日本三大ラーメンが札幌ラーメン、喜多方ラーメン、博多ラーメンらしいが：お料理速報

食と料理をテーマにしたネットの反応まとめブログ

日本三大ラーメンが札幌ラーメン、喜多方ラーメン、博多ラーメンらしいが

2020年10月06日23:30

カテゴリ: 名物・名産; ラーメン

1: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:57:16.71 ID:Ns3ciRlt0NIKU

なんだよ喜多方ラーメンって知らねえよ

こちらもおすすめ

スポンサードリンク

2: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:57:44.26 ID:okrbaFMRaNIKU

お前が知らんだけやん

3: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:57:57.27 ID:Yh1HqZHQMNIKU

新潟背脂の方が好き

6: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:58:21.98 ID:Ns3ciRlt0NIKU

横浜ラーメンならまだ納得したさ

7: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:58:27.19 ID:x06UsOxS0NIKU

喜多方ってどこや？

8: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:58:35.13 ID:yRwzTJRF0NIKU

長岡生姜醤油でしょ

10: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:58:45.52 ID:TgGxhqxE0NIKU

札幌ミソ
博多トンコツ
東京醤油ラーメンが見つからんな

11: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:58:45.94 ID:AHyUocYB0NIKU

札幌民やけど富山ブラックのが好きやわ

20: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:00:16.58 ID:QWofC3jR0

>>11
ブラック美味いよなたまに食うと

13: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:59:03.70 ID:fGD/aHrU0NIKU

喜多方もええけど佐野も捨てがたい

15: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:59:20.38 ID:F0StYRvO0NIKU

>>13
薄いやん

16: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:59:29.23 ID:t3VV0qaCaNIKU

ラーメンの地域性とかどうでもよくね？

18: 風吹けば名無し 2020/09/29(火) 23:59:57.17 ID:F0StYRvO0NIKU

むしろ札幌ラーメンが分からんわ
喜多方と博多はさすがに分かる

34: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:02:32.64 ID:wztwd6ce0

>>18
札幌ラーメンは具体的な定義がないってラーメンハゲの漫画に書いてた気がする

42: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:04:20.34 ID:QWofC3jR0

>>34
はぇー

てか三大に拘るのがよくないわ
5大に拡張して
新潟背脂・喜多方・博多・横浜家系・なんか後一つ

でええやろ

21: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:00:20.27 ID:Tb/9urBJa

札幌味噌・旭川しょう油・函館塩やぞ

47: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:04:35.25 ID:ZZ+tNSPZ0

>>21
これ

23: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:00:36.40 ID:IAxdgcIB0

むしろ喜多方ラーメンが正統派だろ
佐野ラーメンや白河ラーメンもなかなか良い

28: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:01:01.44 ID:QWofC3jR0

>>23
白河どんななん？
佐野は食べたことないんやが美味いんか薄いって聞くけど

58: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:07:27.55 ID:IAxdgcIB0

>>28
白河ラーメンは喜多方よりさらにちぢれ麺になっている中華そば
ワンタンメンが白河市にあるほとんどのラーメン屋のラインナップに入っているからワンタンメンも白河ラーメンとして扱われる

