園のサイトみてきた
ほんとにぶらぶら社員なんだな
知らんかった

62: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:23:08.508 ID:yr0wETAud

>>60
会社の金で自由にどこにでも行って何食ってもいい
ただし商品をひとつ作れとか相当なプレッシャーだったみたいよ

46: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:13:49.524 ID:VKEspKkA0

本場は辛いのか
辛いの苦手だもんな日本人

49: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:15:18.641 ID:HoOhzcW00

豆板醤は使うけど唐辛子や花椒入れないから激辛ではないよ
四川料理の中では辛くない部類

55: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:17:54.919 ID:VKEspKkA0

花椒ってあれうまいな
和山椒より香りがあってあれは好き

64: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:26:18.215 ID:ChxzD6670

>>55
えー
俺あれ嫌い
純粋な唐辛子の辛さはイケるけど
ほあじゃおは臭いがいや

67: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:32:18.185 ID:HoOhzcW00

>>64
あれでだめだったら八角やらシナモン系食ったら死ぬな

75: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:48:03.296 ID:ChxzD6670

>>67
スターアニスはなんか平気
シナモンってお菓子に使われてるのは普通に食べられるけど

56: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:19:08.472 ID:tn43pGDqa

永谷園は中華風オムレツ好きなんだけどなかなか売ってない

57: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:20:04.936 ID:H/cl1RLp0

各料理の基本コンセプト外してなくて上手ければいいだろの精神

58: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:21:01.760 ID:yr0wETAud

文化が混じって反応するを面白いと思えた方が幸せね

61: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:22:38.848 ID:ELbSmtVE0

ダブルスタンダードではなくて自分で食う事を考えてるからだろ

65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:29:49.809 ID:FCd9iqca0

中国に行って回鍋肉だべてきたけど、
あっちピーマン種取らないのよね。
まぁ栄養はありそうだけど。

70: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:37:23.042 ID:6OzbzJWR0

別に本物である必要はない
外国の寿司みたいなもの

71: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:40:50.219 ID:2oCCy1t90

四川流の唐辛子って退けても良いって本当？

73: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2019/05/09(木) 22:43:43.599 ID:tt0NwuZca

>>71
朝天干辣椒って唐辛子でしょ？
避けていいってか食べるようなもんじゃないよあれ

74: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:46:59.615 ID:2oCCy1t90

>>73
そうなんだ
日本人的には皿にあるもん全部食べなきゃいけない気がしちゃうよね

79: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2019/05/09(木) 22:51:19.904 ID:tt0NwuZca

>>74
中華やタイ料理で口に入れてこれは食えるもんじゃないなって唐辛子や葉っぱがあれば食べなくて大丈夫だからね
そういうもんだから

78: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:51:05.717 ID:WlxuIk+Q0

回鍋肉ってかただの肉野菜炒めとして食ってるからどうでもいいわ

83: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 23:18:52.440 ID:hKlfGLo7M

中華料理屋いくと
だいたいホイコーロー頼むわ
ハズレ少ないもん

84: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 23:23:29.361 ID:mziuv7Cq0

本場物よりエビチリのが美味いしな

87: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 23:33:05.502 ID:937of2BTa

味噌臭いのが日本流なら中華大歓迎なんだけどそうなの？

72: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/09(木) 22:42:44.051 ID:42v4qhf3d

広東や北京や四川に上海
中華と言っても一枚岩じゃない

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ソース：http://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1557406479/

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コメント( 92 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:TGCcDXri0
- 文革前後で料理違うんだな

- ID:GBlzUiOM0
- 本場の物と違うんだから名前をわかりやすく分けろ！
  ってなっても特に誰も反対しないんじゃね？？
  成り済ます気もないだろうし

- ID:I28UGi7O0
- 鉄鍋のジャンで見たわ

- ID:Dl0rDlrS0
- 日本人は、日本の回鍋肉と本場四川のそれとは相当異なることを知っている。
  日本の寿司と米仏のそれとは相当異なることを現地の人々は知って欲しい。
  現地の人々が食べやすくなるように変化するのは料理の宿命だ。

