1: ハッブル・ディープ・フィールド(大阪府) [KR] 2021/06/17(木) 16:34:19.29 ID:AZF//ujS0● BE:329591784-PLT(13100)
名古屋の飲食店では一般的にきしめんだけではなく、うどんやそばも含めて提供しているのですが、最近はきしめんを提供する店がどんどん減ってきているそうです。

一方で観光客にとっては味噌煮込みうどんの方が人気で、こちらの方は増えてきているのだとか。

また、味噌煮込みうどんと比べると、きしめんはチェーン店が少ないというのも、食べる人が少なくなっている理由の1つ。
https://news.livedoor.com/article/detail/20379098/

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9: 高輝度青色変光星(新潟県) 2021/06/17(木) 16:36:18.30 ID:8Ewh4znR0
きしめん旨いのにな

17: かみのけ座銀河団(おにぎり) [US] 2021/06/17(木) 16:38:14.43 ID:uwLtVijl0
ほうとう、おきりこみと並ぶ平たいシリーズ

11: アルファ・ケンタウリ(愛知県) [CA] 2021/06/17(木) 16:37:10.34 ID:4PJKr8RQ0
JR名古屋駅の立ち食いきしめんは絶品

63: ベスタ(東京都) [US] 2021/06/17(木) 16:54:18.81 ID:bBrY5VjW0
>>11
新幹線ホームのきしめん屋はカツオ出汁が効いたのいい匂いを店外まで漂わせているよね

70: 木星(東京都) [US] 2021/06/17(木) 16:55:45.75 ID:HGJttUbM0
>>63
そばもやってるからどちらにしますかって聞かれて戸惑うよね

306: 北アメリカ星雲(茸) [CN] 2021/06/17(木) 20:10:40.83 ID:0JYE/o9u0
>>70
普段は蕎麦派だが、あそこ行ったらきしめん一択。

14: 太陽(大阪府) [CN] 2021/06/17(木) 16:37:45.86 ID:dJLOqIQ20
コシがあるうどんだけがうどんではない

22: パルサー(神奈川県) [US] 2021/06/17(木) 16:40:34.82 ID:8MUs/cdG0
名古屋駅の中央線ホームのきしめん屋

昼間っから名古屋ジジイが大勢で酒盛りしてて引いてしまって、昼飯くいそびれた
よく見たらツマミみたいなメニューも豊富だったんだけど、名古屋ってきしめん屋で飲むのが標準なの?

210: エリス(ジパング) [ヌコ] 2021/06/17(木) 17:59:44.52 ID:B+1HBw6o0
>>22
わざわざ入場券買ってホームのきしめん屋に来る人も多いらしいぞ

26: ハービッグ・ハロー天体(大阪府) [US] 2021/06/17(木) 16:41:59.04 ID:IhYKqeBx0
麺の平たいうどんでしかないから差別化できないし高い金も取りにくい

30: 北アメリカ星雲(光) [FI] 2021/06/17(木) 16:42:12.79 ID:kG1AgAWG0
そもそも東京だけど、きしめんなんて産まれて一度も食べたことないぞ
関東の人は食べたことない人が殆どじゃね

256: セドナ(石川県) [US] 2021/06/17(木) 18:37:09.78 ID:52osgSIe0
>>30
群馬はきしめんに似てるひもかわうどんあった

35: レグルス(光) [ES] 2021/06/17(木) 16:44:10.86 ID:MJCcibI50
熱田神宮がある限り不滅じゃん

36: オールトの雲(東京都) [JP] 2021/06/17(木) 16:44:41.06 ID:kxGWdTuo0
>>35
熱田神宮の宮きしめん作ってるのは刈谷だけどな
ていうかきしめんは本当は刈谷の名物

40: スピカ(大阪府) [US] 2021/06/17(木) 16:46:10.46 ID:mWqaSSjM0
大阪人だけどきしめん好きだよ名古屋に行ったら絶対に食べるわ

41: オールトの雲(東京都) [JP] 2021/06/17(木) 16:46:17.93 ID:kxGWdTuo0
きしめんに本物と偽物があるのは本当
薄いだけでビロビロでプツプツ切れて食感が悪いようなのはダメ

45: アークトゥルス(埼玉県) 2021/06/17(木) 16:47:43.04 ID:67Jh0GUB0
>>1
やっぱり概ね平たいうどんって理解で間違いないんだなw

48: 百武彗星(茸) [JP] 2021/06/17(木) 16:49:01.81 ID:QrtVVtCa0
ピラピラとした食感が好き
あまり口にする機会がないことは確か