72: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:08:50.84 ID:mUyKAHXA0

>>58
縮れ麺ええな
食ってみたいわ

24: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:00:39.67 ID:QWofC3jR0

喜多方・博多・新潟やろ

25: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:00:46.15 ID:u6hEKa7V0

新潟の背脂醤油
岩のりとタマネギがたまらなくうまい

31: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:01:27.12 ID:QWofC3jR0

>>25
新潟の背脂のやつやばいよな
燕系？つていうんやっけあれは衝撃やった

26: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:00:53.78 ID:O8/0g3RCr

二郎系、家系、煮干し系

29: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:01:13.21 ID:1hYXFUPDa

札幌市民が一番食うラーメンは山岡家な
味噌ラーメンなんかもう誰も食ってない
札幌のご当地ラーメンは消えて観光客向けラーメンになった

30: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:01:19.79 ID:tkktSDJa0

新潟ラーメンは一枚岩じゃないんだよなあ

32: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:02:22.73 ID:Vp9yYeW80

何が好きかで語れよ

48: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:04:40.07 ID:u6hEKa7V0

>>32
チャーシューのコラ感　草

35: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:02:44.78 ID:/18l8Fxj0

ラーメン発見伝によると新潟はワンパターンでは語れないらしい

36: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:03:16.49 ID:7Amee3wH0

前もなんjで同じ事言ってる奴居たわ
今となっては福島が唯一他県に誇れる物やぞもっと推せばいいのに

50: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:04:58.68 ID:QWofC3jR0

>>36
会津は色々と誇れるもんあるやろ
胸張れや

38: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:03:42.95 ID:tOPtk1Ty0

札幌ラーメン　←納得
福岡ラーメン　←まぁ納得
喜多方ラーメン　←はあぁあ？

37: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:03:40.72 ID:O8/0g3RCr

佐野ラーメンの特徴って麺だからスープの濃さは店ごとに全然違うやろ

52: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:06:13.90 ID:wztwd6ce0

>>37
スープも特徴というかまあ基本的に澄んだ鶏ガラ塩やろ
醤油とか味噌はない
こってりであのボロ布みたいな麺見たことないし

39: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:03:48.07 ID:uwfsPQtkM

新潟は大きく5つやな
新潟醤油、新潟味噌、燕三条背脂、三条カレー、長岡生姜

43: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:04:23.83 ID:SEDMYDHp0

ワイは新潟なら生姜醤油のがすこ

45: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:04:29.56 ID:ikyQyeMj0

喜多方ラーメン知らんのは無知すぎない？西に住んでりゃ分からんか

49: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:04:55.08 ID:wuNGaM800

西山ラーメン

69: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:08:32.49 ID:PPyg88+BM

>>49
札幌ラーメンは西山ラーメンで持ってるわ

55: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:06:45.07 ID:eBBlKyOV0

札幌と博多って謎のレジェンド感はあるけど実際現代では関東が主戦場やろ
ハンクアーロンとトラウトみたいなもんや

57: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:07:15.97 ID:jV/CIE+xd

札幌ラーメンって味噌ってこと以外に特徴あるんか

59: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:07:43.61 ID:u6hEKa7V0

>>57
すみれ食ってみて

62: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:07:59.05 ID:tkktSDJa0

>>57
ラードで蓋しててスープがクッソ熱い

61: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:07:55.49 ID:QWofC3jR0

5大ラーメン

札幌味噌・新潟背脂・喜多方・博多・横浜家系

これで結論やな

64: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:08:10.02 ID:3lSpCYCR0

ベトコンラーメンって愛知だっけ？

68: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:08:30.50 ID:QWofC3jR0

>>64
岐阜やろ

70: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:08:38.77 ID:/kl+foit0

東日本には幸楽苑クソ多い
むしろ札幌ラーメンチェーンを見ない