- ID:7MMHT3bw0
- このコメントは削除されました。

- ID:X1n.6H7d0
- 本場の回鍋肉、青椒肉絲、麻婆豆腐を食べてみたいぜ。どれだけ日本のと違うのか。わくわく（*´д`*）わくわく。

- ID:c2D7LoIY0
- >>21がバカすぎる
  あんな広いとこでどこでも回鍋肉作られてるわけねーだろ
  ※2
  おまえ本家と元祖の醜い争い知らんのか

- ID:Y9Jn9w2P0
- エビチリは、陳建民さんが四川料理の別の料理を日本で手に入る食材を使って日本人でも食べれるように作り直した日本生まれの中華料理
  料理の鉄人の陳建一さんと斉藤隆士さんの兄弟弟子対決を見るまで知らなかった

- ID:MLJ4HIM20
- 誰も本場も日本の中華と同じ味だと思ってないからいいだろ。寿司だって現地の人が食べやすいように改造すれば良い。ただし本場を名乗ったり発祥だとほざいたら許さない。

- ID:00JLqXRY0
- 食中毒おこして寿司は危険だってなると困るから、日本人を謳う寿司には厳しくいくよ
  日本人であっても、そうじゃなくても、ね

- ID:bj9RC0MK0
- そりゃそうやろ。食べ物なんてだれも
  『正しい料理』
  なんて求めちゃいねぇもんｗ
  
  『美味い料理』
  
  が正義。

- ID:FLgN8JMF0
- 本物偽物とグダグダ文句言うのは極少数派、
  
  大多数は元の料理知っててもこの店変わってるねと思うだけで、美味しければまた通うし、不味ければ二度と行かないだけ。

- ID:SHbHNp6I0
- 食材や味の好みが違うんだから地域毎によって変質するのも正解
  もちろん元の味を尊重し大事にするのも大事だが
  だいたい料理の多様性ってそういう風にして変化と融合を繰り返し生まれていくようなもん

- ID:8iwTmO4M0
- 中華料理＝日本風中国料理
  中国料理＝中国料理
  って認識だわ

- ID:pYBdoF5D0
- 回鍋肉は味が味噌ベースだから日本人に馴染むのかもね。
  エビチリ、麻婆豆腐、青椒肉絲よりも好きなのはそのせいだと思ってる。

- ID:Aq3rP5r90
- 本物がどういったものか知りもしないでよく言えるなぁ
  中国で作ったものは無条件で全部本物ってことか？ｗ

- ID:Nwmrc35z0
- 中国の中華料理は不味いと聞いたが。
  中国人が「美味い中華が食いたけりゃ日本へ行け」と言ってたそうな。

- ID:PAYQLsmb0
- そもそもアメリカの寿司が旨いとは思わないんだが。

- ID:4iG0twLl0
- >>18
  そもそも日本の寿司が旨いとは思わないんだが
  寿司に高い金払うやつはアホやｗ

- ID:fCkMmJJb0
- 回鍋肉は四川料理だから21の言ってるのは的外れだな。
  あと、文化の盗用というのは中国人や韓国人がやってることだな。カリフォルニアロールやスパイダーロール、スパイシーツナロールなんかは日本人料理人の工夫だから。アメリカン寿司といっても即座に文化の東洋になるわけじゃない。
  悪いのは特亜とその太鼓持ち供だ。

- ID:fLHiIcNA0
- まあ大体が陳健民のせいだからなあ。あの人いなかったらここまで四川料理日本に食い込んでないわ。

- ID:WRA8n9E20
- >>19
  好みは自由でいいけどそれを元にアホ言う奴はアホやね

- ID:DS33ZRMr0
- 陳建民が「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」って言ってるからな
  地元に合わせず元祖を売りにしても売れなきゃただのアホだぞ

- ID:gm.ekgAG0
- 海外は日本の寿司名乗って韓国人がやってるからダメだ

- ID:iAj6xt.g0
- 屁理屈いってる奴多すぎやろ
  本場の中華は油多すぎるしインド、タイの特に南部は辛すぎて食えたもんじゃない
  日本で万人の口に合うように改変されたものを出さなきゃ売れないんだから仕方ない
  寿司も本物よりもアメリカ式のほうが万人には受けてるんやろ
  その国の国民の口、文化に料理も合わせるのは普通のこと

