東郷平八郎｢ビーフシチューっての美味かったなあ、再現しろ！｣部下｢おかのした｣：お料理速報

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東郷平八郎｢ビーフシチューっての美味かったなあ、再現しろ！｣部下｢おかのした｣

2019年09月18日19:00

カテゴリ: 海外・異文化; 洋食

1: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:13:51 ID:2Mw

部下｢出来ました！｣

東郷平八郎｢何か違くね？でもうめぇからいっか！｣

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2: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:14:01 ID:cZq

有能

4: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:14:35 ID:uDl

ぶっちゃけ過大評価

14: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:20:01 ID:QFk

羊羹とかいう魔改造
もともとは中国の料理で、読んで字のごとく羊の羹（あつもの）、つまりは羊の肉を煮たスープの類であった[4]。
禅僧によって日本に伝えられたが、禅宗では肉食が戒律（五戒）により禁じられているため、精進料理として羊肉の代わりに小豆を用いたものが、日本における羊羹の原型になったとされる。

51: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:57:05 ID:j8s

>>14
羹に懲りて膾を吹くやっけ？
その羹ってスープのことやったんや

71: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:02:18 ID:V3v

>>51
劉邦の親父が項羽にとっ捕まって
項羽「降参しないとお前の親父を煮殺すぞ！」
劉邦「そしたらその羹を一杯俺に飲ませてくれや」
ゆうたあの羹やね

73: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:02:43 ID:j8s

>>71
ん～
知らん！

23: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:26:17 ID:1e1

ピザとピッツァは別もんやし

30: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:29:47 ID:uJx

西欧の料理作れっていってんのになんで醤油入れんねんバカか？

31: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:30:10 ID:mLW

これ普通に嘘説あるよな

32: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:31:03 ID:2Mw

>>31
平賀源内の｢夏バテ防止に鰻食え｣言うたのも嘘説あるらしいな

33: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:31:45 ID:kHj

>>32
精力付くから真っ赤な嘘ではないんちゃうか

34: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:32:16 ID:2Mw

他にも起源が面白い料理あったはずやが思いつかん

35: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:33:01 ID:N20

>>34
？？「うっわ… 豆が腐ってねばねばしとる…」

？？「…」

？？「食ったろ！」

36: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:34:03 ID:2Mw

>>35
あー納豆か
フグと同じでよう食おう思うよな

77: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:09:58 ID:QFk

>>35
皮蛋とか
「あっ…二か月前に灰の中に埋めた卵出てきた…喰ったろ」
やぞ…あの色と見た目で

37: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:43:40 ID:2Mw

安藤太郎｢子供にも洋食を楽しめるような物を作りたいなあ…せや！｣

安藤太郎｢名付けてお子様洋食｣

38: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:45:46 ID:Zrt

>>37
茶色いけどいろいろ食えて豪華やな
大人のお子様ランチは無いんですか・・・？

53: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:57:56 ID:8qj

>>38
不二家とかにあったはず…

41: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:49:30 ID:Zrt

よう考えたらそこら中にあったな
こういうのでいいんだよこういうので

40: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:49:13 ID:xZS

3代関係ない国名地名ついてる料理
トルコライス・台湾ラーメン・ナポリタン
あとひとつは？

44: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:54:33 ID:Zrt

>>40
スイスロール
天津甘栗
フレンチトースト

日本さぁ・・・

43: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:52:23 ID:2Mw

日本人｢スパゲッティアレンジしたやで！｣
イタリア人｢ほーん｣

イタリア人｢ヒェッ｣

48: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:56:04 ID:a1D

とりあえず酒とみりんと醤油と砂糖入れて煮とけの精神

49: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:56:45 ID:Zrt

ググったらミラノ風ドリアもアメリカンドッグもやんけ！
もうこれわかんねぇな

50: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:56:47 ID:2Mw

ご飯にカビ生やして麹だかを思いついた偉人おったよな

52: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:57:42 ID:j8s

アメリカンドックって
本場にもあるよね？ね？
もう何も信じられなくなってきた

67: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:01:01 ID:uB0

肉じゃがすこここ

78: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:10:18 ID:2Mw

