1: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:06:02.27 ID:J8GUppd00
ソースだけでイキってええんか?
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5: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:07:12.23 ID:lkrsMbT1p
ガレット
17: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:08:41.76 ID:GONpOXjG0
フランス料理ってよくわからん
6: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:07:24.33 ID:TDA1ChtU0
フランス料理ってBLEACHみたいなもんでオサレなだけで中身がないってマジなんか?
15: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:08:32.70 ID:VBEnaVp10
>>6
農業国だから、むしろガッツリ系の料理でしょ
フランス料理は
農業国だから、むしろガッツリ系の料理でしょ
フランス料理は
20: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:09:33.50 ID:VciFfv7Ca
>>6
昔ながらのはクリーム使ったり内蔵料理とか多いから重いと思う
最近のは軽めのもある
昔ながらのはクリーム使ったり内蔵料理とか多いから重いと思う
最近のは軽めのもある
9: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:07:46.59 ID:J8GUppd00
結局これって言うのがないんだよな
抽象的な概念みたいな感じで語るしかない
抽象的な概念みたいな感じで語るしかない
23: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:09:51.87 ID:VBEnaVp10
>>9
ポトフ、ラタトゥイユ、ブイヤベースあたりかね
純フランス料理で日本でもお馴染みなのは
ポトフ、ラタトゥイユ、ブイヤベースあたりかね
純フランス料理で日本でもお馴染みなのは
22: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:09:50.02 ID:sARkOHPf0
フォアグラのソテー食ってるイメージしかない
24: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:10:16.82 ID:sSI7+7Dy0
良くも悪くもソース有りきや
30: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:11:22.12 ID:4ER9bGNi0
エスカルゴ
31: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:11:27.48 ID:Idxo/tD00
家庭料理も美味いらしい
33: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:11:33.28 ID:U2Owhk/gd
ポトフってフランス固有の要素あるの?
どこの国にでもあるごった煮スープにしか見えない
どこの国にでもあるごった煮スープにしか見えない
43: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:12:58.02 ID:VciFfv7Ca
>>33
コンソメはフランス発祥
コンソメはフランス発祥
79: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:17:28.21 ID:H4XlCIlcd
>>33
まぁ概ねその通りだけどかなり手間のかかったごった煮だよ
まぁ概ねその通りだけどかなり手間のかかったごった煮だよ
34: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:11:52.85 ID:M1LHHSUZ0
なんかフランス料理ってソースを泡にしてうんぬんやってるイメージしかないわ
37: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:12:14.55 ID:sSI7+7Dy0
オニオンスープなあ…
38: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:12:18.80 ID:q/s3iyxf0
フランスの家庭料理どんなんか知らんけど食べてみたいわ
58: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:23.21 ID:VBEnaVp10
>>38
かなり素朴だよ
カスレっていう豆の煮込みとか
かなり素朴だよ
カスレっていう豆の煮込みとか
84: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:18:10.59 ID:q/s3iyxf0
>>58
はえー美味そうやなこれ
はえー美味そうやなこれ
44: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:13:11.73 ID:B9uoBrVaa
ラタトゥイユとかいうあっさい料理
別にそんな美味しくもない
別にそんな美味しくもない
45: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:13:32.97 ID:SnXeNPoR0
肥大化した肝臓とかかたつむりが代表料理なんだ
なるほど
なるほど
48: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:14:13.68 ID:6kIyl8+90
フランス料理「ソースいっぱいあります」←ショボすぎ
52: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:14:52.46 ID:D7vDcKDpp
>>48
結構あるで シャスールソースとか
結構あるで シャスールソースとか
50: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:14:26.41 ID:JE6YcKDTd
郷土料理が豊富で高いレベルだと思った
90: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:18:28.24 ID:sSI7+7Dy0
>>50
地理的に人種のるつぼ過ぎるイメージなんやが地方の料理とかまだ残ってるんかな
地理的に人種のるつぼ過ぎるイメージなんやが地方の料理とかまだ残ってるんかな
51: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:14:31.96 ID:FkXlEufy0
ビフテキはフランス語のビフテックから来てるけど
フランス料理になるんかね?
