1: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:14:25.22 ID:Tvwb/TsX00909
たまに話題にはなるがアカンな

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4: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:15:15.43 ID:ms1sOQHRd0909
加熱トマトは人選ぶからな

6: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:15:29.32 ID:LTjABe670
めちゃうまい

10: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:15:46.04 ID:u4vI16w1a0909
うまいのになぁ
パンチはあまりないけど

8: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:15:39.62 ID:eJTVm3il00909
日本のトマトやと柔らかいから向いてないわ カッチカチのやつがいい

16: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:17:01.60 ID:PXZg9OLpd0909
あれめっちゃ好きやわ

19: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:17:16.16 ID:u4vI16w1a0909
あれ名前なんて言うんやろな

307: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:40:50.45 ID:LyqzY7NZ00909
>>19
西紅柿炒蛋、シーホンシーチャオジーダン?

23: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:17:43.76 ID:T9ENL7l+M0909
なんて名前なんあれ?

66: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:20:35.73 ID:IoR1xs1yM0909
>>23
トマトと卵炒めた奴やで

24: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:17:54.49 ID:uzSKfWvI00909
けっこうおいしいけど皮が残るのがね

32: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:22.96 ID:zO7CDVWUr0909
>>24
湯剥きしたらええやん

25: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:17:57.94 ID:icL+szQn00909
ベチャベチャにならん方法ないんかな

33: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:25.76 ID:i5DKqcjl00909
>>25
種抜くのがええらしい

26: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:00.44 ID:8qoAJRzR00909
食えば旨いけど大抵一人には多すぎる量出てくる
中華料理内のカーストクッソ低いよなあれ

27: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:02.10 ID:ZH+B3Gzx00909
アチアチトマトは好きじゃない

34: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:39.45 ID:QqUhh9Oba0909
>>27
逆にヒヤヒヤ生トマト嫌いやわ
火通した方がうまい

28: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:07.87 ID:mYYFhVVa00909
温かいトマトって美味いんか?

53: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:19:43.85 ID:8qoAJRzR00909
>>28
ミートソース美味いやろ
ピザも
肉乗せてる所の脂肪分が卵になってるだけや

29: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:12.48 ID:1vcnxJIRa0909
メインのおかずにならんから卵はすぐ腹いっぱいなっちゃうし

35: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:43.77 ID:gTXc/WLJM0909
美味い
味付けがブレる

37: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:54.30 ID:GuC2LrBj00909
ベチャベチャにする奴は火力が足りない

38: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:58.77 ID:+WSL+cVy00909
美味しいんだけど卵が結構油吸ってて見た目以上に重い

39: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:18:59.81 ID:Xrp7D0T0r0909
作ったけどトマトの水分多すぎてグジュグジュなったわ
難しいで

46: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:19:15.86 ID:kmdhvkYyr0909
味付けって基本何でやってるんや?
塩かな

51: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:19:40.03 ID:ZvJH2FJjM0909
>>46
中華スープの素に塩コショウ

54: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:19:45.57 ID:IoR1xs1yM0909
中華料理屋で食うとめっちゃうまい
家で作ると酸っぱいしょっぱい
謎や

432: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:54:17.83 ID:KNJfS8yA00909
>>54
卵とトマトは別々に炒めるのがコツらしいで

58: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:20:02.05 ID:wKDr/5nh00909
自分で作るとベタベタになって上手くいかん
トマトが違うのか火力が足りんのか

59: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:20:02.26 ID:mYYFhVVa00909
というかその辺の中国人がやってるとこなら言えば作ってくれるんちゃうか

107: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:23:34.03 ID:2y6bQF7v00909
>>59
実際中国人の友達の家行ったらウキウキで作ってくれたわ

63: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:20:23.30 ID:zO7CDVWUr0909
子供の頃庭でもいで食べた青臭いトマト旨かったな 今は何でもかんでも甘くし過ぎや

69: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:20:43.60 ID:l9Ydc9D100909
実際自分でつくるとめっちゃ簡単でうまいよな
べちゃべちゃになるやつはトマト炒めすぎか卵かき混ぜすぎ

71: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:21:01.57 ID:+DcUnvLYM0909
スペアリブの豆鼓蒸しも定着しない
日本でワイくらいしか作ってないと思う
no title

104: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:23:18.49 ID:Dz8K+sV7a0909
>>71
旨そう

434: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:54:25.52 ID:N6TRhiaZM0909
>>71
正直日本では豆鼓のポテンシャルが軽んじられすぎよな
こないだ近所の中華料理屋で白身魚の豆鼓蒸煮食ったけどクッソ旨かったわ
日替わりだったせいでそれ以降全然食えてないのが辛いンゴ

73: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:21:05.60 ID:puK9hOTB00909
キクラゲと卵を炒めたやつ うまいよな

76: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:21:13.74 ID:DDR1AxGsa0909
味付けで悩むんだよなぁ

77: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:21:21.53 ID:x7EBvj6i00909
キッコーマンあたりが出してる惣菜の素使うと楽

80: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:21:26.40 ID:rhqeZ97S00909
オイスターソースで炒めるだけで激ウマだよな

81: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:21:34.73 ID:dtq1nwxl00909
キクラゲとほうれん草も入れて欲しい

82: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:21:43.59 ID:IEYMDM6Va0909
謎の台湾料理屋でコレ頼むとトマトタマゴーって厨房に言ってたわ

84: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:21:53.39 ID:IPOrhbfdp0909
料理としてあるんか
知らずに適当にあるもの炒めたらそんな感じのものになってたわ

86: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:22:03.94 ID:P5aY1jGC00909
トマトのせいで飯に合いづらそうなイメージや
どうなん?