49: ディオネ(SB-Android) [US] 2021/06/17(木) 16:49:06.16 ID:2BX/OM/Y0
うどんの方が食べやすいからな
地元の人は太いから量があってお得だと

52: エリス(愛知県) [GB] 2021/06/17(木) 16:49:41.00 ID:aw1WLyhT0
高い割には特別に旨くもないし
アレって揚げ物でブーストしてるからな

ならうどんでいいやってなる

61: ベラトリックス(北海道) [CN] 2021/06/17(木) 16:53:36.93 ID:a2joSnNj0
真夏に出張させられたらあれくらいしか胃が受け付けないのに消えたら困る

75: ジャコビニ・チンナー彗星(SB-Android) [FI] 2021/06/17(木) 16:56:38.95 ID:WDTr/2Nv0
ざるきしめん食ったことあるけどかなり美味しかったよ
観光でたまにならいいけど日々の食事なら味噌煮込みなんかしつこくてそうそう食えんし

76: 北アメリカ星雲(岡山県) [IN] 2021/06/17(木) 16:56:58.60 ID:OPjmaIjg0
名古屋なんだから濃厚な味噌で煮込まれたやつなんだろなと期待して頼んだら
薄味の鰹だし出てきたときのガッカリ感よ

78: アルファ・ケンタウリ(愛知県) [ES] 2021/06/17(木) 16:58:09.60 ID:M9Cp3uE70
明石で食べたきしめんは美味しかったな

86: チタニア(茨城県) [US] 2021/06/17(木) 16:59:54.09 ID:IrBdq0BW0
きしめんは冷やしで食ったほうが美味いのに

89: ハレー彗星(東京都) [US] 2021/06/17(木) 17:00:51.95 ID:42TbRWFN0
きしめん好きやで
煮込みうどんは寧ろ嫌い

93: オールトの雲(東京都) [JP] 2021/06/17(木) 17:01:39.45 ID:kxGWdTuo0
味噌煮込みうどんは冬に体が冷えてる状態で食べるとうまいよ

99: アケルナル(やわらか銀行) [US] 2021/06/17(木) 17:03:26.37 ID:YZ5ix1jt0
たまに食いたくなるけどわざわざうどん屋でチョイスするような違いでもないし、微妙な立場の食材ですわな
最近は乾麺の冷や麦もうどんも出来がいいしまさに淘汰されかかってた食材じゃない?

113: ディオネ(茸) [GB] 2021/06/17(木) 17:08:20.96 ID:R0IGMj4V0
名古屋の大学の食堂で金のない学生が食うために供給され続けるだろ

120: ポルックス(愛知県) [US] 2021/06/17(木) 17:11:53.90 ID:R+Ni4z0/0
先に消えるべきは伊勢うどん

133: アケルナル(やわらか銀行) [US] 2021/06/17(木) 17:17:07.03 ID:YZ5ix1jt0
>>120
伊勢うどんは美味い不味いは別にしても特色あるしその地域で商売して地名もついているから、アレはアレでいいんじゃない?
名古屋で商売してから成功したモノより価値があるとは思うぞ

136: ディオネ(SB-Android) [US] 2021/06/17(木) 17:18:31.53 ID:2BX/OM/Y0
>>133
あれはあれで有りなんだよないがいと

128: ディオネ(SB-Android) [US] 2021/06/17(木) 17:15:12.45 ID:2BX/OM/Y0
つるつるっといかないんだよな
麺の構造上

131: ディオネ(SB-Android) [US] 2021/06/17(木) 17:16:48.67 ID:2BX/OM/Y0
麺は絶対途中で切らない人って居るから
そういう人には受け入れられないかも

137: 赤色超巨星(東京都) [JP] 2021/06/17(木) 17:18:31.90 ID:kzWRwUAq0
ファミリーマートで冷しきしめんを売ってる。
美味しい。

144: ミラ(愛知県) 2021/06/17(木) 17:20:36.31 ID:peV0qurN0
きしめんは平麺のパスタ思い出せば良い
つゆが良く絡むのと麺の食感が良いんだよな

146: イオ(神奈川県) [EU] 2021/06/17(木) 17:21:16.62 ID:D49JVkOI0
そう言えば、うどんよりきしめんのが美味しいけど、わざわざ探さないし結局うどんばっか食ってるな

147: 海王星(茸) [PT] 2021/06/17(木) 17:21:18.36 ID:1vSoZ6Ez0
味噌煮込みはインスタントの寿がきや味噌煮込み食えばいい。あれで十分美味い

