1: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:24:06.04 ID:8jb60XEG0
じゃわ?
no title

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2: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:24:18.75 ID:jbo5PvjLr
バーモント甘口

4: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:24:35.12 ID:MWM64lON0
業務用ジャワカレー中辛

7: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:25:09.02 ID:bXE2Blvz0
>>4
普通のと何が違うんや?

11: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:26:09.82 ID:MWM64lON0
>>7
普通のより自分で味付けるの前提の味てかんじやな
いろいろ隠し味いれるなら普通のだったら濃くなるんや

8: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:25:24.17 ID:b/Z224mnd
ルーではないが、わいはカレーマルシェが大好きや

9: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:25:29.96 ID:qP+YSDPi0
なんだかんだで特色違うからね
2・3種類混ぜるのが一番いいと思うわ

10: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:26:01.38 ID:h8pTKAtAd
前にスレでおすすめされたZEPPIN
今ではジャワカレーを越えてうちのナンバーワンよ

14: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:26:59.19 ID:g0SrNVRNd
たまにしか作らないからジャワで安定

15: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:27:34.51 ID:mFkYZ6jya
ジャワのスパイシーブレンド

16: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:27:37.08 ID:+TKTZwyZr
旨い訳じゃないが溶けやすくて量が多いから
ついバーモント買ってしまう

17: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:28:04.30 ID:4SqnIMoCa
バーモント甘口にオイスターソースとかかけるだけでもだいぶ違ってくるわ

18: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:28:20.66 ID:1X+9Cp7k0
ワイもジャワカレーやな初めて食べたときの驚きと感動は忘れないわ

19: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:28:29.87 ID:wuzrPc0G0
ゴールデンカレーだっつってんだろ

20: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:28:30.82 ID:YPMvmorQd
ジャワカレー中辛とゴールデンカレー中辛の合せ技

22: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:29:52.77 ID:xw/AEPO1a
ジャワのスパイシーなんちゃら

25: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:31:13.34 ID:3njBbB5i0
王道中の王道ことゴールデンカレー

29: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:32:09.48 ID:8AAlDluA0
ワイは業務用ジャワに辿り着いた

32: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:32:13.16 ID:gfExOjac0
まあルー使わんと大量の炒め玉ねぎでトロミつける方がうまい

38: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:32:40.27 ID:YPMvmorQd
嫁が辛いの駄目なのが悲しい
ジャワカレー甘口使ったろって思ったらバーモンドカレー辛口と同じ辛さで絶望した
しょうがないのでバーモンドカレー甘口で代用している

ハウスのカレーパートナー辛味オイルってのをかけると良い感じにそれっぽくなることを発見した

50: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:36:02.44 ID:YPMvmorQd
カレーを煮込む時ににんじんジュースを使うとうまいぞ

54: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:37:36.50 ID:zZOimljt0
no title

71: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:40:30.56 ID:IFq573u7d
>>54
カロリー低いな

79: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:41:56.19 ID:9Oe75XHUa
>>54
レトルトで1番好き
ちょいちょい安売りするし

57: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:38:13.98 ID:6plwiwVlM
横濱舶来亭の黒が出てないことに驚愕するわ…
なんJのカレーへの見識のレベル低すぎやろ…

74: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:41:19.09 ID:shwtD/U60
>>57
これ一択や

140: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:57:11.13 ID:/IxXD7Xm0
>>57
これとバーモントの甘口をミックス

61: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:38:51.76 ID:dHVkTqw20
ルーで作ってるのにこだわりとかあるんやな
そんなにうるさいならスパイスから作ればいいのに

64: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:39:30.06 ID:IFq573u7d
ジャワが1番て結論出たやろ

66: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:39:38.06 ID:OrCY4qVH0
詳しい訳では無いけど今まで食った中だと
ジャワカレー スパイシーブレンド

76: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:41:40.88 ID:Mx5RWhmG0
色々試してゴールデンカレー中辛にたどり着いた

87: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:43:33.66 ID:iwm8tUYUr
具切るのが面倒なんやが
なんかええ方法ないか?