- ID:b.PdXR6d0
- アメリカじゃほぼ寿司なんか食わないけど、日本じゃ日本中華であふれかえってる
  んな事言うと中国人怒って地獄突きしてくるぞ

- ID:aSUZTeIU0
- まずい野菜と下水油を使うのが本物だというのなら仕方ない
  偽物だと言われようが美味しいを突き詰めていくのが日本の料理だ

- ID:E.4g4Fwg0
- ネトウヨばっかりやな

- ID:vra56mhZ0
- >ニンニクの芽はスーパーでたまによく売ってるよ
  
  たまに売ってるのか、よく売ってるのかどっちやねんｗ

- ID:HikXxeSe0
- >>28
  君も物事を平坦にしか見れない曖昧な政治的スペクトルでレッテル貼りをするレイシストだと自覚した方がいいぞ

- ID:jXi35WPF0
- まぁ実際カリフォルニアロール見て切れてるヤツは器ちっちぇーなとは思う
  ぶっこみジャパニーズみたいな番組になると流石に不快感すら湧くよな

- ID:xKCXKPBX0
- イタリアや中国は都市ごとが事実上の国だったりするので
  イタリア/中華料理大好き
  ＞じゃあ今日はイタリアン/中華で
  ＞ジェノバ/上海料理の店じゃん、、、
  　シチリアン/四川料理が良かった
  とか普通にあるらしい

- ID:xKCXKPBX0
- このコメントは削除されました。

- ID:3uazSQ1D0
- 本場と日本では、味の好みも違うし当然でしょ
  そもそも、本場の味をそのまま出すには本場の食材と水を用意しないと無理だよ
  日本では代用品で誤魔化すしかないし
  まあ、日本に限らずどこでもそうだけど

- ID:6JC70FYZ0
- このコメントは削除されました。

- ID:6JC70FYZ0
- >>34
  ﾌｰﾝｗ
  肉や魚の風味まで言いだしたらどうしようもないだろ
  問題は鮮度や質であって料理の発想がどこから来てるかというものの方が大事
  発祥の地とその材料で作らないといけないとか言い出したら発展性もくそもない
  
  そもそも日本の寿司でサーモン使ったら寿司じゃないとでも？
  最近というか生肉使った寿司だってある
  否定したら停滞と衰退しか残らんよ

- ID:WRA8n9E20
- なんとか風を名乗るならきちんと本場の味に仕立ててほしいわ。博多ラーメンの店だと思って店に入ったらただの豚骨で博多風じゃないとか味云々別で腹立つ。四川風を名乗るなら本格的なやつで頼む。少なくとも似せる努力くらいは見せろ。

- ID:6JC70FYZ0
- >>37
  文句あるなら二度と行かなきゃいいだろwww
  たかが一食が期待外れでそこまで文句いえる方に感心するわw
  特にラーメンみたいなやっすい食い物如きでw

- ID:WRA8n9E20
- >>36
  噛み合ってなくて草
  寿司は寿司だが江戸前寿司じゃないだろそれ
  
  日本でいくらフランス人が丁寧にフランス料理を作ってもフランス人からしたらフランス料理と言えない何かになるだけのこと。別に洋食として発展する分には構わんだろう。

- ID:WRA8n9E20
- >>38
  二度と行ける距離ならともかく博多まで行ってそうじゃないものが出てきたと考えろよ。台無しだから。欠落した想像力では難問だったか？まあ内容についてではなくレスバが目的のバカに行っても仕方ないなw

- ID:6JC70FYZ0
- このコメントは削除されました。

- ID:C3kJJSFZ0
- >>5
  日本人はOKだが中韓は気に入らないという考え方が意味不明。
  ただの韓国批判がやりたいネトウヨかな？

- ID:C3kJJSFZ0
- >>16
  それなら、逆に和食って本物なの？
  国内でさえ地域によって材料も味付けも異なるのに。

- ID:WRA8n9E20
- >>41
  まず日本人かどうかを気にしてるところがとてもお前らしい。満点をくれてやるw

- ID:6JC70FYZ0
- >>44
  国語をやり直してきましょうねｗ
  赤点乙

- ID:WRA8n9E20
- >>45
  意味がわからない部分があったならともかく拾えてるのに文句言われる筋合いはないんだよなあ。それともまさか難しかった？日本人のくせに？
  
