しいたけってきのこ界で一番うまいよな？味覚音痴のしいたけ嫌いのネガキャンのせいで評価が低いのが悲しい：お料理速報

しいたけってきのこ界で一番うまいよな？味覚音痴のしいたけ嫌いのネガキャンのせいで評価が低いのが悲しい

2021年03月28日16:00

カテゴリ: ネタ・雑談

1: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:33:02.67 0

もっと世界に出てっていいだろう

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3: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:34:48.69 0

直で炙るとめちゃうまいよな
出汁がある食べ物はうまい

6: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:38:34.56 0

ひっくり返して傘部分にバターと醤油垂らすだけで死ぬほど旨い。神々の食物。(´・ω・`)

7: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:39:07.05 0

干しシイタケを出汁で煮込んで蕎麦とかに入れて食うと断トツで旨いね

普通に食うならマイタケ辺りの方がちょっと旨いかな

でも田舎の人はコウタケとか都会人が知らんものを一杯知っている

10: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:41:03.10 0

>>7
蕎麦作る時めんつゆに干し椎茸を入れるだけで
料亭の味になる

9: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:40:51.03 0

なめ茸もえのきの恐ろしいほどの実力があってこそあの美味が成り立ってるからこの世のありとあらゆるきのこ様に感謝して生きて行こうね

11: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:41:18.50 0

舞茸のほうが好き

13: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:45:10.31 0

菌で増殖するきのこ類って絶対宇宙からやってきたよな

15: ◆gzhG0CCZrE 2021/03/20(土) 11:45:54.43 0

なめ茸の味噌汁の安心感はやばい

16: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:46:08.69 0

干し椎茸にはグアニル酸という旨味成分が

17: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:47:16.14 0

食い物は基本干すと光合成で旨味成分が出来る
乾物が出汁の元になる

21: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:49:21.45 0

うまく養殖できたから今の地位だけど希少種だったらすげー高値でも買うやついるだろうな

22: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:50:39.78 0

言われて見ると日本人て世界で一番茸類めちゃくちゃ食ってるかもなwwwww

90: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 13:44:52.94 0

>>22
たぶん世界一キノコを食ってるのは中国人
https://www.yasainavi.com/graph/worlddata/item=mushrooms