94: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:44:30.42 ID:wuzrPc0G0
>>87
乱切りなんやから楽やろ…
カレーが面倒ならもう料理向いてないよ

97: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:45:02.02 ID:ucg+ax7Ra
>>87
カレー用野菜とか切ってあるやつスーパーに売ってるやろ

106: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:46:55.77 ID:YPMvmorQd
>>87
業務スーパーに置いてある最初っから切られてるじゃがいもとたまねぎが冷凍食品であった気がする
にんじんはにんじんジュース、肉は最初から切られてるものにするってのでいけるんじゃない

113: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:48:36.44 ID:8jb60XEG0
>>87
これ見てみスペイン料理かなんかの切り方らしいシータのやつ
https://youtu.be/JeudkxWTRa4?t=89s


119: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:50:46.76 ID:wuzrPc0G0
>>113
美味そう
でもこれはナイフありきの切り方やな

98: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:45:09.07 ID:Efd1ubNxa
ジャワスパイシーにトマトとチキン最高や

100: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:45:28.59 ID:wuzrPc0G0
ジャワ使うなら辛いからその分玉ねぎをうんと入れてコクを出すと良い

103: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:46:13.12 ID:QBCSyZJSd
こくまろが一箱100円セールの時に30箱も親が買って来たからもう半年くらいこくまろのブレンドやな

104: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:46:26.44 ID:wuzrPc0G0
今日カレーにしようかな
焼き茄子乗せたいな

107: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:47:07.35 ID:WX5YHbdQa
何の具も入れずにルーだけにしてもそこそこ旨いことに自粛生活で気付いたわ

112: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:48:33.19 ID:4SqnIMoCa
>>107
でも、具、ほしくない?

108: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:47:37.07 ID:bfyUFh/g0
こんなの人それぞれの好みだからねぇ
答えは出ないよ
合わせる具との兼ね合いで合わせるルーのベストも変わってくると思うし

111: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:48:21.56 ID:QorPskpKd
S&Bはどんな感じ?

114: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:49:06.21 ID:gfExOjac0
>>111
赤缶は偉大
他は知らん

117: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:50:14.55 ID:8jb60XEG0
結局ルー混ぜて良いのかどっちなのか

124: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:52:20.08 ID:wuzrPc0G0
>>117
混ぜた方がええ
一応確認しとくけど違うメーカーで違う辛さのルーを混ぜるんやぞ
そうすることで色んなスパイスの辛さと甘さが融合して昇華するんや

134: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:55:10.27 ID:ObrYJnVt0
お前ら玉ねぎを飴色にする?

155: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 10:01:16.41 ID:QBCSyZJSd
>>134
甘いカレーが好きじゃないからそこまでしない

159: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 10:01:54.23 ID:ObrYJnVt0
>>155
なるほどな

171: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 10:05:04.31 ID:QBCSyZJSd
>>159
今の玉ねぎの品種やと飴色に炒めれば炒めるほど甘味が強くなるから
昔は子供や年寄り向けに玉ねぎを飴色になるまで炒めるの推奨してたんやけどな
自衛隊カレーもかなり甘味が強い部類やから家庭で再現するなら必要

138: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 09:56:27.19 ID:5AvSvI4Q0
no title

色々試して行き着いた先がこれだった

152: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 10:00:57.16 ID:Kg04B1k20
飴色玉ねぎ作るの面倒だからスーパーの玉ねぎペースト入れてる
おいしい

158: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 10:01:47.27 ID:5AvSvI4Q0
10年くらい前はディナーカレーが最高にうまかった

167: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 10:04:04.45 ID:4TPkI9Z10
スパイス調合カレーのいいところはカロリー控えめなところだな
市販のカレールーは脂たっぷり

168: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 10:04:06.49 ID:PhZjXZ+nM
ジャワスパイシーかゴールデン辛口

166: 風吹けば名無し 2020/05/19(火) 10:04:04.18 ID:/IxXD7Xm0
バーモントとジャワは安売りしてる時に買ってストックしてるわ

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ソース:https://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1589847846/

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