【画像あり】ワイが今年つける梅酒の写真：お料理速報

1: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:38:36.14 ID:oJnl7jGy0

楽しみや

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3: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:39:01.89 ID:oJnl7jGy0

ブランデーはよくわからんかったから適当なやつ買ってきたわ

5: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:39:19.19 ID:sAkDftTK0

ええやん

11: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:40:16.15 ID:oJnl7jGy0

>>5
ちょっと冒険してみたわ

9: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:40:07.13 ID:gIAiIJz80

ラムとブランデーなんか
それがスタンダードなんか

13: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:41:09.45 ID:oJnl7jGy0

>>9
普通はホワイトリカーやで

20: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:42:28.09 ID:gIAiIJz80

>>13
だよな
珍しいことしてるなイッチ
美味しそう

23: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:42:57.36 ID:oJnl7jGy0

>>20
に連続普通のやつつけてもなぁとおもってな😃

10: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:40:13.27 ID:eKX703B70

焼酎じゃなくてブランデーってところがイッチのセンスの良さを感じる
美味くなりそう！

12: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:40:55.13 ID:oJnl7jGy0

>>10
サンガツ😁
まぁ焼酎飲まんからよくわからんだけなんやけどな😆

14: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:41:22.59 ID:oJnl7jGy0

砂糖は500でええか？

15: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:41:34.04 ID:oJnl7jGy0

ちな去年

16: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:41:59.19 ID:wN8HL3vmM

一方わいはぶどうジュースにイースト菌と砂糖を入れる模様

22: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:42:52.93 ID:wgh6lfKL0

>>16
やってしまいましたなぁ

25: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:43:36.91 ID:gIAiIJz80

>>16
それはアルコール発生させてるから違法な密造酒なんだよなあ

18: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:42:17.63 ID:sAkDftTK0

梅はどうしてるの？

24: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:43:29.04 ID:oJnl7jGy0

>>18
それが旬がわからんのや・・・
いつごろがええんかね

19: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:42:23.28 ID:wECnHCmCd

密造酒か？

38: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:45:58.30 ID:gIAiIJz80

イッチのはアルコールを発生させてないから合法やで

28: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:43:56.71 ID:Hlst8ZuVp

うんよく漬かっててうまい

32: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:44:52.83 ID:QD8P/Ukm0

砂糖って黒糖や三温糖でも作れるんやろか

34: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:45:31.38 ID:oJnl7jGy0

>>32
アリアリやぞ
蜂蜜ためしてけ

35: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:45:35.03 ID:eKX703B70

>>32
氷砂糖やないとあかんらしいで

36: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:45:40.46 ID:uODdqwA60

ええやん
梅酒と梅シロップは作っとくと楽しみや

41: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:46:34.33 ID:oJnl7jGy0

>>36
シロップ作ろうか悩んでるんやけどなぁ　
梅サワー見たいにして飲むのもありやね

44: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:49:05.31 ID:uODdqwA60

>>41
シロップはかき氷にも使えるで

37: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:45:52.95 ID:oJnl7jGy0

砂糖が溶けてくのがたまらなくすきや

40: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:46:27.90 ID:iPqvsoQd0

お酒造ってもいいんか？

43: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:47:35.81 ID:oJnl7jGy0

ただ混ぜ合わせてるだけだからセーフ
でもブドウはアルコール発生しちゃうからあかんらしいな

45: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:49:22.82 ID:QD8P/Ukm0

自家製サングリアもええよな

48: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:49:53.39 ID:oJnl7jGy0

>>45
あれって美味しいんか？
