1: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:15:22.54 0
チャーハンしか作らないけど、いろんな種類を用意する
大食いにはチャージャー増量とかカニレタスチャーハンとか鮭チャーハンとかで女性も狙う
定食メニューには味噌汁とお新香付ける
単品400円で定食650円くらいにしたい
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32: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:23:33.44 0
>>1
ついこの間お前のレスそのまんまやってた店が3ヶ月で潰れたよ

166: 名無し募集中。。。 2020/02/12(水) 06:03:51.34 0
>>1
多分そう言うのじゃやっていけないから飲食店は色々な物を出すんだと思う

140: 名無し募集中。。。 2020/02/12(水) 00:01:41.49 0
>>1
炒飯専門でやるなら2種類くらいに絞ってとにかく回転をあげつつ1日200食とか限定にしたほうがいいらしい
回転するくらいうまくて客が集まるのが前提だけど

85: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:47:25.92 0
>>1
絶対飽きる
チャーハンなんて4ヶ月に1回くらいしか食べたくならないわ

129: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 22:47:19.02 0
>>85
わかる
白米と違って飽きるよね

3: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:17:01.99 0
日高屋でいいや

5: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:17:35.98 0
かにチャーハンの店があるだろ

23: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:22:38.21 0

6: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:17:59.47 0
あるけど広まらないな
チャーハンだけなのは無理なんだろう

9: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:18:33.76 0
マネーの虎ではほぼ否定でノーマネーに終わった

17: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:21:08.26 0
>>9
そんな志願者いたっけかな

22: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:22:03.05 0
>>17
居ました

10: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:19:12.43 0
腱鞘炎なるわ

11: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:19:35.76 0
ラーメン&チャーハン専門店ならいけるんじゃねーの

13: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:19:46.60 0
リンガーハットにあるチャーハンマシンのチャーハンもまあまあおいしい

16: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:20:54.95 0
チンして出すだけならいけるけどすぐ潰れるな

18: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:21:31.48 0
大宮駅構内にある店はたまに利用する

21: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:21:58.10 0
ラーメンに比べチャーハンには求心力がない

25: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:22:41.80 0
原宿にあったチャーハン専門店は潰れた

28: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:22:51.16 0
チャーハンロボット家庭用が欲しい

30: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:23:24.47 0
そば専門店でもカレーやてんぷらがあるんだから

37: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:23:44.15 0
天津飯も作ってくれ

42: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:24:34.91 0
餃子とかのサイドメニューもやらないと儲からないぞ

45: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:25:37.20 0
餃子もなきゃ
結局中華一番館でいいんだよ

46: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:25:38.95 0
あんかけ炒飯専門店みたいなのなかったっけ

81: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:44:44.91 0
>>46
あー あったな

49: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:26:02.05 0
むしろスゲー美味いの作って2千円くらいで出した方がいいかもよ

51: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:26:25.69 0
そばやうどん屋さんのカレーはうまい
水じゃなくダシ使ってるからな

56: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:30:38.24 0
チャーハン専門店と謳ってる店はいっぱいあるが
本当にチャーハンだけしか出さない店は無い

57: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:30:59.86 0
人力で作る店は料理人の腕が壊れて持たない
ミキサーみたいな炒飯製造機あるからあれならいけるかも

69: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:41:48.55 0
腕が壊れたら収入源断たれるのか

70: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:42:27.31 0
じゃあ炊き込み御飯専門店にしよう

73: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:43:12.19 0
中野にあったの潰れた

74: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:43:15.70 0
チャーハン400円は良いが定食化で+250円で味噌汁とお新香は高い
野菜が欲しい人の為に少量一人前の青菜炒めとブロッコリー炒めを単品200円(倍盛り350円)で提供すると良い
あとはタンパク質補給したい人向けに鶏胸の唐揚げ大1個100円と餃子3個100円を提供出来たら勝てると思う

78: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:44:33.67 0
すっごく油臭い店になりそう

83: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:46:26.50 0
炊き込みご飯単品350円の店の方が流行りそう
ひつまぶし用に出し汁サービスと有料トッピングをいろいろ出来る様にすると良い

84: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:46:40.51 0
安すぎると貧民が押し寄せるから忙しくて身体壊す
単価上げてもやってけるのが理想
有名オムライス店は2700円でやってる店とかある
原価卵ご飯は同じだ

90: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:48:43.80 0
飲食は結局味だからな
値段はそれに合ってたらいいからな

91: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:48:56.81 0
お店は立地でほぼ成否が決まる

94: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:49:38.82 0
確かに炊き込みご飯と味噌汁とお新香の方が良いよな

95: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:49:54.47 0
前に荻窪にチャーハンの万博って店あったけど閉店した

97: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:51:04.59 0
夜がなあ

98: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:51:38.24 0
持ち帰り出来るようにしたら結構売れそう

99: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:52:21.84 0
炊き込み御飯とかおかず必須やわ
単品だとキレる

100: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:52:40.92 0
チャーハン単体で食いたくなる事なんてあるか

102: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:54:37.05 0
昔近所のラーメン屋に麻婆豆腐をカレーのように盛り付ける麻婆豆腐ライスという謎のメニューがあって美味かった

106: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:55:58.23 0
>>102
麻婆丼美味いけど下品だよな

105: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:55:56.30 0
東京で潰れるんならノーチャンスだな

115: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 21:25:30.83 0
池袋にあったけど潰れたよな

116: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 21:29:08.44 0
外食でチャーハンほどコスパの悪い食いもんは無い

121: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 21:58:35.11 0
肩壊して借金だけが残る

122: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 21:59:33.67 0
横浜駅の地下にかにチャーハンの店あるよな
いつも混んでる

127: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 22:26:33.16 0
炒飯は味の基準がまだできてない気がする
自分は濃い味の炒飯好きなのに有名店行ったら優しい味すぎてがっかりした

130: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 22:48:54.30 0
ちょっと高い店で優しい味あるある
ふざけんなってなるな意識高いラーメンみたいな

137: fusianasan 2020/02/11(火) 23:26:43.53 0
王将があちこちにあるしなぁ
家族連れでチャーハンだけ食いに来るってのも無いしなぁ
お好み焼き屋とかでも焼きそばやらいろいろやってるわけやし
やっぱりサイドメニュー必要やでな

161: 名無し募集中。。。 2020/02/12(水) 04:38:18.29 0
無理じゃね
麺な気分じゃない時に食うのが炒飯だし
リーマンは昼間は食欲ないから麺をすすったり
カレーのような飲み物系で済ませるわけだし
炒飯はパサパサで塩気もつよくのどが渇くからな

108: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 20:57:56.61 0
近所にあってスープが美味ければ週一くらいで通うわ

132: 名無し募集中。。。 2020/02/11(火) 22:51:03.20 0
冷凍が死ぬほど美味いので店で食う意味がない

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ソース:http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1581419722/

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