1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:31:59.751 ID:cUEBYN9Z0
なにかあれば
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5: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:35:52.318 ID:FDQV7Qfw0
洋菓子のお店で働いてるの?

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:37:19.134 ID:cUEBYN9Z0
>>5
そうそう個人経営のとこで働いてる

8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:38:44.605 ID:FDQV7Qfw0
>>6
今度80歳くらいのお婆ちゃんにお土産持っていくんだけど
1000円以内でオススメある?

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:40:02.926 ID:cxq0bUl90
俺もやってたけど3年でやめた

11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:42:37.123 ID:A3Gr33yP0
料理の上手い下手って手順を省略せずにやるかどうかだと思ってるんだけどどう?

13: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:46:10.356 ID:cUEBYN9Z0
>>8
おばあちゃんなら生菓子ならショートケーキとかロールケーキとか万人受けするのがいいかなと、焼き菓子ならパウンドケーキとかフィナンシェとかしっとりしてるものがいいと思われ

>>9
3年も続けれたなんてすごい
私3ヶ月くらいで既に心折れそうだった

>>11
それもあると思うけど味を見ないくせに余計な調味料ぶっ込んだり火加減常に強火とかそんなとこだとも思うんだよなあ

7: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:38:23.120 ID:YUlKfcUy0
一年目で大変だったこと、色々あると思いますが、しいて挙げるなら何でしょうか

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:42:30.297 ID:cUEBYN9Z0
>>7
割と人見知りなんだけどそのせいで職場に馴染めなかったことかなあ
あと同期がすごい出来る子で何かとつけて比べられてる感はあった
製造の人数が少ない割には家族よりも一緒にいる時間多いから人間関係円滑にするのが苦しかった

12: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:45:21.021 ID:HOLHTDvZ0
売れ残ったケーキどうしてんの?

16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:48:05.393 ID:cUEBYN9Z0
>>12
うちは作って次の日まではOKていうルールがあって次の日まではショーケースに並べてるよ
それでも残るようならロスになって従業員のおやつになる
フルーツとかはちゃんとのせかえてるよ!フレッシュだよ!

18: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:53:57.438 ID:i/366Ae0r
給料いいの?

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:56:08.803 ID:cUEBYN9Z0
>>18
全く良くない
一人暮らしなんて到底できないレベルには良くない

21: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:59:59.117 ID:i/366Ae0r
>>19
そっか
半分修行みたいな感じなんかね

23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:01:55.008 ID:MHVgeQFx0
>>21
人権なんてあってないようなもんだからね
ほぼ毎日なんでこの職に就いてんだろうって思ってる

20: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/28(火) 23:59:08.719 ID:j57QC3gaM
いちごなんの品種使ってるの?

22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:01:11.029 ID:MHVgeQFx0
>>20
え、なんだろう
いつも苺のこと契約農家さんの名前かで読んでるから意識したことなかった…
あ、でも個人的にさがほのか割りと好きだよ
すぐ傷むけど

24: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:02:28.048 ID:1uWKuwbvM
生はタカナシ?中沢?明治?

25: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:03:28.425 ID:MHVgeQFx0
>>24
牛乳パックはタカナシ
生は明治とダイコー

28: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:03:55.751 ID:Ets4urOb0
コロナの影響で給料には影響はありましたか?

コロナの影響で1さんが不便になったと思うことは何?

例えば、パチ屋が臨時休業で行けなくなって不便になったとか そーいうことで

29: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:07:47.018 ID:MHVgeQFx0
>>28
あんまりこっちのほうはコロナの影響で営業停止なんてことはないから給料は相変わらずかな
不便というかちょっとめんどくさいなと思うのは衛生面気をつけなくちゃだから表出て接客した時にいつも以上に手洗いの数が増えたのとお客様がドアノブを触らなくてもいいように外まで商品お持ちしたり1組1組にかかる時間が増えたことかな
そのくせ来客が増えたような感じがあるからもう疲れる

32: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:09:48.570 ID:fPYbJi3V0
なんか意味ある?

35: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:11:32.211 ID:MHVgeQFx0
>>32
どれに対してかはわかんないけどパティシエしてる意味ならもう自己満としか
意地でつづけてるようなもんだからなあ、辞めれるなら辞めたい

36: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:12:12.872 ID:Ets4urOb0
美味しいと思うチョコレート菓子は何?

料理人系の漫画で面白いと思うの何かある?

あんまりコロナの影響で給料は変わっていないなら良い方ですね

37: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:12:25.530 ID:2ZRsltl+a
料理人に見下される仕事

41: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:16:20.516 ID:MHVgeQFx0
>>36
リキュールボンボンが好きですねえ
あとテリーヌショコラ
そういう漫画あんまり読まないからわかんないけど衛宮さんちの今日のご飯が好きですね
変わらずお給金くれるのはありがたいことですよほんとに

>>37
職業に見下すもなんもないと思うけど強いて言い返すならパティシエは国家資格なんですよ

44: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:22:26.589 ID:Ets4urOb0
リキュールボンボン の入ってるチョコレート美味しいですね。
好きです。

専門学生時代の課外授業で印象に残っているのはどんなことが浮かびますか?