  あ、江戸前寿司だけが寿司かどうか言ってる時点で読解力ないのは読み取るべきだったか。すまんすまん。
  答え肉寿司は江戸前寿司じゃないと言ってる時点で寿司扱いしてるのは明白です。難しければパパやママに呼んでもらってね

- ID:3hVIkBlW0
- アメリカのすしは寿司でよいだろ、アメリカで本場日本の寿司だって偽物出しているのがダメって言っているだけで。
  日本の中華は日本人に合わせた中華だ、本場と謳わなければ別に問題ない。

- ID:WRA8n9E20
- >>38
  こういう店は問題があると言う意見に対して二度と行くなとか店を変えろとか10割近い同意をありがとう。

- ID:WRA8n9E20
- >>47
  本格とか江戸前ってつけなきゃなんでもいいわな。できるならアメリカンとかサンフランシスコって付ければパーフェクト。

- ID:LVHcBAmQ0
- 寿司ポリスとかほんと恥ずかしいわ
  何人がやってようがナンチャッテ日本食だって好きに食わせてやれよ

- ID:Dt0VMXPv0
- どっかの自称寿司みたいに
  食中毒出さない限りは別にいいと思うけどなぁ
  カリフォルニアロールもツナマヨもエビフライも嫌いじゃないぞ
  
  そういうのを下賤だとするお寿司屋様やお客様が
  ある特定地域に沢山いるのは知ってるけどさ

- ID:Dt0VMXPv0
- あとはまあフランスのワインじゃないが
  通例慣例前例とかツキジ衆の脳みその中とかじゃなく
  ちゃんと条例作ればいいんじゃなかろうか
  
  現代の東京の寿司に合わせた
  「本格江戸前寿司」と名乗っていい基準を

- ID:RvkkX8Fy0
- >>47
  日本の中国料理も日本で魔改造したものですなんて書いても言ってもないけどな、本場の回鍋肉なんて食ったこともないから違いなんて分かるわけないし美味けりゃどうでも良い
  「中国料理」って書いて中国にないものを出してる時点で、アメリカの「日本料理」と同じじゃねーかとは思う

- ID:.naHXQWP0
- 思うに、普及してるほとんどの四川料理は家常菜レベルなんだから正宗にこだわることもないんじゃないか
  チョイ見ではホイコーローはお祭りとかでよく出されるみたいなのは記憶あるが
  こだわる奴でもだーれも言及してないが、まず皮付きバラか？
  それ使って猫耳状にくるくるんと丸くなるようなのがまずホンモノだろ、こだわるなら
  野菜は基本葉ニンニクだろうが、本国の普通の飯屋とかは野菜はけっこうオプションでトッピング感覚であるみたいじゃん
  
  ここで中断

- ID:.naHXQWP0
- で、これも建民さん以来の事だと思うが（美味しいウソだと思うが）、豆板醤＆テンメンジャンつう組み合わせの味付けも本来は四川ではなかったろう、コクはトウチだろうな本来は
  まあけっこう昔は四川でテンメンジャン入手も大変だったろうね
  あとは想像の部類だが、回鍋肉がなぜあの調理法になったか？
  炒める時に時間かけないてのもあろうが、おそらく昔は残飯やらはてまた人の●を食わせたりとかで脂が相当臭かったのではないか？臭みを取るってのが大事だったのでは？
  私事の汚い話ですまんが、ニンニクたっぷり料理とか食った翌日あたりの鼻の脂とか耳の裏から出る分泌物がかなりニンニク臭い、つーことで油脂分にいろんな臭いがたまるのは想像できる
  現代では様々な面で改良されてきたので、そういう肉は減っているとは思うが
  元祖だからなんでも最も美味な料理法とかいうことかもどうかとも思う、生から炒めるほぼ同じ生爆塩煎肉つうのもある
  