113: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:23:57.83 ID:IEYMDM6Va0909
>>86
だいたい鶏ガラスープ味で結構濃い目の味付けやしいける

90: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:22:21.78 ID:3QIup3Ht00909
トマトは火通してなんぼだよな

91: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:22:23.65 ID:FTy3OeWKr0909
西紅柿炒鶏蛋(シーホンシーチャオジーダン)とは、トマト(西紅柿、番茄)と鶏卵(鶏蛋)の炒めものである。番茄炒蛋(ファンチェチャオダン)ともいう。調理が迅速容易で味覚・栄養ともに優れ、日常の家庭料理として、中国全土で非常に一般的。英名:Stir-fried tomato and scrambled eggs (スクランブルエッグとトマトの炒めもの)。

115: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:24:01.61 ID:TcNhYqRU00909
>>91
名前が覚えられへん

156: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:27:12.04 ID:dtq1nwxl00909
>>91
これ名前と言うより
トマトと卵の炒め物
を中国語にしただけちゃうのか

170: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:28:18.99 ID:+DcUnvLYM0909
>>156
青椒肉絲だって「ピーマンと細切り肉の炒めもの」を中国語にしただけやん

182: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:29:38.13 ID:dtq1nwxl00909
>>170
青椒肉絲の
どこに炒めるって漢字入っとんねん

198: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:31:42.41 ID:owpoRS84a0909
>>182
肉入っとる時点で炒める以外の選択肢ないから省いてええやろ!の精神

98: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:22:52.48 ID:nS0Nkgob00909
つうかトマトと卵合わせて炒めるんやったら別々に食ったほうがよくね
炒飯みたいに家庭で作ると全く別な料理なんかな

105: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:23:19.19 ID:mLzv8o5La0909
トマトが入ってるとおかずにならない

110: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:23:45.19 ID:awkI1ynB00909
組み合わせとして不味くならないはずなのに微妙や

119: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:24:16.21 ID:UdtutAXe00909
豚肉入れてもうまい
卵は先に半熟にしといて最後に混ぜるのがいい

130: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:24:54.69 ID:lxk6wuQdr0909
メニューにないけど、たまに要求してくる客はおる

136: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:25:18.07 ID:SWjZX2Dl00909
餃子の王将にこれないの不思議や

155: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:27:05.74 ID:zO7CDVWUr0909
>>136
家で簡単につくれるからや

139: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:25:24.86 ID:f0dWceFI00909
きくらげと卵でええやん

326: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:42:28.05 ID:7jg2fFOya0909
>>139
それはムースーローというちゃんとした名前がある
木須肉やな

143: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:25:51.34 ID:2HEBDXORM0909
関係ないけど中国にはエビチリほとんどないってのがびっくりだった
和製中華料理らしいな
回鍋肉も全然本場と違うし

151: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:26:56.80 ID:awkI1ynB00909
>>143
和製中華優秀やなあ

145: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:26:12.04 ID:u3JP/6K300909
ワイは鶏ガラと中華あじを軽く入れるくらいやわ
ウェイパーとかでもええんやろけど普段使わんから買ってない

147: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:26:13.66 ID:EiE0B6tEM0909
日本のトマトはやわかすぎて料理向いてねンゴ

162: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:27:44.61 ID:nS0Nkgob00909
>>147
完全に生食・冷食向けやな
めんつゆと鰹節で麺には合うかな程度や

148: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:26:25.52 ID:WPDLQii8d0909
味付けが店によって違いまくるよな
正解はなんやねん

160: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:27:30.28 ID:+DcUnvLYM0909
>>148
トマトの卵炒めは家庭料理だから正解はない
味噌汁の味付けに正解がないのと同じで中国人の数だけ正解がある

174: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:29:08.64 ID:rG+jbPrda0909
中国滞在するとあればっか食うことになるよな
他だいたい辛いやつばっかやし

209: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:32:16.90 ID:/7MM4oaH00909
トマトに旨味成分あるって信じがたい
酸っぱいだけ

237: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:34:50.57 ID:UdtutAXe00909
>>209
火入れたら酸味とぶんやで

212: 風吹けば名無し 2020/09/09(水) 09:32:55.10 ID:TNo4pK8900909
ワイはたまトマって呼んでるわ
生のトマト嫌いやけど温めたトマトは食えるから定期的に作ってる

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ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1599610465/

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