92: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 13:51:18.63 0

>>90
勉強になるサイトだね
日本で広くシイタケを食べ始めたのはおそらく鎌倉時代
シメジは1970年以降だって

23: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:51:01.91 0

きのこ類の毒有り無しのチョイスを最初にやったやつは偉大

25: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:51:38.24 0

最近国産生きくらげ売ってて見かけたら買うわ中華産の干したのより安全だし

28: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:53:19.01 0

しめじの万能ぷりに比べるとな

29: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:54:07.39 0

実はマッシュルームも焼くだけでめちゃくちゃ旨いらしいよ

33: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:55:17.95 0

椎茸駄目な子供多いね　給食で吐いてた奴いたわ

36: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:55:47.46 0

きのこ大概全部好きだけどエリンギだけは何かやたら固いからあんま好んで食わん
ゴム感強すぎ

37: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:55:59.16 0

キャンプで網で焼くしいたけは雰囲気も手伝って牛肉より美味い

39: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:56:32.83 0

世界とやらに知られるとろくなことがないからいいだろ

41: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:56:37.68 0

最近のしめじってぶなしめじだから美味いけど
昔売ってた灰色のしめじはいまいち

43: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:56:52.01 0

生シイタケのほうが好きだわ

44: fusianasan 2021/03/20(土) 11:57:16.43 0

養殖できる奴なら一番旨いな

45: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:57:44.80 0

しめじは炒めても良いし煮てもよいね
ぶなしめじより高い奴はさらに美味い

47: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:57:56.13 0

きのこは油と相性がいいんだよバターとか

50: fusianasan 2021/03/20(土) 11:59:12.61 0

山に住んでる人らから天然のきのこ食わせて貰うと全然違う

51: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:59:22.86 0

子供の頃はまるで受けつけなかったが
今ではなぜ食えなかったのか全くわからない

52: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:59:58.62 0

干しとの対比での生って意味だから食うときは火を通す

53: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:00:17.88 0

これはおっさんになってから分かった

57: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:01:05.75 0

干し椎茸はそのまま口の中に入れてたら
出汁を長時間楽しめるぞ
おやつとして最強

109: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 17:59:30.20 0

>>57
減量中のボクサーかよ

58: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:02:00.73 0

しいたけレンジでチンしてしょう油かけるだけでも食える

66: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:13:38.51 0

椎茸もいいがえのきとしめじもいい

67: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:14:57.68 0

どんこって呼ばれてる種の椎茸が椎茸嫌いを産んでると聞いた事がある

69: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:19:13.14 0

干しシイタケの方が栄養価は高い

71: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:31:46.13 0

評価低くないと思うが

74: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:40:32.65 0

えのきは歯の間に挟まりすぎる

77: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:42:01.36 0

きのこは香りがきついのよ　程よく香るくらいだと最高ね

78: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:43:11.97 0

きのこ肉と一緒に調理すると肉が硬くなるから要注意

81: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 13:04:08.60 0

とれたての椎茸の傘を裏返してオーブントースターで焼いて醤油かけて食う
たぶんこれがいちばん旨い食べ方

82: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 13:11:24.26 0

干し椎茸の食感で嫌いになってる子供も多そう

79: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 12:43:17.56 0

味が全く思い出せないけどポルチーニ茸てうまいの

85: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 13:31:27.02 0

ポルチーニのポルはポークだから豚肉を思わせる香りだよ
クリームソースと和えてパスタ作って食べる

86: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 13:34:05.84 0

原木の干しシイタケは高いけど物産展とかで安いの見かけたら多めに買ってストックしてる
でも生シイタケでも高級品は本当に旨い

88: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 13:41:59.98 0

さけるチーズってえのきから発想が生まれたんじゃねえの？

93: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 13:52:32.18 0

しいたけうまいよな
何で嫌いなやつ多いんやろ

94: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 13:54:51.25 0

しいたけはアメリカでもフランスでも「シイタケ」
「ブラックマッシュルーム」って呼び名もあるけど最近ではもっぱら「シイタケ」
醤油も「ソイソース」よりも口語では「ショーユ」って呼ばれることが多い

ちなみに学術名は「エドデス」
語源は「江戸」とも言われるが諸説あり。

95: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 13:54:54.13 0

なか卯の椎茸牛丼うまかったな

101: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 15:35:55.21 0

しいたけ万能薬だけどまいたけが好き
加工したやつならなめたけが好き

115: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 18:57:52.04 0

どんな食べ物でも好き嫌いはあるだろうが
しいたけに限ってはアンチの数や主張の強さが不自然

116: fusianasan 2021/03/20(土) 19:34:17.18 0

食わず嫌いとかじゃなくてマジで合わないっぽいな
好き嫌いない俺からしたらかわいそうなんだけど

117: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 20:03:43.22 0

子供の頃は独特な土臭さが受け付けなかったけどおっさんになってから食えるようになったわ
ていうか普通に美味いね

119: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 20:35:02.58 0

大概のもの食えるが椎茸だけは無理
特に干し椎茸は無理
嗚咽が止まらなくなる

31: 名無し募集中。。。 2021/03/20(土) 11:54:32.78 0

肉厚なしいたけを焼いて少し醤油垂らして
ああもう美味い

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【業務用】干ししいたけ　スライス　干し椎茸1kg

大洋物産

ソース：https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1616207582/

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コメント( 47 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:weDSXUV20
- なんとなく蒸して食べたらすごい旨かった
  焼いたり煮たりするよりいい

- ID:GshhOrVh0
- シイタケは当たり外れがあるのがな
  病気っぽいシイタケは臭い

- ID:5ugrI.Kp0
- 私は舞茸の方が好きだけど、雪降りしきる関越SAの駐車場で
  ブロックと金網で無造作に組んだコンロの上にでっかい椎茸乗せて炙りながら
  ちょっと醤油垂らして売ってるの見た時は
  なんて卑怯な…っと思いながら買ってしまったよ
  めっちゃくそ美味かった

- ID:.q.Pv9L70
- 匂いが無理

- ID:szHYbscf0
- 椎茸、エノキ茸、なめ茸、ナメコ、めちゃくちゃ旨い。

- ID:5iwpxnAU0
- ブナシメジの前に出回っていたシメジを知っている人は昭和の人だよね。
  ちょっと後味が苦い

- ID:aF4wnAcm0
- ここまでエリンギないとか正気か？

- ID:jN1Wv.MT0
- 安売りスーパーのしいたけは不味いんだよ。
  一般家庭では、不味い味で育つせいで、美味さに気づけず成長してしまう。
  
  一定ランク以上の安定した、これぞしいたけ　といえるレベルを食べれば美味いんだけどな。
  
  採れたてでも、栽培環境で不味いものもあるという罠まであるから　しいたけに限っては、品質大事。

- ID:6d23K0v20
- 一時期椎茸だけが具の味噌汁を作ってご飯の上に掛けて食ってたわ。でも越して来た今のマンションの近所のスーパーに中国産の安い乾燥椎茸が売ってなくて、最近は食ってない。

- ID:UP1G6f670
- 椎茸好きで、何年か前に家族で「しいたけ館」ってところで椎茸ステーキ食べたけど、めちゃめちゃ不味かった。大きいだけなら、家で栽培した椎茸のほうが遥かに美味しい。

