1: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:46:57.60 ID:miC83nau0
うはwwww
楽しみwwww


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2: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:47:15.85 ID:CdAfHvgH0
ええな

9: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:48:16.59 ID:3V6J4c/b0
うまそう

15: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:49:05.80 ID:cIzJPDcyr
梅酒自作ええねんけど高いねん

8: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:48:04.97 ID:5AfPfdbG0
なんで梅酒って酒造法に抵触しないんや?

14: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:48:59.29 ID:2htuZNus0
>>8
めっちゃ簡単に言うと酒に味付けてるだけだから
アルコールを作ってるわけではない

17: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:49:18.51 ID:OjZ4K0Vv0
>>8
梅を焼酎に入れてるだけやん
焼酎でしっかり税金払っとる

76: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:03:35.53 ID:8rn17EoV0
>>17
みりん梅酒もみりん分の酒税は払ってるやろ?
料理酒って酒税が安いとかなんか?
本来飲む為じゃないのを飲める様にすると差分が発生するのがアウト?

108: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:07:33.48 ID:nCaruBmm0
>>76
アルコール度数20度以下やし再発酵でアルコール精製する可能性があるからお上としては防ぎたいんやろ
真面目に守っとるやつおるのか疑問やがな

13: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:48:45.40 ID:9emmTSjm0
梅酒って焼酎につけるらしいけど
芋?麦?てか味変わらん?

16: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:49:07.52 ID:qmgmFD8o0
no title

148: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:17:58.99 ID:Qe1uRWBG0
>>16
みりん梅酒は逮捕者はでとらんよな?
NHKがやらかしたんやっけ

18: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:49:23.67 ID:7bLOlDKX0
ちゃんと容器熱湯消毒したか?

21: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:50:14.81 ID:/ACZ1xYd0
梅酒たまに飲みたくなるわ

22: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:50:43.44 ID:Id5nmqhl0
ワイも作りたくなってきた

28: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:52:07.79 ID:CCGTbkBJ0
焼酎の種類とかホワイトリカーとかで味変わるん?

33: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:53:33.46 ID:Bkr8xsCb0
>>28
味というか風味は変わる
ワイは米焼酎で漬けとる

34: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:53:37.70 ID:7bLOlDKX0
>>28
むしろそこが醍醐味や

31: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:52:41.99 ID:0d2JVUwI0
何の酒で漬けるのが美味いんや
ジンしかないんやけど

32: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:52:55.90 ID:TSxlOIdY0
梅酒は好きやけど梅は食べられないワイは市販の買えばエエんやなぁ🤔

37: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:54:06.29 ID:LJfYedHy0
漬け終わった梅って美味いんか?

41: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:55:08.28 ID:6B1FjTdf0
ホワイトリカーが1,000円以上するし氷砂糖も買って梅も買って瓶も買うと金掛かるんやな

42: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:55:46.23 ID:2dJTxriZ0
砂糖めちゃくちゃ使うけど糖分ってどうなんや?
保存はどれくらい聞くんや?

46: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:57:31.80 ID:HXrZr0GD0
>>42
ちゃんと容器を熱湯消毒して作れば何年も保つ
まぁ先に飲んでなくなる

49: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:58:07.14 ID:2dJTxriZ0
>>46
凄いな
付ければつけるほど美味くなったりする?

68: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:01:27.43 ID:HXrZr0GD0
>>49
鉄板なのはホワイトリカーって透明な梅酒用の酒で作るんやけど色が麦茶みたいに黒くなって旨くなるで
梅の実自身もトロトロになって砂糖の甘味吸ってちょっとした大人のおやつになる

71: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:02:22.23 ID:2dJTxriZ0
>>68
トロトロの梅の実美味そうやな

45: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:57:13.09 ID:9MpG0bSK0
結局買った方が安くて美味いんだわ

47: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:57:35.91 ID:PgC9tL5N0
>>45
これ
梅が取れるから成立するのであってさ

48: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:58:05.28 ID:Bkr8xsCb0
瓶買うやつおるんか
あんなもん何でもエエねん
氷砂糖も要らんし
糖分ならなんでもエエ

52: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:58:33.28 ID:DO03XJrm0
なんで氷砂糖山程いれんの?
醸造するわけじゃないんだから糖分はもういらんのやないか?

58: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:59:51.35 ID:nCaruBmm0
>>52
以前砂糖入れないでやったらくっそ酸っぱくて飲めたもんやないわ
まあよくある梅酒レシピの規定量の半分ぐらいが丁度良かったわ

55: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:59:11.39 ID:Bkr8xsCb0
>>52
腐敗防止

64: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:00:51.45 ID:nCaruBmm0
>>55
蒸留酒ぶち込んでるんやしまず腐らんやろ
まあ浸透圧の関係で氷砂糖ぶち込んだ方が早い段階で味が出やすいが

74: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:03:17.78 ID:Bkr8xsCb0
>>64
まぁ腐敗防止やなく梅の水分抜きやな

