1: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:38:07.06 ID:wF5IoNKEp
ぶっちゃけ

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5: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:39:25.16 ID:PtWGwsF30
とんかつソースの正解が未だにわからん
ステーキは宮のたれって結論出たけど

4: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:39:22.21 ID:jRglTLaD0
ソース食いたきゃ薄い肉の方がええ

3: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:38:45.39 ID:SMZ86lEcd
とんかつなんかケチャップかけてもうまいからな

2: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:38:32.06 ID:/H29wcHda
そんなこたあねえよ

6: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:40:21.97 ID:l68Dg9ls0
美味いトンカツは塩で食うんやけど

91: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:08:58.46 ID:hXDniZMV0
>>6
トンカツはほんとに塩が一番美味かったわ
あれビックリしたわ

9: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:41:28.24 ID:hbLaf17u0
ステーキはバターと肉汁だけでいける

10: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:41:39.24 ID:gXwB7TDCa
カツカレーうまいだろ?
だからカレーかけたらええんよ

12: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:41:53.06 ID:hZnhMu4ga
ステーキは肉質と焼き方で8割決まるやろ

21: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:45:29.80 ID:fiz0Pld+0
バターで焼けば大体美味い

25: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:46:22.96 ID:jKQ/2+wD0
肉が最低限のレベルクリアしとればソースでごまかせる

26: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:46:35.16 ID:lisWG5WX0
いや6割くらいやな実際は

29: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:47:02.73 ID:GuUp2gaS0
ケチャップ調のステーキソースが至高だわ

次に重要なのはスパイスな

肉質なんて一般人にはサッパリ分からんし適当でええんよ

33: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:48:28.85 ID:Del5LFEQ0
とんかつは塩醤油ソースどれも旨い
レモン青じそ梅チーズなんかで味の変化もつけやすい

39: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:49:52.01 ID:V5adP+em0
うなぎもタレがうまい

110: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:13:34.00 ID:YOrTuIjka
>>39
白焼きも美味いやろ

40: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:50:01.02 ID:pyrCIdmZ0
それはマジでお子様な舌してそう
普通に肉だろ

44: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:52:12.30 ID:FB85Lj360
肉は脂でうまさが決まる

50: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:54:33.49 ID:HZlMnWx0d
ところで最近ちょっと固い肉を噛むと歯が悲鳴を上げるんやけどどうすればいい?

51: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:54:46.21 ID:FvOjpkN60
>>50
歯医者いけ

54: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:56:01.51 ID:Ko7lQCUm0
ステーキは塩コショウでも美味いから違うやろ
まあワイはトンカツもなんもかけんと食べるが

59: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:58:17.15 ID:zDnvo7140
塩コショウとか言ってるやつ結局調味料に頼ってるやん

84: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:05:40.13 ID:kt2MNviV0
>>59
ホンマこれよな
ちゃんちゃらおかしいわ

63: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:59:12.67 ID:uE3uuCQP0
いきなりステーキみたいなのだと確かに肉が不味すぎてソースの味に頼って食べるしか無くなるから、ソース選び大事

64: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 04:59:36.13 ID:yViM3qrn0
うまいステーキソースってなんや
肉あるから教えてや

68: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:00:36.73 ID:oHOsAgeEp
>>64
ジャンのタレ

75: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:03:09.36 ID:uE3uuCQP0
>>64
ソースの味で美味しいと思ったのは
クリーミーガーリックやな

73: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:01:58.92 ID:d1MGE9ZyM
ワイとんかつはソースに加えてケチャップもかけるんやが
あんまりやってる人と出会わん

74: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:02:54.02 ID:eCtcwdEHa
とんかつはブルドッグソースでええやん

80: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:04:19.30 ID:R9RDXttq0
塩コショウで十分うまいやん

82: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:05:07.70 ID:uE3uuCQP0
美味い赤身は塩で食うと美味しい

83: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:05:31.24 ID:GVSj5wz7a
肉こそ質の良いものと悪いものの差が分かり易いと思うから高くても美味けりゃ満足や

85: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:05:41.04 ID:l68Dg9ls0
とんかつの旨い店は紹介するまでもなく行列店ばっかやで

行列店ではソースも置いてあるけど塩で食う人が多いで

87: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:06:28.32 ID:Mevdx9FI0
いきなりステーキのホットソースってまずすぎんか

