町中華って実際ハズレ店の割合多くね？：お料理速報

町中華って実際ハズレ店の割合多くね？

2021年06月28日07:00

カテゴリ: 中華; 個人店・ローカルチェーン

1: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:36:45.82 ID:GbBbDm5xa

町中華でやろうぜ見て真似してみたくなったが今日食べた店めっちゃ不味かった

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5: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:37:40.01 ID:ctTdybSVM

大体冷凍食品の方がうまい

16: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:40:42.80 ID:32nxb4zxM

客が入ってる店しか行くな

4: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:37:14.45 ID:GbBbDm5xa

当たりの町中華を見分ける方法教えて

23: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:43:00.35 ID:VPKvoMhR0

>>4
入るかどうか決める最低ラインは出前の有無やねんけど
中華の場合稀に激マズ激安特盛で成立してる店とかがあるんや

結局なんだかんだ最初は目瞑って飛び込むしかない

34: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:46:13.10 ID:uUf7hRXbd

>>4
基本的に当たりなんかほとんどないぞ
中国人が最近始めた系の店の方がたいてい美味い
昔ながらの店はだいたいクソ

42: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:47:28.93 ID:GbBbDm5xa

>>34
中国人が作ってるところは当たり率多いよな
謎の日本爺の汚い店はマジでハズレばっかりや
たまにめちゃくちゃ良い店があるってだけで

10: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:39:16.82 ID:GbBbDm5xa

うまい半チャーラーメンセットが食いたいよ

24: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:43:10.20 ID:MuI1fWad0

>>10
ワイは幸楽苑レベルで十分満足だわ

28: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:44:25.57 ID:GbBbDm5xa

>>24
結局チェーン店が無難になっちゃうよな
ハズレも多いから失敗も多いし
チャーハン店ならそれはない

12: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:39:33.93 ID:ZS8Tc/oY0

わかる
不味そうな店ほんとに不味そう

15: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:40:37.98 ID:GbBbDm5xa

>>12
実際ハズレ率60%ぐらいあるわ

13: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:39:42.38 ID:GbBbDm5xa

町中華でやろうぜも実際不味い店もあるんやろな

19: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:42:07.30 ID:13Uyscgx0

近所に昔ながらの町中華あったんやけど工事してるなと思ったら息子が後継いでオサレ風中華居酒屋になってもうた

25: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:43:27.19 ID:GbBbDm5xa

>>19
中華にそんなの求めてないのにな
2代目が新しいことやろうとして失敗するありがちなパターンか

21: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:42:33.76 ID:GbBbDm5xa

今日食べたチャーハン何故か玉ねぎ入ってて米はもちもちやし激マズやった
変なアレンジすんなよ

29: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:44:42.18 ID:VPKvoMhR0

卵もケチャップも甘々の激甘天津飯を飯2合くらいで500円とか方向性ちょっと考えなおせやって思う

31: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:45:19.91 ID:abbNihD60

そんなうまくないけど大ボリュームのタンメンとかが安く食べれる店があったのにいつの間にか改装してどこにでもある中華料理屋のメニューになって行かなくなったわ

33: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:46:12.32 ID:vIqJmdKqa

結局ネットで調べるか知人に聞くかやな
客入ってても近場に競合店がないだけのパターンもある

37: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:46:42.96 ID:U3S06sfO0

汚い店持ち上げるのって逆張りで言ってたのが根付いただけよな

44: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:47:44.39 ID:uUf7hRXbd

>>37
それな
本質的にはタピオカブームとかと変わらん
場末っぽい雰囲気楽しんでるだけや

39: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:47:04.56 ID:lSsAODkj0

当たり前提で行くなよ

40: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:47:06.05 ID:PmLlc6XW0

高級中華の店行ってみたいな
どこにあるのか知らんけど