ワイン事態飲めんからわからん・・・

57: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:52:07.57 ID:QD8P/Ukm0

>>48
ジュースみたいで飲みやすいで
赤ワインハズレ引いた時に、リンゴやらオレンジやら空き瓶に全部ぶっ込んどるわ

64: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:52:58.45 ID:oJnl7jGy0

>>57
ええなぁ
しばらく漬け込むんか？
保存とか聞くとエエんやけど　
常温で保存はありか？

46: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:49:39.17 ID:gXlFCHU1d

ホワイトリカーよりうまくなる酒教えて

51: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:50:24.33 ID:oJnl7jGy0

>>46
そら市販の梅酒よ
ゆめひびき飲んでけ

49: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:50:09.12 ID:gIAiIJz80

完成したらイッチの家でパーティーやな

53: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:51:09.16 ID:oJnl7jGy0

>>49
去年の梅酒余ってるからええぞ😁
砂糖は一升に700な模様

52: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:50:37.02 ID:KKp3TatIa

わいもつけようと思ってるんやけど
完熟と青梅どっちがええんや？
ネットやと梅酒は青梅！ってやつと完熟でもうまいで！ってどっちも見るんや

55: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:51:40.81 ID:oJnl7jGy0

>>52
梅酒は基本青梅　でも完熟もウマイぞ😁

62: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:52:24.42 ID:KKp3TatIa

>>55
ほーん
梅干しもつけよう思ってるから完熟なしようかな
サンガツ！

66: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:53:49.90 ID:oJnl7jGy0

>>62
というか基本
果実の味を染みださせるだけだからなんでもありやぞ　
というかまだ一回しかやったことないからわからん😄

54: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:51:33.00 ID:5uGtGoB1M

へたホジホジしとるんか

56: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:51:51.49 ID:oJnl7jGy0

>>54
しっかりやらんとね😆

58: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:52:12.26 ID:46tXLj6Ia

ワイはみりん梅酒つくるで！

59: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:52:16.02 ID:FpqG1xJaa

何で梅酒は作ってエエんや？

67: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:54:03.14 ID:m3oaAcmhM

>>59
酒を使って梅をつけてるので酒自体は生まれてない

60: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:52:18.16 ID:oJnl7jGy0

みんな砂糖なんグラムなんや？？
500やと少なすぎるか？

61: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:52:24.15 ID:bMte/ui6M

みりんで梅酒作るとクッソうまいで！

63: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:52:55.48 ID:pdIqK+6N0

梅酒ってカビはえやすくて難しいって聞くけど本当なん？

70: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:54:30.88 ID:oJnl7jGy0

>>63
なまものを数年単位ほっぽっとくからな
前処理大事や

71: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:54:40.08 ID:SpKe3IF2d

酒に梅入れるのだめならカクテルにレモン差すのもだめよな

73: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:55:41.17 ID:oJnl7jGy0

>>71
ボンゴレ
ただ混ぜとるだけやしな　
なお葡萄

68: 風吹けば名無し 2019/05/19(日) 19:54:20.17 ID:Q7A65Zpe0

うちは梅シロップ作ってるで

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ソース：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1558262316/

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コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:AVFRkgD.0
- うちも梅酒の仕込み時期だ
  毎年5kgの箱で買って、ブランデー、ウイスキー、ホワイトリカー+黒糖を各1kg/1升と梅干しを2kg漬ける
  一番古いのは20年前のものかな
  本文にあった完熟は香り立ちがよくなるけど梅の実が潰れて濁りやすくなるから注意ね

- ID:dFbKmwpQ0
- ウィスキーの梅酒うまそうだな
  ホワイトラムとかもうまそうに思うんだが試した人いるかな

- ID:kN54vydV0
- ブランデーはよく聞くけどラムは聞いたことないな
  面白そう

- ID:kymC49x50
- やっぱりみりん梅酒の書き込みが・・・。
  梅は今年割と豊作。お酒飲めないからシロップ作るかな。

- ID:DK.zLnjM0
- 毎年漬けてたけど手間かかるのとコスパ悪いから止めてしまったわ
  自分好みの味に出来る良さはあるけど

- ID:1B.xi9K70
- 何で梅酒は捕まらないのにウイスキーは捕まるの？

- ID:8o9tJZLl0
- ※6
  多分そちらさんは2重3重に勘違いしてるっぽくて、質問の意味がわからん
  別にウィスキーでも捕まらんよ

- ID:z3NLAZkE0
- ※6
  簡単にいうと「ものを発酵させてお酒を作ってはいけない」
  「ここでいう梅酒は元々のお酒に梅のエキスを混ぜているだけ」