74: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:09:09.89 ID:hCEvGRsqa

ニュータンタンメンは5大くらいやったら入るな

75: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:09:11.16 ID:LEL2IJ79d

喜多方は正直あの平打ちちぢれ麺が苦手

77: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:09:41.23 ID:zVOkdD7B0

転勤で佐野住んでたことあるけどラーメン屋はまじで佐野ラーメンしかなくて地獄やったわ
違うのが出来たら通うんやけどすぐ潰れる、なんだこれ。

80: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:09:48.83 ID:+rUJ4J0da

札幌ラーメンは中太縮れ卵麺も重要

82: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:10:06.44 ID:ta5ZmbCK0

博多より熊本のほうがうまい

83: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:10:12.13 ID:p/e2Vfpz0

札幌ラーメンの定義は味噌じゃなく油膜張ってて激熱のラーメンにすべき
中華そば名乗ってるところでもそんなんだし

87: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:11:40.76 ID:wztwd6ce0

札幌ラーメンの純すみ系は暖簾分けか修行して独立した店のが美味かった
八乃木とかみかん

88: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:11:44.35 ID:ptxOQjCop

山岡家ラーメンも入るやろ

90: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:12:08.96 ID:QWofC3jR0

>>88
山岡家、幸楽苑、天下一品でリーズナブルトリオでええやろ

94: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:12:50.75 ID:zVOkdD7B0

>>90
天下一品は高いぞ
並770円や

89: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:11:58.66 ID:k8QCjmCca

喜多方も結構前から背脂に浸食されとるで

92: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:12:44.25 ID:qUBV9GBR0

北海道　札幌味噌
東北　喜多方
北陸　新潟のなんか
関東　横浜家系
中部　台湾まぜそば
関西　京都のなんか
中国　汁なし坦々麺
九州　博多豚骨
沖縄　ソーキそば

だいたいこんなイメージ

107: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:15:07.85 ID:/kl+foit0

>>92
特定地域を制圧しているのに挙がらないスガキヤと八番ラーメンさん
しゃーない

100: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:14:18.15 ID:hu0lqRAlx

日本二大トンコツラーメンが博多と熊本やろ

109: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:15:14.95 ID:tkktSDJa0

>>100
長浜と久留米やろ

112: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:15:44.06 ID:9XkoAqdGp

わしは札幌よりも旭川のしょうゆを推したいわ
旭川行ってジンギスカンのシメに塗った駅近くのラーメンがべらぼうにうまかった

118: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:16:45.14 ID:OPUijy8p0

徳島ラーメンを忘れてもらっては困るんやが？

121: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:17:18.76 ID:qUBV9GBR0

四国忘れてたけど徳島のラーメンはうまいと思うで
徳島のラーメン食うか丸亀行くか選べって言われたら丸亀行くけど
丸亀は兵庫県の会社っていう深刻な矛盾点には触れんといてくれ

102: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 00:14:29.92 ID:IAxdgcIB0

でも残念ながらラーメンも伝統だけでは競争に勝てなくなってきてるからな
博多のとんこつや喜多方の手打ち平縮れ麺は地場産業的要素が強いからまだ観光材としての競争力があるけど札幌味噌に関しては衰退している
大都市に展開する二郎系や家系はインスパイアで継続的に発展しているし、ラーメン界はレッドオーシャンが極まってる

＼ SNSでシェアする／

おすすめの記事

【PR】楽天市場・楽天ブックスでのお買物がいつでもポイント2倍！

新着ヤマダイニュータッチ凄麺全国ご当地ラーメン 24種完成版セット奈良スタミナ天理ラーメン追加

広島屋

ソース：https://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1601391436/

注目記事リンク集

「名物・名産」カテゴリの最新記事

「ラーメン」カテゴリの最新記事

厳選過去記事

大根おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。ウマス。

「柚子こしょうのペペロンチーノ」普通のペペロンチーノより美味しくてこれから定番になりそうです。

「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。

サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。

食べだしたらご飯が止まらない！豚の味噌漬けの作り方

超簡単にして最高に美味しいからあげ

コメント( 92 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:dlyMkjm30
- サッポロ一番の塩しょうゆ味噌

- ID:v25xt8LE0
- 函館の塩ラーメンがクソ美味いことはまだ知れ渡ってないようだな・・・ククク・・・

- ID:RbkOZ2kP0
- 個人的には小さい白菜が大量に入った奈良のラーメンが美味い
  昔屋台で食った天理スタミナラーメンが感動するほど美味かったなぁ…腹減ってる夜中＆冬場の補正は大きいと思うけど

