ステーキ、実はウエルダンが一番うまい：お料理速報

食と料理をテーマにしたネットの反応まとめブログ

ステーキ、実はウエルダンが一番うまい

2020年07月11日16:00

カテゴリ: お肉

1: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:32:22.74 0

レアとか田舎もんの食い方

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32: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:20:34.32 0

>>1
アメリカでレアというと、日本の鰹のたたきくらいのが来るんだっけ
ほとんど生

2: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:37:32.04 0

>>1
いきなりステーキでレアがオススメですって言ってるのを聞くたびになんでやって思ってる
ミディアムがいい
ウェルダンは頼んだことないな…

76: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 15:05:11.76 0

>>2
ああいう安ステーキ屋や焼肉屋はガス代ケチりたいだけなんだよ

3: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:39:13.88 0

あんまり焼かないと味がしないよね

4: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:39:33.36 0

やっぱレアが美味いよ

6: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:40:55.09 0

店側がレアを勧めるのは焼く時間が短く済むから
生食信仰の強い日本では拒否されにくいし都合がいい

13: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:48:06.29 0

>>6
だよなぁ
レアは弾力ありすぎていい肉以外美味しくないのに

33: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:21:57.49 0

>>13
ぐにゃぐにゃするよね

7: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:42:55.13 0

おれもレア苦手

8: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:43:59.14 0

ウエルダンで頼んだらお肉が想像以上に小っちゃくなって驚いた経験ある

9: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:44:54.60 0

ヒレやランプはしっかり焼いても旨い

10: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:45:27.47 0

刺身寿司文化の日本人がそれいう

15: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:49:57.59 0

>>10
肉は生で食べるように作ってない方が多いんじゃね

11: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:46:07.73 0

少し焦げてるくらいがいい

14: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:49:52.08 0

細菌もいるしミディアムで中まできちっと熱を通してもらう
ウェルダンは流石に肉縮んで旨くない

16: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:51:35.55 0

ビフテキはミディアムよりウェルダンのほうが美味い
レアかミディアムレアか知らんけど頼んだことないわ

17: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:52:55.64 0

レアで注文して鉄板でジューってしてミディアムレアにして食らう

18: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:53:59.52 0

実はウェルダンでふっくらと上手に焼くのが一番難しい

19: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:55:13.27 0

安い肉はウエルダンに限るｗ

20: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:56:39.92 0

スパゲティのアルデンテも
ステーキのレアも
ツユを半分しか浸けない蕎麦みたいな
通のやせ我慢だと思っている

39: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:30:52.25 0

>>20
つゆを少しつけるのは藪そばで
つゆが濃いからそれでいい
更科そばはたっぷりつけないと

59: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 07:38:44.38 0

>>20
石橋貴明はスパゲティはアルデンテにしてくれと言うし
スネ夫はステーキはレアにしてくれと言う
本物を知る人はアルデンテとレア

22: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:58:22.94 0

諸説あって困る
いい肉はレアとウェルダンいいかげん統一しろや

23: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:59:03.18 0

いい肉はどう食べても美味しいよ

24: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 01:59:34.44 0

ステーキの焼き方の好み男女とも順位は一緒になった
やっぱレアは食中毒が怖いので少ないのかな
1.ミディアム(男35.6、女36.9%)
2.ミディアムレア(男33.6、女28.3%)
3.ウェルダン(男14.5、女19.6%)
4.レア(男10.0、女7.3%)

