『ゴーストレストラン』が急増　１つのキッチンで25店舗の料理　専門店を名乗るのはおかしい：お料理速報

『ゴーストレストラン』が急増　１つのキッチンで25店舗の料理　専門店を名乗るのはおかしい

2021年01月10日12:00

カテゴリ: お店・外食

1: Wata Logerm Ninlre ★ 2021/01/10(日) 06:19:06.08 ID:leWqIcn/9

客席がなく、キッチンで調理した料理を宅配専門で販売する飲食店「ゴーストレストラン」が東京都内で急増中だ。新型コロナウイルスの感染が拡大する中、店舗型の飲食店より開業費用が安く済むことが背景にある。首都圏に緊急事態宣言が再発令され、今後の利用者増も必至。ただ同じ料理人が作っているのに複数の「専門店」を名乗る店があるなどの問題点も指摘されている。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/79006

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11: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:23:31.12 ID:oYdTF4k70

>>1
あやしい宅配チラシはたいていコレw

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:32:20.60 ID:D0+hausM0

Uber EATSで行ったらこういうことはよくあることらしいね

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:28:01.82 ID:JTtiop8e0

昔からあるよ…　ただしちゃんとお店で仕込みしてもっていく…　他はしらんけど

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:29:54.33 ID:yskKGEHf0

要するにチラシAにはカレー専門店とあり、チラシBには中華料理店とあり、チラシCにはピザ屋とあるんだけどそれ全部実際の店は同じで料理人も同じ奴と
宅配専門で客はじかに来店することがないから知るよしもない

77: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:06:01.02 ID:F2865fJg0

>>18
さらにネットでは、カレー屋Aだけでなく、カレー屋a.カレー屋bもやってる。お客様は3択から選んでるつもりが、全部同じ店

232: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 10:00:09.68 ID:c/yw+ADm0

>>77
なんだそれ

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:34:18.26 ID:ZviqenNd0

別に違法じゃないし、衛生管理だけ徹底してりゃ問題ないわ。誰も困らないばかりか消費者の味方だろ。

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:42:49.01 ID:jl7u7NQ90

>>25
「専門店だから」買った人がいれば、厳密には違法となるな

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:35:07.98 ID:YJk6kgEC0

宅配の専門なんだから問題ないんじゃ…

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:37:07.27 ID:UMDkCuNt0

一人の料理人が中華とイタリアン作ってても美味けりゃ別に問題ない

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:38:20.51 ID:Rsc+yuig0

料理専門店だからセーフ

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:41:39.56 ID:CQakrtYJ0

ゴーストレストランの実態を知ってるのは配達員だけ

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:43:11.86 ID:gNoTyGNE0

飲食は専門店名乗り放題だろ客が選ぶんだからなんの問題もない
コロナ禍ではこういうところが繁盛するんだろうね

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:44:34.23 ID:CQakrtYJ0

既存飲食店が複数の配達専門の店作ってるのと
寂れた地区にわかりにくくシールだけ貼ってて
中はめちゃ汚いタバコ散乱状態でいくつものゴースト店舗やってるとこ色々

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:45:51.78 ID:AFSGKiyK0

ガストやバーミアン、夢庵とかの
グループでやってるセントラルキッチンと何が違うというのだろう
https://www.skylark.co.jp/brand/index.html

134: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:54:51.84 ID:r/XucEpT0

>>48
うちの近くのガストはから揚げ始めたけど、宅配用ではブランドを明確に分けてるな
ガストのメニューにから揚げは書いてないし、から揚げのメニューにガストのものは書いてない。
同時注文ができたり最低注文額が合算されるだけ

49: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:46:20.40 ID:1HR7NuHj0

隣のワンルームマンションに、宅配のウーバーやら出前館がしょっ中入っていくの謎だったんだが、マンションの一室でオムライス専門店や、カレー専門店を名乗って何部屋か、営業しているらしい。正にコレだな。
保健所とかに許可とかとってない感じ。民泊やってた連中が、空いた部屋使って、宅配専門店名乗ってる。多分、お祭りとか無くなって、暇してるテキ屋さんとかだと思うわ。

54: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:48:03.40 ID:CQakrtYJ0

>>49
それだよ
場所わかりにくくて迷惑

53: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:47:57.49 ID:9h3hKow+0

ウーバーイーツ専門店みたいなもんやろ

67: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 06:58:21.72 ID:u4B6oT/U0

こんなの昔からあるやん。店の住所調べたら全部一緒みたいなの。

71: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:02:37.42 ID:8X11JuNG0

>>1
わかる
出前館見ても、そんな店この住所で見たことねえみたいなやつ

72: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:03:10.92 ID:gFvo4iMY0

ファミレスチェーンとかファストフードチェーン全店のメニューが一店舗で注文した出来るなら人気出そうだけどそういうんじゃないんでしょ

75: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:04:39.29 ID:AdqknpS30

弁当屋って名乗れよ
レストランではないだろ?