- ID:LIWxOu7W0
- 「おおー！腹減ってる時は何でも美味しいねw」：禁句

- ID:Ojb1mrHy0
- 札幌育ちワイ、東京の「北海道ラーメン」とかいう味噌汁に麺を入れたようなラーメンに絶望

- ID:D4ec3Hfk0
- その三つはどれも東京で流行ったラーメンというだけな事実
  ラーメンがメディアや国民に大きな存在となった2000年より前に東京で知名度を得ていたからレジェンド扱いとなっているだけ
  ちょうど三つあったというのもポイント

- ID:aFUdcCAw0
- ラーメン好きだけど、喜多方ラーメンは苦手

- ID:jVV9rJ3V0
- 喜多方ラーメンは割と跡形もないし。

- ID:ftmtQhF40
- >>8
  坂内比喩じゃなく腐るほどあるが

- ID:Itq1.sEk0
- とんこつ
  醤油
  味噌
  塩バター
  だろ？

- ID:prVJxh4X0
- どうしようもなく家系の味を求めてしまう道民ワイ

- ID:jVV9rJ3V0
- 喜多方に元々そこにあったものは文句なしのレジェンドだからね。今は名前だけでかなり違うものになっている。
  苦手とかそういう意見はちゃんと味で判断してる証拠。

- ID:X37icqWZ0
- 新３大ラーメン
  横浜家系ラーメン　九州豚骨ラーメン　二郎系ラーメン

- ID:zmKVQc1o0
- 地方でご当地とか言ってちょーしに乗ったもんだいたい東京で食えるいわば東京ラーメンよ
  早く東京に出店して田舎地元でドヤれやw
  君たちの地元の誇り食って評価してやるぞ？？お？？

- ID:tPh1mo0q0
- 味噌は刺激がないからね

- ID:tM0Xr7ln0
- 多分喜多方だったと思うけど、なんか麺が独特すぎて美味くなかった

- ID:nV8L2pTR0
- 北海道は本州よりラーメン美味しくないと思う
  唯一戦えるのは塩だけや

- ID:zzbrmZZV0
- >>6
  なんかすごく重要なことを言ってる気がするけど何言ってるのかわからないのでもうちょっと推敲していただけると助かる

- ID:jnsGzivJ0
- 横浜家系って豚臭くて無理だわ。よくあんなの食えるな。

- ID:6V3RFIeO0
- ラーメンなんて一つ好きなのあればいいだろ

- ID:L7EPN.2l0
- >>13
  勢いで行ったら
  
  横浜家系　ラーメン二郎　天下一品系(インスパイア含め)
  と思う。

- ID:laVpHPtv0
- >>7
  喜多方ラーメンがラーメンで一番美味いと思うんだが

- ID:KDmDQ8tt0
- 徳島ラーメンこの前食いに行ったがなかなかレベル高い

- ID:dv62JV.g0
- ラーメンの味が現在のように多種多様化する前の古い時代に生まれた３大ラーメンなんて括りに価値あんの？
  どーせ、札幌＝みそ、喜多方＝しょうゆ、博多＝とんこつ、ぐらいしか種類がなかった頃の昔に誰かが言い出して、面倒だからそのままにしてるだけでしょ

- ID:EnnwsNwL0
- 東京で流行ったラーメン
  60年代札幌ラーメン
  80年代喜多方、博多ラーメン
  
  三大ラーメン
  札幌、喜多方、博多
  あれれー？

- ID:aAS0.udA0
- 喜多方とか佐野は今の時代食うと味気なさすぎて驚く
  おっさんが好む町中華のそれだわ
  日高屋のラーメンに近い薄味で旨味の少ない色のついたお湯だぞあれ