35: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:23:24.57 0

一番多いのはミディアム
特に女性は強く焼いた方が好みという事らしい

25: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:00:34.43 0

豚骨ラーメンとかも麺硬めとかじゃなくて普通の硬さの方が美味しいよ

26: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:01:18.43 0

普通牛肉のステーキ食うならレアだろ
鶏肉豚肉ならカリッと焼いて欲しいけどね

27: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:02:55.09 0

年代別だと若いほどレアは少なくなってる

28: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:03:30.88 0

新鮮だから生でも美味しい→生で食うのは美味しい食べ方→新鮮じゃなくても生で食う

だんだんズレて認識されていってる

29: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:11:35.56 0

店員「焼き加減はいかが致しますか？」　俺「え？火でこんがりと」

30: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:16:10.98 0

「サーモンください」
「炙りサーモンください」
「鮭の塩焼きください」

31: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:17:30.26 0

最近はビフテキって言わねえのな
単にステーキならチキンステーキでもまぐろステーキでも何でもいいことになる

34: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:22:06.69 0

ミディアムレアが圧倒数だろう

37: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:24:04.82 0

ウェルダンほどではないミディアムが安心と美味しさがバランスしてる

38: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:27:34.49 0

アメリカも日本と変わらないミディアムかミディアムレア
ウェルダンみたいにきっちり焼くのも結構人気

40: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:32:47.68 0

イギリス人と結婚した日本人妻が言うには旦那は絶対ウエルダンしか食べないと

41: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:33:29.38 0

アメリカでレア頼んだらきもちわりーやめとけって言われた

42: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:34:02.34 0

欧米人は生食信仰無さそうだからな

45: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:37:14.12 0

ステーキ屋で試したけどレアよりミディアムよりミディアムレアが1番美味いウェルダンは外の香ばしさを楽しむこれまた別物

46: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:38:01.66 0

安い肉はガッツリ火を通すと固くなるからミディアムを薦めてくる

49: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:43:10.24 0

ステーキならいいけどたまに焼きとん結構レアで出してくる店あるんだよな
あれはどうなんだろ

51: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:45:33.05 0

中まで一定時間きちんと熱が入ってりゃ大丈夫じゃないの

52: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:49:58.02 0

厚労省はこんなこと言ってる

豚肉や豚レバーなどの内臓は生で食べず
中心部まで、加熱して食べましょう。
豚のお肉や内臓は生食用として販売できません。

53: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:52:13.16 0

豚を生で食べると、サルモネラ属菌やカンピロバクター・ジェジュニ／コリ等の食中毒のリスクがあるほか、
世界では、豚からの有鉤条虫、旋毛虫等の寄生虫への感染も報告されています。

56: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 06:05:56.86 0

肉は何でも表面を香ばしく焼いて中は生が一番美味い

58: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 07:34:09.83 0

歯が悪いからいつもウェルダン

64: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 08:38:19.97 0

俺の親もきっちりウェルダン派でいつも固くて不味くてボソボソしたステーキ食わされてたからちゃんとしたステーキ屋でミディアムレアのステーキ食べた時は美味くて泣きそうになる位感動した

66: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 10:36:48.09 0

焼き肉でも俺よく焼きすぎじゃね？って言われるんだけど
表面がカリッでなるくらいがうまいんだよ

68: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 10:57:46.35 0

アフリカだとカリカリに焼いてくる
衛生上レアとか死ぬ

70: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 11:31:47.14 0

ブランド和牛ならブルー

79: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 15:42:24.52 0

結論：トランプ大統領は正しい

63: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 08:12:00.47 0

親が赤みがなくなるまで焼く人だったから自分も全く食べない
ローストビーフくらいだな赤いままなのは

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ソース：https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1593966742/

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コメント( 53 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:ivp63HEF0
- エルダー帝国ガガーン少将、矢田ねー野良の河がー！

- ID:Vqn8T.9Y0
- まぁそこは完全に好みだろうね
  自分はミディアム派

- ID:FB6OVZGx0
- 薄い牛肉を表面カリカリにするくらい焼くのが美味い

- ID:uJX4b35G0
- レアは頼んだことない、ヴェルダンが「一番」うまい
  って、日本語おかしいやろ

- ID:lnJIPekI0
- 男なら黙ってブルー！！

- ID:oe0MXBKG0
- 焼き方は好き好きだな
  一般人のいい加減な味覚や嗜好なんぞよりも、シチュエーションとかプレイスだな、きっと。
  君はどんなパートナーと一緒に食べる食事が美味しいのかなぁ？ｗｗｗｗｗｗｗｗ

