1: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:01:06.16 0
スレタイ

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4: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:05:00.11 0
皮がなんかやだ

6: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:05:23.57 0
あんま美味くない
鮮度最高のものを食べたら美味いんだろうけど
鮮度最高のマグロのが美味い

7: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:05:26.78 0
寄生虫

25: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:19:24.72 0
>>7
寄生虫予防のために叩きにするわけで

8: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:06:07.07 0
西友の鰹の叩きめっちゃでかくて普通に食えるから時々買ってる!
ネギてんこ盛りでポン酢トクトク…白飯ワッシャワッシャ…美味ええええ(^q^)

60: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:52:54.83 0
>>8
もう丼として完成してるなそれ

9: fusianasan 2020/01/12(日) 20:06:36.57 0
うまいかあれ?
卸ショウガとキザミネギで誤魔化してるだけじゃね?
キザミネギは味が大きく変わるからな~
ネギトロのネギ忘れてるやつは不味くて食えたもんじゃないのに
ネギが入ってるとうまく感じるという

14: fusianasan 2020/01/12(日) 20:08:19.85 0
定番になってる時点で人気だろうに

16: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:09:53.39 0
塩とニンニクで食うのも普通になった

17: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:11:08.47 0
俺端っこの方が好き
火が通って焦げてる方

18: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:11:21.40 0
高知の明神丸って店で食べた塩たたきはめっちゃうまかった

19: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:12:24.28 0
臭いから

20: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:12:31.63 0
枕崎で食ったカツオの刺身が今までで最高に美味かった

21: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:13:03.50 0
人気無いの?

22: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:14:03.80 0
美味いカツオの刺身はマグロ超えるよな

23: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:16:59.84 0
生ニンニクと玉ねぎとポン酢で食うのが最高なんだけど臭うので連休初日しか食えない

24: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:18:45.85 0
自分も刺身類で一番好きだし
それどころか食べ物全部の中でも一番好きかもしれん

26: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:19:35.36 0
玉ねぎがいい仕事してる

27: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:20:00.08 0
高知人のソウルフード

28: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:20:24.58 0
カツオか血生臭いイメージとポン酢の酸っぱいだけの料理のイメージが強いので東京では人気ないな高知で食べるタタキはおいしいんだがな

29: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:20:34.35 0
表面炙るから香ばしいんだよな

30: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:20:34.84 0
当たり外れが大きいのかもしれん
新鮮でやわらかくて脂が乗ってれば最高だけど
その逆だとね・・・ 臭みも出やすいし

31: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:23:13.49 0
初カツオは脂ののりが少ないからさっぱりし過ぎだけど戻りカツオの方が濃厚で美味しいな当たり外れというより季節的な要素が強いよ

32: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:23:20.17 0
おろし生姜+おろしニンニク+ポン酢+普通の醤油
のたれを作って
最後にマヨネーズを付けて食べるのが好き

33: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:23:22.81 0
普通に店に並んでるし普通に売れてるし普通に食う
ブリ系の半額ぐらいだし安くて美味い

35: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:24:07.82 0
塩で食うのが一番旨い

36: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:24:31.67 0
独特のすっぱいたれを持ってないから
常に添付してるならいいけど

39: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:26:03.79 0
新鮮な生鰹はおいしいけど鰹って傷みやすいから
叩きにして少しでも長持ちさせたいと

41: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:28:40.14 0
カツオほどまずい魚は無いだろ
だからあーやって誤魔化し誤魔化し食わないといけない

42: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:29:08.77 0
めっちゃ恐いわ

43: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:30:04.11 0
カツオの肉って全部血肉だよな最低な魚だよ

44: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:30:08.04 0
スーパーに売ってるのは薬味食うためのようなもの
新鮮なのじゃないと

46: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:30:55.87 0
なんでカツオにはアニサキスが多いの?
理由は?