- ID:afn.W5yn0
- 今年もホワイトリカーとウイスキーで作る予定。
  ウイスキーだとホワイトリカーよりもまろまろと甘くなる印象なんだよな。

- ID:UUyLXyoH0
- 芋焼酎ベースもオススメ
  梅は3ヶ月〜半年で上げた方が芋の風味が残って美味しい
  それ以上漬けると芋が飛んで割と普通の梅酒になるから、早めに上げて寝かせたほうがいい

- ID:ANwvSzJ50
- どうしてもアルコール発酵させたかったら絶対に人に言わなきゃいいだけだから。個人で完結してることにまで突っ込んでくるほど国も暇じゃないし

- ID:i0dGolCR0
- マジレスすると、リキュールとしての扱いなら世界を制覇出来る。やって欲しくないけれど。

- ID:LBdUp0Y.0
- (みりん梅酒は)まずいですよ！
  
  いや法律的に

- ID:b0pi1i..0
- >>2
  ホワイトラムで漬けたけどうまかった。
  個人的には氷砂糖多めが好き。

- ID:sDhZRb0y0
- ちなみにコメやトウモロコシ、麦もブドウ同様
  砂糖と一緒に焼酎漬けにしてはいけない

- ID:e6zYDNEq0
- >>3
  氷砂糖多めのラム梅酒は進みすぎてやばいよ

- ID:lrW5lkYa0
- ※11
  俺の親戚が山梨県(ブドウ農家)にいるんだけど、ブドウを潰して瓶に詰めてたまたま日の当たるところに置いておいたらぶくぶく泡が湧いてきたわぁ、って言ってたw
  当たり前のようにやってるよw

- ID:Xs.OO.kI0
- >>14
  バカルディスペリオールの在庫がいっぱいあるから漬けてみるわ！

- ID:khxTupAG0
- ワイは梅シロップ作る時てんさい糖使うで
  香川の知り合いは和三盆100%で作るらしい
  産地のやつはええわな、和三盆100%の梅シロップとか最高やん

- ID:ENF7Wf.V0
- >>19
  「どうだ明るくなったろう」級だな

- ID:5OYhUJSU0
- LLサイズの青梅１kgに対して
  氷砂糖1kgそれに米酢900cc(匂いが気になるのなら穀物酢でも良いかも…)
  梅酒用のガラスの容器に青梅と氷砂糖を交互に入れてその上から米酢をドバ–
  最短で３週間から飲める「梅サワー」の出来上がり🥂✨
  「梅サワー」を冷たい炭酸水で１:６(割合はお好みで)で割ったらお風呂上がりにピッタリの「梅ドリンク」になるやで＾＾
  シャレオツなグラスで飲んでクレメンス(*´∇｀*)
  シャレオツなグラスが無い時にはフツーのグラスに「梅ドリンク」に漬けた梅を一粒投入その梅を軽く潰しながら(シャレオツなグラスは破損するとイケナイから)飲むとまた違った味わいに…
  (勿論漬けた梅は食べられるやで)
  その際使用する梅潰し(マドラーみたいなの)はホームセンターで買えるやで
  
  皆さん良かったら作ってクレメンス(*^ω^*)
  初めてでも失敗なく作れるやで‼︎

- ID:Kt7dJbkK0
- みりん梅酒のAAが無かった、、、

- ID:WqfpgO4Q0
- 卵の殻ごと漬け兄貴すき

- ID:HumMgy0M0
- みりん梅酒のAAを貼ろうかと思ったが
  失敗したら嫌なのでやめた

【画像あり】ワイが今年つける梅酒の写真

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