- ID:0WMuWho60
- やたらレア推ししてくるよなー
  
  冷めるとグニョグニョでまずいからそこそこ火を通してもらいたいんだが

- ID:nO5xslDn0
- 安い肉はしっかり焼いたほうが良いらしい
  良い肉はどうやっても旨いだろうｗ焦がさなければだけど

- ID:nrOhYggJ0
- 美味しいウェルダンを食べたことある人が少ないんだろう。
  自分でやると固くなるからそのイメージだな。

- ID:TThudEAI0
- ウェルダン好きだけどよく焼いてしまうならステーキ肉の厚みが必要ないのでは？と思わなくもない

- ID:tmRwt4Wy0
- ウェルダンはクッソむずいからな
  出来るシェフが少ない

- ID:DFl51syi0
- >>4
  彼らは「俺は他人とは違う」っていうのをやりたいだけだから気にすんな

- ID:.NMpXbto0
- 自分の考えを押し付けるアホ共

- ID:K78TuhXd0
- いきなりステーキでミディアムで頼んだらたたきみたいな中身真っ赤なのがきてグニュグニュでぬるくておいしくなかった
  レア頼んだら生肉がそのままきてたわ多分

- ID:5EGUURQS0
- いい肉は生でもうめぇンだわ

- ID:bQMv8faR0
- 1000円レベルのステーキはウェルダンでも生臭くて食えない
  5000円くらいからがレアとかウェルダンとかを選べると思え

- ID:cy9YYinz0
- 肉の質が高いものならレアという選択肢もあるが、
  特にそういう店でないならそれなりに焼いてもらうほうがいい。

- ID:Mm8.oRHh0
- 生肉なんて放射線滅菌でもしてないと怖くて食えんわ

- ID:y8hu.UQj0
- レアは熟成肉向けの食い方だろ
  そこらへんのスーパーで売ってるような安い肉ならそれなりに焼いた方が食える

- ID:6BgXKAzV0
- 誰がなんと言おうと俺は安物でもレアのほうが好き

- ID:yxZTbUNV0
- 安い店はガス代ケチってレアすすめるとかマジなんかな
  ありがたいことにそういう店には出くわしたことないんだけど

- ID:TaGrWzDl0
- 生肉好きだからブルーでもいい
  鳥の刺身やらタタキ旨いしセンマイ刺大好き
  レバ刺しも大好きだったのに…
  しゃぶしゃぶは薄ピンクくらいで引き上げる。
  魚も生が好きだから刺身ばっかりだし野菜も生が好き。基本生物が好きなんだろうよ、いつか痛い目見るだろうなとは思ってる

- ID:TaGrWzDl0
- >>16
  レア好きはあの肉臭さひっくるめて好きなんじゃない？知らんけど

- ID:DuK2Y6LD0
- ＞31: 名無し募集中。。。 2020/07/06(月) 02:17:30.26 0
  ＞最近はビフテキって言わねえのな
  ＞単にステーキならチキンステーキでもまぐろステーキでも何＞でもいいことになる
  
  ビフテキはビーフステーキの略だと思ってそう…

- ID:2PjsXYsl0
- >>24
  え？
  ちゃうんか？

- ID:rVqY83BI0
- >>4
  Well doneな
  なんやヴェルダンて

- ID:6Iv5jqBK0
- ウェルダンは焼きすぎ
  ミディアムは物足りないって人は
  ウェルで焼いてもらうといい

- ID:YQXa2.ls0
- いい店じゃないと火の通ったレアで出さないからね。

- ID:zvQQElLb0
- >>22
  センマイ刺だけは完全に火が入ってると思うよ！
  白センマイはうまいんだけど下拵えが超手間なんだよなー

- ID:UyTgOEtT0
- 自分は在米だけど、ステーキハウスでいっつもウェルダンで頼む。
  さすがステーキ本番の国だけあって、焼き方うまいよ。

- ID:DuK2Y6LD0
- >>25
  ステーキ(英)のフランス語ビフテックか
  イタリア語のビステッカが語源（日本語になまった）
  とされているので
  