47: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:33:10.52 O
鰹は風味が強いからああいう味付けが合うんでないの?
舌のポテンシャルが高い人は塩もタレも激辛の中の旨味も味わえる

48: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:34:10.96 0
安くて旨いから人気出なくていいよ

56: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:50:15.80 0
ポン酢もいいが粗塩でもいけるな

57: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:51:51.52 0
玉ねぎにんにくポン酢たっぷり掛けて食うの美味すぎる 考えた奴天才やね

59: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:52:23.38 O
塩もいいね
ごま油ちょっと垂らして玉ねぎ敷いて

64: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 20:57:31.05 0
店によって当たりはずれがある
はずれのとこはめちゃ生臭い

66: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:04:05.35 0
まあスーパーで売ってる冷凍もんでも当たり外れ大きいから
好き嫌い分れるのは分かる

70: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:08:13.90 0
血生臭いってカツオのこと言うんだろうな
まさにそれ刺身にしたあとパック詰めしてるになんであんなに
血だまりになってるのかいつも不思議

刺身状態にしてよく洗ってもまだ身から血が噴出してくるのかね?

84: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:36:10.48 0
>>70
ドリップは血じゃない体液
温度変化で細胞壁が壊れて出てくる


ってガッテンで言ってた

71: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:08:41.42 0
高知の鰹アレは別物うますぎてスーパーや他所のやつ生臭く感じて食べれなくなった

72: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:10:04.99 0
高知行って自分で釣ったやつ食ってみたい
テレビで見たけどあれ観光客でもいいんだろ?

76: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:16:15.06 0
焼津で食ったカツオの刺身は忘れられない

78: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:28:17.78 0
旨いとこのは旨いが 不味いのは生臭くめちゃ不味い 高知で食ったのはめちゃ旨かった

80: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:30:27.18 0
冷凍でも全然うまい

司っていうお店が出してる冷凍のたたきとポン酢を両方買って食べると良い
いろいろ食べ比べたけど冷凍たたきは藁焼きより炭焼きのほうが旨い

81: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:32:30.61 0
血を上手く抜いてないととてめ血生臭い

82: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:33:59.51 0
人気あるからどこのスーパーでも月に数回特売品になるんだけど

83: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:34:42.58 0
うちのスーパーでは人気無いのか置いてない時がほとんど

85: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:38:56.61 0
カツオは基本臭い
だから生姜やニンニクで食べるわけで

86: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:42:15.57 0
高知とか焼津とか名前だけでもううまそうだわ食いてえ

88: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:45:29.37 0
>>1
人気あるからスーパーに毎日いっぱい並んでるんだろ
どこでも年中売ってるし

89: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:45:36.92 0
カツオは生よりも
うま煮とか節とかの方が美味い
毎年鹿児島から取り寄せてる

90: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:46:12.08 0
特売でしか買わんけどな

91: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:48:26.15 0
カツオが一番安い

92: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:50:50.35 0
刺身の中ではトップクラスの人気でしょ

94: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:52:21.04 0
>>92
そもそも刺身じゃない

93: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 21:51:51.13 0
カツオのたたきはたたきという料理であって刺身じゃないだろ

95: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 22:02:20.00 0
マグロみたいに釣ってすぐ処理すればタタキにしなくても美味いんだろうけど
そこまで手間かけられないんだろうな

100: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 22:29:23.17 0
カツオのたたきは焼き切りで食うのが一番うまいよ
焼き切りってメニューがある店にいくといい

101: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 22:34:08.26 0
焼き切りってなんじゃと思って画像検索したらやべえなこれクソうまそう

103: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 22:59:05.09 0
明神水産のカツオのたたきは子供の頃から週一ぺースで食ってたけど人気ないのかね

104: 名無し募集中。。。 2020/01/12(日) 23:01:23.34 0
高知で食ってたから好きだわ
にんにくと玉ねぎと紫蘇とたたきをポン酢で食うとウマイ
ポン酢じゃなくても柑橘と醤油で結構うまい

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ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1578826866/

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