1: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:26:43.58 ID:JHRdB14g0
今年も湯豆腐の季節がやってきたぞ!!!!
シンプルにして至高の調理法、湯豆腐
みんなのおすすめポン酢や薬味アレンジをどしどし書き込んでくれや!!!!

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8: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:29:24.97 0
茹でるだけでなんであんなに美味しんやろな

12: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:31:05.41 ID:nFEawKzB0
昆布はケチったらあかん

3: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:27:39.42 ID:59Pt4euY0
昆布はあってもなくてもいい気がしてきた

6: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:28:29.41 ID:JHRdB14g0
>>3
あかんやろ
ワイは出しパックしかなくなったから明日改めて昆布買いに行くで
使用方法の2倍使うスタイルや

5: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:28:25.04 ID:PRSZLg2i0
わいの地元では湯豆腐にからしをべっとり塗って食べるんやけど
この間角打ちで頼んだらつぶマスタードが添えられてて
さすがにこれは違うだろって思ったね
不味かった

13: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:31:21.83 ID:iBh5GZVt0
>>5
湯豆腐にカラシは考えたこともないわ
いっぺん試してみようサンガツ

7: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:29:06.45 ID:MjAs51qrp
レンジで湯豆腐って作れる?

11: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:30:55.38 ID:JHRdB14g0
>>7
水張った容器に入れて加熱したらいけそうな気もするけど出汁が要るな

16: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:32:27.97 ID:iBh5GZVt0
>>7
横須賀に冷奴をチンして湯豆腐だと言い張る居酒屋があるらしい
いっぺん食ってみたい

15: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:31:55.19 ID:JHRdB14g0
最近やたかと何にでも黒七味使う勢おるけど、普通の七味の方が美味いやろあれ
柚子との相性もええし

26: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:36:49.47 ID:y4gbC6+j0
湯豆腐とはポン酢を舐めるための言い訳である

27: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:37:34.86 ID:HEOqD9e50
つーか豆腐ってもとから熱変性してるよな

49: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:47:59.32 ID:xwYNpt5x0
>>27
豆腐作る段階でも熱変性するけど湯豆腐でも煮すぎるとまずくなるらしいで

52: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:49:13.83 ID:JHRdB14g0
>>49
でも角取れるぐらいクタクタに似たやつ美味いで
周りが固めになってて中がぷるんぷるんのやつ

53: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:50:29.04 ID:xwYNpt5x0
>>52
それは好みによるんやないかな
ワイは一般論について話したんや
すまんな

54: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:50:58.41 ID:JHRdB14g0
>>53
いや詳しく説明してくれて有り難いでサンガツ

28: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:37:41.07 ID:iBh5GZVt0
醤油は使わんな
ポン酢かめんつゆが多い
めんつゆにカツブシ鬼のように入れるとうまいでバリキモ~

35: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:41:23.27 ID:JHRdB14g0
>>28
高めの鰹節クズみたいに載せるのええな!
ワイは大根おろしめっちゃかけてゆず皮まぶしてポン酢たらして食うのがすきやわヨダレ出てきた

37: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:42:12.26 ID:iBh5GZVt0
>>35
鬼のようにダイコンおろしてポン酢で食うのもたまらんなあ

29: 【小吉】 【193円】 2021/01/03(日) 06:38:18.32 ID:5WSqrczO0
湯豆腐ハフハフさせてからのビールが最高やな
あるいは熱燗

30: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:38:54.58 ID:iBh5GZVt0
>>29
たまらんわ

38: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:42:30.42 ID:JHRdB14g0
>>29
ビールもええな
ワイは勿体ないからいつもグリーンラベルやけど、サッパリしてるからそっちでも結構いけるわ

31: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:39:38.00 ID:JHRdB14g0
明日は取っておいといた黒龍の干支ボトルあけて湯豆腐か水炊きするで
今から楽しみやわ


【楽天】黒龍 干支ボトル 丑年 720ml 箱付 日本酒 黒龍酒造 福井県

70: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:57:43.87 ID:5drvSww70
>>31
黒龍ええなあ

74: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:59:51.50 ID:JHRdB14g0
>>70
去年店で飲んであまりにも美味かったから自分でも数本買ってちょっとずつ飲んでるねん
正月やからたまの贅沢やわ

32: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:39:44.92 ID:b0htnFZJ0
おっさんになると脂っこい物が食えなくなって
さっぱりした物しか食えない

33: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:40:07.93 ID:KeFgsxfE0
小学生の頃からめっちゃすきやったけどオカンがあんまりすきじゃなくてやってくれんかったわ

34: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:40:58.08 ID:Bxb2ZsWad
醤油派やが水っぽくなるの嫌やからかつおぶしを醤油でしんなりさせたやつを作っておいて乗せて食う

36: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:41:33.07 ID:iBh5GZVt0
ワイも今晩は湯豆腐にするかな
ええスレや

39: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:43:24.14 ID:nIAr0MID0
冷や奴のほうが4倍くらい美味いわ

41: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:44:14.44 ID:JHRdB14g0
>>39
夏は冷奴たべるねんけどな
この時期は湯豆腐やねん

43: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:45:25.01 ID:iBh5GZVt0
>>39
暑い日の冷奴はたまらんな

40: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:43:40.44 ID:JHRdB14g0
ポン酢の消費量半端ないですねえ!