フランス料理になるんかね?
54: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:10.59 ID:D7vDcKDpp
>>51
アッシビフテキとかはあったはずや
アッシビフテキとかはあったはずや
55: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:10.93 ID:h58PqniU0
鶏肉のマレンゴ風はフランス料理なのかイタリア料理なのか
64: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:16:07.14 ID:FkXlEufy0
>>55
即興で料理人に作らせたボニーがイタリア系フランス人やからな
即興で料理人に作らせたボニーがイタリア系フランス人やからな
57: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:23.15 ID:BOCxsMY/0
イタリア中華スペインインド以外は全部洋食で一括りや
59: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:25.78 ID:m73Yhq8np
なんかゼリーの中に野菜入っとるやつ
テリーヌやっけ
テリーヌやっけ
61: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:40.54 ID:EOa8qEbRd
デザートの王ティラミスがあるやん
275: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:46:26.52 ID:v0PNaN46M
>>61
イタリアやろ
カプチーノ使うんや
イタリアやろ
カプチーノ使うんや
279: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:47:09.17 ID:D7vDcKDpp
>>275
でもフランス人も作っとったで フランスでもメジャーなんやな
でもフランス人も作っとったで フランスでもメジャーなんやな
65: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:16:08.14 ID:D7vDcKDpp
野菜と魚のテリーヌ
67: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:16:24.02 ID:hAR/9Hyb0
ご家庭への浸透度だとムニエルやな
70: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:16:52.13 ID:/GKpOzZT0
フランス料理チェーン店がないのはなんでなん?
111: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:20:41.99 ID:fSKhWNAg0
>>70
チェーンとはちょっと違うかもしれんけど同じオーナーがいくつも店出してたり支店持ってたりするのはあるで
チェーンとはちょっと違うかもしれんけど同じオーナーがいくつも店出してたり支店持ってたりするのはあるで
71: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:16:53.74 ID:B9uoBrVaa
美味いはうまいんやろうけど料理名並べてイキっても結局なんかパッとせんよな
96: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:19:07.47 ID:XnCHfmvx0
フレンチってのは調理法であって料理名ではないんや
多分
多分
97: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:19:19.60 ID:dk8DFGPX0
キッシュすこなんだ
98: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:19:31.26 ID:D7vDcKDpp
チーズも外せない キリのクリームチーズとかもフランスやしカマンベールも有名
102: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:19:47.43 ID:QSHbO7860
フランス料理がいろんな技術や歴史の上に出来てるのはわかるけど結局唐揚げの方美味しいわ
104: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:19:52.85 ID:aZ++CZxLH
あとフランス行く時は毎回
スープ・デ・ポアソーン?とか言うやつ頼んでるわ
魚のスープみたいなやつ めちゃ美味い
スープ・デ・ポアソーン?とか言うやつ頼んでるわ
魚のスープみたいなやつ めちゃ美味い
118: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:21:45.53 ID:VciFfv7Ca
>>104
ポアソンて聞いたことあるけど思い出せないわ
ポアソンて聞いたことあるけど思い出せないわ
144: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:25:58.38 ID:aZ++CZxLH
>>118
調べたらスープ ド ポワソンらしいわ
まあカタカナに直す時なんかこのくらい誤差や
調べたらスープ ド ポワソンらしいわ
まあカタカナに直す時なんかこのくらい誤差や
107: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:20:16.46 ID:/Ky+LXqTF
魚揚げたやつなかったっけ
114: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:21:15.47 ID:vAMyCeGV0
正直ちょいB級気味な料理やとドイツにすら劣るやろ
116: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:21:39.28 ID:D7vDcKDpp
タブーリもフランス料理ではないがフランス人には好んで食べられてる
123: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:22:35.70 ID:/KJ9o8xo0
皿にソース垂らしたらフランス料理や
127: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:23:05.23 ID:fSKhWNAg0
ワイパテ・ド・カンパーニュが好きなんやけどあれもよくよく考えれば結構ゲテモノだよな
なんやねん内臓と肉をぐちゃぐちゃにかき混ぜたやつなんて
なんやねん内臓と肉をぐちゃぐちゃにかき混ぜたやつなんて
130: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:23:44.95 ID:YKLrCjyta