中国人｢はい、これが刀削麺よ｣

日本人｢おお！ワイらも作ってみよ！｣

中国人｢どして日本人はすぐラーメンにしたがるの？｣

89: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:14:44 ID:j8s

中華のくるくるテーブルも日本製らしいよな

94: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:15:54 ID:QFk

新潟名物いたりあん

99: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:16:48 ID:6DG

>>94
上越民「？」

101: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:17:39 ID:QFk

>>99
2/3で可決やぞ少数派め

95: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:16:05 ID:WZQ

エビチリとかいう創作料理
なお中華の定番に進化した模様

97: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:16:24 ID:j8s

天津飯←わかる
天津炒飯←？！

103: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:17:42 ID:2Mw

>>97
中華一番｢古代に浸透した中華料理を再現したで！エビチリチャーハンや！｣

98: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:16:33 ID:ig9

105: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:18:10 ID:beS

>>98
もうこれわかんねえな

100: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:17:34 ID:j8s

そういや疑問なんやが
うっすいコーヒーのことをアメリカン言うやん？
アメリカでは何て呼ぶんやアレ

109: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:19:49 ID:beS

また、アメリカ人は自国のコーヒーについて「アメリカンコーヒー」と呼称しない[3][8]し、21世紀のアメリカではスターバックスに代表されるシアトル系コーヒーなどのエスプレッソ等も好んで飲まれるようになっており、薄いコーヒーを見つけることのほうがむしろ困難である。んやで

111: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:20:38 ID:j8s

>>109
なんかやけに詳しいな
まるでWikipediaみたいだ
コーヒー1杯ぶんの金をねだってきそう

113: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:20:54 ID:V3v

マルゲリータ王女「わぁ！このピザ凄く美味しい！何て名前のピザなの？」
ピザ屋のオヤジ「(えぇ！？庶民はみんな食べてる普通のピザで特に名前なんて無いやん、よわったな)こ、このピザはマルゲリータといいますです、ハイ」

マルゲリータ王女「まあ！私と同じ名前なのね、嬉しい！」
ピザ屋のオヤジ「ホッ」

115: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:21:46 ID:beS

>>113
これがイタリア流の女の扱い方やね

128: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:35:24 ID:4gS

>>113
王女かわいい

116: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:22:07 ID:ig9

ポテチの誕生話すき

118: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:22:59 ID:WZQ

>>116
クレーマーにキレてアホほど薄いフライドポテト作ったんだっけ？

122: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:27:37 ID:2Mw

起源とはちゃうけど唐揚げにレモンかけるの最初にやりだしたの誰なんやろな

124: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:30:09 ID:OXu

ちな唐揚げにレモン嫌いな人って何が嫌なん？

129: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:37:44 ID:2Mw

>>124
レモン汁かけたら食感も味も風味も全部レモンが上書きしてまうからな

126: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)19:33:36 ID:j5g

サクサク感なくなるからやない？

55: 名無しさん＠おーぷん 19/09/14(土)18:58:09 ID:mLW

日本人食べることにひたすら貪欲すぎる

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ソース：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1568452431/

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コメント( 35 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:0NuPuqqZ0
- 唐揚げにレモンはせめて聞いてからにしてほしい

- ID:HWW2c5Xi0
- いやいや、日本さぁって呆れるのも分からんでもないけど、
  そういう外聞を気にせず自分達のためだけに作ったものこそ案外外部の人たちに好評だったりするんだぞ
  だが、そういうのはその外部の人たちに媚び始めたとたんに駄目になるという

- ID:HeVwCHEu0
- アメリカンドックはアメリカにもあるけどコーンドッグって言ってたけどコーンって何・・・？
  とうもろこしではなさそうな気がする。

- ID:oCnCA3co0
- 刀削麺ではなく担々麺でわ！？🤔

- ID:NMVGOSTQ0
- ※3
  アメリカンドックはイッテQの企画で宮川大輔がアメリカで早食いやってたよね？

- ID:2iMQ5sNI0
- 唐揚げにレモン派は唐揚げをレモン汁につけるようにしたらレモンを唐揚げにかける悲劇が起こらなくなるのにな

- ID:aA.TL0o.0
- イタリアン食べたい

- ID:IMatpsXf0
- 東郷平八郎の逸話は
  ビーフシチューではなくアイリッシュシチューじゃないのか

- ID:vP3yiYal0
- >>4
  上は炸醤麺で下は多分担々麺やね。
  
  担々麺は発祥地の四川では元々まぜ麺で、汁なし担々麺をもっとシンプルでもっと辛くしたようなヤツらしい。
  日本に来て汁そばになってるのは、例によって陳建民さんの仕業。
  香港や上海の担々麺は比較的日本のものに近いらしい。