  ビフテキも31の言う「単にステーキ」のこと

- ID:SNFFn4MJ0
- 昨日g1500円のステーキ食ったわ、レアな
  お前らは？

- ID:vtnKtE9s0
- >>21
  そういうの、全部陰謀論者の被害妄想って思っとけよ
  ステーキハウスの鉄板を1枚1枚注文入るたびに火を入れ直してるわけがないんだから

- ID:xhj1eob40
- 脂身の少ない部分のウェルダンがいいな

- ID:NrLKG5FM0
- とても良い肉ならミディアムレア
  良い肉ならミディアム
  そこそこの肉ならウェルダンで

- ID:51.Yjw2G0
- >>35
  ソースは？
  いい肉との境界は？
  オマエの馬鹿舌の結果ではないのか？

- ID:V.70pZSe0
- 良い肉はレアがうまい。
  筋の大い安い肉はレアだとゴムみたいで噛みきれない

- ID:qIjck32Z0
- >>1
  ちゃんとしたレアは生じゃないぞ
  火が通ってるけどその熱が低いだけや

- ID:WFrXvlFQ0
- レアは、うまいよ。
  ただ、食べ方を知らない人が多い。
  食べ方は、とにかく噛むこと。
  肉汁が出なくなるまで噛み続ける事。
  飲み込むのは、肉が真っ白になったからだ。
  その頃には、ほとんど肉は残ってないけどね。
  肉汁のうまみ。
  それを知らないで飲み込んでる人が多い。
  でも、あえて食べなくても良い。
  好きな人だけ食べれま良いものです。

- ID:BukXcFqi0
- ハワイのウルフギャングに一度だけ行ったけど、オーブンで焼いてんだよね。鉄板だけでやくレアとはやっぱり違うのかね。

- ID:aKJNyfZk0
- トランプ大統領がステーキの焼き方の好みを聞かれて「ウェルダンだ」と言ったとかで、おおーメリケンの癖に気が合うなと思った。
  その会話だかインタビューだかで、ではソースは？という問いには「ケチャップだ」と答えたらしい。
  私達、別れましょう。

- ID:zB0l6luE0
- ミディアムが最強。そしてミディアムに焼くのが一番技量がいる。
  外はカリカリ、中はロゼっていうのが肉の旨味を一番引き出せる焼き方なんだよなぁ。

- ID:uXGzik300
- まあミディアムレアが一番バランスがいいだろうね

- ID:8b2QMjEc0
- 焼き手の技量一つやな。
  個人的には脂多めの部位をミディアムウェルで。

- ID:SE15nN8T0
- レアで注文受けてるくせにレアに焼くことが出来ない料理人が多すぎるから注文はいつもミディアムウェル
  これで丁度良いレアが出てくることもあるから本当にステーキ焼く奴はいい加減な奴が多過ぎる

- ID:pJmXS6Aj0
- >>41
  自分は粗塩派。
  アメリカ人のBBQで粗塩で食べて以来、その食べ方が好き。

- ID:CkigVTF.0
- >>3
  日本はよく焼きが好きな人が多いと思うけどな
  俺はタルタルステーキが好き

- ID:CkigVTF.0
- >>23
  肉は火通した方が臭くね？
  牛鴨羊あたりは火通しすぎると臭くて食えないんだが

- ID:uu4V5NlM0
- 家で焼くときは良く焼いちゃうな
  サシの入ったお高い肉だと柔らかくてうまいんだけど安物は硬いからズタズタにしてから良く焼く

- ID:pvY5RSEu0
- 安い肉はレアのほうが美味い
  
  いい肉ほどよく焼いたほうが美味い

- ID:3THXSsxY0
- >>50
  これは天然物の未詳さん

- ID:BARnkyQG0
- ミディアムウェルが一番好き

- ID:XyL6rqHS0
- >>13
  普段言いたいこと言えずここで粋がるアホ

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