  また中断

- ID:.naHXQWP0
- つーわけでホンモノホンモノいうても
  とりあえず豚を茹でてから豆板醤メインで野菜と炒めれば回鍋肉、生からやると生爆塩煎肉いう程度だろうというくらいしか思わない
  で、最後だがアメリカの寿司については、酢飯が肝でそれが日本とかけ離れた味でなければ寿司だよな
  日本だって握り巻きちらしいなりはたまた自由に手巻きとある
  ただし、どれも具と酢飯の調和というものがあって、それぞれ単独で食うような料理ではない（聞いてるかネタはがして食う最近のケッタイな馬鹿ども、寿司食う必要ねえだろってな）
  だから酢飯を盛って関係ない飾り付けしたようなのはニセモノって言いたいけどな、そこは海外の調理人も考慮してくれ

- ID:KIIaSMyy0
- 本場の伝統的な料理と同じか否かを認識してるかの違いだと思うけどね
  つーか>>1自身も言ってるじゃん「日本の回鍋肉」ってさ
  日本のものと本場のものが同じと思ってる人ってそうは多くないんじゃない？
  
  寿司に関する他の人の認識は知らんけど、俺自身は寿司もそうだと思ってる
  西洋寿司と日本の伝統的な寿司は違う
  日本にだってサラダ巻きやサーモンといった、伝統的じゃないけど寿司カテゴリに属するものがあるし

- ID:KIIaSMyy0
- ※50
  なんちゃってな日本風料理そのものを否定はしないけど
  大半の場合「これが日本で食べられてるそのままですよ」と詐欺行為（食文化の詐称）を働いてるケースが多い
  （中には「日本で修行してきた」「自分は日本人」と詐称してるケースもある）
  
  言うならお前の名前の名札をつけて好き勝手してるのと同じ
  お前を直接知ってる人なら嘘と分かるけど、お前を知らん人から見るとお前自身の評価を貶めてるし、
  お前を直接知ってる人が伝聞で聞いたら『お前の一面』として誤解する可能性も大きい
  それを「好きにやらせてやれよ」って言うなら何も言うことはない

- ID:WRA8n9E20
- >>53
  分類でいうなら中華料理は中国にはない。日本の洋食が欧米にないみたいに。

- ID:lnNg.6yn0
- 回鍋肉と寿司では、問題が違う
  これは一緒にしないでほしい
  
  寿司は材料や作り方が違うということが問題なのではなく
  （そこはせいぜい怒ったり笑い話になる程度）
  「なまものを扱う」というところが問題
  
  見た目だけを真似したニセモノの寿司は危険を伴うかもしれない
  そして食中毒などが発生したとき、やっぱり寿司は危険な
  たべものだと風評被害が起きることが一番の問題
  
  スレ主は日本の回鍋肉が中国のと違うと言いたかっただけ
  だとおもうけど、念のため

- ID:WRA8n9E20
- >>60
  実際起きてたんだよな

- ID:X3CpNIjS0
- カルフォルニア寿司は「アメリカ寿司」ってジャンルなら別にいい
  寿司はアメリカの料理！って言われるとちょっと困るが

- ID:b.PdXR6d0
- 生魚はふつうに危険な食い物だぞ
  しょっちゅう食中毒はだしてるし

- ID:aSUZTeIU0
- 米33
  アホかな？ナポリタンはナポリターナとかでナポリ風、つまりナポリ特産のトマトを表してるからトマト使えばなんでもナポリ風ということが可能だし世界中で使われてる料理用語の基本だぞ

- ID:b.PdXR6d0
- ケチャップ焼きそばをトマト使ってるからナポリ風って、魚と米使ってるから寿司ってのと変わらんだろ

- ID:b.PdXR6d0
- 寿司だから魚と米より酸か

- ID:Y4zoF07a0
- >>64
  嘘乙

- ID:Y4zoF07a0
- >>65
  醤油使ってるから和食っていうレベル

- ID:1mHThMEN0
- 日本で中華好きとか言ってるやつ中国行ったら食うものなさそう

- ID:RvkkX8Fy0
- >>58
  気持ちは超絶わかるんだが、条件付きでそれやると男尊女卑論争とか人権問題の欺瞞に似たようなものを感じてしまう
  結局、突き詰めると日本がやる外国料理の詐称は良いけど外国がやる日本料理詐称は許さんって言ってるように見えてしまう

- ID:UMmD.Ha40
- >>19
  大阪寿司乙www

- ID:v9C5Sc870
- アメリカでアメリカ人が美味いと思って寿司握るなら別にええよ
  でも魚の取り扱いなんか知らんやろ
  つい最近まで気味悪がってたくせに
  それから韓国人とかが「日本人です」つって寿司屋やるやろ
  あれはホント取り締まらんとあれい事なるで

