1: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:06:46.87 0
すぐ飲み終わっちゃうのに
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147: Q 2020/10/30(金) 22:47:12.78 0
>>1 経済的に余裕があれば、ネスカフェのコーヒーメーカ購入すればいい。
手間要らず、かつ、コンビニコーヒーレベルのおいしさ。ただし、一杯30円だけどね。

2: 仙台藩家老 原田甲斐 2020/10/30(金) 10:09:30.39 O
インスタントで間に合わせろ。

3: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:12:20.97 0
最近カリタの電動ミルを入手したのだが挽きたて豆をウェーブフィルターで淹れたら
別物のように香が立って感動したよ
90℃くらいで抽出するのが良いみたいだ

77: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:17:39.65 0
>>3
おれもそれ使ってる

5: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:13:04.89 0
一時期ドリップもエスプレッソも凝ったが結局インスタントを一番飲むわ

7: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:15:16.94 0
俺は面倒くさがりだから最近はカップに引っかけるパックしか使わない

8: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:15:35.22 0
デロンギの全自動機買えば

10: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:16:46.90 0
夏場はまとめて一リットル作って冷蔵庫に入れとくけどな

11: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:18:10.02 0
スティックコーヒーこそが正義

12: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:19:01.28 0
豆ゴリゴリをやめると楽になれる
粉で買う→紙フィルターが一番楽
お茶を入れるより簡単

13: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:22:41.39 0
真の珈琲好きはそのゴリゴリが楽しいらしな
俺は違うけど

14: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:22:52.93 0
ゴリゴリとかポトポトからがコーヒーの嗜みなんじゃないの
美味いとか不味いとかしか言ってないけどあれ香りを楽しむものだろ

15: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:26:41.79 0
ゴリゴリはしないけど飲む前に粉の香りでテンション上がるのは分かる

16: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:27:15.68 0
手間をかけたコーヒードリップは時間が有り余る勝ち組リタイアが
余生を楽しむ道楽ですよ

17: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:29:30.54 0
ゴリゴリ自体は楽しくはないけど
ひきたての香りがたまらんのだよ

21: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:35:59.84 0
コーヒーオイルを堪能したくてフレンチプレスというのをやってみたが
ありゃ後の掃除がめんどくさくていかんな

25: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:39:17.85 0
電動ミル付自動機に豆投入して飲んでるけど凄く楽で美味いよ

27: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:40:28.14 0
煎れるときは楽でも事後の手入れ・掃除が面倒

28: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:41:43.32 0
あれはあれで乙なもんやで
香りを出す工夫は十分存分にされてる

30: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:43:21.80 0
味より香り優先

31: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:44:26.52 0
何が糞かって缶コーヒーはもうあれが頭打ち限界ラヴァーなのかってぐらい70年代のポッカから進化してないな
飲み口広げるとか策はしてるみたいだけど

32: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:46:04.51 0
缶コーヒーやインスタントコーヒーは人工的に香りつけててそれが口に残ってマズいんだよな

56: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:17:47.53 0
>>32
それそれ、あの人工的なやつスゲェくさい

35: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:47:20.87 0
インスタントならネスカフェゴールドブレンド
他のインスタントよりかなり高いけど良く出来てる

36: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:48:08.48 0
ゴールドブレンドは詰め替えがバリスタ用しかないのがエコに反してる

45: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:01:28.98 0
>>36そのネスレバリスタ買って飲んでる
これで大満足だわ

37: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:49:34.70 0
JTが飲料部門撤退したようにサントリーのCM力やコカ・コーラのブランド力には勝てんって悟ったんだろうな
要は味関係ねえ

39: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:51:08.60 0
最近流行りのペットボトルブラックコーヒーも香料臭くて飲めたもんじゃない

40: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 10:54:20.32 0
結局インスタントに戻る最近のインスタントは良いから

46: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:02:11.66 0
いろいろ試したけどペーパードリップが最強

51: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:10:46.71 0
挽きたてより煎りたての方が重要だと思うのよね

52: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:12:10.44 0
缶コーヒーも嫌いじゃないけど
ドリップコーヒーとは別のものと認識して飲んでる

58: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:23:40.19 0
6万くらいのデロンギ買えば

60: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:30:31.85 0
俺はゲイシャを生豆から焙煎して飲む前に挽いてペーパードリップで淹れてるが偶に外で飲むと吐き出しそうになるくらいまずいなw
まあでも最近は朝はエスプレッソだ

64: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:38:46.45 0
ミルの有無でコーヒーへの評価は変わるね
失礼な言い方だけど業務スーパーの安い豆でも直前に挽くと美味い

83: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:28:28.79 0
>>64
グァテマラのやつが美味かったけど近所の業務スーパーから消えてしまった

65: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:40:14.75 0
業務用ドリップ機や自動焙煎機まで揃えたが
結局煎り立てを買ってきて手動ミルで挽いてカリタで落とすのが一番美味かった

66: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:41:05.87 0
クルクル回すやつ実際にやると楽しい?