46: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:27:26.200 ID:MHVgeQFx0
>>44
好きすぎて毎年バッカスバカ食いしてます笑
実は専門じゃなくてそういうコースがある高校卒なんでそこまで深いことできてないんですけどナッペっていうデコレーションケーキみたいにケーキ全体をクリームで塗るのがほんとに苦手でして
どうしても綺麗に出来ないんですよねえ
あれを毎日仕上げてる先輩ほんと人外だと思うんですよ

45: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:25:23.663 ID:7GWkHrBL0
パティシエはいつからの夢?

48: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:29:24.547 ID:MHVgeQFx0
>>45
小学生くらい?気づいたらもうパティシエになるのが夢でした
夢叶えちゃったなあすごいなあ、ていうのとこの職以外を目指せばよかったんじゃない?なんでよりによってこれ?っていう思いが未だにあります

50: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:33:20.622 ID:7GWkHrBL0
>>48
なるほど
パティシエになってから見えてきた理想と現実のギャップとかありましたか?

51: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:33:55.911 ID:u/+nEV2Y0
かき混ぜるのとか大変そう
腕むきむきになった?

53: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:36:48.143 ID:MHVgeQFx0
>>50
思った以上にブラックで肉体労働だった
パティシエの女って可憐なイメージあるかもだけど実際皆ゴリラ

>>51
ほぼ機械で回しちゃうからそうでもないかな?カスタードはすごいしんどそうだけど
腕はね、すごいムキムキになった
そのかわり下半身がぽよぽよになったからアンバランスさが激しい

47: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:28:10.153 ID:krX+z7Tc0
タルト生地のケーキって作るの難しいの?
あんまり売ってないよね?

49: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:31:59.550 ID:MHVgeQFx0
>>47
えそうなんかな
うちはタルトホールでもプチでもいつでも並んでるからなあ
まあでも小さいケーキ屋さんだとちょっと手間かもしれないですね
もしかしたらそのせいで置いてないとこもあるのかも

52: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:34:30.900 ID:b0CUNeBAr
ケーキを特注で作ってもらうことは可能?
例えばバースデーケーキを予算1万でデコレーション派手目にしてとか

55: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:39:56.130 ID:MHVgeQFx0
>>52
場所によってはやってくれるかも
だけどほとんどのところは断られるかもしれないね
ちょっとした、このフルーツ抜いてとかアレルギーだからアレルギー対応のケーキにしてとかそういうのなら受けてくれると思う
でもこのへんはほんとにお店によって違うからお店の人と要相談かな

60: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:43:34.447 ID:b0CUNeBAr
>>55
なるほど
基本的なフォーマットは変えられないけど
材料を差し替えるくらいならできそうって感じなんやな

63: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:47:50.591 ID:MHVgeQFx0
>>60
でもほんとに場所によって変わるからあくまでも参考程度にね!
もしお願いするのであれば1回聞いてみた方がいいかもね!都会のケーキ屋さんだと受けてくれるかも?

65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:50:37.656 ID:b0CUNeBAr
>>63
けっこう難しいんだね
田舎だから無理かも><

68: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:53:21.142 ID:MHVgeQFx0
>>65
最終手段はもう自分でケーキの周りにフルーツぶちまけるしかないね!
こっちもくそド田舎のケーキ屋だからド田舎同士仲良くしようぜ!

54: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:37:36.485 ID:Ets4urOb0
大食いの有名人で面白いと思う人は誰ですか?

57: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:41:19.015 ID:MHVgeQFx0
>>54
ギャル曽根が好きかな!
食べ方も食べたあとも綺麗だよね
あと無駄に可愛こぶってなくて自然体な感じが良き

59: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:43:10.786 ID:1uWKuwbvM
ビスキュイジョコンドの配合おせーて(^^)

61: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:45:44.793 ID:MHVgeQFx0
>>59
配合はちょっと教えてあげられないけど卵はあっためてから混ぜる、粉はしっかりふるっておく、バターはそのまま入れるんじゃなくて生地の一部と合わせてから入れる、メレンゲ合わせたらスピード勝負
これを守ればいいものが出来る!
と思う、知らんけど

66: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:51:37.831 ID:MHVgeQFx0
うわっもうこんな時間じゃん
今日も元気()に出勤だから終わりにするね!
わりとここの板うろうろしてるからもしかしたらまたスレ立てするかもだけどその時はまたお話しようぜ!
お互い生きてまた会おうぜ…笑

67: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:52:20.043 ID:b0CUNeBAr

70: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/29(水) 00:55:29.426 ID:7GWkHrBL0
最後フラグ立てるのやめろw

おつかれさまでした

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ソース:https://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1588084319/

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