- ID:crqNRZqc0
- 言うてここ最近アメリカの巻き寿司に文句言う奴見ないけどなｗ

- ID:4Zsgrda20
- 寿司で問題になってるのは変なアレンジしてるものを
  「日本の寿司として提供してる」のが問題なわけで
  回鍋肉とはまた別よな
  つか上海でくった回鍋肉は日本で食べるものに近かったぞ

- ID:kJ4cw9l.0
- 日本の中華を中国人が作ってる店が多いのがまたなあ
  アメリカでも日本人が経営してる寿司ならええやろ
  ただ向こうじゃわりとアジア系ってだけで中国系が寿司屋やってる事も多いしな

- ID:LBBeoi6D0
- 本場の寿司を名乗って謎アレンジ出されたら文句の一つも言いたくなる
  同じように本場の中華名乗ってエビチリとか麻婆春雨とか出されたらこの店は駄目だくらいは思う
  
  でも中華でも洋食でも何でも元のものを知らずに出されて美味かったなら満足して終わるだろうし、知ってても美味けりゃそれはそれで納得する

- ID:e9d1quhb0
- ホンモノとかいう主観と慣例と既得権益入った言葉を使うからでしょ
  シャンパンとスパークリングワインみたいに単に基準を決めたら言いだけ
  
  日本人には難しいってことは
  河豚の肝臓ネタでわかってるけどね

- ID:LI.xmE150
- フィラデルフィアロールとか普通に美味いぞ

- ID:s4iJyJ8p0
- 鉄鍋のジャンで知ってる。
  やり方が正しければ豚肉でなくてもいいってあったわ。

- ID:mpl3F8uh0
- >>74
  回鍋肉も中華料理として提供してね？

- ID:.naHXQWP0
- >>79
  まー回鍋牛肉とか回鍋鶏て言えばいいだけだからね
  ただその正しいやり方てのは何かしらんけど、茹でるのなら必要性などあるのかな牛肉と鶏肉は
  それこそ生爆でええだろて感じなんだが

- ID:HWILWUZz0
- バーミヤンの回鍋肉で十分美味しくて満足。

- ID:z5BzwRiG0
- 米65
  無学すぎる。ナポリタンを出したホテルはトマトを使ってるよ。

- ID:ao.AtJhH0
- >>83
  それ知らないだけで無学とかマウンテンマンまじヤベエ

- ID:30AAfAyQ0
- 日本の回鍋肉が本物とは言ってないし
  アメリカの寿司もやめろとは言ってないからいいじゃん
  おいしくいただければいいんだ

- ID:Ge2itTEI0
- >>75
  まぁ日本でだってアジア各国をベースとしたエスニック系料理の飲食店を日本人がやってること多いし、それに近いんじゃないかね？

- ID:.HJFpZZq0
- >>20
  中韓批判しないとコメントすらできないのかよ
  キモすぎだろ

- ID:uiMco0hq0
- >>4
  残念、大半の日本人は興味もないし知らんぞ

- ID:uiMco0hq0
- 所変われば料理は現地に適応して変わるってのは常識なのに
  「こんなの寿司じゃない！」「日本料理じゃない！」とか言い出すアホ多すぎ
  ダブスタしてんじゃねえよ見苦しいし同じ日本人として恥ずかしいから

- ID:29gT1H6j0
- ※72
  よくもまあそんなに外国を見下せるね

- ID:Wm3qJbtF0
- >>89
  そうそう。日本人が一番世界中の食べ物を現地化するのが得意なのに、心が狭すぎるよね。イタリアンだって中華だって、ステーキだって本場とこんなに違うのかって料理たくさんあるでしょ。
  
  問題なのは、料理人の経歴詐称とか、衛生管理の杜撰さだったりで、それは現地のお客さんや衛生管理当局が問題にするところで日本人が怒る必要ないと思うよ。
  
  むしろどんどん現地化してもらって、NOBU（私はそんな評価してないけど）みたく、いつか魔改造された日本食が逆輸入されるなんて日を楽しみにしてる。