1: ハバナブラウン(兵庫県) [ヌコ] 2019/09/09(月) 10:07:26.68 ID:R002TdMZ0 BE:468394346-PLT(15000)
洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の同時期(25件)を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。

 特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を有していたモンブラン(兵庫)、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を抱えたニシムラフアミリー(北海道)など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。
国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。
それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される
顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind
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13: エキゾチックショートヘア(東京都) [US] 2019/09/09(月) 10:11:51.20 ID:TLdiVJ7P0
コンビニケーキやスイーツも昔に比べて美味しくなったからなぁ。

10: ボブキャット(やわらか銀行) [CN] 2019/09/09(月) 10:11:05.04 ID:+azJGpXF0
服をユニクロのようなファストファッションで済ませるし、家具はニトリみたいなとこで買うし、和菓子・洋菓子も修行を積んだ職人の店で残るのは少しだけになるだろうな

12: トラ(大阪府) [UA] 2019/09/09(月) 10:11:36.73 ID:hbdabbv40
バーニラ、バニラ、バニラが高騰

79: サイベリアン(光) [MY] 2019/09/09(月) 10:19:10.83 ID:0vauS1vQ0
>>12
バーニラ、バニラ高カロリー

14: オセロット(SB-Android) [DE] 2019/09/09(月) 10:11:53.71 ID:8Jtbxrvw0
シャトレーゼでいいわ

21: ボンベイ(東京都) [US] 2019/09/09(月) 10:13:11.42 ID:7An2jABx0
ショートケーキでも高くなっちゃったからなあ

23: サーバル(鹿児島県) [US] 2019/09/09(月) 10:13:23.91 ID:HNOv/+EC0
ケーキ価格が

コンビニ   250円~300円

個人洋菓子店 350円~580円

満足度が大差ないなら、コンビニで買うわな

666: ウンピョウ(東京都) [BR] 2019/09/09(月) 13:02:28.29 ID:6fJz4Udk0
>>23
いや、大差あるが…
特にこだわりがない人からしたら、そりゃ大差ないだろ

25: ソマリ(兵庫県) [CN] 2019/09/09(月) 10:13:41.28 ID:JEEoo3rF0
街のケーキ屋さん行くの家族の誕生日ぐらいやもんな
コンビニは簡単に立ち寄れるけど

26: スコティッシュフォールド(京都府) [US] 2019/09/09(月) 10:13:41.27 ID:Mwrzy9yq0
ケーキ屋がつぶれるなら、和菓子屋なんてもっと悲惨だろうね。
洋菓子はクリスマス・誕生日・バレンタインなどイベントがあるけど
和菓子イベントは子供の日くらい?

50: シャム(ジパング) [CN] 2019/09/09(月) 10:16:30.49 ID:jY45+c550
>>26
うちの近くのは正月の餅は大繁盛
やっぱ工場産より旨く見える、手作りあんこも買えるし
それ以外は閑古鳥だけどね

56: チーター(埼玉県) 2019/09/09(月) 10:17:06.68 ID:JcAwoO8J0
>>26
逆に日常的に食えるやん

110: サーバル(茨城県) [US] 2019/09/09(月) 10:23:55.66 ID:XKtXlSN80
>>26
冠婚葬祭で需要があるから和菓子屋は意外に潰れない

165: 黒(愛知県) [AU] 2019/09/09(月) 10:34:34.68 ID:wv/6Gedi0
>>26
法事には欠かせんぞ。
坊主が糖尿病に悩むレベルで。

385: アメリカンカール(東京都) [CN] 2019/09/09(月) 11:20:32.57 ID:YRxC/MOS0
>>26
和菓子は贈り物に重宝するので、値段高くても売れるんだよね
というか安いもの贈るわけにいかないので、ある程度高いものでないと

31: ツシマヤマネコ(大阪府) 2019/09/09(月) 10:14:30.45 ID:Q2hyto0S0
至高のモンブランとかそういう系多すぎるから仕方ないんじゃね

125: アメリカンボブテイル(茸) [KR] 2019/09/09(月) 10:26:46.70 ID:9RcriKeH0
>>31
柔らかくて甘いだけだから続かないだろうな。
モンブランだとアンジェリーナくらいのインパクトがないとダメ。

32: ボルネオヤマネコ(岐阜県) [US] 2019/09/09(月) 10:14:37.42 ID:gVMPA5AH0
最近のケーキは、一つ500円ぐらいするからなあ

34: トンキニーズ(福岡県) 2019/09/09(月) 10:14:43.63 ID:xKNOXeVt0
普段使いはコンビニでOK
特別な時はお高い店に
そら普通の店はやっていけないわ