88: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:06:47.26 ID:l68Dg9ls0
塩で何買えば分からん人は、とりあえずピンクソルト買えば解決するで

89: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:08:14.24 ID:aRIWKArFa
牛と豚は肉議論にあがるのに鶏が出てこないのはなんでや

92: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:09:24.86 ID:yViM3qrn0
岩塩プレートみたいなの買ってその上で肉焼いたら死ぬほどしょっぱかったわ

94: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:09:40.69 ID:lT/DenRH0
和幸とかいうハイスタンダード

95: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:10:49.55 ID:aRIWKArFa
>>94
チェーン店やん

98: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:11:31.78 ID:VYWwz5jia
>>95
和幸よりうまいとんかつってそうないやろ

96: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:10:51.63 ID:s+avZ7R70
いくら最高級のとんかつでも塩でしか食えないなら要らないわ

101: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:11:56.69 ID:JF6VuCvS0
塩でもソースでも醤油でもうまいから好きにしろや

107: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:13:15.56 ID:5B2VMY3bd
トンカツはマスタードがあればなんでもいいわ

108: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:13:18.25 ID:l68Dg9ls0
個人経営の店は和幸を明確に超えるとこしか生き残れんよなぁ
和幸を明確に超えるのは高いハードルや

122: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:16:24.09 ID:VYWwz5jia
>>108
ほんこれ
そういう話や

112: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:13:54.26 ID:LPVMxS+T0
ザシェフの味沢匠さんはトンカツにかけるものは好みでいいよって

115: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:14:27.76 ID:JF6VuCvS0
ワイも塩で食うけど理由が肉の味どうこうじゃなくて単純に塩味が好きやからやし

118: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:14:50.51 ID:rP4WH3JF0
ステーキはソース次第もあるけどトンカツは無いわ

119: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:14:53.40 ID:s+avZ7R70
やっぱりぼくはオリーブオイルかな

125: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:16:59.35 ID:XmLt4RUN0
そもそもとんかつうまくねえしな
ソースと衣でごまかしてる

127: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:17:27.22 ID:l68Dg9ls0
焼肉は普通の店はタレで十分と思うんやけど
100g1000円以上の肉とか買うと塩の方が美味いわ

129: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:18:07.17 ID:quO2+oL20
とんかつ値段の割には腹満たされんわ

130: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:18:58.92 ID:l68Dg9ls0
>>129
和幸「ご飯・味噌汁・キャベツはおかわり自由だぞ」

134: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:20:22.70 ID:uE3uuCQP0
牛カツは塩がうまい
トンカツはギリソースの方が美味い
醤油もあり

135: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:20:38.65 ID:XmLt4RUN0
ビフカツが流行らないのは
トンさんと違ってそのまま食わせろって話だしな
豚は調理時間と衣とソースでごまかしてようやく一人前

145: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:22:25.98 ID:l68Dg9ls0
牛かつは牛肉に味に負けない衣つけるとくどいからね

147: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:23:04.07 ID:/OO92YOw0
牛肉はソースとバターで決まる
ソースは醤油ベース、バターは分厚いのを入れれば完璧

158: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:26:18.41 ID:uE3uuCQP0
わさびは初めて食べたときは意外と合っててびっくりしたけど
食べ続けてるとそこまで絶妙な組み合わせでもないな、という評価に落ち着く

162: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:27:41.50 ID:uBu8Snjr0
肉がうまい店はだいたいソースもうまいからなんとも言えない

165: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:29:16.33 ID:oa1nkv2Wd
醤油はなんでも醤油味にしてしまう魔の調味料なんよ

美味しい肉に醤油はオススメせんわ
ワイは普段は醤油ばっかやけどな

167: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:31:00.27 ID:uE3uuCQP0
近所のトンカツ屋のニンニク挟みロースカツに梅おろしと醤油と時々辛子で食べてるが美味いぞ
肉は多分安物だけど調理とタレで美味しく食べられる例や

3000円とかするトンカツ屋いった時は塩とかでもいいかもしれん

168: 風吹けば名無し 2019/12/23(月) 05:33:36.98 ID:s+avZ7R70
>>167
とんかつはこういうジャンキーな方がいいわ

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ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1577043487/

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