48: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:48:21.74 ID:uUf7hRXbd

>>40
ええホテル行ったら大体入ってるで

46: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:48:00.38 ID:LFovwH7ya

冷凍食品がレベル上がったからそれを越える町中華は厳しいんやないか

53: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:49:44.87 ID:hrhBNoNS0

>>46
いうて揚げ物や麺類はともかく
木須肉とかレバニラは冷凍じゃ無理やで

51: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:49:18.22 ID:AQa+4bJB0

油まみれにしてればええんやろみたいな時あるわ
コップが既に油臭い

52: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:49:35.78 ID:GbBbDm5xa

今日行った町中華のチャーハンラーメンセット
マジで不味くて草生えたわ
見た目も見るからに不味そうやろ

56: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:50:19.73 ID:xC9upDxGa

>>52
チャーシューないんか？

61: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:51:05.35 ID:GbBbDm5xa

>>56
なかった
チャーハンは何故か玉ねぎ入ってしっとり通り越してべちゃもち
チャーハン不味く作るとか天才やろ

58: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:50:28.04 ID:MuI1fWad0

>>52
チャーハンはこんなもんやろ感あるけどラーメンが絶望的に不味そう

148: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:16:02.93 ID:GDwasmThM

>>52
炒飯ちらし寿司みたいだしラーメンはほんと酷い奇跡的な町中華だな

71: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:53:46.98 ID:uUf7hRXbd

普通の味
普通の値段
普通の量
安っぽい店構え

これが街中華のスタンダードやぞ
安そうに見えて全部普通や

76: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:54:45.33 ID:sYz8MHoS0

むしろハズレばっかりだから町中華の当たり店が取り上げられるんでしょ

85: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:55:55.48 ID:XC+RjLc+0

ローカルの中華チェーンが安牌

102: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:00:37.12 ID:GbBbDm5xa

>>85
こうなっちゃうよな結局
そして美味しい数少ない店もどんどん潰れてく負のループ

91: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 02:57:12.83 ID:sYz8MHoS0

いうてここ数年で中華料理に革新が起きたとか聞いたことないし
定番メニュー頼むなら古い店のほうが安心感あるわな

104: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:00:58.46 ID:zqKL77z60

個人の洋食屋は当たり率高いのに町中華は微妙なの多いのは何でやろな

107: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:02:09.29 ID:GbBbDm5xa

>>104
洋食屋のマスターとかしっかり下積み修行してるイメージあるわ

115: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:04:19.16 ID:abbNihD60

>>104
洋食は中華よりハードル高いからやろ
料理素人でも中華は何となくできるけど洋食はそうはいかない
後中華料理屋で沢山食べてると知らぬ間に要求する基準が高くなってるのもある

123: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:06:16.85 ID:AQa+4bJB0

>>104
一回大外れ引いたことあるけど結局続いてるしワイの運が悪かっただけなんやろか
オムライスのケチャップが塩辛過ぎて不味かったの人生であれっきりや
でもこの一回のインパクト強すぎてリベンジする気にもならん…

126: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:08:00.16 ID:zqKL77z60

>>123
洋食にしろ中華にしろ不味いのに何故か潰れない店ってのはたまにある
常連付いてるんやろな

106: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:01:47.00 ID:AoCYzkgr0

最近のラーメン高いから街中華のやつがいいんだわ

108: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:02:42.46 ID:GbBbDm5xa

>>106
ほんそれ
昔ながらの中華そば食いたかったのに！

113: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:03:39.93 ID:B5+uU1/A0

近所の中華屋は全然喋らんキッチンの旦那（日本人）と騒がしい嫁（中国人）と店のテーブルで宿題する娘が居て楽しいで

135: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:10:57.02 ID:2K1Xw03hM

この順やな

町中華(当たり)
大阪王将
王将
町中華(普通)
ふくしん
量産型中華系経営2980円食べ放題店
幸楽苑
町中華(ハズレ)