42: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:45:01.80 ID:o1yLgTW30
湯豆腐ってなにがうまいの

46: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:46:00.56 ID:JHRdB14g0
>>42
出汁とポン酢と豆腐の優しい甘みと口に運んだ時にハフハフしながら叫んでる飲んだら完全に調和するあの感じや

45: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:45:57.39 ID:jKFk8mbr0
白菜はケチるな

48: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:47:53.45 ID:iBh5GZVt0
>>45
白菜は入れたことないな
やってみるか

47: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:46:38.60 ID:CChlbuf/0
最終的にポン酢アテにして酒飲むからな

50: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:48:00.68 ID:JHRdB14g0
>>47
焼酎をお湯割りにしてポン酢たらしたら結構いけるんちゃうかと思うわ

55: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:51:37.57 ID:B+7k6wdO0
ちくわぶが主役

58: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:52:37.80 ID:JHRdB14g0
>>55
おでんちゃうから入れへんで
入れたとしても生麩やな

66: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:56:05.24 ID:B+7k6wdO0
普通にポン酢で食うわ
まあワイがちくわぶ好きってだけやけどな
実家の鍋には入っとらん

61: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:53:55.15 ID:SrYzyzQS0
京都で食ったの別格にうまかったわ
店忘れたけど

65: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:55:23.93 ID:SuREu6nt0
豆腐と春菊と舞茸やな

67: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:56:47.44 ID:JHRdB14g0
>>65
すき焼きで残った菊菜と椎茸があるからそれ入れる予定やで

69: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:57:34.37 ID:k/5d+jGH0
実家のは実質水炊きみたいな感じだったから
ほぼ豆腐だけの湯豆腐ちょっと憧れるわ
やってみようかな

72: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:58:34.26 ID:z2KimnOF0
栃尾とか定義とかみたいな油揚げをトースターで焼いて
カツブシとネギとショウガがすこ

78: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:02:52.44 ID:JHRdB14g0
>>72
油揚げってそんに種類あるんやな知らんかったわ
最近ピザ生地の代わりに使うのよくやってるな
分厚いのも美味そう

73: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 06:59:16.83 ID:YHnvUSYg0
ウチはだし醤油にネギ山ほど入れたやつ

75: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:01:36.77 ID:JHRdB14g0
結構醤油もおるんかな?
ワイはポン酢しか知らんかったから衝撃やわ
もしかして東の方は醤油もありな感じなんかな?

76: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:01:41.33 ID:iBh5GZVt0

79: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:03:39.52 ID:JHRdB14g0
>>76
なんやこれ草
これおでん屋で燗作るときに使ってるやつちゃうんか?

77: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:01:58.64 ID:HXs7Yr5A0
生姜チューブ1本使い切る勢いで豆腐と一緒にくうよな

81: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:04:42.24 ID:JHRdB14g0
>>77
生姜は自分ですりたいけど面倒くさいからどうしてもチューブなってまうな
明日こそはすって食いたいわ

85: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:06:51.04 ID:HXs7Yr5A0
>>81
わかる
チューブ薬味便利だけどやっぱ本物には劣るから量使いすぎる

80: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:04:10.56 ID:iBh5GZVt0
湯豆腐マシーンやで

83: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:05:49.81 ID:JHRdB14g0
>>80
豆腐すくうやつあるからそうなんかなと思ったけど、これ加熱するのはどうやるん?
下に水筒の蓋みたいなん置いてるけどまさかあそこに固形燃料とか?

89: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:11:58.41 ID:iBh5GZVt0
>>83
せやで
固形燃料のとかリアルに炭使うのとかあるみたい

84: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:06:36.58 ID:B+0+nowv0
>>83
そうだよ下のマルいのに固形燃料入れて加熱

87: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:07:53.14 ID:JHRdB14g0
>>84
そうなんか珍しいな
火力とか心配してまうけど売ってるってことは大丈夫なんやろなぁ

82: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:05:20.38 ID:iBh5GZVt0
湯豆腐と冷奴が一本の線でつながってる地域があるみたいやな

88: 風吹けば名無し 2021/01/03(日) 07:10:03.26 ID:JHRdB14g0
あとちょだと話ずれるけど、冷奴はめかぶと納豆と磯のりちょと入れて軽く混ぜて食うの結構ええアテなるで

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ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1609622803/

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