三大驚くほど有能調味料と言えばww：お料理速報

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三大驚くほど有能調味料と言えばww

2021年02月23日22:00

カテゴリ: 調味料

1: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:45:42 ID:7EM

ゆず胡椒
やきとりのたれ

あとなに？?

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2: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:46:23 ID:IS6

顆粒コンソメ

4: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:46:26 ID:RZ0

黒胡椒

6: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:46:36 ID:13L

柚子胡椒は薬味では？

9: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:47:41 ID:kBn

ナンプラー

10: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:48:00 ID:reM

やきとりのたれ？?

14: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:48:27 ID:bTt

みりんと調理酒は入れたら何が変わるのか良くわかってない
けど入れる

15: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:48:29 ID:Q0D

ウェイバー

17: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:48:42 ID:EGk

創味シャンタン

18: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:49:17 ID:HrK

これはごま油

24: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:50:51 ID:vD3

料理酒は魚の臭みを劇的に取る・米の芳醇な香りを追加するアイテムだと思えばええで

28: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:51:18 ID:IS6

>>24
肉柔らかも追加で

34: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:52:30 ID:Zsd

>>24
スーパーの刺身も料理酒で洗うだけで断然美味しくなるで

36: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:53:12 ID:vD3

>>34
サンガツ魚がマズい（岸が遠い）地域に住んでるから参考になるやで

49: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:54:47 ID:Zsd

>>36
表面のぬめりと臭みとるからな。
生牡蠣とかにも使えるで

26: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:51:05 ID:Zsd

味の素やろ

27: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:51:13 ID:P9g

めんつゆみりん黒胡椒カレー粉タバスコ

33: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:52:27 ID:Q0D

塩麹一時期流行ったわね

37: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:53:21 ID:reM

>>33
塩麹だけでけっこうおつまみになった

35: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:52:32 ID:dEx

一人暮らしだと麺つゆさんによくお世話になります。

40: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:53:38 ID:Zsd

>>35
麺つゆで豚バラとナスレンチンしたら神オカズの出来上がりや

41: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:53:46 ID:VoM

塩胡椒一択やろ

45: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:54:25 ID:fQT

味の素
白だし
にんにくチューブ
（さしすせそは除く）

46: ■忍【LV43,まほうおばば,GT】 21/02/18(木)21:54:34 ID:7EM

香り白だしも有能やわね

【楽天】キッコーマン旨みひろがる香り白だし(1000ml)