81: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:09:17.67 ID:4TDnDFPS0

ああ、これあるね
そんなんあったっけ？と見に行くと店舗がどこにも無いｗ

90: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:15:15.45 ID:9cwDJY3Z0

何回かこういう店ピックアップ行ったけど、1つの厨房で1人～2人が作ってるだけだったな。

醤油ラーメンと塩ラーメンみたいに味を少し変えただけで殆ど同じメニューを違う屋号で配達アプリに複数登録してるところもあれば、トンカツ弁当屋兼焼肉弁当屋だったり。
共通してるのは店先には屋号は一つしか出てないというところ。

166: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 08:26:53.37 ID:gCPUUs+k0

>>90
雑居ビルのゴーストは初見殺しだよな
さんざん探し回ってエレベーターのったらボタンにちっさいシール貼ってあったり

94: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:17:14.58 ID:ZviqenNd0

すかいらーくHDが「唐揚げ専門店からやま」を展開してるが、すかいらーくHD自身＝「唐揚げ専門店」ではないよな？これを個人事業主がやると違法呼ばわりは誰も納得せんわ。

104: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:25:54.64 ID:TBI37pBQ0

業務用レトルトをレンチンとか当たり前だろ
そっちのほうが美味かったりする

127: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:49:41.54 ID:YZF6VUIL0

どんなジャンルで検索しても引っ掛けられるようにか

135: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:57:02.51 ID:x8dBpvuZ0

＞ただ同じ料理人が作っているのに複数の「専門店」を名乗る店があるなどの問題点も指摘されている

自分の日本語の読解力が低いのかどういう事？
むしろ店それぞれ違う別の料理人が作ってるのに専門店を名乗る事の方がおかしいような
例えば有名ラーメン屋のチェーンとか

159: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 08:14:45.95 ID:FpgrGWxz0

>>135
佐藤太郎シェフ一人で
・蕎麦専門店
・冷麺専門店
・冷や麦専門店
・うどん専門店
・そうめん専門店
・ラーメン専門店
・スパゲッティ専門店

やってるのはどうかという感じじゃね？

143: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 08:05:40.04 ID:OmNvmahC0

同じ住所に複数の専門店屋号だな
ウーバーイーツで見かけてあれ？ってなった

148: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 08:10:09.10 ID:hp0otcKE0

餃子専門店
唐揚げ専門店
炒飯専門店

美味けりゃ良いけど
結局、同じ中華料理屋の親父が作ってるってこったろ
でも専門店と聞くと、それ一本でやってるから
こだわり抜いてめっちゃ美味そうにイメージするわな

149: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 08:10:44.90 ID:1IaARZi80

住所が近所なのに聞いたことのない店名だと
高確率で「ゴーストレストラン」だな
ラーメン、カレーから天ぷらトンカツまで、これでもかというほどの店名が並んでる

153: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 08:12:15.33 ID:jXfjRigY0

結局自分の味覚がすべて。
何をどう表示してようが不味いものは不味いし美味いものは美味い。

156: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 08:13:05.47 ID:OilCqgZX0

大事なのは料金と味だけ
それ以外のことはどうでもいい

161: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 08:16:43.71 ID:1IaARZi80

面白いのは普通に営業してる町中華が実店舗の名前と
宅配専門の店舗名の両方登録で出前館やってたりするところだな
当然どっちの名で頼んでも届くラーメンは同じだｗ

172: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 08:32:28.41 ID:xLFJLcCw0

出前専門店じゃん

185: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 09:02:00.57 ID:BkEZQ2SP0

これ、うちの近くにあるわ。

仕事で食品の卸売やってるから営業に行こうかとチラシ見てたら、同じ場所で３つの専門店やってたｗ

221: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 09:43:40.01 ID:FiAMs10T0