- ID:bg52e.4w0
- >>26
  脂舌は繊細なうま味がわからんからかわいそうだね

- ID:y.n.mxef0
- ※26
  さすがにそれは無いわ
  味覚ぶっ壊れてるぞwww

- ID:gTuQ0vpB0
- 札幌味噌の代わりに旭川醤油入れて。

- ID:mYCqUauj0
- 醤油や味噌のラーメンには縮れ麺がいいが、ほとんどみかけなくなってしまった。
  なんでや！？

- ID:TaPm1s4J0
- >>27
  二郎家系好きだが塩ラーメンが一番すきだぞ
  もちろん醤油も喜多方も佐野も
  ただ雰囲気お高くとまってこだわり風でスープが全然取れてないうっすい水ラーメンってのも多いな
  10年くらいの塩ブームのそれとかそんなんばっかだったほとんど消えたけどw

- ID:L7EPN.2l0
- >>24
  基本形の代表というかテンプレートとして意味あるでしょ
  博多はいまだに美味さは現役レジェンドだし
  ただちゃんとした店少ないし年々店舗数は減ってはいるね

- ID:L7EPN.2l0
- >>19
  あれがホントの豚骨よ
  博多スタイルのああいう豚骨も食べたいがちゃんとスープ取ってるとこ数少ないからなあ。。
  手軽にちゃんと美味いスープ食えるから家系はありがたい

- ID:Jt9hn4aG0
- 26の味覚が割とマジで心配
  
  喜多方も美味いけどラーメンの歴史でいえば
  東京醤油ラーメンじゃないか？
  まあ東京醤油ラーメンという括りは広すぎるという
  問題もあるが。

- ID:L7EPN.2l0
- >>22
  麺とチャーシューが強くて
  スープが弱い印象
  しっかり濃くスープ取ったああいうのがいいな
  新潟の醤油はスープ美味い😋

- ID:GCBWULdb0
- 喜多方はマジで強い
  ただの平打ち醤油ラーメンだろって高をくくってるとやられる
  本気で「うまいラーメン」をこの世に作り出そうとした元祖だぞ

- ID:KnN6grOp0
- 本場で喜多方ラーメンを食べたらきっと美味いんやろな。近所に喜多方ラーメン店がないし、スーパーの品を買って食べたが首をかしげる味。スーパーの品は豚骨ラーメンも味噌ラーメンも家系も美味くないし、喜多方ラーメンも地元で食べると美味いんやろな。

- ID:WydQe1C.0
- 家系って言ってもラーショから発展した単なる豚骨醤油ラーメンだし三大に入るもんではないな
  
  博多豚骨　北海道味噌　東京醤油が個人的には三大って感じあるかな

- ID:L7EPN.2l0
- >>38
  んなあこと言ったら
  博多豚骨は単なる豚骨ラーメンだし　北海道味噌は単なる味噌　東京醤油も単なる醤油となるだろう
  
  それぞれが豚骨　味噌　醤油の原型的な雛型というのは認めるがそれは2000年より前でいいんじゃないか？
  旧三大ラーメン、もしくは元三大ラーメンだな
  
  それら３つを基礎に2000年以降20年間着実に一貫してブームとは関わりなく店舗とファンを広げて圧倒的支持を集めた派生の終局が、
  新三大ラーメンってことだろう
  
  家系　二郎　天一系　でいいと自分は思うね

- ID:L7EPN.2l0
- 存在感レジェンド東京三大職人ラーメン
  
  佐野(実)ラーメン　がんこラーメン　大勝軒(永福)
  
  ここらも流行り廃りなく、着実な存在感示している独自食強いラーメンだな

- ID:Rvb5kYVQ0
- >>39
  高血圧と糖尿に気をつけろよデブ

- ID:TaPm1s4J0
- >>41
  テドロスマンウケる🤣

- ID:UeWGu9SN0
- カップラーメン　スガキヤ　ラ王
  
  やで

- ID:XRxoEpQy0
- 札幌味噌、喜多方、博多豚骨で間違いない
  個人的には淡麗系の塩も好きなんだけど

- ID:b05jrFie0
- ワイ札幌市民、味噌嫌い塩派。
  なお味噌バターコーンラーメンは食ったことない模様

- ID:a6sLpCnr0
- 豚骨も九州行けば博多以外もあるんだろ

- ID:fJJrF0aM0
- 美味いから三大じゃなくて
  単に場所で選んでるだけ
  それでも日本の真ん中辺りじゃ喜多方が
  選ばれるのが事実

- ID:SdzDAOux0
- 三大うどん
  さぬき　稲庭　水沢←こいつ？？？

- ID:hRbhtcql0
- 結構マイナーだと思うが、岡山の笠岡ラーメンの旨さにはびびった。食いたいのだが、中々行く機会が無い。出張でお隣広島県まで行った時は、わざわざレンタカー借りてまで食いに行った。