48: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:54:39 ID:vD3

焼肉のタレは高級キーボードにこぼしたトラウマが蘇るのでNG

51: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:55:01 ID:IS6

>>48
理不尽で草

53: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:55:09 ID:reM

>>48
焼肉のタレなんも悪くなくて草

50: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:54:53 ID:Ryj

ゆず胡椒のカップラーメンは初見じゃ絶対むせる

56: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:56:18 ID:Q0D

うち清酒使ってるけど料理酒の方がええんか？

62: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:57:25 ID:Zsd

>>56
すき焼きとかは清酒使ってるわ

61: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:56:49 ID:Zsd

>>56
臭みとるならな
料理酒は塩入ってる

70: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:00:13 ID:Q0D

>>61
使い分けるのね

60: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:56:27 ID:cp9

マキシマム
ちな関東民

65: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:58:32 ID:Zsd

食べるラー油は神やな
冷凍チャーハンにかけるだけでめちゃうまになる

69: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)21:59:49 ID:vD3

葱油（ツォンユ中身は読んで字の如し）っていう中華系調味料があるけどチャーハンやラーメンが中華屋の味になるから買うとええで

72: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:00:19 ID:reM

みりんにもわざとのめないくしてあるやつと
美味しく飲めるやつのに種類があるらしい

75: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:01:27 ID:Zsd

>>72
へー、知らんかった
またクソ知識が１つ増えたわ

73: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:00:27 ID:Ryj

ハーブ塩

74: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:00:51 ID:Q0D

滅多に買えんけど白ごま油で天ぷら美味いな

76: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:02:02 ID:vD3

財布に自信ニキはミル付きの黒胡椒買うとええで
たらこスパゲッティにガリガリすると最高やで

80: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:05:19 ID:3x4

鶏ガラスープの素

88: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:07:30 ID:Zsd

>>80
これやな

82: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:06:02 ID:Ukz

チリパウダー
入れるだけで本格的な味になる

84: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:06:26 ID:reM

緑タバスコすこ
なおコスパ

【楽天】《タバスコ》ハラペーニョソース【150ml】

85: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:06:51 ID:c4L

味覇やな
適当に入れるとなんか美味いもんが出来上がる

89: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:08:20 ID:reM

>>85
硬くて削るの大変なのが大変

91: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:08:55 ID:vD3

>>89 メーカーは違うけどチューブタイプあるやで

86: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:06:58 ID:arF

ヤマキの白だしよさそう

99: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:12:54 ID:9Up

胡椒やワイは困ったらとりあえず胡椒ふってる

105: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:18:51 ID:oEB

逆に質問なんやけど粉山椒って鰻以外でどうやって消費したらええんや
たまに中華丼にもかけるんやが全然減らへん

106: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:19:22 ID:reM

>>105
肉とかサバとかを鰻のタレでやくとか

107: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:19:37 ID:Q0D

>>105
手羽元煮る

108: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:23:07 ID:WbQ

>>105
サラダにかける

109: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:24:34 ID:Tko

山椒をさんまの蒲焼きにかけると少しうなぎっぽさが出て美味いぞ

110: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:24:38 ID:5G3

調味料は塩と砂糖と醤油と八丁味噌と白味噌とスダチ果汁とがあればなんとかなる

113: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:34:40 ID:XnH

チューブのしょうがだな
毎回生生姜スライスして冷凍してたけど最近のチューブ生姜の出来はガチだわ

123: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:46:02 ID:HTe

ニンニク塩
醤油
酒みりん

125: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)22:55:06 ID:mkU

嫁が自然派こじらせてから味の素使わなくなったけどどう考えても飯がまずくなった

131: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)23:06:10 ID:mkU

まぁ味の素なくても成立はするが味の素さえ入れときゃうまくなるのも事実
逆にいえば味の素なんていらんって言えるのは料理うまい証拠とも言える

137: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)23:10:55 ID:8qe

開封して一年放置してるめんつゆが怖い

140: 名無しさん＠おーぷん 21/02/18(木)23:20:31 ID:WbQ

まぁ塩胡椒やろな
肉にも野菜にも万能や

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ソース：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1613652342/

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コメント( 44 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:rHGoVZrv0
- エルダー帝国ガガーン
  
  の偽物

- ID:wg59FPiq0
- 赤味噌以外無いだろ！

- ID:aitLMbWR0
- 柚子胡椒飽きた

- ID:j7ossjxq0
- 創味のつゆ、キッコーマン超具材焼肉のたれ、創味シャンタン顆粒
  これがわいの三強や！みんな試してみてね！

- ID:5XElziEG0
- シャンタンやウェイパーは少しクセがあるので鶏がらスープの素を推す。鍋に雑炊に卵焼きにと割と何でも合う。試したことないけど多分うどんスープとしても使える

- ID:bdTuUBkv0
- 塩
  しょうゆ
  マヨネーズ
  
  とりあえずこれだけあれば他の調味料なくても困らない

- ID:x472.cRv0
- 基本調味料としてなら醤油料理酒味醂。これだけで戦える
  
  ジャンクなドーピング調味料なら胡麻油創味シャンタン味ポン
  次点としてコチュジャンマヨネーズブラックペッパーかなぁ

- ID:g2pT1QSD0
- あごだし醤油はまじで使える
  鶏肉焼くときにぶっかけるだけでうまいし、
  和食はもちろん、ポトフ、カレー、麻婆豆腐なんかの洋食、中華なんかにも入れると、旨味がたされる
  多分言われてもあごだし醤油が入ってるのはわからんくらい馴染む
  あと卵かけご飯に醤油の代わりにかけてもうまい

- ID:TWaiG2FT0
- 有能と言えばシラチャー
  和洋中わりと何にでも使えて便利で美味しい

- ID:zSNwI.fD0
- めんつゆが1番単体で守備範囲広い

- ID:YdNtqFo20
- 有能調味料は塩と砂糖とビネガーだよ

- ID:vEhhz29u0
- 自炊始めてから塩ってマジで重要だなと思った

- ID:qX7N4FnG0
- シャンタン麺つゆ白だし
  創味とかいう神

- ID:tBi0gEEr0
- ここまでポン酢ほぼ無しとかマジか

- ID:YyLQ3Eul0
- ここまでカレー粉無し！！
  腐れかかった野菜もカレー粉かけて炒めると普通に食える
  自衛隊レンジャーの人もヘビの生肉にカレー粉つけて食う言うてたな

