京都っぽい料理って無いよな：お料理速報

食と料理をテーマにしたネットの反応まとめブログ

京都っぽい料理って無いよな

2020年07月05日07:00

カテゴリ: 名物・名産; 地域ネタ

1: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)15:58:34 ID:5oK

懐石料理とかは日本全国どこでも食べられるし

こちらもおすすめ

スポンサードリンク

2: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)15:58:49 ID:lR9

おばんざい

4: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)15:59:12 ID:5oK

>>2
おばんざいって惣菜の事だろ？

55: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:13:57 ID:SP3

>>4
おばんざいって基本的に京野菜使ったもんの事ちゃうの？
聖護院大根の炊いたのとか壬生菜のおひたしとか美味かったで
本来の意味とは違うかも知らんが店で言う場合は立派に京名物やろ
あと湯豆腐とか湯葉とか

61: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:14:40 ID:5oK

>>55
はえーそうなんか

67: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:15:53 ID:NEp

>>55
元来は京都料理に限らず、嘉永2年出版の献立集『年中番菜録』には「民家の食事にて関東は惣菜といい関西にてお雑用という日用の献立を集める。珍しい料理、高価な料理は番菜にならないので除き、女房まかない女の思案に詰まった時の種本とする」とあり、119種の献立を列挙する　
…らしいです