68: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:43:02.10 0
挽き方で全く味が変わるから最初は楽しいよ

70: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:45:14.55 0
カップに乗せてお湯注ぐだけのヤツ便利だよ

71: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:48:44.58 0
>>70
アホみたいに高い
粉と紙フィルターで充分だし簡単

67: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:41:44.59 0
昔高級インスタントコーヒーのCMに出てる貴族いたよね

72: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:50:05.67 0
伝説のインスタントコーヒー伯爵
https://www.youtube.com/watch?v=gj28Am3lWJU


74: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:53:07.40 0
電動のグラインダーとコーヒースケールとドリッパーだけあればいい
全然面倒じゃない

75: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 11:58:43.18 0
お湯の温度は何度がいいの
沸騰してからすこしおく?それともつねに沸騰してる状態で注ぐ?

82: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:28:07.80 0
>>75
いったんカップに注いでカップを温めつつお湯の温度を下げて
またポットに戻して淹れる
何度とか言われても温度計なんかないだろ

76: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:11:32.71 0
浅煎り93℃、中煎り88℃、深煎り83℃

79: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:20:06.23 0
エメラルドマウンテンの深煎りを水出しすると超美味いけど超面倒臭い

80: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:21:47.21 0
一周回って結局ゴールドブレンド
さいつよだわ

86: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:31:44.18 0
業スはラグジュアリッチコーヒーが美味いな 白いやつ

88: fusianasan 2020/10/30(金) 12:34:18.32 0
豆は焙煎からの日数が肝心
常温で保存してる奴とかも論外
2日常温で置いておくだけで明らかに味が変性する

90: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:42:49.19 0
>>88
変性すると不味くなるの?
俺が買ってるとこのは違うが美味しいけどね

94: fusianasan 2020/10/30(金) 12:52:36.88 0
>>90
常識中の常識だぞ
炭素が抜けてどんどん不味くなっていく
焙煎2日以降は味はひたすら劣化していく
それを遅らせるのは日光を完全に遮る容器で冷凍保存
みんなやってること

91: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:44:27.06 0
今の時期は常温保存だよ
冷凍すると湿気が問題になる

92: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:44:51.07 0
焙煎してから3日目~1週間くらいが風味が落ち着いて良い感じよ

100: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 13:18:28.60 0
手でくるくるするやつは1日で飽きた
電動が楽でいい

101: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 13:22:39.79 0
ハンドミルはお洒落デザインのがいいな
どうせ使わなくなって置物になるから
見栄えのするのがいい

103: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 14:06:49.37 0
パナの全自動のやつあるけど洗うのめんどくさくて

105: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 14:14:01.04 0
>>103
使ってるけど全然負担感じないよ
電動ミルまで掃除しようとしてるとか?

118: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 15:05:27.88 0
手で回すミルもけっこう汚れるよねどうやってきれいにしてる?

122: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 18:51:58.23 0
>>118
俺が使ってるのはすぐに解体出来るやつだから使ったらすぐに洗ってる
カスが残ると油が酸化しちゃう感じがしてね

119: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 15:14:31.01 0
手動はさすがに毎朝挽くのはしんどいので
カット式の電動ミルを購入したよ
音が多少気になるくらいで掃除や手入れも楽だわ

125: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 19:22:20.55 0
ハリオ式は淹れるの難しい
カリタ式は味が安定しない
メリタ式が楽で良いな

134: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 21:08:05.06 0
劣化の原因の大部分は酸化でしょ
表面積大きいだけ挽いた後の豆の方が劣化が激しい

150: fusianasan 2020/10/30(金) 23:13:00.09 0
>>134
何で豆屋が焙煎してから賞味期限1ヶ月にしてるか分かるか?
焙煎してからどんどん劣化していくからだよ
しかも保管場所で劣化スピードがまるで違う
浜コーヒーのオヤジがYouTubeで力説してるが大体正しい
常温保存と冷凍保存で劣化スピードが最低でも5倍は差が出る
特に夏場常温保存したら一日でもう劣化豆特有の酸味が出てくる
挽いた豆を冷凍保存で2週間後に飲むよりひかない豆を常温保存で2日置いておく方が遥かにまずい

151: 名無し募集中。。。 2020/10/31(土) 03:54:29.51 0
>>150
豆は冷凍保存が基本なの?

152: Q 2020/10/31(土) 05:00:25.53 0
>>151 無知な素人で申し訳ないが、数か月単位なら、そういう措置が必要だと思う。
(店で購入後数週間経つたコーヒー豆を使うと不味くない?)
でも、2週間ぐらいで消費するなら、手間を考えるとそこまでする必要はないでしょう。

135: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 21:08:11.67 0
ゴリゴリからポトポトの間の香りを楽しむもので味はどーでもいい

136: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 21:13:50.81 0
コーヒーは飲み物って概念を捨てるとその境地までいくな
淹れるまでの過程がコーヒーの愉しみだと

89: 名無し募集中。。。 2020/10/30(金) 12:39:57.87 0
ミルで挽きたての豆の香りが一番の目当てで他はおまけなノリなのでかなり雑に淹れている

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ソース:https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1604020006/

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