1: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 18:54:05.30 0
いちいち器に入れ替えて温めるのが面倒くさかった
今は箱をパカッと割ってレンジで数分待てば出来上がり
シチューや他のおかずも全部これにしてほしい
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2: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 18:57:08.85 0
電子レンジ発明した人にやれよ

8: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:02:08.00 0
湯煎のより明らかに味が落ちるのが・・・

21: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:12:15.52 0
電子レンジそのままのやつも湯煎で温めることできるぞ
味比べとかしたことないが同じやろ
>>8のように感じる奴ほんとにいるか?

7: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:01:52.75 0
レンジで温めると、カレーソースや具材が湯せんするよりも短時間でムラなく温まり、さらにスパイスの香りもより引き立ち、おいしく作ることができます。

9: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:03:13.16 0
>>7みたいな意見もあるけど
湯煎派はどうして電子レンジがダメなのか化学的に説明できるの?

11: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:06:16.10 0
科学的に見ることはできないが
高価格帯の製品は湯煎ばかりというのが答えじゃなかろうか

13: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:07:11.61 0
中身が全く同じで湯煎かレンジ好きな方選べるなら味も同じだろうけど
同じ価格帯だと湯煎のみの方が美味しく感じるのは気のせいか?
レンジで温めるやつはちょっとトロ味が足りなくて味気無い気がするんだが

10: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:05:17.31 0
冷凍チャーハンも焼かないと不味いのと一緒

51: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:36:29.87 0
>>10
ラップ不要の今のタイプはもうレンジだけで完結するわ

14: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:07:43.01 0
料理は美味しい物ほど時間がかかる

15: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:07:49.44 0
レンチンコンビニカレーが糞不味いのと同じ理屈じゃなかろうか

18: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:09:00.79 0
もうレトルトは皿に開けてでもレンジ加熱で作るな

22: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:12:19.02 0
学生のころはレンジだったが今は湯煎じゃないともったいないと感じる

24: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:14:42.06 0
>>22
レンジだとやっぱ水分とんで味変わるよね
あんまり好きじゃない

25: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:15:22.69 0
化学的な意味はわからないが
お湯で温めたほうが明らかにおいしい
だからわざわざ面倒でも時間がかかっててもお湯で温める
その手間をかけるだけの価値があるほど味が違う

23: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:13:30.08 0
レンジより湯煎よりフライパンで直接加熱したほうが美味いよ

30: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:18:16.02 0
ここでレンジタイプは水分飛んで味が変わるときた
でも>>23のようにわざと水分飛ばして濃くした方がうまいと感じるやつもいる

27: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:16:33.07 0
安いのはどうでもいいんだけど300円くらいのだと必ず湯煎

29: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:17:08.08 0
電子レンジは電磁波で味が変わるよ

31: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:20:06.08 0
ガス代と電気代どっちが高い?

76: 名無し募集中。。。 2019/11/25(月) 02:35:07.99 0
>>31
もちろんガス

34: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:20:52.51 0
炊きたてのあつあつご飯に冷たいレトルトもありだよ

35: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:24:33.17 0
ノーベル賞は言い過ぎだがホント楽になった
時間も早い

37: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:25:16.71 0
電子レンジは食品中の水分子にマイクロ波を当てて振動を激しくさせて温度を上げるからマイクロ波が当たらない部分は温まらないし温め初めは水分以外は温まらないから若干温度にムラができて味が違うように感じるんじゃないの

39: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:28:16.79 0
湯煎だって初めは表面からしか熱はあたらないぞ
ムラは同様にある
直接火にかけてかき混ぜるのが有効的なのは誰もがわかってるが
それで湯煎>電子レンジとはならんからな

41: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:28:49.42 0
トロみが出ないのは加熱が足りてないんじゃないの

43: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:30:13.53 0
よくわかんないけどさ電子で自発的に加熱させると旨味成分が壊れそう

44: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:32:20.83 0
湯煎はお湯とじんわり熱交換するんだよ
あっという間に加熱するレンジ調法より旨味成分に優しそうじゃん

45: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:32:37.22 0
レトルトじゃないカレー作るとき水とルーをレンジで加熱して時短してるけど
普通に作るよりむしろ美味い気がする

47: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:34:33.85 0
お湯で温めるのが一番美味しくできそうなイメージ
知らんけど

48: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:34:55.94 0
一回加熱したものを入れてんだからレンジでも湯煎でも変わらんだろ

49: くまじょ 2019/11/24(日) 19:35:00.01 0
電子レンジのほうが村ができやすいだろ
湯煎だと100度を超えないし周り全体が温まる
電子レンジでは端だけとんでもなく高温になる可能性がある
だが電子レンジは楽でいいよね

53: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:40:00.81 0
湯煎はお湯作る分のエネルギーがもったいないじゃん

56: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:46:01.42 0
>>53
お湯は皿洗いに利用できる

58: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:49:20.61 0
>>53
包丁とまな板消毒できる

57: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:46:45.38 0
>>53
卵やらなんやらを一緒に温めてサラダ作れる

17: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:07:53.08 0
冷凍チャーハンで湯煎解凍はないだろ
それで湯煎>電子レンジとする解はおかしい

54: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:43:54.65 0
チャーハンは焼く料理
焼かないと味は必ず落ちる

55: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 19:45:51.97 0
てか別にどっちでもよくね?ちょっと味が違うから何なの

61: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 20:00:58.97 0
缶コーヒーとかだと湯煎の方が暖かさが長持ちする印象
危険だからレンジにかけたことなんてないけど

68: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 20:41:13.09 0
レンジのほうがスパイスが引き立つ感じがしたな

71: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 20:43:30.39 0
隅々まで温まっているかそうでないかの違いだろ胃に入れば同じ

73: 名無し募集中。。。 2019/11/25(月) 00:10:03.00 0
ご飯温めるのにレンジ使うので同じタイミングで出来上がってほしいからレトルトカレーは湯煎にしてる

74: 名無し募集中。。。 2019/11/25(月) 00:27:19.91 0
銀座カリーも早くこれにしてくれ

77: 名無し募集中。。。 2019/11/25(月) 04:05:13.44 0
つうかどうせ皿に出すんだから皿に出してからレンジでチンでいいよな

79: 名無し募集中。。。 2019/11/25(月) 05:30:02.14 0
おそらくだが皿に出してレンジで加熱すると
加熱により香り成分が揮発するので湯煎と味が変わってくるのだろう
それを防ぐにはラップしてチンが良いと思われる

80: 名無し募集中。。。 2019/11/25(月) 07:06:26.71 0
お湯沸かす時間がないのがデカいな

83: 名無し募集中。。。 2019/11/25(月) 11:08:45.11 0
ご飯にかけてから温めてる

65: 名無し募集中。。。 2019/11/24(日) 20:38:29.58 0
レトルトなんだから利便性重視だろ

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ソース:http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1574589245/

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