73: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:17:43 ID:SP3

>>67
本来はそうやろうけど、今京都の観光地でおばんざい言うたら高級食材使った家庭料理風メニュー意味するとこがほとんどちゃう？

5: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)15:59:14 ID:jTh

抹茶系お菓子

6: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)15:59:25 ID:5oK

>>5
どこでも食べられるよねる

11: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:01:04 ID:jTh

>>6
都路里の抹茶パフェ食いたい

7: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)15:59:52 ID:JbT

鱧～

8: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:00:09 ID:5oK

>>7
あーはもは京都か

12: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:01:04 ID:NEp

>>8
大阪も食べるんだよなぁ…
ちな捌き方も違うんや

14: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:01:39 ID:5oK

>>12
はえー大阪にはものイメージ無いわ

9: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:00:14 ID:04h

いつもおいしいもの食べてはるから薄く感じるかもしれまへんなぁ

10: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:00:38 ID:5oK

>>9
薄味好きやわ

18: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:02:28 ID:04h

>>10
（舌馬鹿の癖に味わからへんやろwww）それならよかったですわぁ。

20: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:02:51 ID:5oK

>>18
お前ら天下一品好きなくせに何言ってんだ？

21: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:03:03 ID:rZV

>>20
何も言い返せへんかったわ

22: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:03:36 ID:5oK

>>21
草

15: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:02:17 ID:nx7

衣笠丼

ってどこまで通じるんや？

19: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:02:33 ID:5oK

>>15
油揚げとネギの卵とじのやつ？

29: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:04:39 ID:nx7

>>19
せやで
一応京都の料理らしいんやが

30: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:05:10 ID:5oK

>>29
京都で食べたけど普通に親子丼の方が好きやったわすまん

31: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:05:51 ID:5oK

衣笠丼
鱧
生麩
他にある？

33: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:07:05 ID:NEp

>>31
かぶら蒸しはどう？

41: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:10:59 ID:NEp

>>33
こんなのよ
https://www.youtube.com/watch?v=v9PIKNtGzbI

42: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:11:36 ID:5oK

>>41
カブで蒸すのね
美味しそう

32: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:07:05 ID:5oK

京都に来なきゃ美味いもの食べられへんって感じのものがええ

34: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:07:14 ID:nx7

にしんそばとか

40: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:10:46 ID:lIG

わらびもち

43: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:12:05 ID:5oK

>>40
それこそどこでも美味いの食えるやん

49: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:13:07 ID:lIG

>>43
マジ？
オラ京都のどっかの寺でくったわらび餅を超えるわらび餅を出会ったことねぇゾ

51: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:13:24 ID:nx7

お稲荷さんの雀の焼き鳥

60: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:14:29 ID:5oK

>>51
あー伏見稲荷にあるよな

57: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:14:08 ID:8p4

やつはし

64: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:15:12 ID:HQ6

背脂ドップドプのラーメンやろ
京都が誇るラーメンや

66: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:15:36 ID:5oK

>>64
薄味信仰じゃなかったんかい

68: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:16:05 ID:SP3

>>66
ヒント、京都は学生の街でもある

69: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:16:20 ID:5oK

>>68
天下一品もやしね
せやからチェーン店強いんか

74: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:18:36 ID:68v

今どき国内でここじゃなきゃ絶対食べられないって物あるん？

76: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:18:59 ID:Dhf

>>74
さわやか

77: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:19:28 ID:5oK

>>74
無いやろ
ニュアンスがちょっとちゃうねん。せっかく京都来たんだから○○食べよーぜ！ってなるものが何かある？って話

83: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:20:18 ID:SP3

>>77
それこそオーソドックスな懐石コースとかでええやん
他と同じものが出てくるわけでもなし

88: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:21:09 ID:5oK

>>83
懐石こそぞこの県にもそこそこのクオリティの物あるやん
わざわざ京都で食べようってなる？

91: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:21:26 ID:V4d

>>88
たこ焼きもお好み焼きもそうやろ

94: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:21:52 ID:5oK

>>91
でも大阪いったらたこ焼き食べようぜってなるやろ？

98: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:22:38 ID:V4d

>>94
京都行ったら懐石料理食ってみよってなるで

100: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:23:15 ID:5oK

>>98
ほんまか
なら懐石料理やな

75: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:18:43 ID:8To

京都はお菓子のイメージ

79: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:19:44 ID:8p4

ゆばあるやん

82: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:20:06 ID:5oK

>>79
湯葉もか

80: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:19:46 ID:HQ6

京都は味のうっすいうっすい料理が多くてその反動でアホみたいに濃いラーメンが流行ったってテレビで見たことあるで

87: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:20:25 ID:5oK

>>80
草
無理してたんかい

81: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:19:58 ID:NEp

そういえば出張で行った時に煮込み専門店に連れて行ってもらったわ
なかなかパンチの効いた店だった

106: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:24:03 ID:at1

懐石は京都以外でも食べられるけど料理人が京都で修行してたりするから本場には変わらない

143: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:34:26 ID:HYF

八つ橋はでかい
和食は正味イッチの言ってることもわかるけど和菓子は京都感強ない？
料理ではないけど

156: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:38:09 ID:jQ0

検索してもよく分からんな
たくさんの物を少しずつ幅広く食べる？
料理人からすればコスパが悪すぎる　栄養が摂れるほど量も無い
海外の人にはうけるだろうな　おもてなしってやつか

157: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:38:18 ID:V4d

美味しんぼで山岡は、やっぱり京都の夏はハモだなぁ彡(^)(^)、言うてたで

158: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:38:39 ID:5oK

>>157
鱧は確かに京都のイメージや

174: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:43:06 ID:8p4

懐石料理に大事なのは雰囲気もあるから

179: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:45:41 ID:8p4

懐石料理ってコース料理と一緒で胃にいきなり刺激物入れたらいかんから胃に優しい物から出すもてなし文化かららしいで
今は胃に優しい料理で和風っぽい料理って意味なってるらしいけど

178: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:45:20 ID:kpW

湯豆腐はなるほど京都やなって感じはするけどなんかハネへんな

89: 名無しさん＠おーぷん 20/07/02(木)16:21:19 ID:8p4

抹茶系はどこの店にもあるけど大体京都意識してない？

＼ SNSでシェアする／

おすすめの記事

【PR】楽天市場・楽天ブックスでのお買物がいつでもポイント2倍！

まっぷる京都ベストスポット

昭文社

2020-04-17

ソース：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1593673114/

ツイート
京都っぽい料理って無いよな

注目記事リンク集

「名物・名産」カテゴリの最新記事

「地域ネタ」カテゴリの最新記事

厳選過去記事

大根おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。ウマス。

「柚子こしょうのペペロンチーノ」普通のペペロンチーノより美味しくてこれから定番になりそうです。

「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。

サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。

食べだしたらご飯が止まらない！豚の味噌漬けの作り方

超簡単にして最高に美味しいからあげ

コメント( 52 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:8JpUB.qX0
- 冬限定だけどちゃんと発酵させた千枚漬けとか

- ID:V0j73ib60
- ×　京都っぽい料理って無いよな
  ◎　京都っぽい料理って俺知らないわ

- ID:j.fikhuz0
- にしんそばって京都じゃないっけ？あんまうまくなさそうだけど

- ID:Vh.Qlbx80
- どこか特定の場所に行かなきゃ食べられない美味しいものってほとんどないからなぁ
  海鮮だって北海道北陸あたりが有名だけど日本全国どこでも食べられるしなんなら質がいいのは大都市圏に集まってくるから

- ID:I4mCZz.G0
- 生麩が塗の器に入ってるのは「京都だねえ」って印象がある
  里芋八方に切って白く仕上げて味噌だれ落としたのも京都っぽい

- ID:4Ogu3Jhk0
- 握り寿司は東京にしかないくらいな話かよ

- ID:4yPomw2Z0
- 京懐石がやっぱり京都らしいんじゃないの
  別に全国どこでもあるといえばあるけど、本場は京都でしょ

- ID:dBKroS6N0
- 大阪にけつねうどんがあるやろ。なんでけつねを齧りながらウドンを食うねんと思った。
  京都の味の染みたけつねの短冊切りと刻みネギをたっぷり乗っけたウドンにはビックリ。
  マジ、美味い。