- ID:a0saIkPS0
- めんつゆ　塩コショウ

- ID:3Hjl36aE0
- 塩、砂糖、醤油

- ID:x472.cRv0
- >>8
  あご出汁醤油良さそうだね
  覚えておくよありがとう

- ID:uw6uEHuH0
- クレイジーソルトやな。死ぬほど美味い

- ID:jbXIoUJJ0
- めんつゆは特定の状況下でドハマりするが、日常的に使おうとすると甘みがクドくて意外と使いづらい
  普段は醤油味醂砂糖ダシ汁で作って、緊急に一品作りたいときに活躍する局地戦の雄としての位置づけが妥当かと思う

- ID:uw6uEHuH0
- クレイジーソルトやな。死ぬほど美味い

- ID:Qgck10iW0
- 料理用清酒の種類が増えて、というかスーパーが数種入荷して並べるようになったのは喜ばしい
  さすがに料理酒並みの値段にはならんだろうがもうひと声安くなるとうれしい

- ID:99LvS.tn0
- さしすせそ揃ってるなら白だし、香味ペースト、あじ塩胡椒があれば何でも出来る

- ID:xJyQqXiD0
- 昆布茶

- ID:xJyQqXiD0
- マヨ

- ID:TDg.WJFX0
- 最近エスビーのきざみゆずチューブがお気に入り
  
  有能な調味料って裏を返せば「その味にしかならん」からな

- ID:YBLsfxsT0
- 紹興酒
  これぶっかけた後火を入れてアルコール分飛ばせば何でも中華風に早変わりや

- ID:Q88KDUrK0
- 塩・胡椒・白だしまたは昆布だし顆粒または昆布茶

- ID:DLBwgJ.50
- 牡蠣醤油
  蒲焼のたれ
  豆板醤

- ID:PLY3gwWe0
- １L298円で買ったラッキョウ酢が気に入っている。
  これで、大根漬けて食べたり、オリーブオイルと香辛料をまぜて野菜にかけて使ったり…

- ID:xJyQqXiD0
- すしのこ

- ID:dG1KEsOw0
- 食塩と砂糖は外せない
  残りの一つは酢か酒か醤油か味噌か

- ID:gBZQz9yT0
- オイスターソース

- ID:jrEPdLVg0
- ポン酢と柚子胡椒
  
  肉でも魚でも野菜でもゆでたりして火を通してポン酢を掛ければだいたいなんでも食えるし柚子胡椒も質量の20％ほどが塩分だから柚子の香りと唐辛子の辛味が付いた塩って表現で差し支えなくただの塩よりむしろ有能。

- ID:ATVjrCHn0
- シャンタンは半練りタイプのは使いづらい
  ワイは顆粒の中華スープの素とかのが好きやな

- ID:LkjA3hbf0
- 塩麹
  我が家では完全に定着してなくてはならない物になった

- ID:hDfzDo9h0
- >>17
  俺もこの3つ

- ID:FidUO9Xe0
- やきとりのタレはいいけど柚子胡椒は子供いると使えないから却下！

- ID:SJaG2uLW0
- 塩・みそ・しょうゆだろ

- ID:YrGN01RK0
- スイートチリソースやで

- ID:v2lzxi170
- 料理するやつと食うだけのやつがはっきり判別できて面白い

- ID:QmFf.eD20
- めんつゆ　コンソメ　中濃ソース
  大抵の調味料は基本調味料と素材を組み合わせればそれっぽいのを自作できると思うけど、この3つでそれをやろう思ったら実質不可能というかとんでもない手間がかかると思う。
  複雑で奥行きのある味をワンタッチかつ単体で提供してる完成度の高さから、この3つを選出！

- ID:6M2KcDqC0
- 白だし。お湯入れるだけでお吸い物できるし、簡単に美味いだし巻きが作れる

- ID:FyRpmCnh0
- 中濃ソースとかいうメシマズの自己紹介

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