1: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:26:54.40 0
■三年間はすべて「はい」と答えなさい

新人の頃に求められるのが、素直な心を持つことだ。もっと言うと、三歳ぐらいの子どものような無垢な心であってほしい。

僕が講演などのプロデュースを担当している居酒屋「大庄」の創業者である平博さんは「三歳心」とおっしゃっているのだが、三歳ぐらいが一番無邪気なときで、どんなことでも楽しんで遊んでいる。
そして、言われたことを素直にすべて吸収する。そんな素直な心で物事を見られることが求められるのだ。

就職するにあたって父から「入社した三年間は、すべて『はい』と答えろ」と言われた。そんな理不尽な訓(おし)えは、普通なら反発するだろう。
「なぜ二年じゃダメなの?」「三年の根拠は?」などと思うかもしれないが、これは理屈ではない。

実際、「三日、三週間、三カ月、三年」というのが、人が何かのミスをしたり、続けるときの壁になったりしている。入社して三日続けば、その後一週間、二週間は続く。
三週間近くにまたミスしてしまったり、続ける壁があったりするが、三週間を越えると一カ月、二カ月は続く。そして、三カ月を無事に越えられると、次の壁は三年になる。

どんな仕事であっても、プロとしてその仕事で稼げるようになるための基礎を身につけるのは五年ぐらいかかるので、まずはこの「三年の壁」を越えなければいけない。
だから三年は続ける必要があるのだ。

https://the-owner.jp/archives/1472 450px-Nabedyaya_Niigata_20070917_R

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2: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:27:28.80 0
さすが400年

3: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:27:50.83 0
3歳児って何でもイヤイヤ言うイヤイヤ期だろ

60: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 13:06:06.23 0
>>3
これ

5: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:28:31.72 0
「言われたことを「はい」と答えてきちんとやっていた人が、最後はみんな立派な料理人になっていくのを何度も見てきた。
だからとにかく「はい」と答えてやることに、疑問を持たなかったのだ。

残念ながら、五年が我慢できず店を途中で辞めてしまった人は、料理人を辞めていたり、飲食に携わっていても、居酒屋チェーンの厨房に立っていたりする。
酷なようだが、一度道からそれてしまうと、もう一流の料理人にはなれないのだ。」

6: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:29:00.70 0
これはちゃんとした統計学なんだよね
そういう人が伸びるという

7: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:29:10.35 0
the-ownerって名前がやだ

8: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:29:41.18 0
ホリエモンをこの店に放り込みたい

9: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:29:45.37 0
将来店継げるって分かってんなら頑張れるけどね
単なる駒に何期待しとんねん

10: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:29:54.87 0
猪木の付き人でさえはい以外にわかりましたも言えたのに

11: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:30:06.02 0
はいと言いながらニコニコ笑顔でぶん殴る

12: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:30:31.86 0
一理あるのか

13: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:31:02.93 0
5年たってハイとしか言えないやつはクビというカラクリがある

14: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:31:08.24 0
この店で出世したいというのが目標ならこれは正解だろ

16: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:31:46.50 0
チェーン店だとこうはいかないのかな

19: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:34:20.69 0
ネット以前はこういう意見が支配的だったから

20: No name 2020/01/29(水) 12:36:24.19 0
はい!(何もわかっていない)

21: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:36:38.18 0
学ぶ側の姿勢の問題のことなんだよね
コレがわからない奴は何やっても無理

22: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:37:16.14 0
PL学園出身だろ

31: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:44:06.09 0
まず会社や上司をそう信頼できるかだからなあ

32: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:44:21.79 0
はい⤴︎?(杉下右京風)

35: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:44:47.72 0
一流たっていろいろあるわけで
ここでいう一流は新発想で客をたくさん呼ぶ世界的な料理人じゃなくて
400年の伝統をひたすら守ることに長けた料理人だから
求められてるものが違うのは当たり前

37: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:45:47.88 0
北斗の拳みたいなもんか
ケンシロウも口答えしなかったからな

39: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:46:55.45 0
天ぷらも人前で揚げるには10年かかる

45: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:49:26.62 0
>>39
雑用を5年くらいやらされるからな

40: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:47:34.98 0
手塚プロダクションとかもこんなんだった

41: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:48:02.29 0
400年前て恐竜が歩いてた時代だろ

42: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:48:46.66 0
宮本武蔵とかがいた頃だよ

43: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:49:02.63 0
昔から日本の労働者は消耗部品扱いだったのね感情を持ってはいけないとか

47: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:52:58.15 0
別に給料ちゃんとくれるなら

48: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:53:26.06 0
終身雇用のホワイト企業じゃん

59: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 13:05:20.93 0
素直な心が大事と言いながらどんな理不尽にも耐えろって矛盾してるだろ

87: 名無し募集中。。。 2020/01/30(木) 00:38:58.56 0
>>59
素直な心から繰り出す理不尽指示ワロタw

62: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 13:15:14.73 0
素直+耐える=従順な奴隷

68: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 13:28:47.60 0
家庭を顧みず育児にノータッチの父親が思い描く三歳児

70: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 13:43:10.65 0
この理屈なら30年まで「はい」って言わないとな

71: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 13:44:39.63 0
今は耐えて自分の代で変えるか
自分で起業して主になるか

73: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 14:13:31.04 0
理不尽と思う箇所がすべて「はい」と答えろという部分ではなく3年という期間についてなのかよ

76: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 14:59:22.16 0
好きな仕事なら
好きでやってる事なら
1年で出来る事を
嫌嫌やってるから5年も6年も
掛かって二流の仕事しか出来ない

78: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 15:12:49.15 0
セクハラとはパワハラなんて無かった時代だなと

80: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 16:20:13.66 0
日本語で「はい」というのは≒YESなんだが
はい=Hey!Hi!Oh YES!と勘違いしてないだろうか

82: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 18:10:18.16 0
嫌なら行かなきゃ良いだけ
行って3年経つ奴だけがその店での経歴を手に入れる

83: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 18:11:04.71 0
いただけで経歴にはならない

54: 名無し募集中。。。 2020/01/29(水) 12:57:37.08 0
独立したいならそうして世の中の理不尽さを身を持って知るのもよかろう

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