- ID:K2gwWzE00
- 生八ッ橋
  料理とは違うが

- ID:qAJZtn4f0
- 京野菜を使えばそうなるだけで大した違いはない
  京都風だと思わる気取った感じが強いものは多いが
  実際は京都ならではの料理ってないだろ

- ID:ptxKiiz00
- タカバシの第一旭と新福だろ
  リアルな京都の代表

- ID:nzfC0lQ.0
- 来客にもてなすぶぶ漬けは京都ならではだろ？

- ID:WNw12lEc0
- >>12
  👎

- ID:hEHEBpCZ0
- くっそしょうもないスレだな

- ID:jZ445gJu0
- 湯豆腐かな
  南禅寺とか清水坂とか湯豆腐専門店があって、たかが湯豆腐に三千円とかする
  昼にこってりラーメン食べて夜に湯豆腐とか京都ならでは

- ID:Nuy8JtPE0
- >>2
  錦水亭の筍懐石みたいなのはもちろん、庶民的なところでもラーメン・餃子・洋食・中華とか特徴的なのは多いよな

- ID:Nuy8JtPE0
- >>15
  湯豆腐・湯葉・ニシンそばをでかでかとアピールする店は100%観光客向けだから基本地雷だな
  調理の仕方も京都っぽくない適当な店が多いし
  三条駅近くのうね乃でうどん食った方が京都感味わえるぞ

- ID:fdxl6CzD0
- 芋棒は？

- ID:liX.vVXn0
- >>4
  京野菜は京都と滋賀くらいしか無いものがある
  京野菜の漬け物は美味い！

- ID:yJw.Owil0
- ぶぶづけ

- ID:qAJZtn4f0
- 京都のぶぶ漬け
  食べてみたいなあ

- ID:h1pljyE60
- コメントから溢れ出る無粋さが酷いわ。
  京都は勿論どこに行っても嫌われる人やな。

- ID:SFwjApC.0
- き、衣笠丼（震え声

- ID:unb1MYCB0
- 一本うどん

- ID:9mkVSLrz0
- >>4
  流通量が多いのは輸送技術も良いけど、少ないのはコスト的な限界もあってまるで違うものになってしまう
  あと土地というか雰囲気の問題が意外とありそう

- ID:HDBsVC2x0
- おばんざいはいいとして
  タイタンてなんやねんタイタンって（広島人ですが）って思う
  じゃあ焼き物はヤイタンって言えやって思うんじゃ
  って酒飲んでつまらない出だしからいくけど
  生八つ橋は好きですね、瓦せんべいみたのはいらんけど
  個人的にはなんかふろふき大根が妙に京都っぽい思う
  もしかしたら発祥は違うかもしれんけど、たかが大根の煮物でそこまで体裁をつけるかみたいな小奇麗感
  まさに京都いう感じがする、皮肉もあるけど

- ID:9mkVSLrz0
- 鱧って大阪のイメージだったわ
  今年めっちゃ安いな

- ID:ySkvSN8N0
- >>27
  今年の鱧安いんや？めっちゃ鱧好きやけど俺の住む地域ではめったに売ってへん。鱧食いたい

- ID:9mkVSLrz0
- うちの近くのスーパーだとかなりでかいのが丸々一本で頭と骨もついてて身は骨切りしてて700円くらい
  2匹買ったら湯引き、あぶり、鱧鍋ができる
  夕方には半額になるけどさすがに時間が経ったのは臭くて美味しくない

- ID:jZ445gJu0
- >>17
  なら円山公園の「いもぼう」
  観光客向けかもしれんが、俺氏には生まれて初めての味でとてもおいしかった
  海老芋も棒鱈も関東ではほぼ見ないからな
  
  しかし平野家はすぐそばに2軒あって仲が悪いと聞いた
  一澤帆布も京都だったよな

- ID:ySkvSN8N0
- >>29
  めっちゃええな、羨ましい。俺の地域やと20センチくらいので600円ほどだったか。全然売ってへんし、ここ２年ほど食べてへん。鱧鍋は食べたことないが湯引きをじっくり噛み締めて食べるとなんとも美味いな。

- ID:wbiYpzNu0
- 昔の京料理は彩り重視なのか味薄すぎて口に合わんかった。最近のはそうでもないけど

- ID:jhOx88ZE0
- (縁が)無いよな

- ID:xMy6RPC60
- >>26
  > ティーターン（古希: Τιτάν, Tītān）は、ギリシア神話・ローマ神話に登場する神々である。ウーラノス（天）の王権を簒奪したクロノスを始め、オリュンポスの神々に先行する古の神々である。巨大な体を持つとされる。
  