実店舗が存在しない看板もない書類上の名義だけの店が同一住所で20店もあったら、
普通何かの詐欺かなんかだと思うわな。

商道徳的にありえないし気持ち悪い。

226: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 09:49:59.47 ID:7wfbXCWD0

>>221
それって、Amazonで欲しい物買ったら、全部同じ店だったというのと何が違うの？

228: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 09:57:32.26 ID:kbeFRWn00

>>226
尼は知らんけど、楽天とかはどう見ても同じ所が3つくらい出店してたりするが、何のためなんだろうな
商品と値段が全部同じだからすぐわかるが

224: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 09:49:54.28 ID:U8dUNtxz0

翌日にはまた店の名前ぜんぶ変えてるかもしれんトコに注文すんのは何か怖いな
コンビニもファミレスも大手チェーン店が安心される日本ではウケない商売だろ

229: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 09:57:58.59 ID:YZWncPvY0

ゴーストレストランてあんまイメージ良くない呼び方にしたのは問題起きたらサッと店畳んで消えたりするからなのか

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ソース：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1610227146/

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コメント( 35 )

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- ID:olJaiOkx0
- エルダー帝国ガガーン少将、叱咤ときにはドッキリしましたぁぁぁぁ！

- ID:e25jJ4UG0
- 各設定ごとに給付金もらえたりするんやろか

- ID:gPsHziCO0
- 出●館でよく見るやつ

- ID:E8.mhKwJ0
- 専門店と名乗るのはおかしいわな。

- ID:5KljiBRT0
- 〇前館のキャンペーンで初めて利用した時、地元にこんなに専門店あったのかとテンション上がったら、全部同じ住所だった。

- ID:wSMYQCkJ0
- 給食センター

- ID:6ge1xCm90
- >>5
  こっビビンバ、カレー、牛タン、ハンバーガー専門店が全部同じ住所だった。

- ID:DV8BGMAO0
- 居酒屋なんちゃらが実店舗名でイタリアン専門とか本格仕出し弁当とか店舗名変えて営業しまくってるよ
  UVERで取りに行ったら店の名前が無くて迷いまくったな〜
  大抵が普通の居酒屋チェーンだったりする感じ
  そんなんだから冷凍チャーハンをチンしてるだけとかあるかもね
  中はわからんから何とも言えないけど

- ID:nI94DIS50
- うち飲食店でUberEATSやってるけど、こういう形態でもう一店舗別ブランドでやりませんか？って営業の電話かかってきた。
  もう一個の店舗ではポテト揚げるだけとかでいいんで～とか言われたけどそういうお店って本当レンチンとか冷食とかだから高いお金払って頼むのオススメしない。

- ID:3U.N46nY0
- 55カレーがルーを他の飲食チェーンに配って宅配専門カレー屋名乗らせたりしてもう訳分からんなって
  
  ボロいマンションの一室でやってるのに、記載の住所で部屋番号を省いてるのはかなりよろしくない気がする。保健所的にも優良誤認問題的にも

- ID:.ykxsqxw0
- ゴーゴーカレーはゴーストレストランに卸してるよ。

- ID:fvULjehL0
- サイゼリア方式か

- ID:tnlBw.p60
- 94: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 07:17:14.58 ID:ZviqenNd0
  すかいらーくHDが「唐揚げ専門店からやま」を展開してるが、すかいらーくHD自身＝「唐揚げ専門店」ではないよな？これを個人事業主がやると違法呼ばわりは誰も納得せんわ。
  
  問題は料理人が専門かどうかでありまして・・・法人が料理人抱えて専門にやらせてるなら問題ないけど、個人が専門店名乗りつつ専門を複数料理するのは詐称だろ

- ID:3U.N46nY0
- >>11
  ちょっと調べたけど、
  ゴーゴー→宅配専門複合業態の会社→実店舗(居酒屋等)
  ってなってんのね
  これ面白いわ

- ID:oDWDLaoJ0
- 今、出前館で注文できる店舗がうちの家で２００軒ほどあるけど１店舗に全部の料理を出すよりも１０店舗に分割したほうが選んでくれる確率が上がるからで出前館に払うマージンは売り上げに対してなんでノーリスクだからじゃないかな

- ID:y9jY8ftk0
- >>13
  ひとつのキッチンを複数の料理人でシェアして、
  それぞれ専門店の屋号を名乗る業態が既にある。
  これだと外からは分からない。
  そもそも料理人の専門なんて自称だし。

