1: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:09:08.30 0
おっさんだけど美味しいカレーなかなか出来ない
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74: fusianasan 2020/06/23(火) 16:28:56.01 0
>>1
1人分を作って、すぐに食ったらまずいのは当然

75: fusianasan 2020/06/23(火) 16:29:50.62 0
>>1
でもチャーハンはまずいだろ?
それでプラマイ0よ

2: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:10:12.75 0
文句言われて改良してきたから

3: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:12:03.00 0
愛情

4: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:12:47.17 0
おっさんはコーヒーとかワインとか隠し味使うのが裏目にデル

5: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:13:14.86 0
お前が物心つく前からお前を喜ばせるためにたくさん練習したからだよ

7: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:14:26.33 0
たまねぎをちゃんと炒めろよ

9: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:15:07.10 0
>>7
それやるとむしろ家庭カレーの味にならん

8: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:14:36.05 0
お母さん「あのレトルト使ってるかやよ」

10: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:15:13.74 0
母さんは大事にしろよ

12: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:15:38.81 0
と思ったけどレシピ通りに作ったらたいがいうまいわ
あと自分用だけに作るより大量に作ったほうが絶対うまい

13: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:15:52.09 0
おまえが育った味だからだよ

15: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:17:09.29 0
つまりだね
おいしいカレーを作れる人はなぜおいしいカレーを作れるのかというと
おいしいカレーを作ろうとしておいしくなるように作ってるんだよ
ぱっと作ってみて食べてみて偶然おいしかったとかまずかったじゃないの
おいしくなるように作ってるんだ

16: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:19:10.39 0
自衛隊カレーうまいのは大量に作るからか

19: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:23:22.74 0
どうやったら子供が残さずにおいしく食べてくれるか試行錯誤した結果の味だからうまいのは当たり前っしょ

20: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:23:32.48 0
お前のカレーに愛はあるのか?

21: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:24:11.17 0
ルーからカレー作るのはめんどい
親に任せがちになる

22: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:25:54.84 0
母ちゃん元気で料理作ってくれる内に腹一杯食っとけ
そんで「美味しい!」ってちゃんと伝えてやれ

24: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:26:28.74 0
普通に不味かった一人暮らし始めてどうやったらあんな不味く作れるのか疑問は更に深まった

26: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:26:54.03 0
うちの婆ちゃんも母ちゃんも調理師

ええもん食わしてもろたわ・・・

27: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:28:24.10 0
おっさんだけど今までで一番うまかったカレーは小学生の時にクラスで海水浴行った時にママさん集団が作った大鍋のカレーやわ
ニンジンやジャガイモがゴロゴロしてるようなやつだったがうまかったな

73: fusianasan 2020/06/23(火) 16:24:44.99 0
>>27
給食のカレーが美味いのと同様にカレーはいちどに大量に作るほど美味くなるが
行事事のカレーは歩きまわったりしたことによる空腹感や行事自体の楽しさと食べ物のが
記憶の中で関連付けれてしまっているだけだと思うよ、運動会や遠足の弁当が美味いのと同様

28: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:28:26.73 0
ジャガイモドロドロタイプで嫌いだったわー親のカレー

29: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:28:35.44 0
まずいカレーってのも凄いな

32: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:33:59.97 0
変に隠し味とか入れるからダメなんだよ

40: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:39:52.15 0
>>32
それw
牛乳とか適当に入れちゃうw
まあカレーは適当でも不味くはならないからいいけど

34: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:35:02.14 0
子供ながらに我慢して食ってたんだけど中学生ぐらいの時耐え切れずソースかけて食って以来カレーの頻度が減った
でも不味いとも言えないし仕方なかったんだ…

42: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:42:43.02 0
>>34
うちも毎日魚だし嫌気さして焼肉のタレかけて食ってたら
ショック受けてたっぽいな

35: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:35:21.06 0
つんくが歌詞にしそうなスレタイ

36: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:35:26.35 0
ルー入れて煮込むだけの超簡単料理なんですが

37: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:36:24.30 0
感情論じゃなく技術的な分析すると
ママさんカレーっておそらく具をケチってる
それがいい
下手なカレーは具だくさんでごちゃごちゃした味になる
ケチくさいカレーがうまい

38: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:37:23.71 0
大槻班長がパッケージの分量どうりに作るのが一番美味しいって言ってたぞ

39: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:37:59.89 0
>>38
そうでもない
ラーメンにしても水は説明書より少ないほうがいいと思う

43: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:44:54.65 0
うちの姉のカレーは美味い
なんかローリエの葉とか入ってる

44: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:45:59.84 0
カレーは野菜ジュース入れて作れ