ワイは焼酎信用してないから砂糖ドカドカ入れるけど
原酒入れるときは砂糖控えめにしとる

54: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:59:01.84 ID:iV6crA540
スーパーで梅酒キットとか見ると作りたくなるけど労力の割に買った方が美味いの飲めそう

56: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 02:59:18.47 ID:HXrZr0GD0
まぁ自作は家族で作って楽しんだり浸かる進捗見て楽しむのが主目的やな

63: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:00:21.62 ID:7HIIb7vW0
去年はブランデーで作ったわ

73: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:03:08.14 ID:5op0n/sA0
市販の梅入りの梅酒の梅食うの好きやわ

78: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:03:40.79 ID:uWDq5G0e0
ワイいちご酒作ったけど失敗したわ
漬けすぎて雑味が強かった

84: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:04:43.68 ID:2dJTxriZ0
>>78
作りたくないけどアレで作った果実酒飲んでみたいわ
つけすぎてもあかんのやな

79: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:03:49.29 ID:4krVCi+a0
人の手作り梅酒が飲みたい

96: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:06:04.06 ID:f7G581zS0
作りたて美味いで
明日の夕方ぐらい飲んでみ?

104: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:07:08.68 ID:U3PFqEpb0
売らんかったらバレへんし個人が楽しむならええんちゃうの知らんけど

109: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:07:58.12 ID:2dJTxriZ0
祖父祖母が作ってくれてた梅干しまた食いたいわ
もう食えない

119: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:09:18.22 ID:cUf2X5Pn0
>>109
悲しい

125: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:10:12.93 ID:jSKQgBuE0
>>109
生きとるうちに作り方教えてもらっておかないかんな
金なんかよりよっぽど大事な遺産だわ

127: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:11:14.02 ID:F1rSREHu0
>>109
梅干しくらいなら梅瓶塩合わせて1000円くらいで作れるから楽しいで
塩分20%のは高いから上手く作れりゃ買うより安いしな

134: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:12:28.52 ID:2dJTxriZ0
>>127
食べたいのは毎年味が変わるしょっぱい祖父祖母の梅干しや

141: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:14:49.26 ID:F1rSREHu0
>>134
思い出の味には勝てんな
でもその味求めて作るのも自家製の楽しみや

113: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:08:20.62 ID:cUf2X5Pn0
ウチで梅取れるから数年に一度作ってるわ

128: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:11:25.42 ID:li655aTH0
ブランデーで梅酒作ろうと思ったらヘネシーの瓶3本ぐらい空になった

135: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:12:41.75 ID:nCaruBmm0
>>128
勿体無くて草

140: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:14:48.72 ID:RA5OorWu0
ブラックニッカで漬けるってのは調べたら結構出てくるな
あと日本酒で漬け込む用の20%のやつも売ってたわ

144: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:15:49.69 ID:G+Ln6a+J0
瓶から梅酒取り出す時のお玉とか消毒しとる?
ワイバイ菌入れたくないからアルコールで拭いてる

150: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:18:42.61 ID:9MpG0bSK0
>>144
よほどアルコール低くなければアルコール消毒されるからあんまり気にしなくていいンゴ

145: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:16:10.25 ID:nCaruBmm0
法律で禁止されとるのに普通に東急とかでワイン酵母やらビール製造キット売っとるの闇が深いわ

149: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:18:40.15 ID:busso1nE0
熟した梅ってどんな味するんや?

157: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:20:48.38 ID:nCaruBmm0
>>149
桃と梅の中間っぽいあまーい香りになるわ
でも酸味も少なくなるからなんとも

156: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:20:38.72 ID:hWhidAxW0
うちのマッマ毎年梅酒漬けてるけど誰も飲まないからどんどん貯まっていく
何がしたいんだ

162: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:21:18.70 ID:5ZUqtbZRd
>>156
楽しいんやろ飲んでやれよ

163: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:21:40.66 ID:Qe1uRWBG0
>>156
作るのが趣味なんやろな
漬物と同じや

175: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:23:40.49 ID:9MpG0bSK0
>>156
梅酒ゼリー作ったらええやん

160: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:21:12.48 ID:hQmM98Caa
サングリアって放置すると発酵して酒税法違反になんのかな

168: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:22:19.82 ID:nCaruBmm0
>>160
なるで

164: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:21:43.67 ID:G+Ln6a+J0
霧島で漬けた梅酒美味いで

174: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:23:36.49 ID:jQ5GWVD20
>>164
霧島やと死ぬほど芋臭くなりそうやが

181: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:24:42.78 ID:G+Ln6a+J0
>>174
それがええ具合にマイルドになって梅の風味と合うんや
芋焼酎一滴も飲めんワイでも飲めるようになる

193: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:27:06.92 ID:oZp+rtFy0
ワイも今年の分漬けたわ
例年通りウイスキーベースに加えて今年は日本酒ベースも漬けて見たから今から楽しみや

197: 風吹けば名無し 2021/06/11(金) 03:27:42.11 ID:7UrbIcB70
梅の木が庭にある
収穫が大変なんや




ソース:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1623347217/

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