- ID:R4Wn.Kke0
- 香川だけど、喜多方は昔JR駅近くでよく見かけて利用してたわ。
  縮れ面の喉越しが良い感じで好きだったのに全滅したなぁ。
  札幌や博多もド派手な展開のチェーンは悉く淘汰されたし、香川はやっぱうどんに落ち着くんだろうな。

- ID:EnnwsNwL0
- 味や形式や雛形じゃなくて
  観光財源の知名度での三大だよ
  東京メディアによる東京人向けの観光宣伝が大いに関係してる
  
  北海道物産展からの北海道へラーメン食べ行こう！の札幌味噌ラーメン
  元祖ラーメンでの町おこし、日帰りでちょうどいい喜多方
  北海道とは逆方向の九州版博多
  
  札幌ラーメンにも色々あるのに何で味噌？
  福岡豚骨にも色々あるのに何で博多？という声があるが
  東京メディアがその単語を使った結果
  植え付けられて固定化されたからだよ

- ID:essxzH0f0
- >>10
  有名店を上げればイメージが湧きやすい。
  札幌みそ→純連
  喜多方→坂内食堂、まこと食堂
  白河→とら食堂
  博多→一風堂、一双

- ID:eckvAM.S0
- ※35
  喜多方で薄いって普段の塩分量大丈夫か、ちょっと心配になるレベルだぞ。
  
  一応とんこつで出汁とって醤油味。
  平打ちちぢれ麺だから、スープが絡みすぎないって特徴はあるけど。

- ID:Y2juI1cj0
- >>53
  多分語彙不足なんだと思う。脂乗ったスープが好きなんだろ、そいつ。

- ID:zpLZKovI0
- 博多は豚骨の中ではマイルドなほうだぞ。久留米・熊本の方が濃厚。

- ID:b2okPSOM0
- まあ老舗ほどスープにスカスカ感あるけどな
  新進気鋭の人気店行くと美味いんだよね
  名前で人が来る名前だけの店と純粋に味で勝負かけてる差か
  まさにあの漫画通り

- ID:rETcugQt0
- 喜多方ラーメンはどこで食べても美味いと思ったことがない
  まあ好みの問題なんだろうな

- ID:L7EPN.2l0
- >>49
  東京の三鷹に笠岡ラーメンできたよ

- ID:L7EPN.2l0
- >>54
  たった3行すら読めないとか、
  確実に読解力不足なんだと思う。いちいち同じ文章に書いてあること貼り付けてやらなきゃ理解らない、こいつ。
  
  塩分？脂乗ったスープ？😫
  
  > 35. お料理好きな名無しさん
  2020年10月07日 02:17
  >>22
  麺とチャーシューが強くて
  スープが弱い印象
  『しっかり濃くスープ取ったああいうのがいいな』
  新潟の醤油はスープ美味い😋
  
  > 『しっかり濃くスープ』取ったああいうのがいいな
  
  > しっかり「濃く」スープ

- ID:L7EPN.2l0
- >>9
  それすりゃ消えていってる
  小法師好きなんだけどね

- ID:L7EPN.2l0
- >>54
  たった3行すら読めないとか、
  確実に読解力不足なんだと思う。いちいち同じ文章に書いてあること貼り付けてやらなきゃ理解らない、こいつ。
  