41: スミロドン(鹿児島県) 2019/09/09(月) 10:15:46.48 ID:PdOoqx1b0
高いからそら売れんわな
自分で食うならコンビニでいいかってなう

42: 猫又(神奈川県) 2019/09/09(月) 10:15:51.21 ID:C3C5eq250
うちの近所のケーキ屋はお菓子教室を併設して経営の安定化をしてる

43: シンガプーラ(dion軍) [US] 2019/09/09(月) 10:15:53.97 ID:sPxin9mh0
コンビニスイーツっておいしくないぞ?特にスポンジがやばい
みんななんであれを美味しいっていうんだよ

55: イリオモテヤマネコ(光) [CN] 2019/09/09(月) 10:16:59.79 ID:ZP4OzYJv0
材料が値上げしまくってるせい

62: マンチカン(京都府) 2019/09/09(月) 10:17:40.63 ID:IOQ+MH+20
高いよね
ちっこいのが500円とかする
アホらし

64: バーマン(茨城県) [US] 2019/09/09(月) 10:17:41.26 ID:OlPSquO20
常に混んでる店と常に客がいない店との両極化が凄い
客が客を呼ぶ業態だから味よりも立地、それで混んでる
ように見せかける店の作りが重要だと思う。

66: 白黒(福岡県) [US] 2019/09/09(月) 10:17:47.32 ID:me0Aj5DI0
パティシエとか言い出して店が増えたからな
コンビニとかもシュークリームやロールケーキとかスイーツにチカラ入れてたし
つぶれる店も出てくるわな

68: スペインオオヤマネコ(茸) [KR] 2019/09/09(月) 10:17:58.41 ID:Nhbt2YMS0
各社コンビニのスイーツが
美味しい・家から近い・24時間いつでも買える

これじゃよほどの支持が無いと
町のケーキ屋さんじゃ対抗できないよな

77: アンデスネコ(茸) [US] 2019/09/09(月) 10:18:38.00 ID:arHHCg//0
ケーキの何が悪いって一個で300超えるカロリーでしょ
和菓子とかコンビニスイーツみたいにもっと小さくしたらいいのに

80: 黒(大阪府) [CN] 2019/09/09(月) 10:19:22.99 ID:fexSVcTQ0
小さいケーキ屋さん徒歩圏内に4、5軒あるから月に何度か買ってるわ
パン屋もそやけどちょっと乱立気味な気がする

84: アジアゴールデンキャット(神奈川県) [CN] 2019/09/09(月) 10:20:21.06 ID:HbWJC8d80
余裕が無くなってくるとこういうものから潰れていくんだなと・・・

95: バーマン(茨城県) [US] 2019/09/09(月) 10:21:18.64 ID:OlPSquO20
コンビニだと1個から買えるけど専門店に行くと1個だけって買いにくいんだよね

103: アビシニアン(宮崎県) 2019/09/09(月) 10:23:23.77 ID:mjQty9K50
子供が減って誕生日ケーキなどの売り上げが減ったからだろうな。

112: トンキニーズ(福岡県) 2019/09/09(月) 10:24:13.86 ID:xKNOXeVt0
買う方も一ヶ所で済ませたいからな
その傾向は強くなってる

113: ハバナブラウン(関西地方) 2019/09/09(月) 10:24:30.41 ID:WAwGwqg70
実際のとこブーム煽ったり煽られたケーキ屋が倒産してるだけで
日頃から固定客いうか常連掴んでるケーキ屋は繁盛してるで

114: リビアヤマネコ(家) [US] 2019/09/09(月) 10:24:35.67 ID:Be6cEY+p0
お前らみたいなのはチェーン店かテレビ常連の有名店しか行かないからなw

194: ラ・パーマ(東京都) [US] 2019/09/09(月) 10:39:39.20 ID:k6Ca2yte0
>>114
そんなもんだよ
大衆から支持されなければ路面店なんて一瞬で吹き飛ぶ
その大衆もケーキにステータスを感じなくなってきてる

119: ハバナブラウン(兵庫県) [ヌコ] 2019/09/09(月) 10:25:24.94 ID:R002TdMZ0
潰れた店は、箱代別だったなw
箱にお金払えるか?含めて価格設定しておけよ。
若い女じゃ無理だなって思ってはいたけど無理だった。

120: オシキャット(庭) [SA] 2019/09/09(月) 10:25:35.30 ID:Qhf6k6Qu0
だってむちゃくちゃ美味いケーキなんてそんなに無いんだもん
ほどほどの美味しさならコンビニケーキでも十分だし