166: アルファ・ケンタウリ(光) [GB] 2021/06/17(木) 17:33:48.23 ID:6iUFeYEG0
名古屋駅の立ち食いは必ずきしめんだわ
普通に美味しいと思うけどなあ

167: リゲル(福岡県) [US] 2021/06/17(木) 17:35:05.94 ID:y682kokq0
めん類ひとつだけでこれだけ話題になる地域は他にない

178: ニート彗星(愛知県) [EC] 2021/06/17(木) 17:43:21.43 ID:1I6Wc3Km0
名古屋駅で東山線に乗る前にちょっと大須きしめんで冷たいからあげきしめんを食ってから帰るのがいいんだよ。

181: ベガ(和歌山県) [SE] 2021/06/17(木) 17:43:50.62 ID:9ZmulVU70
どっかの国みたいに、起源を主張するつもりはないんだが

「きしめん」と言うのが
「紀州めん」から由来したと聞いた事があるんだが ホンマけ?

186: ネレイド(ジパング) [CN] 2021/06/17(木) 17:46:53.92 ID:xgH+xjUa0
>>181
あー、起源は他所らしいのは聞いた事あるな。
なんか新幹線ホームの店の影響で名古屋名物として誤解されて広まったとかなんとか

312: 宇宙の晴れ上がり(香川県) [US] 2021/06/17(木) 20:20:16.01 ID:Y1y20GEt0
>>181
天むすも三重と揉めとったな

189: ディオネ(SB-Android) [US] 2021/06/17(木) 17:48:30.57 ID:2BX/OM/Y0
麺食い好きの人だと食べずらいからな

193: ディオネ(SB-Android) [US] 2021/06/17(木) 17:51:42.68 ID:2BX/OM/Y0
つるつるっと行くと引っかかるから
イライラするんだよな

197: アークトゥルス(兵庫県) 2021/06/17(木) 17:53:01.25 ID:73S1eKTk0
鍋用に使えるから残ってほしい

211: 水星(ジパング) [US] 2021/06/17(木) 17:59:58.51 ID:XAH9fLZG0
うどんよりはワンタンの皮に近い食感

220: ニート彗星(愛知県) [US] 2021/06/17(木) 18:03:41.50 ID:6+8JF9220
きしめんはカレーと合う気がするな
カレーきしめんを名物にしたらバズると思う
汁はねが映えるとか煽れば食いつきがよさそうだし

238: レア(愛知県) 2021/06/17(木) 18:19:06.67 ID:xSjdHSJi0
>>220
カレーきしめんって結構あるぞ

221: 大マゼラン雲(埼玉県) [US] 2021/06/17(木) 18:05:18.75 ID:KnWma05C0
名古屋駅のホームの端にあった立食いきしめんはもうないのか。
50年前の話だが。

224: 冥王星(愛知県) [US] 2021/06/17(木) 18:08:33.78 ID:9f6iLj4r0
>>221
3,4番線に数年前まで吹きさらしのカウンターが残ってたが、さすがに今風のガラス張りの立ち食いカウンターに建て替えた

252: セドナ(石川県) [US] 2021/06/17(木) 18:33:27.38 ID:52osgSIe0
名古屋はむしろうどんなくしてきしめんしか無いって言うほうがいいな
まあたまに行って食べるだけの観光目線だけど

261: ポルックス(静岡県) 2021/06/17(木) 18:38:55.01 ID:hNeTDWsM0
>>252
でも味噌煮込みうどんあるからな、きしめんは味噌煮込みとは合わなそう

265: オリオン大星雲(群馬県) [US] 2021/06/17(木) 18:43:14.17 ID:tOtOk8zm0
>>261
「味噌煮込みきしめん」ってあるじゃん

253: アークトゥルス(岩手県) [FR] 2021/06/17(木) 18:35:27.88 ID:OlQDn5ES0
うどんの形状の一つであって特に名古屋という認識はないなあきしめん

279: ボイド(光) [GB] 2021/06/17(木) 19:02:28.89 ID:QaHmiKJU0
うどんとして食べようと思わないけどジンギスカンの時に食べる〆の焼うどんはこれ

284: ダークマター(SB-iPhone) [AT] 2021/06/17(木) 19:18:12.49 ID:bfRVY7990
みんな新幹線ホームの店好きなんだなw

290: ポラリス(静岡県) [US] 2021/06/17(木) 19:35:05.60 ID:SASKEMXQ0
>>284
あれは本当に美味しい

334: 白色矮星(東京都) [CN] 2021/06/17(木) 21:53:55.68 ID:kjxUQz4q0
鰹節しっかりふって食うと美味いよね




ソース:https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1623915259/

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