1: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:46:48 ID:niZ
何であんな店構えにするんやろな
パスタはデートで行ける店構えにするし、
チェーンのうどん屋ですら、つるとんたん、みたいなお洒落なお店を作るのに
no title

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2: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:47:30 ID:3nW
まああんなカウンターや、やっすい机で1,000円越えたら客も怒るわな

4: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:49:12 ID:zUl
秋葉原の麺屋武蔵武仁とかは1000円超えてても別に気にせんけど
豚の餌みたいなじろうみたいなのはむしろ500円くらいでいい

5: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:49:38 ID:x3V
芹沢サンが言ってた1000円の壁っしょ

11: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:53:20 ID:niZ
>>5
例えばラーメン大好き小泉さんで話題になったラーメン懐石のGENEI.WAGANは1万円取っても許されてるし、
店の雰囲気が大切やといい加減にラーメン屋さんも気づいて欲しいわ

6: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:50:03 ID:niZ
味が美味しければ値段上げて良いと思ってるのがラーメン屋の限界

7: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:50:34 ID:VgX
五右衛門の値段は何故か許せる
なんでやろ

8: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:50:37 ID:iHm
油でべっとべとやしな

15: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:55:09 ID:niZ
>>8
一人でなら入るけど、飲み会帰り以外だと男友達とすら入りたくないお店多いよなあ

10: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:52:38 ID:2Mg
ラーメン屋って不潔感ある外観が売りみたいな感じで勘違いしてるオーナー多いんやろか?
ボロくてベトベトの店構えを見て「こういう店が美味いんや!?」ともてはやす信者も悪いんやろけど

14: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:54:32 ID:niZ
>>10
ほんまこれ
まあ男性一人客を対象にするならエエけど、それなら1,000円未満でしか出せないことに文句言ったらアカンで

13: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:54:00 ID:zUl

ええんやない
衰退するだけやろそーいう店は

16: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:56:01 ID:3nW
同じ大衆物でもカレー屋は工夫してるのにな

17: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:56:12 ID:Sau
ならやってみればよろしい
気軽に入ってこないとかいう泣き言はナシな

20: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:58:04 ID:niZ
>>17
ラーメン好きやからこそ安いお店もお洒落なお店もあると言う他の業界と同じような進化をして欲しいんや

18: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:56:18 ID:zUl
牛丼屋と同じカテゴリなのに牛丼屋より恵まれてるんやからええやろ
ほっとけ

21: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:58:31 ID:niZ
>>18
牛丼屋は同じことを500円で設定してしまったから更に辛いよな

22: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:59:03 ID:Sau
一蘭は一杯を少なくして替え玉で千円の壁を超えた
やりようはあるんちゃう

25: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:02:35 ID:3nW
>>22
でもそのせいで高い高い言われるしなあ

29: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:04:50 ID:plT
no title

34: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:09:26 ID:AF0
>>29
これで1,000円は高い!と思われてる時点で負けなんやろな

36: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:10:13 ID:niZ
>>29
逆に麺をなくしてスープだけで売った方が高い値段にできそう

38: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:11:20 ID:2Mg
>>36
スープ・バーとか銘打ってスープ専門店にすれば1000円くらいちょろいやろね

30: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:06:38 ID:Sau
つけ麺なんて目先を変えただけで単価アップできたんやし
ラーメンをルーツにもつ何かに変化して高級路線を目指すのが有効やろ

31: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:07:27 ID:niZ
>>30
せやなあ
つけ麺はラーメン価格+100~200円で誰も文句言わないよな

32: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:08:48 ID:YsP
コバエが飛んでても客が文句言わないのなんてラーメン屋くらい

37: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:10:35 ID:nZK
その代わり、汚いパスタ屋は許されないが汚いラーメン屋は免罪されとるやん
それどころか「こういう店が案外うまい」とも言ってもられる場合もある

40: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:13:34 ID:niZ
>>37
まあそれはある
ラーメン屋並のパスタ屋とか誰も客が入らなさそう

39: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:12:08 ID:ZHd
逆にイタリアだと小汚ないパスタ屋がそこら中にあるんやろか?

41: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:15:55 ID:plT
ラーメンもお寿司屋さんや天ぷら屋さんみたいに将来的には高級料理になっていくんやろか?

43: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:17:17 ID:niZ
>>41
ラーメンもできて何年も経ってるのにこれやしなあ
業界の革命児的な人物がでないと自然には変わらないやろうな

44: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:17:55 ID:2Mg
>>43
一時期数万円もすラーメンを出す完全予約制のお店なかった?

45: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:18:38 ID:niZ
>>44
これやね、ラーメン懐石
革命児になれそうでなれなかったのが残念
https://www.google.com/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13126357/top_amp/

46: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:18:56 ID:g0T
いうて今は1500円越えるラーメン普通にあるやん

51: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:22:36 ID:AF0
>>46
言うほどあるか
トッピングやセットメニューやないと行かなくない?

56: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:26:24 ID:pg7
知らんけど汚かったりカウンターばっかな代わりにこの値段なのがラーメンの醍醐味なんやないのか
元々高価にするつもりがないとか

62: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:27:21 ID:tTK
オシャレにしたら入りづらい人たちのための物やろラーメンって

67: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:28:22 ID:2Mg
>>62
スタバには入りにくいのは確かやけど不潔でボロボロの店にも入りにくいぞ?

63: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:27:26 ID:1u5
許す許さないの話やなくて需要が無いだけなんだよなあ

68: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:28:43 ID:tTK
むしろ本場イタリア風のクッソ汚い食堂で安くてうまいパスタ食える店やったら流行りそう
イタリアに高級店なんかあるわけないやろクソ貧乏な国やのに

72: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:30:26 ID:2Mg
>>68
映画のレオンで出てくるような薄暗い感じのイタリアンレストランやろか

73: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:30:28 ID:TFz
それは大衆料理としての歴史がこの国では長すぎたんだろ
ラーメンハゲでも言及されてるけど

77: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:36:29 ID:TFz
でも大衆的なラーメン店でも全部盛りや限定で1000円超えは珍しくも無いから
そのうち洒落た高い店ももっと出来んじゃねえかな

値段は普通だけどバーみたいな雰囲気のとことかならチラホラ出来てるでしょ

82: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:41:46 ID:3Cm
パスタは日本で最初に始めた店が結構な高級ホテルなんよ
だから高くても許される感あるんや

83: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:42:23 ID:wU0
ファストフードがより大衆化する事はあっても逆は難しいぞ
高級路線は珍らしい内は華やが陳腐化や差別化競争の末に結局飽きられる
寿司は例外中の例外

84: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:43:37 ID:9Vb
例え普通のもら別物レベルでこだわってようがラーメンやハンバーガーみたいなファストフードの形態取ってるものに高い金払ったら負けみたいな風潮あるよな 

87: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:47:03 ID:3Kk
>>84
肉がいっぱいならちょっと高くてもいいかなって思わなくもない

86: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:46:06 ID:yfI
なお自炊では
パスタは貧乏飯な模様

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ソース:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1585921608/

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