ベシャメルソースの汎用性の高いこと高いこと
代表料理なんぞ不要
代表料理なんぞ不要
132: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:24:10.58 ID:D7vDcKDpp
>>130
ほうれん草のベシャメルソース
ほうれん草のベシャメルソース
133: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:24:17.89 ID:vAMyCeGV0
結局まだ満場一致の代表料理決まってなくて草
139: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:24:56.11 ID:D7vDcKDpp
>>133
アッシパルマンティエはかなりメジャーやと思う
アッシパルマンティエはかなりメジャーやと思う
135: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:24:25.43 ID:FkXlEufy0
まあ単体というより
コース形式とかの影響がでかいんやろな
その影響でデザートの層は
かなり厚いのかもな
コース形式とかの影響がでかいんやろな
その影響でデザートの層は
かなり厚いのかもな
138: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:24:45.18 ID:jNUwA1zD0
ビスクあれば他はええやろ
142: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:25:22.13 ID:18uIvqAP0
日本の会席みたいなコース知ってても、家庭料理か分からん
日本人も会席料理より日本の家庭料理が好きって言われた方が親しみ湧くやろ
日本人も会席料理より日本の家庭料理が好きって言われた方が親しみ湧くやろ
165: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:30:40.73 ID:tGvAxiJaa
>>142
家庭料理のレパートリーの広さは世界随一やもんな
家庭料理のレパートリーの広さは世界随一やもんな
149: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:27:06.15 ID:Bxth03c/0
フランス人にこれうまいって言ったらそれはあそこの地方の食べ物なんだよねって言われた
全国的にコレっていうのは少なくて郷土料理が多いかも
全国的にコレっていうのは少なくて郷土料理が多いかも
154: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:27:42.35 ID:dQn3VKJU0
なんでここまでシチューがないんや
ダントツでみんな食ったことある料理やろ
ダントツでみんな食ったことある料理やろ
155: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:28:03.12 ID:4qGds0Il0
テリーヌぐらいしか思い付かんかったわ
158: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:28:52.06 ID:D7vDcKDpp
>>155
ムースパテとかもある
ムースパテとかもある
159: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:28:56.59 ID:MFmZzQ2Dd
ブイヤベースは田舎の漁師飯だからあかんやろ
160: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:29:31.34 ID:D7vDcKDpp
フランス人の料理動画見たらステーキばっか焼いてた🥩
164: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:30:26.68 ID:cMpnXmxw0
割とマジでフランスパンとフレンチトーストしか思い浮かばん
171: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:31:17.68 ID:1Mz1zlat0
>>164
大正義シチューがあるやろ
大正義シチューがあるやろ
180: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:32:16.36 ID:cMpnXmxw0
>>171
シチューって代表って言ってええんかな
代表的な日本料理で味噌汁って言われてもウーンって感じやろ
シチューって代表って言ってええんかな
代表的な日本料理で味噌汁って言われてもウーンって感じやろ
218: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:36:32.90 ID:1Mz1zlat0
>>180
世界で一番有名な煮込み料理ちゃうの?
圧倒的やろ
世界で一番有名な煮込み料理ちゃうの?
圧倒的やろ
168: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:30:59.67 ID:4qGds0Il0
あとはビスクとかポトフとかガレット辺りか
181: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:32:17.62 ID:+nclmNgu0
確かにフランス料理何度か食ったことあって毎回美味いと思うけど、メニュー一つも思い出せんわ
189: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:33:36.50 ID:J+Pz0gG5d
いつも子牛を使ってるイメージ
199: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:34:31.12 ID:D7vDcKDpp
>>189
ほんとそれ 仔牛肉多いけど日本やと手に入らんしなぁ
ほんとそれ 仔牛肉多いけど日本やと手に入らんしなぁ
231: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:38:03.74 ID:D7vDcKDpp
クリームブリュレ
232: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:38:26.87 ID:CgvMnOgza
ちゃんとしたフレンチの店のオードブルで出てくるテリーヌすき
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ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1596387962/
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