1: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:01:38.43 ID:f88TGVW50
使用茶葉はアールグレイ(F&M アールグレイクラシック)

ワイはポット二つ使うやり方と、一つだけ使うやり方でいつも淹れてるんやが自信がなくなってきたんや……もっとうまくなるやり方を教えてほしい
まず今からいつもやってるやり方を書くから、もっと改善すべき点があれば教えてほしい!
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2: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:01:46.92 ID:f88TGVW50
【ポット一つだけ使うやり方】
まずポットに熱湯を注いで暖める 
その間にやかんに水(カップ四杯分)を入れて沸騰させる
ポットを温めてた熱湯を捨てて、ティーメジャースプーン二杯の茶葉をポットに入れる

沸騰したての熱湯を即座に入れる。

五分待つ。その間にティーカップも温める。
五分経ったらティースプーンでぐるりと一回だけまぜて攪拌させる。

これで完成やけど後は、砂糖を適量いれてからティーフィルターで紅茶をティーカップに注ぎ込んでる。

3: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:02:06.08 ID:f88TGVW50
【ポット二つ使うやり方】
ポット①に熱湯を注ぎ込んで温めておく。
量はポットに八割ぐらい水が満たす程度


その間にやかんにポット②を温めるために水を沸かす。
ポット②に熱湯を注ぎ入れる。
更にもう一度、やかんにティーカップ四杯分の水を入れて沸騰させる。
沸騰したらポット②の熱湯を捨てて、ティーメジャースプーン二杯分をポットに入れ、やかんに沸騰させておいた熱湯を入れる。
五分二十秒ぐらいまつ。
五分二十秒程度経ったら、ティースプーンでポットの一回だけぐるりと混ぜて中を攪拌させる。 

それが終わったら最初に温めておいたポット①の熱湯を捨ててその中に、
ポット②の完成された紅茶を、ティーフィルターでこしながら、最後の一滴まで注ぎ入れる。

最後の四杯目をミルクティーにしたいときはポットを一つだけ使うやり方でやってるで。

5: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:02:47.77 ID:f88TGVW50
べつにアールグレイにはこだわれへんで

6: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:03:16.20 ID:Gol8cPsKd
イッチが教えてくれるんか

10: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:04:19.16 ID:f88TGVW50
>>6
ワイのやり方でやれば大抵の紅茶はおいしくできる

けどワイはもっとおいしくなる方法があるなら
おしえてほしいんや……

7: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:03:27.12 ID:f88TGVW50
紅茶ガチ勢J民に教えを乞いたい

11: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:04:28.20 ID:oqMiS47s0
別になんも変わらんぞ

12: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:04:30.76 ID:yHgWKohz0
指定は何分なんや?
長すぎひんか?

15: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:05:19.85 ID:f88TGVW50
>>12
五分きっかりでワイはいつもやってるで

14: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:05:05.71 ID:yHgWKohz0
アールグレイに砂糖はもったいないわ

17: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:06:03.56 ID:f88TGVW50
>>14
ダージリン以外全部砂糖入れてるわ……

16: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:05:46.56 ID:alxdowWk0
あっついお湯100℃を
優しく茶葉に垂らして
香り成分だけを抽出するこれだけ

18: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:06:49.48 ID:f88TGVW50
>>16
まじか、今まで全然やさしくかけてなかった
これかもしれへん、ありがとうやで^^

22: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:07:47.28 ID:alxdowWk0
>>18
キミがスッキリした紅茶を味わいたいなら
この方法がベストやで
なお二番目以降の抽出汁はおいしくない模様

19: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:06:51.94 ID:alxdowWk0
おいしい紅茶っていうのは要するに
上澄みだけをいただくという行為に尽きるわけよ
イギリス人がなぜ紅茶を好んだかというと
上澄みだけ味わうのが好きという国民性からなんだね
遺伝子から貴族なわけよ

20: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:06:58.57 ID:c7ad28kFa
まあなんでもええわ
ワイのオススメはミルクと砂糖の代わりに練乳を入れたミルクティーや
美味いからやってみ

25: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:08:38.99 ID:f88TGVW50
>>20
若干味が気になるし手元に練乳あったら
一回やっているわ

21: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:07:01.95 ID:yHgWKohz0
ふぉーとあんどめいそんのんだことないわ
やっぱうまいんか?