  塩分？脂乗ったスープ？😫
  
  > 35. お料理好きな名無しさん
  2020年10月07日 02:17
  >22
  麺とチャーシューが強くて
  スープが弱い印象
  『しっかり濃くスープ取ったああいうのがいいな』
  新潟の醤油はスープ美味い😋
  
  > 『しっかり濃くスープ』取ったああいうのがいいな
  
  > しっかり「濃く」スープ

- ID:FEuJW96Y0
- >>43
  審査員買収した奴のカップラーメン出す企業は業績傾いてどうぞ

- ID:FEuJW96Y0
- ちなみに札幌味噌ラーメンで一番気軽に食える美味い店は新札幌駅改札前の龍竜な

- ID:T9iLSqar0
- 三大〇〇ってだいたい一つ微妙なやつ混じってるよな

- ID:FEuJW96Y0
- >>51
  御高説のところ申し訳ないが、20年前まで札幌には味噌しか置いてない店がゴロゴロしていた事実をご存知ない。そして醤油がある店も仕方なく出していたという事実も。
  ちなみに子供の頃行っていたラーメン屋はカツ丼があるのに醤油はなかった。

- ID:UgCm9jlx0
- 札幌味噌ラーメンってジャンルが違和感あるわ。
  札幌住んでたことあるけど、味噌ラーメンって言ってもどこの店もバッラバラの味付けでこれが札幌味噌や！ってのがないんだよな。
  本スレで同じこと書いている人がいたけど、その通りや。

- ID:pX.1tEOS0
- 今なら、家系、二郎、…と何かだったりするんかねぇ

- ID:H.8xWKR80
- >>61
  お前二郎好きだろ？

- ID:L7EPN.2l0
- >>68
  1番好きなのは塩ラーメンだな

- ID:zfSNnzaY0
- 札幌ラーメンのルーツは旭川やぞ

- ID:L7EPN.2l0
- >>51
  んなあこたあない
  福岡にいろいろ豚骨ラーメンある時点でラーメン力が段違いに高いのよ
  博多ってのは便宜上とメディア露出だろうがそれとは関係なしに地に足ついた豚骨ラーメン文化の土壌があったことも事実
  メディアだけででっち上げられるものではないよ
  それだけのイメージ作れるコンテンツがあったってこと
  それは札幌も同じ
  やはりうまいよ福岡のとんこつも北海道の味噌も
  
  喜多方はようわからんね
  佐野ラーメンでもよさそうなもんだけどね

- ID:6mXCx3Fb0
- >>51この
  なぜ三大になったのかの説明に
  頓珍漢なレスしてる知的障害なんなんだ

- ID:IMM9.oKe0
- 喜多方ラーメンがもてはやされてる理由がわからない。
  単に喜多方にたまたま旨いラーメン屋があったかもしれんが、喜多方という土地自体にラーメンが美味くなる要素がない。

- ID:TaPm1s4J0
- >>72
  味や形式や雛形の側面背景は無視できないってことだろう
  アホはロムっとけよ邪魔

- ID:TaPm1s4J0
- >>72
  間違えた。。
  米71へのレスかと。。orz

- ID:6mXCx3Fb0
- >>74
  二の次なんだよねそういうの
  他にもご当地がある中なぜこの三つなのか
  共通して重要なのが東京の存在なんだわ
  贔屓したくて肩持ちたいのはわかるけどさw
  フラットな視点でもの見れない愛国心やら個人的感情のノイズ入れてくる奴こそ邪魔なんだわ

- ID:lcZcW1bj0
- ※70
  それ味噌ラーメン考案した大宮守人の出身地ってだけだろ

- ID:TaPm1s4J0
- >>76
  他にそんなあるもんでもないよ
  それなりの密度と質でラーメン屋あるラーメン県ってさ
  エリアでいったら新潟と山形くらいじゃないの？
  長浜でも久留米でも熊本でもいいってのは同意だけどね
  
