1: 砂漠のマスカレード ★ 2021/03/03(水) 15:23:48.47 ID:KbTp5/v59
ここ一年余りで、唐揚げ専門店が増えている。コロナ禍で営業時間の短縮や、席間を開けた営業を強いられ、多くの飲食店が十分な売上を確保できていない。そこでイートインで減少した売上をデリバリーとテイクアウトで補填しようと、外食各社がしのぎを削っている。

しかし、コロナ禍前までイートイン一本で勝負していた店は、テイクアウトやデリバリーのノウハウがない。一方で、減少した売上を補填し、事業を継続するには新たな挑戦をせざるを得ない。こうした背景を受けて、存在感を高めたのが「唐揚げ」だ。

多くの飲食店が唐揚げ専門店を選択する理由は3つある。それが「幅広い層への人気」「原価率の低さ」「初期投資の安さ」だ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0ec2676210064252cdaff366fbb283ff1dc90462


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11: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:26:12.63 ID:6NlmgeuY0
タピオカと一緒だな

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:27:27.33 ID:jLCWyEOE0
うちの近くにも半年くらい前に出来たけど
そんなに利用客いないよ

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:30:20.50 ID:Fvgep3tx0
家の近くの持ち帰り専門店は開店当初すぐ閉店するかと
思ったら、立地悪いのに結構繁盛してるわ

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:30:32.11 ID:pFW8740A0
色々チェーン店あるけど味が大して変わらんな

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:31:15.76 ID:uewOMZpg0
どこかの国は不景気になると唐揚げ屋が増えるらしい
日本も同じになってきた

54: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:32:04.14 ID:7kkWD3JZ0
揚げ物が面倒くさいからだろ。

63: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:33:00.11 ID:+GnQyBJl0
唐揚げや。おおくなったな。
うちは、いつも肉屋の唐揚げだわ。

86: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:35:47.61 ID:yVxMWbOr0
>>63
肉屋さんの惣菜はそそるよな

69: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:33:32.69 ID:wceQMiWz0
鶏肉なんて安いんだから自分で揚げろ

72: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:33:43.12 ID:rq16eHKP0
店舗が油まみれになって
貸す方も嫌がるだろ
から揚げ屋は

81: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:35:03.98 ID:J51dBIPE0
>>72
下水関係がヤバいことになってそうw

74: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:34:23.45 ID:ar5yhZmc0
別に唐揚が食いたいわけじゃないが、デリバリーだと酒も売ってる場所が少ない中
唐揚やはレモンサワーとかを売りにしてて当然ビールもあるから
それはそれで重宝してる。

79: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:34:45.21 ID:z6ZZ5h4Y0
塩辛があるから行く。

83: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:35:05.66 ID:+hZ38v2w0
月500万円って瞬間最大風速を挙げられてもな
3年後どころか吊られて出店したものの開業以来無風のところも多く出そうな予感

109: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:37:21.99 ID:HIrEgD550
>>83
白い鯛焼きと一緒

140: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:40:13.81 ID:aSlye9KU0
>>109
懐かしい
1回しか食ってない

89: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:35:57.46 ID:gIMbZqkS0
実際は仕入れた肉を毎日毎日揚げ続ける日々で
俺はなにをやってんだろうみたいな

431: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:04:57.11 ID:9rz9lrxW0
>>89
独立してやってみればわかるが
「これをやり続ければ儲かる」って仕組みを構築するのがいかにしんどいか
だからこそFCなんて仕組みが蔓延る

99: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:37:03.63 ID:1DaLTwlr0
唐揚げめちゃくちゃ簡単やし、
家で作る揚げたてにかなうものなし

もっと気の利いた家庭用フライヤーがあればいいのになあ

104: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:37:12.58 ID:sdNOd4kU0
フランチャイズはコンビニみたいに胴元だけが儲かるんじゃねえの?

113: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:37:32.81 ID:unZ+LSkh0
瞬間最大なら500どころか1000超えてるところも普通にあるよ

142: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:40:20.18 ID:YD1xNLuM0
すでに過当競争に入ってる気が

145: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:40:46.04 ID:McxVKNX00
もう近所が一時のコインランドリーぐらい唐揚げ屋ばっかだわ。
1、2年もすれば半分以上は潰れるだろうな。

146: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:40:47.06 ID:toE1gSes0
自分の住んでる周りにも一気に増えたわ

150: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:41:03.83 ID:EfpHT5rB0
その場で食わないなら冷凍で十分だわ

173: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:43:31.67 ID:8JlDcbh50
唐揚げ屋すごい増えたね…
タピオカ屋がどんどん鞍替えしてる

レバーや砂肝のから揚げも作ってくれよ~

175: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:43:34.20 ID:RiViXoSf0
十年くらい前は鯛焼き屋が無駄に多かったよな

196: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:44:54.56 ID:1CXTq4tj0
原価安くて良いなら串カツやオデンもやれそうなのに
唐揚げ屋だけ増殖する不思議

211: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:46:24.00 ID:7G7BHBgh0
>>196
おでんは具材高いやん

203: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:45:42.91 ID:9rpSfxxK0
満腹感、与えられるし、外食業全体としては儲からないだろうな

224: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:47:38.10 ID:o/kyOL4A0
近所に唐揚げ屋が2軒出来た。

アホだろ。

既に客は居ない。

何に騙されて唐揚げが全国的に流行ると思ったんだ?