- ID:CINl3.uX0
- 給付金不正受給に使われちゃうんじゃないの？

- ID:7OhZVosv0
- >専門店として特定の料理を専門に扱う店なら、それだけおいしいと訴えかけることになる。
  飲食なんて結局は食べないと分からないし個人の趣味もあるし、こんなの難癖でしかない
  「おすすめ」って書いてあって自分の好みに合ってなかったからって訴えるか？

- ID:e25jJ4UG0
- 餃子専門店にチャーハンや麻婆豆腐があるの不思議

- ID:y9jY8ftk0
- >>17
  家賃支援給付金は又貸し対象外だから、申請で弾かれる

- ID:YAfsFC8F0
- 中華屋の作ったカレーとか
  和食屋の作ったパスタとか
  フレンチが作った麻婆豆腐とかなら食べてみたい

- ID:t0Xp0mfW0
- たまに違法営業っぽいのが混ざってんのがね
  中国産直コロナも配達してそう

- ID:nj3S9yBj0
- そういう店ってサイドメニューの写真がどこも同じだからすぐわかる
  一度頼んでみたらしょぼいし美味しくもなかったからもう二度と頼まないわ

- ID:ELu.bgUW0
- >>13
  専門店って名乗れるかどうかって法律で決まってんの？
  単に言ってるだけだと思ってたわ
  本家とか元祖とかも自称だと思ってたがどれも大したことない店が使ってる印象なんだが

- ID:VmmaRPQQ0
- スカイラークHDがいくつ専門店抱えようと
  店ごとに専業調理担当が分かれてるなら無問題だろ
  （仮名）犯沢さんお一人しかいない厨房で
  「どんぶり専門店はんざわ」
  「カレー専科ﾊﾝｻﾞﾜ」
  「サンドイッチ専門店Hanzawa」
  の三店かけもちしてたら
  「知らん店だがそれしか作ってないなら
  　手慣れてはいるだろう」と誤解する
  優良誤認が起こるだろ

- ID:u1wdCIJX0
- >>24
  そこまで法律できまってるわけないやろ。
  判事がどう判断するかじゃね？あるいは判例とか。

- ID:ZJKr.7Y.0
- ウーバーの配達屋さんがコレをやっても同じことだよな
  各専門店から買ってきて配達すればいいんだもんな…せや！

- ID:Ftm..R7a0
- 食品衛生責任者がいないところは違法だろ

- ID:VmmaRPQQ0
- 「本家」や「元祖」は
  「菓子司」※本来は御所御用菓子屋
  　　　　　　　現在では茶席用上菓子店くらいの意味
  のように厳密な意味とはみなされなくなってるので
  そもそも優良誤認自体が起こり得ない
  「専門店」だと美味しいまずいはさておいても
  「その料理ばかり作ってる≒手慣れてる」とは
  期待されてしまうので優良誤認が起こりうる
  法律で定義されてなくても
  一般の客が何らかの具体的利点を期待する語であるなら
  その語を用いてるのにその利がなければ優良誤認
  （主観が左右する美味しい、などは好みがあるので除く）

- ID:DZ1jNHQq0
- ※28
  なんでドヤ顔でそんなこと言ってんのか分からんが
  そんなもんバイトでも1日講習受けるだけで簡単に取れるし
  常駐の必要もない書類上だけのもんだぞ

- ID:e25jJ4UG0
- >>29
  まあなんのために屋号分けてまで専門店謳ってるかって話やな。

- ID:uhQ.lwuK0
- ニコラス・ケイジがあのバイクで配達してくれるんじゃないのか

- ID:b6m5cJDk0
- 出前館にめっちゃあるマズイやつじゃん

- ID:bGGDPP6K0
- VIVAパエリア注文するとピザ屋が持ってくるんだよな〜
  だったらピザ店のも配達できるよと明記してくれれば何か頼んだのに…と思った

- ID:7Md.lurN0
- 商標法違反ってことになるんかね？
  
  てかすかいらーくHD云々言ってる人いるけど、あれは複数の飲食店を纏めて運営してる会社だからなんの問題もない。
  一つの飲食店が複数の店名を同時に使ってるってことが問題で、すかいらーくはグループ内の飲食チェーン店１つにつき一つの店名を使ってるから違法ではない。