47: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:52:14.98 0
市販のルーをブレンドするやつ
自分でルー作れよ

48: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:55:30.36 0
『料理は愛情!』
昔、母親を若い時に亡くした知り合いがココイチのグランドマザーカレーを食べたんだけど、『母親のと全然違う!』とガッカリして落ち込んでいた

50: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 20:06:00.81 0
カレーはスパイスから作るに限る日本のどろっとしたカレーが受け付けなくなっ

51: fusianasan 2020/06/22(月) 20:12:38.07 0
実家のカレーって肉とか野菜を前もって炒めたりしてなくて全部一緒に煮込んでただけなのにそれでも一応カレーに仕上がるのは市販のルーの実力が凄いからなんだろうな

52: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 20:17:06.15 0
炒めてから煮込んでルー入れていたけどタマネギ以外は炒めなくてもさほど味は変わらないな

53: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 20:21:30.73 0
かあちゃんのカレーは底なしに食えてたな

55: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 20:24:20.90 0
子供だったからおいしく感じたのよ

60: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 20:48:50.65 0
ママの手は魔法の手
なんでも出来ちゃう不思議な手

63: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 21:23:47.24 0
お母さんじゃなくてバーモンドかこくまろに感謝しろ
母ちゃんはどっちかしか使わん

65: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 23:13:59.40 0
カレーなんて味濃いのになぜか醤油入れたくなっちゃうのよね
インド人が見たら怒られるわ

66: 名無し募集中。。。 2020/06/23(火) 01:09:44.45 0
親が料理下手とかじゃないし普通に一般的には美味しい味なんだろうけどルーで作る家のカレーの味が基本的に好きじゃないから家のカレー嫌いだったわ
洋食屋とかホテルとかナンで食べるインドカレーとかは好きだった
レトルトカレーだと好きな味のも結構あるから家で食べるならレトルトたな

72: fusianasan 2020/06/23(火) 16:18:09.54 0
>>66
カレーは固形で作った家のカレーの方が美味いってやつと
洋食屋系のカレーの方が美味いってやつに別れてこの両者は絶対に解り合えないんだよな
俺も後者で洋食屋や高級レトルトを食ったら家のカレーに全く魅力を感じなくなったよ

67: 名無し募集中。。。 2020/06/23(火) 06:42:52.66 0
そのカレーで育ったから

68: 名無し募集中。。。 2020/06/23(火) 09:59:12.21 0
作りすぎて余った肉じゃがをカレーにするとうまいから試してみ

70: 名無し募集中。。。 2020/06/23(火) 12:00:58.16 0
今ちゃんの実はで子供にどれかわからないように母親とレトルトのカレー食わせて
どれが美味いか聞くとほぼレトルトって答える
前の晩の肉じゃが入れたり色々凝った事してもレトルトの完勝

71: 名無し募集中。。。 2020/06/23(火) 12:12:02.40 0
レトルトまずい

77: fusianasan 2020/06/23(火) 16:33:38.49 0
>>71
昔レトルト嫌いだったけど、最近(数年前)食べたら美味しかった
レトルトが進化したのか俺の味覚が変わったのか、、、

種類が豊富にあるしレンジで作れるし色々試せていいよ最近のレトルトは

80: 名無し募集中。。。 2020/06/23(火) 17:20:37.15 0
こないだ具材ぶった切って水から煮て市販ルウ溶かした手抜きカレー作ったら今までで一番評判良かった
タマネギ真っ黒になるまで炒めたりダシ取るのに2日かけたりスパイス焦がさないようにマリネしたり
あの手間はなんだったんだろう

82: 名無し募集中。。。 2020/06/23(火) 17:22:34.44 0
オカンのは旨いけど
婆ちゃんのはマズいのはなんでなん

89: fusianasan 2020/06/24(水) 06:16:31.04 0
>>82
野菜の切り方が違ったり分量や加熱時間が箱裏レシピから逸脱しすぎていたり
トロミを出すために片栗粉足したりしているんだろ、うちの婆様は片栗粉足してたよ

90: fusianasan 2020/06/24(水) 06:27:45.72 0
補足するとさ、分量見ずにやたらと水を入れてシャバシャバのカレーを作ってから
片栗粉で無理やりトロみを付けようとするんだよ、味が薄くなるからルーを足す
ところが最初に入れたルーで色が付いちゃってるから置い足したルーの溶け加減や
混ざり加減がわからない、だからダマダマで濃いとこはやたら濃く薄いとことは薄い
それがうちの婆様のカレーだったよ

49: 名無し募集中。。。 2020/06/22(月) 19:57:14.20 0
家族と食べる食事は格別なんだよ

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ソース:https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1592820548/

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