226: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:47:48.35 ID:iKb5AR4H0
こう広く話題に上がってくるのは終わりの始まり。
さて、次は何をしようか。

254: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:50:49.35 ID:0ea7CV5V0
近所の唐揚げ屋は人入ってるの見たことない

260: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:51:46.59 ID:v3axJ9Ea0
鶏肉は原価安いと言うわりに
からあげ専門店ってそんなに安いわけでもないよな

かつやとからやまは価格帯ほぼ一緒だし

286: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:54:14.90 ID:e9M4empK0
>>260
価格がほとんど変わらない所を見ると、今はまだ需要の方が多く、価格競争もないんだろうね
そのうち供給過多になって競争が激しくなれば、どんどん値下がりするだろう

297: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:54:51.13 ID:pwZFaNIg0
>>286
まさにチキンレース

293: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:54:36.70 ID:OLH9VnhH0
数年後共倒れ確定だろ

298: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:54:51.93 ID:CCBLOLMt0
値段、メニュー 味全てが横並びなのが悲惨

318: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:56:22.70 ID:/4VYKNF30
ぶっちゃけ揚げたてなら大抵の揚げ物はおいしい
揚げたてでまずい店は今すぐ閉めるべき

323: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:56:43.97 ID:LLuTLY+d0
儲かるなら自分でやるわな ずっこけるエリアがあるから他人にやらせる

324: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:56:44.77 ID:iUEftdNU0
唐揚げ高いんだよな
しかも家で簡単に作れるものと比べて味に大差ない
酷い油で揚げてる所も多いし

325: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:56:48.41 ID:waAH/2v70
すかいらーくがやってる、から好は安くて美味いわ。他の唐揚げいらない。

329: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:57:04.91 ID:F8A5L2OP0
まぁわからんでもない
家で揚げ物やるのいやだもん
でも揚げ物よりは焼き鳥屋が増えてほしい
テイクアウトの

349: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:58:36.01 ID:/4VYKNF30
テリー伊藤はドサクサ

しかもドサクサついでに卵焼きまで売ってる

461: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:07:50.97 ID:9+GWkvTm0
>>349
実家が卵焼き屋だからな

360: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:58:56.57 ID:WZQIYgHQ0
テイクアウトの唐揚げ屋で買うと、値段が高いんだよな

365: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:59:35.97 ID:uGOHrJGf0
揚げるだけの簡単なお仕事です

370: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:00:00.74 ID:v3axJ9Ea0
フライヤーがあればいい理論で言えば
からあげが飽和しても別の揚げ物やればいいんだな

フィッシュアンドチップスとかどうだろうか

404: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:02:22.72 ID:/4VYKNF30
>>370
そう
適当なもん揚げて、ネットでバカにウケそうな写真上げて、バズるまでやるだけ
尚、バズると全国の唐揚げ屋がソレを真似し始めて、また飽きられる

387: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:01:09.75 ID:XvqAZZme0
ぼったくりだよ

からあげコンテストを知らない情弱が「あら?ここ金賞?買ってみよう」とかな

398: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:02:00.38 ID:llbRTCLl0
そもそもそんなに売れてるようには見えないんだがなあ。
唐揚げ屋の数に比べて。

421: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:04:06.45 ID:D7T8lZjw0
からやまとか専門店なのにまずかったぞ
中華屋の美味しい唐揚げとか作れないのかな 二度揚げしろよ

463: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:08:01.80 ID:aSlye9KU0
>>421
上手かったぞ

俺がこの1年ぐらいで食べた感じは
1 小僧寿し
2 からやま
3 かつや
4 スーパーのから揚げ

異論は認める
からよしはまだいってないからわからん
スーパーの次に近いんだけどなw
スーパーのから揚げも揚げたてならおいしいのかもしれない

474: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:09:35.08 ID:UH8vpklG0
>>463
小僧寿して何w唐揚げやってんの?

514: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:14:30.59 ID:aSlye9KU0
>>474
いつからか知らんがやってる
小僧寿司の普通の店舗で
no title


恵方巻の時遠くの小僧寿しまで買いに行った

432: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:04:58.58 ID:N/8vrD8O0
そこら中にあるけど儲かってんのか?
大したことないの多いし

434: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:05:12.76 ID:49DPiwNa0
から好しテイクアウトで時々使うけど
家族連れが大量に唐揚げを買っていく
家で揚げ物するより楽なんだろうな

455: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:07:14.85 ID:OC8qUpxA0
日本人は鶏肉大好きだもんな クリスマスに死ぬほど揚げたけど全部売れたもん

487: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:11:09.19 ID:1CXTq4tj0
>>455
なんだろうな弁当のイメージで冷めても旨いと錯覚してるのか
白米に合うからなのか唐揚げ過大評価されてる気がするわ
他の部位とかチキン南蛮とかそこまで売れないのに

498: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:13:01.72 ID:oNT3nYdK0
唐揚げは美味しいけど毎日は食べたいとは思わない
1ヶ月に1回くらいでいい




ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1614752628/

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