  日本ではしばしばティタン、ティターン、あるいは英語による発音にもとづいてタイタンと表記される。
  日本におけるダイダラボッチに比類

- ID:xMy6RPC60
- >>26
  > 矢井田瞳　東京ドームコンサート
  
  　ヤイタンのドームコンサートは行くの２回目。この人のコンサートは、前回もそうだったのだが、ファンの友人に誘われて行き、「うーん、でもそんなに好きって感じじゃないんだよね」と最初は引けているが、始まるとそれなりに楽しめ、特にアコースティックなサウンドのコーナーになった辺りにはすっかり「ごめん、ヤイタン、やっぱりあなたはすごい人ですね」とその存在の純粋さに涙している私がいる。

- ID:xMy6RPC60
- >>32
  ニシン蕎麦って濃い関東風の出汁だよね
  あと創味も甘いし濃いしいわゆる関東風と言われるタイプ
  ラーメンもそうだけど京都って濃い味やインパクトある味の系譜ってのもあるのかな？
  
  内陸だから冬は冷えるし、庶民レベルでは濃い味好きそう

- ID:ySkvSN8N0
- >>36
  料理ではないが京都だと京ムラサキ醤油がインパクトがあったというか美味いと思ったな。

- ID:TqkyLsm.0
- 洋食が全部フランス料理なのと同じで和食は全部京都料理だよ
  当たり前に融け込みすぎて京都由来と気付かないだけ

- ID:unb1MYCB0
- 鯖寿司

- ID:01CuY0K60
- >>8
  きつねうどん？

- ID:01CuY0K60
- >>26
  やいたんって言うぞ
  たいたんやいたんあげたんにたんほしたんとか

- ID:42dtuE.Q0
- それなりに長い間大阪にいたけど
  けつねうどんって見たの聞いたのは雁屋漫画だけなんだよな
  
  一体どこのだれの方言なんだろうね

- ID:QB7S7sAF0
- >>41
  > 「フォーレの作品は本質的に知的だ。こんな技法だ：ほのめかし、同時並置、信じ込み、大胆な解放、機知にとんだ置き換え、にせの出口、並び替え、混在。」そして、ルイ・アゲタンは書いている：「フォーレの音楽においては、対立的なものが矛盾なく存在している。それは自然であるとともに稀有のものであり、洗練されていると同時に素朴であり、魅力と力強さを同時にもち，官能的な細部とともにいきいきとした統一をもってはいないだろうか。こうしたもろもろの平衡関係に古典主義的な性質を認めることができよう。」

- ID:QB7S7sAF0
- >>41
  ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ＮＩＴＡＮ
  東尾道駅/ケーキ
  
  かちここ
  かちここ（391）の口コミ2019/10 訪問
  2回目
  Lunch:-
  誕生日ケーキ♬
  息子の誕生日ケーキをニタンさんで。
  生クリームはフレッシュな好みのクリーム
  でした。

- ID:Aby0VpLG0
- ハモ料理って
  徳島大阪の２強ってイメージなんだが
  ちな大阪人

- ID:22q9w3qM0
- >>15
  湯豆腐や湯葉はあくまで小鉢の一つであって、わざわざ食いに行くものじゃないぞ。
  ぶぶ漬け専門店みたいなものだ。
  南禅寺まで行ってそんなの食うなら瓢亭で朝飯食った方がいい。

- ID:22q9w3qM0
- >>23
  ダシとお揚げが美味い京都だから成り立つ料理だと思うわ
  どっちが欠けてもあの味は出せない

- ID:22q9w3qM0
- >>21
  洒落の効いた居酒屋だとメニューにあるぞ
  イメージ的には番茶の湯漬けに近いけど、不思議とスルスル食えてしまうんだよなぁ

- ID:rX.qvQfA0
- ハモとか兵庫とか愛媛でとれた奴やからな
  別に京都名物でも何でもない
  旨いハモ食べるなら淡路島よ
  単に生命力が強くて京都まで鮮度保てただけのことよ

- ID:VzE0DggW0
- 名物に旨いもの無し。

- ID:lvMO5vaQ0
- 京都由来のもの一切使ってない湯豆腐だの湯葉だの挙げるのってほんまアホらしおすなぁｗｗｗｗ

- ID:lvMO5vaQ0
- >>38
  韓国人みたいですね

コメントする

今週の人気記事

記事検索

Twitterやってます

Follow @oryourisokuho

LINE読者登録QRコード

このブログについて

食と料理の話題を中心としたネットの反応まとめブログです

名前
メール