- ID:YL.4lj140
- 匂いのキツいの食べると嫌いになる人の気持ちもちょっと理解できる

- ID:kMKCdMWR0
- ワイ、しいたけ嫌い
  給食にしいたけスープが出ると居残り確定やから憎さしかないわ
  
  しいたけ狂が「本当に美味しいシイタケを食ったことがないんやな」とかクソみたいな事言うけど椎茸の匂いも味も嫌いなんだからどんな椎茸だろうと食える訳ないだろ
  
  むしろ激安の味のしない椎茸を煮て焼いて揚げて味を無くしてようやく食えるレベル

- ID:JqLh6F.O0
- でかい椎茸に酒と醤油たらして焼いて食べるのほんま旨いわ。でも舞茸の方が好きなんだけどね

- ID:h.qneJbS0
- 香り松茸·味しめじ
  なんて言葉があるからね。
  
  しめじはぶなしめじではなく本しめじ

- ID:yzSwuj7D0
- イッチ椎茸が好き、俺は嫌い。それでよし。

- ID:3VAOlE3D0
- 下品な記事タイトルだな
  すごい不愉快だぞ管理人よ

- ID:H.IGfy1g0
- 椎茸って味と匂いが濃いから、子供舌には人気なんよ。でも味覚が発達してる大人が食べると雑な味だから嫌いな人が多い。

- ID:5r5b7QuU0
- この世から消えて欲しい食材No.1

- ID:.rjKVpqj0
- 一回噛んだだけで吐き気を覚えてそのままリバースするほどしいたけの食感が気持ち悪くてダメ
  勿論味は言うまでもない
  だけど親はしいたけ大好きなのが不思議なんだよな

- ID:P827o5mL0
- 椎茸嫌いから管理人さん叩かれててわろた
  椎茸美味しい♡

- ID:H.IGfy1g0
- >>20
  子供舌

- ID:itN5jKys0
- >>17
  子供舌乙。

- ID:KEnHa12g0
- .>>17
  逆だろ、椎茸嫌いは子供に多いわ

- ID:XhnjIrjB0
- 細く切って煮るとナメクジみたいに見えるときがある

- ID:b.uPLrJQ0
- 和風の弁当に入ってるダシの染みたシイタケ好き

- ID:2aqXeQVE0
- >>23
  クチャラーの空気が混ざって理論と同じでなんとかかんとかムリクリ誤魔化そうとしてるよね笑
  子どもの頃椎茸好きで大人になって嫌いになったとか聞いたこと無いわ

- ID:2aqXeQVE0
- ペペロンチーノにいつも手軽にシメジ使ってたが、たまたま焼肉のあまりのシイタケあったんでスライスして入れたが遥かに美味いな
  味わいがやっぱり深いと言うか強くていい。
  パンチェッタともよく合っていた。

- ID:2aqXeQVE0
- イタリア料理にポルティーニ
  和食に椎茸ってくらい1番日本人に馴染み深いキノコだよね
  たぶん栽培と普及は椎茸が1番古い？
  
  > シイタケの人工栽培がどこで始まったのかは諸説がある。一つは豊後国の炭焼き源兵衛が寛永の頃始めたという説である。もう一つは豊後岡藩藩主中川家の記録で寛文4年シイタケの栽培技術を導入するために伊豆国三島の駒右衛門を招いたとある。豊後・伊豆以外では、津藩が1700年代末に、直営事業でおこなっており、1800年代には紀州藩、徳島藩、長州藩、土佐藩、人吉藩、薩摩藩、尾張藩、盛岡藩、宇和島藩、さらには蝦夷地（北海道）で栽培が広がっていた[37]。

- ID:PAHbsCcw0
- ※27
  ペペロンチーノに椎茸入れるの美味しいよね

- ID:BgPdGsH.0
- >>1
  無人販売で売ってる生椎茸をアルミホイルで包んでオーブンで焼いたの美味い

- ID:rBPKnzyC0
- 世界で一番美味いキノコかどうかはわからんが、
  世界で一番使い勝手がいいキノコだと俺は思う

- ID:7ozbrRCW0
- あの歯応えがダメ
  出汁取るまではいいけど出汁取ったら捨てて欲しいわ

- ID:Xt5EXo.D0
- 昔は超高級品だったんやで

- ID:e9FFhRsR0
- 給食とか弁当、おせちの中に、冷え冷えで何のダシを含んでいるかも分からない、煮物の椎茸があった気がするな。
  あんなん食べてたら、アンチが湧いてもしょうがない気がする。

- ID:H.IGfy1g0
- >>31
  味が濃いから子供舌には人気だよね

- ID:c6eheRvH0
- しいたけが美味しいのは知ってるしうまいと思う人たちが食べてくれたらいい
  俺はしいたけ苦手だけど味覚音痴やらなんやら責められる謂れはないぞ
  嫌いだからとくそみそに言う奴は論外だが
  でも網焼きされて醤油垂らしてるやつは美味しそうだなと見るたびに思うわ

- ID:2aqXeQVE0
- >>35
  100円あげるからポテトチップとファンタでも買ってきなさい
  お釣りでうまい棒買ってもいいよ

- ID:4xTx58h40
- 栽培法が確立されるまではマツタケよりも高級品だったんだし美味いのも当然と言えば当然。
  安価で見慣れているからありがたみを感じなくなっちゃったんだろうね。
  
  ただし、品質に差があることは否めない。
  まぁ、たいていの食材にあてはまることではあるのだけどね。