137: カナダオオヤマネコ(東京都) [EU] 2019/09/09(月) 10:29:21.26 ID:jGVkmujq0
そんなとこのは高くて買えない
68円のシュークリーム買ってる

147: シャム(帝国中央都市) [US] 2019/09/09(月) 10:30:51.41 ID:+4Z78VCm0
近所のケーキ屋のケーキは激甘で口に合わないな
ぶっちゃけコンビニケーキの方がうまい

150: コーニッシュレック(栃木県) [TW] 2019/09/09(月) 10:32:03.92 ID:r9+Y37qh0
近所の潰れなきゃいいなあ
買ってるけど毎日とはいかないから

154: ギコ(家) 2019/09/09(月) 10:32:44.45 ID:Vmc+8XSk0
スタミナ太郎の高コストナンバー1がケーキだった
ケーキばかり食われると赤らしい

162: しぃ(群馬県) [US] 2019/09/09(月) 10:34:10.64 ID:m8sqJV2m0
その割にはインスタ映えスイーツとか盛り上がってるじゃん?
人口減と、コンビニとかの新規参入で淘汰されたんだろうなぁ。
あと店主が高齢で後継者がいないとかもありそう。

163: ウンピョウ(埼玉県) [BR] 2019/09/09(月) 10:34:15.05 ID:z9KDHy3u0
一時期パティシエとか言って持て囃されて開業しまくったからなあ
行列が出来るようなケーキ屋なんてほとんど無いのに

172: コラット(茸) [CN] 2019/09/09(月) 10:36:12.72 ID:WeTEm64v0
スーパーでもコンビニでもケーキ買えるし不二家やコージーコーナーが
そこら中にあるから立地選びに失敗すればそりゃ潰れるわな

176: サーバル(福岡県) [KR] 2019/09/09(月) 10:36:39.86 ID:ccALm8WA0
何もかも値上がりしてるし店構えてやってる個人は苦しいだろうな
商売のやり方も変わったし地元の触れ合いとかコミュニティとかに食い込んでないと客が来るかも厳しい
そんなもんも田舎ですら崩壊状態だしな

178: アフリカゴールデンキャット(庭) 2019/09/09(月) 10:36:47.95 ID:0B+hAQhO0
毎年買いに行くケーキ屋さんのケーキが、少しづつ小さくなってゆくw
お値段据え置き。

188: コラット(茸) [CN] 2019/09/09(月) 10:38:40.67 ID:WeTEm64v0
5人家族だからクリスマス含めて年6回食べるが
逆に言えばそれ以外ではまず食べないからな
なんでもない日にケーキ買うとかがないのがダメなのかな

189: サイベリアン(SB-Android) [RO] 2019/09/09(月) 10:38:53.98 ID:EHbUHb600
地元のケーキ屋はそれほど高くないのにもうコンビニスイーツに興味なくなる程旨い
個人店はレベルの高さを要求される時代かも

190: ラガマフィン(宮城県) 2019/09/09(月) 10:38:57.56 ID:wxQlQoo40
久しく洋菓子屋でケーキ買ってないな
ケーキはどっかの飲食店でお茶か食事のデザートで食うよ
家にわざわざ持ち帰らない

191: スノーシュー(SB-iPhone) [JP] 2019/09/09(月) 10:39:23.66 ID:OMJzxs5n0
相当繁盛してる店しか生き残れない

202: コラット(東京都) [JP] 2019/09/09(月) 10:41:03.44 ID:zKjMPOaF0
既にあるケーキ屋は味を変えないからコンビニスイーツ未満のとこ多いしなぁ

207: ヨーロッパヤマネコ(ジパング) [JP] 2019/09/09(月) 10:41:27.97 ID:WLwbwoIz0
一つで買いにくいのがつらい
2~3個買っても家族が食べるかわかんないし
ひとりでそんなに沢山いらん

215: ボブキャット(やわらか銀行) [CN] 2019/09/09(月) 10:43:03.97 ID:O/4vzzWq0
>>207
これはちょっとある
たまにはと思っても1つだと買いづらい
高いから2個3個も買うのは無理

211: スミロドン(東京都) [FR] 2019/09/09(月) 10:42:24.83 ID:gcYPE4xD0
ケーキ悪いんだな…

220: リビアヤマネコ(家) [US] 2019/09/09(月) 10:43:28.92 ID:Be6cEY+p0
>>211
父さんもしょうがないって言ってたよ

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ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1567991246/

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