1: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:22:51 ID:zrK
むしろ高級魚じゃ無い魚教えてくれ
1200px-Sparidae、鯛_DSCF1202_R

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4: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:23:35 ID:zrK
メバルやらカレイが高級魚?おかしいやろ

7: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:24:14 ID:V9T
カワハギとか

8: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:24:54 ID:zrK
>>7
高級魚扱いやろ

11: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:25:28 ID:yHV
>>7
肝が大きくて鮮度のいいカワハギ→高級魚
肝が小さくて鮮度も察しのカワハギ→安い

悲しいなぁ

10: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:25:26 ID:1bh
国民が貧しくなったから相対的に魚が高級になってるだけだぞ

14: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:26:31 ID:gwD
全部絶滅して希少化していくから全部高級魚で間違いないやろ

16: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:26:35 ID:1bh
のり弁当に乗ってる白身深海魚フライなら高級ではないかも

18: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:27:09 ID:sqj
クエ食べてみたい
刺身で

19: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:27:45 ID:zrK
>>18
ワイ35ぐらいのクエ釣って刺身で食べたで
美味かったで

20: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:28:13 ID:khL
落語なんか聞くと鯖が下魚(下民の食べる魚)でタイが高級魚って扱いだったりするが
ぶっちゃけタイってパッサパサでクッソ不味いわ
鯖さんの肉汁じゅるっじゅるのうんめぇ身のが百倍ええわ

22: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:28:47 ID:zrK
>>20
タイは独特な味がしてるから好き嫌い分かれそう

26: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:29:24 ID:yHV
>>22
むしろ独特の味がしない魚ってあるか?

28: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:30:12 ID:zrK
>>26
メバルとかカレイは味薄くね

27: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:29:33 ID:9FA
スズキの刺身も悪くない
最近食べたのではナマズの刺身がなかなか面白かった

29: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:30:31 ID:81F
>>27
ブラックバス食べて

36: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:31:27 ID:gwD
>>29
ブラックバスって旨いんか?
なんかリリースしてるひとおるけどあれって絶滅させなあかんから
リリースするんやなくて食うべきなんやろ?

38: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:31:58 ID:yHV
>>36
泥臭いスズキの味
料理法が美味ければ味も良くなるらしい

31: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:30:50 ID:LOH
国産の鯖はパサパサ
ノルウェー産は油たっぷりでうまい

33: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:31:10 ID:4rj
マグロとかいう庶民の味方

34: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:31:13 ID:ukF
ツボダイって深海魚
クッソ旨いわ
近所のスーパーに干物が安く売ってたんだけど
いつの間にか無くなって
聞いたら獲れなくなって安く売れなくなったんだと

37: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:31:48 ID:khL
まあタイの刺身は許すが同じ白身魚の刺身だったらブリとかヒラメのが美味いと思うわ

41: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:32:51 ID:gwD
>>37
ヒラメは旨いけどブリは焼いてないと脂かちすぎで不味いわ

43: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:33:37 ID:9FA
ブリは好み分かれるな、ちょっと身が硬いし刺身にするには脂多いし
美味いんだがな

46: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:34:26 ID:9FA
安く手に入るのならホウボウとかも美味いぞ

58: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:36:36 ID:NOd
>>46
捌くの面倒じゃない?

63: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:38:02 ID:9FA
>>58
別に面倒じゃないぞ、カサゴと一緒だし
ちょっと淡泊だけど刺身も美味いし鍋ものにもいいぞ

66: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:39:57 ID:NOd
>>63
ホウボウとカナガシラは刺身にして食べるのが一番ね

72: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:41:38 ID:e0W
高級魚と希少な魚は別やで

83: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:43:13 ID:zrK
>>72
まあせやな
カサゴとか網で取れんやつは高級魚扱いされるな
釣りではなんぼでも釣れるのに

102: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:46:15 ID:LOH
ギルは美味いらしいで
勿論生じゃ食えんけど

110: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:47:06 ID:zrK
>>102
骨ばっかやし小さいし労力に見合わんだろ

116: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:48:08 ID:LOH
ギルはタイに近い味がするとか
まあ釣れたら近くの猫にでもあげればええ

129: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:50:18 ID:4rj
イルカとかなんか知らんけど食文化ないから食べたらええやん

133: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:51:36 ID:yHV
>>129
いるかもクジラと味は大して変わらんと思うよ
ただ、血抜きが甘くて不味いのが多い印象

135: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:51:50 ID:fwd
>>129
まっずいで
あれはお店で食べるものや

132: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:51:21 ID:r11
高級って手間かかってるのと数が少ないだけのとあるからな
前者はともかく後者は頑張って手に入れるほどのものでもない

134: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:51:40 ID:9FA
まぁ結構養殖が安定してきてる水産資源もあるから天然ものにこだわらなければ
それなりに維持できていくとは思うがな

136: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:52:14 ID:4ka
鮭児って築地でしかくえへんのか?
北海道とかで売ってない?

138: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:52:39 ID:yHV
>>136
東北でちらほら出してる店あるで

141: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:53:07 ID:4rj
ヴィーガンも増えてるしなんやかんや持つやろ

143: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:53:23 ID:LOH
今年中にナマズ食べてみたい

153: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:55:08 ID:9FA
>>143
ナマズ結構いけるぞ、刺身も悪くなかった
若干身が硬くてぼそぼそしてるけど味は悪くない

147: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:53:59 ID:9FA
イルカは所謂歯クジラだからあんま美味くないぞ
美味いのは髭クジラ、ナガスクジラかミンククジラと憶えとけばいい

149: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:54:20 ID:yte
>>147
味よりは食感がええ

169: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)12:24:22 ID:ukF
ワイフグよりアンコウがすき

170: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)12:27:57 ID:shN
フグもヒラメもカレイもタイも鱈も白身はみんな同じ味やしなあ

172: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)12:28:29 ID:yHV
>>170
それは単なる味覚障害やぞ

173: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)12:34:15 ID:shN
>>172
脂ののってない白身は食感違っても味かわらんで
熟成してないとこりこりしてるだけや

177: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)13:51:25 ID:Ugl
高級魚ってことにしとけば高く売れるとかなんかそんな感じやろ(ハナホジ)

178: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)13:53:53 ID:TpS
>>177
一理あるっちゃあるんやで
資源保護考えたら薄利多売はできん業界やから、とった後の手当てをちゃんとして品質上げることでブランド化するってのはあちこちでやっとるわね

107: 名無しさん@おーぷん 19/06/29(土)11:46:55 ID:e0W
バスもそうやけどちゃんときれいな水で育てりゃ大体の魚は美味いで

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ソース:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1561774971/

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