23: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:07:48.08 ID:f88TGVW50
>>21
うまいやばい
でもマリアージュフレールのマルコポーロのほうが好きや

28: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:09:30.01 ID:NGXLNkGf0
>>23
マルコポーロあまったるすぎへんか?
ワイはサマースノーの方が好き

32: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:10:45.47 ID:f88TGVW50
>>28
甘くて香り溢れる紅茶がすこすこなんや

24: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:07:57.34 ID:yHgWKohz0
ホットはルピシア
アイスは神戸紅茶がええわ

29: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:09:53.48 ID:f88TGVW50
>>24
ルピシアはロシアの紅茶の
ダーチャってやつがおいしかった

27: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:08:53.13 ID:87TGGEQ30
硬水使え

31: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:10:29.82 ID:hgAn/3Lz0
温度書いてないんやが
これじゃあかんで

34: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:11:09.74 ID:f88TGVW50
>>31
大体95度から100度いってたらいいとおもってる

33: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:10:51.87 ID:wRDiADfu0
おすすめの紅茶用のポッド教えてくれ

36: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:12:42.76 ID:f88TGVW50
>>33
価格で手の届きそうで良い奴は
ウェッジウッドのフロレンティーンターコイズか
コロンビアセージグリーンや

お金めっちゃあるんやったらコロンビアパウダールビーがおすすめ

60: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:23:46.00 ID:wRDiADfu0
>>36
二万とか三万とかするンゴねえ・・・

35: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:12:03.64 ID:jKPLYLK70
90℃以上のお湯で淹れると成分がどうの言うけど淹れたあとレンチンすれば香り成分出るってどっかの研究の記事で見た

39: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:13:42.68 ID:f88TGVW50
>>35
マ?でもそれって茶葉が入ったままの状態でレンチンってことなん
やろか

38: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:13:00.81 ID:zKI2jQYAM
茶葉を踊らせるんやで

41: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:14:12.88 ID:f88TGVW50
>>38
ジャンビングやね😋

43: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:15:34.60 ID:f88TGVW50
やさしく淹れてみる

44: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:15:50.47 ID:eDpebktn0
面倒やから急須でいれとるわ

45: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:16:36.10 ID:f88TGVW50
>>44

でもうまいんやったらそれでもええと思うで

46: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:17:44.09 ID:dEzwDZ2O0
ワイはリプトン!!

51: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:19:42.28 ID:f88TGVW50
>>46
リプトンは風邪の時にレモン入れて飲んだら
めちゃくちゃ効くから重宝してるわ

47: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:17:48.40 ID:7uYjlSau0
>>1
>美味しい紅茶の入れ方のポイントは、沸騰直前のお湯を使う事。その温度は95度
>100度のお湯では茶葉がすぐに下に沈んでしまう。
>一方で95度で入れた紅茶の茶葉の方は、ジャンピングと呼ばれる現象が起こる。ポットの中を茶葉がくるくると回る。
>この茶葉が動き回る過程でポリフェノールや味の成分がバランス良く融けだして美味しい紅茶になる。

紅茶研究家磯淵氏がNHKあさイチで解説

50: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:19:06.66 ID:f88TGVW50
>>47
おぉ、百度あかんのか……

53: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:20:53.84 ID:7uYjlSau0
>>50
ティファールの電気ケトルの温度コントロールタイプは95度で沸かせるで

57: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:22:27.77 ID:MP9NTpfB0
面倒やからいつもチャイにしてるわ
味の調整簡単やしこっちのがええわ

61: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:24:27.31 ID:PvCUw+Wt0
ええ茶葉でもないのに手間取ることせんわ

62: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:25:08.62 ID:f88TGVW50
>>61
どんな茶葉でも、手間暇かけてやれば劇的に味が変化するで

64: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:25:53.25 ID:TDx3tHeca
美味しいフレーバーティー教えて

66: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:27:01.03 ID:f88TGVW50
>>64
ベッジュマンバートンのプーチキン
ラデュレのテ・マリーアントワネットがおすすめや

72: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:31:09.41 ID:7uYjlSau0
>>66
名前の響きだけで美味そうやな

75: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:33:42.45 ID:f88TGVW50
>>72
うまいで😋
テ・マリーアントワネットのほうは若干高くて
入手が少し難しいけど、ラデュレを代表する紅茶なだけあって
めちゃくちゃ旨い

67: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:27:06.94 ID:IuMttrPT0
ありがとう…ありがとう…って感謝の言葉をかけてあげる

69: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:28:06.77 ID:f88TGVW50
>>67
効果があるんかわからんけど、確かに感謝の思いは大事やな

65: 風吹けば名無し 2020/03/25(水) 04:25:58.79 ID:MP9NTpfB0
日東の紅茶安いから飲んでるけどたまにめちゃくちゃ青臭いのなんやねん

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ソース:https://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1585076498/

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