- ID:7GOvJTxi0
- >>6
  お節介から女さん「唐揚げレモンに浸けておくねー」

- ID:HWW2c5Xi0
- ※8
  現代の日本人でもそんなん検索しなきゃわからないってのに、当時の人たちに区別つくわけないだろと

- ID:00q1aRI60
- 当時はもう日本にシチューが普及してたからこの話は嘘だぞ。

- ID:qiHEC5RU0
- >>12
  しかも肉じゃがの原型は江戸時代にあるという

- ID:HWW2c5Xi0
- ちなみにこの話を俺のおかんにしたら
  「で、東郷提督はそれで満足したの？」て返されたわ

- ID:FuxcxEmz0
- レモンかけたくらいでシナシナになる唐揚げなんて捨てちまえ

- ID:Ai69sqQg0
- 鰻屋「暑い盛りに鰻が売れない…源内さん、何かいい知恵無い？」
  源内「土用の丑の日に鰻を食うと精が付く、という事にして流行らせたぞ」
  
  なお、ウナギの旬は夏の終わりから初秋にかけてなので土用の丑の日は特別美味い時期でも何でもなく
  真夏に人気が無いのは当然だった模様

- ID:aaViEYWs0
- 広東省には広東麺はあるのかしら？

- ID:u0O2.nao0
- >>12
  軍の献立にシチューがあり
  ちょっと高い洋食屋でビーフシチュー食えたからな

- ID:csoGELuh0
- 台湾ラーメンは名古屋で台湾料理屋をやってる台湾人が生み出した料理だから
  台湾ラーメンて名称は何もおかしくない
  天津甘栗は中国の天津港(輸出の一大拠点)から出荷されたから天津甘栗だの天津栗だの呼ばれてる

- ID:k255533z0
- 国名関係ない食べ物にシベリアを推したい
  結構好き

- ID:Xm1w2q7A0
- >>1
  刀削麺の画像が刀削麺じゃねえし日本で本物の刀削麺が食える店はほぼない

- ID:s2bF.xwV0
- 鰻って別に精がつく訳でもないらしいじゃん。
  おいしいからいいんだけどさ。
  
  源内さんがキャッチコピーの元祖って事でいいのかな。

- ID:c.1DWETk0
- キャッチコピーを単体で仕事にしたのは多分平賀源内だろうけど、キャッチコピーとしては多分越後屋が先。現金掛け値無しってやつ。(引き札のWikipedia)

- ID:QGQ3iFxA0
- 謎の関西人「おでんは関東から伝わった？関東炊き？ちゃいますよ、中国の広東から伝わったから広東炊きや」
  （じゃあなんでそれ以前から関東におでんあるんだよ…）

- ID:.kUpmWBx0
- この逸話は創作って創作者正式に自ら明かしてるの未だに知らないのか……

- ID:DbPG.8LP0
- 天津甘栗は天津地方の栗を使うんじゃなかったっけ
  あの製法になっちゃったのはあるけど
  
  ※24
  料理の起源自体がだいたい何かの本に最初に記述があったからとかになる
  なので同時期(誤差10年くらいはありそうだが)で同時に元祖がある可能性は大いにある
  オムライスだとかもその１つかと

- ID:z0PRbq6J0
- 料理人がビーフシチューを再現しようとして肉じゃがになるとは思えない
  たぶん嘘だろうな

- ID:JjIuDs2M0
- こんな大嘘でアホみたいに張り合ってる街が二つもあると聞いてw

- ID:JjIuDs2M0
- >>24
  相手はただそう教わっただけなので論破する意味はない。なんで広東説が存在してるのかってところに注目した方が面白い。

- ID:JjIuDs2M0
- >>22
  万葉集にもうなぎ食って元気出せって詠われている

- ID:v.rrhYUb0
- 日本に伝わった外国料理にも中華料理でいう陳健民的な存在はいるのかな

- ID:kTeamTp60
- >>27
  嘘に決まってんだろ
  ボーギニオン（牛肉の赤ワイン煮）がベースなんだから
  仮に、ブイヨンやデミグラスソースなくても、赤ワインは必須だし
  
  再現しろっていわれて、赤ワイン入れ忘れましたなんてのは
  確実に素人の料理人か、東郷平八郎がバカ舌（説明してないなら）

- ID:S3MvMScE0
- ちょっと違うけど清酒が出来た理由も面白い。
  濁り酒がメインの時代→酒屋と使用人が喧嘩→使用人、酒樽に灰をぶっ掛けて逃げる→翌日、捨てようと思ったら濁り酒が透けてた→飲んでみる、美味い！！→その後、使用人の行方は知らず、酒屋ぼろ儲け。

- ID:aG0U.d6h0
- >>31
  サリーワイルかな
  横浜のホテルで働いてる時にナポリタンとドリアを考案した

- ID:aG0U.d6h0
- >>33
  それ嘘だよまだ酒屋が存在しない室町時代にも清酒はあるので

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