1: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:41:01.78 ID:2ST+Udida
1番はどれだけ硬いんやろか

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4: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:41:45.75 ID:fTdenrcD0
バリカタまでしか見たことないわ

5: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:42:28.74 ID:f/BfHG/Vd
こなおとしとかただのアホやぞ

6: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:42:29.35 ID:g513A4fG0
ワイの近所の熊本ラーメンは粉落としの上にナマってのがあった
流石にしばらくして無くなったけど

7: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:42:30.56 ID:6VGe2dxd0
なんとなく硬めが好きだからバリカタで始めてスープの温度が下がったら替え玉は一段柔らかくしてるわ

8: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:42:50.52 ID:6Vey6Smy0
湯気落としとかあるけど普通食わんし腹壊すで

11: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:44:40.16 ID:hnGz6VNT0
自称ラーメン好きの知り合いと博多ラーメンの店行った時そいつ「ハリガネで」とか頼んどったけど店員のおばちゃんに「は?」って言われとったわ

12: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:44:56.67 ID:lCP/5NI40
ハリガネも粉落としも食ったことあるが、最初はほぐせんし、麺の感じせんで
でも元祖長浜で食ったらうまかった

14: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:46:46.76 ID:NWxKDqBt0
ハリガネ言いたいだけちゃうか
牛丼のツユダクと同じでうまくない

17: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:47:47.83 ID:lCP/5NI40
でも九州の豚骨ラーメンの麺の硬さに慣れたら普通のラーメン物足りんわ

19: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:48:33.15 ID:G9lQPiZ90
固めにしてすこし放置する

21: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:49:07.69 ID:NWxKDqBt0
>>19
放置する理由は?
最初からふつうにして食えばええやん

37: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:59:10.01 ID:HksojdhK0
>>21
間を空けたくないから、早めに替え玉注文するんや

22: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:49:56.63 ID:qzoLF87k0
ハリガネってすごい名前やな

24: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:51:10.63 ID:UgvxJHOa0
麺はある程度は茹でんと腹壊すやろ

27: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:52:43.45 ID:yl3S55l4K
パリカタより茹でる時間短い湯通し?みたいな短いやつは逆に柔らかかったわ

35: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 03:58:53.23 ID:Q3n8HL0r0
普通はカタメ頼むんやで

39: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:00:36.30 ID:yz8ZY9u70
硬め好きやけど明らか腹壊すからあかんわ

41: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:01:53.17 ID:7Gfe/YwV0
別に頼まなかったらいいだけやん
なんでも選択肢があったほうがいい

45: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:05:02.05 ID:ps056VHjp
ふにゃふにゃな麺あんまり好きじゃないからバリカタ派やわ
歯応えがある方が好き

49: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:06:25.77 ID:U/jMrfdPp
ふつうが一番!

55: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:07:59.72 ID:zZd76jzt0
頼むのはバリカタまでやけど
実際はカタまでにしといたほうがええ
麺に熱通って甘みが感じられるのはこの辺が限界

61: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:09:24.53 ID:g513A4fG0
別に硬めのごはんが好きな奴もおればベチャベチャのごはんが好きな奴もおるって話やろ
なんでそんなカッカしてるんや

66: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:10:56.14 ID:NWxKDqBt0
>>61
そやな
舌と歯茎のコンディションがワイと違うんやと思うことにしたわ
サンガツ

62: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:09:26.70 ID:wzFjOvo9d
普通でええわ
店が一番ちょうどええと思う状態で出せ

70: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:11:55.81 ID:g513A4fG0
>>62
コナオトシ
ハリガネ
バリカタ ← おすすめ!
かため
ふつう
やわらか

64: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:10:27.50 ID:sKe/clnl0
バリカタ→バリカタ→カタ→カタ
わいの黄金ルートや

67: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:11:18.31 ID:zZd76jzt0
>>64
やっぱスープの温度下がるし柔らかめにしていくのが正解なんやね
よかった

68: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:11:22.32 ID:U/jMrfdPp
>>64
替え玉しすぎやろ

75: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:13:08.21 ID:ao+CqYAk0
普通か硬め以外にわかやぞ

77: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:13:17.19 ID:U/jMrfdPp
湯通ししてない麺食べて大丈夫なん?

79: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:13:21.39 ID:+iW2U8Cir
湯気通しやで

82: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:14:16.90 ID:Gw2gqmUr0
ラーメンもうどんみたいにゆでっぱなしにしておけばすぐ出せるやん

91: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:17:48.61 ID:UJBuCU0fa
カタで一杯目くって、少し冷めたスープに熱めのヤワの替え玉やろ

94: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:19:05.96 ID:U/jMrfdPp
一蘭は博多ラーメンに入るんかな

97: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:19:43.26 ID:NWxKDqBt0
>>94
入るけど値段が博多ラーメンじゃない

98: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:20:40.85 ID:Wu4SzaiQ0
いや普通にヤワは無くない?硬めじゃないと

104: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:25:02.05 ID:CRWlPOCFF
食うのめっちゃ遅いからハリガネじゃないと無理

106: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:26:55.28 ID:CLLgcEJfd
ワイが住んでた頃は硬め普通やわらかめしかなかった気がするわ

111: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:31:23.96 ID:D91BKlts0
アキバで替え玉無料の店入ったら普通頼んだのに生っぽい麺が出てきたんだが
博多ラーメンって皆こんな感じなのか?

112: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:32:09.91 ID:cUJDtP490
チャルメラのバリカタ美味いわ

120: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:38:00.74 ID:hgheioUA0
通はやわ一択

119: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:37:34.92 ID:T/6V+wgad
普通にコシ強い麺をしっかり茹でて出せばええやんか

107: 風吹けば名無し 2020/06/10(水) 04:29:34.38 ID:XQbMYXzYM
こういうの食ってる奴がラーメンで腹壊すんやろな
小麦は火通さなアカンのや

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ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1591728061/

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