1: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:39:38.26 ID:MaZjCMI00
うめえ

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2: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:40:35.47 ID:x2KCfxOD0
あれなんであんな美味いんやろな

21: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:46:04.53 ID:V6357pxf0
自宅でサッと炒めるのムズイ

4: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:40:52.43 ID:FcRpMIG30
皮どうしてる?

7: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:41:45.36 ID:MaZjCMI00
>>4
剥く

6: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:41:26.80 ID:2+t31p980
食った事ないけど食いたい

12: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:43:25.60 ID:zJRxIoHr0
カレー粉入れても美味い

15: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:43:29.25 ID:/Ypnl+Nfd
西紅柿炒鶏蛋すき

36: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:53:14.07 ID:9S+EPKl00
>>15
ワイもすき
手抜き料理の類いという気はするけどうまい

37: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:53:29.85 ID:Ca04BESsM
>>15
西の赤い柿って表現好き

24: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:47:18.76 ID:TocmKUaO0
レシピって卵とトマトと塩だけなn?

27: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:48:30.99 ID:FIZDE6Io0
トマトの皮はヘタをとった部分にフォークを刺してコンロで炙れば簡単にむけるぞ
湯むきより時短で火が通り過ぎないからおすすめや

28: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:49:07.03 ID:smokunxq0
トマト缶、トマトジュース以外でトマト買わへんのやけど無理やんけ

29: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:49:50.58 ID:FIZDE6Io0
ケチャップをかけたオムレツが美味しいのと同じ理屈や

32: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:52:15.16 ID:s/D2a+KL0
ワイはトマトを徹底的に炒めて酸味をなくす ブジュブジュでええんや

35: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:52:59.27 ID:FIZDE6Io0
これに麺をからめたら最高に旨いで

41: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:55:11.99 ID:TocmKUaO0
>>35
あーうまそう

38: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:53:32.20 ID:2ulhiuz8d
カシューナッツと鶏肉炒めたやつ食いてえ

97: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:09:50.61 ID:HjUcjJN6K
>>38
あれ美味いな
使うのはおつまみで食べる普通のカシューナッツで良いん?
硬いカシューナッツを炒めたら柔らかくなる?

42: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:56:30.26 ID:R4fSLzSP0
そういえば卵焼き乗ったピザってないよな
うまそうやけど

45: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:56:53.20 ID:VERNTBzNM
>>42
あるぞ
ピザーラに

43: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:56:38.21 ID:5K0UjF83a
豚肉も入れちゃう

44: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:56:52.58 ID:GxEtCrhq0
おまいら自炊するんやな。すごいわ

47: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:57:42.81 ID:9S+EPKl00
>>44
これは作るの割と簡単やで

50: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:58:38.68 ID:UfFvpDkJ0
創味シャンタンで味付けしよ

55: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:59:44.02 ID:er2ntnX40
>>50
困ったらとりあえずぶっかけとけばうまくなるよな

70: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:02:51.53 ID:/Ypnl+Nfd

51: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:58:38.93 ID:wNPn2fz90
ワイが作ると卵カチカチになってトマトとバラバラなる

62: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:01:34.09 ID:9S+EPKl00
>>51
まずはトマトを炒めてから火を弱めて卵投入したらかき混ぜすぎずに良いタイミングで上げるといい
トマトに予め通ってる上で火を弱めれば失敗しにくい

54: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 05:59:16.58 ID:wp5p6Z940
半熟っぽくならない

57: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:00:15.57 ID:9S+EPKl00
>>54
たぶん火を強くしすぎや
卵をやる時は自信がなければないほど火を弱くした方がいい

71: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:02:51.99 ID:FIZDE6Io0
>>54
思ったよりたくさんの油を使ったらええで

58: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:00:43.95 ID:TocmKUaO0
加熱したトマトうまいわ好きや

67: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:02:39.89 ID:9S+EPKl00
>>58
ワイも好き
というか生トマトはあんまり好きではない
なんか唇痒くなる時あるし舌ピリピリしやすいし生トマトの何かに対して軽いアレルギーなのかもしれん

75: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:03:58.23 ID:TocmKUaO0
>>67
アレルギーもそうやが
うまいまずい意外のところで抵抗あるのは人ごとながら残念でならん

59: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:00:50.29 ID:OVaOR95Xa
卵に酢を入れるとふわふわになってんまい

63: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:01:53.40 ID:TocmKUaO0
酢でふわふわになるならじゃあマヨネーズでもいけるんかな?

64: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:02:18.33 ID:Ptwss9tj0
>>63
いける

66: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:02:39.57 ID:TocmKUaO0
>>64
マジかサンガツ!

74: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:03:53.50 ID:Z0DTRGC20
卵をフワフワにさせるなら水溶き片栗粉少し卵に混ぜてもなるで
後は麩を砕いて混ぜても

79: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:05:30.49 ID:s/D2a+KL0
最初に卵投入して半生の状態ですぐ取り出して最後に余熱で固めるとイイ感じになるゾ

80: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:05:55.14 ID:pCjrhtkS0
けして主食にはなれない程度の美味しさ

85: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:07:06.77 ID:HjUcjJN6K
そんなに美味いんか
何の調味料で味付けするん?

90: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:08:01.59 ID:9S+EPKl00
>>85
中華だし(鶏ガラ顆粒とか創味シャンタン系とか)が無難

88: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:07:32.05 ID:FjU3BKYPd
横浜中華街の食べ放題3店入ったけどどこも同じメニュー同じ料理で草生えたわ

89: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:07:45.36 ID:LKs5GEhwp
もちろんオリーブオイルだよな

91: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:08:21.17 ID:/Ypnl+Nfd
>>89
ネギ油よく使うで

96: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:09:43.74 ID:zSxY5NtZ0
オイスターソースと顆粒ガラスープに塩コショウだけでええから楽

101: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:10:38.13 ID:TocmKUaO0
缶詰めトマトの場合は水分をどこまできれいに落とせるかが勝負かな

116: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:17:37.01 ID:05Eb53GA0
これ正式名称あるん?

121: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:19:02.04 ID:e7dL+BQRd
>>116
炒紅球併卵や!

122: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:19:35.64 ID:05Eb53GA0
>>121
なるほど!卵のトマト炒めでええか!

119: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:18:45.28 ID:85QzEUlhM
卵先に炒めたあと取り出してトマトを別に炒めれば崩れにくいらしいで

130: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:23:00.32 ID:oAiZqSC+0
>>119
卵なんて15秒で固まるから先に入れるのはトマトやで
でもそれは店の火力だからの話
家庭用の火力であれを上手く作るは無理

家で作るのを諦めればいいんちゃうか
卵とトマトの炒め物ってめっちゃ安いや

123: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:19:52.11 ID:6nLUkLlra
油多めに敷いて卵を真ん中に折り込んで包むように焼いて卵と油とトマトの層を作るイメージして作ってみ

131: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:23:13.85 ID:UuGjSOiz0
台湾のおふくろの味的なやつだっけ
美味いよな

145: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:27:40.03 ID:FjU3BKYPd
トマトを油に通せよ
そうすればべちゃっとしないから

146: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:27:43.46 ID:IV3RoEI50
水分でベチャベチャっていうけどそっちが本式やろ

148: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:28:45.52 ID:/Ypnl+Nfd
具が余ったらコンソメぶち込んでネギ散らせば美味いスープができるぞ

175: 風吹けば名無し 2021/01/15(金) 06:39:26.24 ID:/Ypnl+Nfd
あんかけ風の奴もあるけどシンプルに炒めた奴の方がワイはすき



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ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1610656778/

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