  それとモータリゼーションでまだ知らぬ種類の醤油以外のラーメンが知られるようになったってとこが重要だったんだと思うよ
  味噌、豚骨ってのはそういう意味でも妥当と思うけどね
  それが山形醤油や新潟醤油だとやっぱり違ったんだよ
  
  ちな74は72が自分に向けられたとしてのレスね

- ID:TaPm1s4J0
- >>76
  他にそんなあるもんでもないよ
  それなりの密度と質でラーメン屋あるラーメン県ってさ
  エリアでいったら新潟と山形くらいじゃないの？
  長浜でも久留米でも熊本でもいいってのは同意だけどね
  
  それとモータリゼーションでまだ知らぬ種類の醤油以外のラーメンが知られるようになったってとこが重要だったんだと思うよ
  味噌、豚骨ってのはそういう意味でも妥当と思うけどね
  それが山形醤油や新潟醤油だとやっぱり違ったんだよ
  メディアの力で新潟醤油を当時でっち上げられたかというとできないと思うよ
  
  ちな74は72が自分に向けられたとしてのレスね

- ID:LPdCBG8m0
- >>5
  本当にそれ、ラーメンなんだから思い切り味噌濃厚で作って欲しいわw

- ID:OyNwehY60
- >>49
  めちゃくちゃうまいよね。

- ID:L7EPN.2l0
- >>81
  人気はあるよね
  自分はそれほどでもなかったかな..？
  スープにもっと鶏の出汁出てるかと思ったけど案外さっぱりしてる
  近隣で鶏出汁なら武蔵野大前にあおば(青葉では無く佐野実系)が昔からあるからそっちのほうが出汁強くて好みかな

- ID:.XItUKrd0
- >>5
  東京は醤油やトンコツ醤油や白湯や魚介ベースラーメンとかは美味いしバラエティ豊かだと思うが、味噌やシンプルなトンコツに関しては意外と平凡な印象だったわ

- ID:.o.2UqO10
- 分類をするならば、
  スープ＋味＋トッピング…
  とんこつ、鶏がら、魚介系、洋風…のスープ。
  味噌、塩、しょうゆ、中華系の酸いの辛いの…の味。
  背脂とか…トッピング。
  ってところだろうけど、うまければなんでもいいわ。
  バカ舌だからあんましわからんけど。
  愛知の如水ってラーメン屋の「たいわん」が好き。

- ID:k9eY7XAk0
- 札幌味噌ラーメン、博多とんこつラーメン、東京中華そばが元の3大ラーメンだった気がする

- ID:mLxe6xtM0
- >>48
  自称３番手が売名の為に言ってるだけだろ

- ID:mLxe6xtM0
- 味噌←札幌で生まれて札幌で育った、東京で人気
  醤油←浅草で生まれて喜多方で育った、東京で人気
  豚骨←久留米で生まれて博多で育った、東京で人気
  背脂←燕で生まれて新潟で育った、東京で人気
  塩←函館で生まれて函館で育った、北海道で人気
  
  こう？

- ID:mLxe6xtM0
- >>17
  北海道の塩ラーメンがうまいのはまじで同意。北海道に住んで塩に目覚めて、本州帰って塩に失望した。

- ID:V7EdpmsQ0
- 長浜ラーメンが豚骨で一番美味かった

- ID:O4w5Ryh40
- 味噌バターコーンたまに無性に食いたくなる

- ID:9SPEQZvh0
- 中国地方在住だけれど、個人的には
  喜多方の醤油
  北海道の味噌
  地域は不明だが全般的な醤油豚骨

- ID:wwNDgRXf0
- それ三大ハズレラーメンやん。
  ホンマは京都ラーメン、和歌山ラーメン、徳島ラーメンやぞ。

コメントする

今週の人気記事

記事検索

Twitterやってます

Follow @oryourisokuho

LINE読者登録QRコード

このブログについて

食と料理の話題を中心としたネットの反応まとめブログです

名前
メール