---ゴミ以下---
日高屋

139: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:12:24.86 ID:Fq794sxKa

>>135
中華壱番館という最強のゴミ忘れとる

140: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:13:09.94 ID:GbBbDm5xa

>>135
王将ってすげーなほんと

143: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:14:02.86 ID:hrhBNoNS0

>>140
調理中の人みてると
量を捌くのもすげーなと思う
持ち帰りも増えてるし

142: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:13:58.72 ID:zqKL77z60

>>135
バーミヤンは？

154: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:17:53.96 ID:2K1Xw03hM

>>142
バーミヤンはファミレス

137: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:11:00.35 ID:mnVMuuIf0

中国人だか台湾人だか連れてきてやらせてるチェーン店味は文句なかったけど日本語怪しい店員に釣り誤魔化されてから行かなくなったわ

145: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:15:10.50 ID:abbNihD60

王将つっても量産型とフランチャイズじゃ全然違うと思う

161: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:20:31.13 ID:Zd5WJQMcr

日高屋が無難だよな

165: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:23:40.49 ID:g+Ih5rHm0

ワイの近くの中華はレバニラ頼むと野菜から出た水分で半分スープみたいになったやつ出してくるわ

167: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:25:50.83 ID:hrhBNoNS0

>>165
特にレバニラはもやしから水分出やすいし
入れてから長く炒めすぎなんだろうか

171: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:26:31.12 ID:ar2K0JNC0

地元のチャイナ料理屋で頼んだ青椒肉絲にタケノコ入ってなくて呆れたわ
豚肉とピーマンの細切り炒めよりはワイが作った青椒肉絲の方がマシやったわ

172: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:26:58.96 ID:tG9e+KFC0

ネットで調べてないで足使うのが一番なんだよな
とりあえず食べてから調べる、で良い

173: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:27:20.89 ID:VPKvoMhR0

葉ニンニク使ったりエビチリで真面目に豆板醤使ってる様な店は
中華料理としては本物やねんけどそう言う店は味も大陸風で妥協が無いんよな

拘りながらも日本人の舌に寄せた陳建民の偉大な事よ

176: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:29:50.33 ID:pQ4fEIa6F

>>173
麻婆豆腐クッソ辛い店あるからなぁ
本場というか四川ならそれが正しいんやろうけどワイには合わなかったな

162: 風吹けば名無し 2021/06/24(木) 03:21:00.45 ID:tG9e+KFC0

町中華なら何でもいいわけないから
ちゃんと美味しいと評判の店を選ばないと

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チャイナノーヴァ(本格中華専門店)

ソース：https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1624469805/

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コメント( 51 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:XekXX..D0
- 昔ながらのところで複数人で調理してる店は大きく外れることはないと思ってる

- ID:96LDcdf.0
- 「町中華で飲ろうぜ」は事前にロケハンして取材交渉している。
  スタッフがtwitterで疑問点を指摘されて、逆ギレしてカミングアウトした。

- ID:6IQ0HWRh0
- 好き嫌いが多いやつの
  「不味い」に対応してる店なんかねーわ
  本当にハズレの店なんてほとんどない

- ID:wXZmeJ5V0
- 近所の町中華、安くてそこそこ美味いから地元民に愛されてるんだが、
  何かを期待した人が車で遠出してきて、レビューサイトに
  「わざわざ食べに行く程でない」
  って星１で書き込むから町中華に過度な期待するな！って思う

- ID:6IQ0HWRh0
- >>2
  ほんとにフラッと入ってる
  なんて思ってるやつはおらんやろ
  小学生でもなければ

- ID:O1vVuzPn0
- 昔ながらの店で、
  当時は看板娘だったと思われるお婆ちゃんが
  性的アピール強めの服装だったら、
  高確率でハズレ。

- ID:9JAvP9T50
- 広めたやつが悪い

- ID:3YzF0k700
- 安くて量が多くて美味しくないとチェーン店に負けてしまうから。

- ID:naC4Aj2X0
- 町中華に限らずチェーン店より美味い店は全体の半分未満だと思うが、別にいいんじゃねーの？10回も挑戦したら一つくらいは当たるし、美味い町中華なんて一軒二軒知ってりゃ上等だろ。

- ID:DNz9ccV.0
- >>6
  それはもう味関係なくハズレでは…？

- ID:7wfrKvrR0
- >>2
  頭悪そうなコメントだな
  おまえは事前準備も何も無しで番組作ってると思ってるのか

- ID:As6Z6.FW0
- 食べログ以外の個人でやっているブログで「行きたいと思っている町中華店」をググってから考えればいいんじゃねぇの？
  　フラッといってアタリに会える確率なんて低いだろーに

- ID:As6Z6.FW0
- 食べログ以外の個人でやっているブログで「行きたいと思っている町中華店」をググってから考えればいいんじゃねぇの？
  　フラッといってアタリに会える確率なんて低いだろーに

- ID:ccdhxgH.0
- 神戸だけど日本人がやってる小汚い町中華で当たり多いけどなあ。

- ID:naC4Aj2X0
- >>14
  南京町がハズレだらけだもんな

- ID:rfItlQLM0
- >>3
  どこも、並くらいの料理を800円くらい、って感じよな

- ID:4k09V.Eg0
- ちょっと高級な住宅街の町中華に開店前から若い奴が一人並んでたから期待して入ってみたがまずかったな
  中華鍋をラーメンスープで洗ってまた戻してたし

- ID:naC4Aj2X0
- >>3
  好き嫌いがないならどんな店でもいいじゃん。よかったな。でもこのスレとは話が合わなそうだな

- ID:6..lVsv60
- 店によって得意不得意があるので全部美味いはずってのは無理がある
  実際ラーメン餃子チャーハンはとりあえず品揃えのために出してて力を入れるのはそのうち一つとか

- ID:mttLYa860
- 中国本土ならまだしも、この日本で野菜が変な匂いがするってどういう意味よ？
  
  個別の店舗じゃなく、個人店で結構な割合で同じ臭さ。
  香菜とかじゃなく普通のレタスとかキャベツとかがなんか臭い。
  
  あとビール頼むなら瓶一択。
  ジョッキビールも臭い。

- ID:I16.gyk.0
- この順だな
  
  町中華(当たり)
  王将(当たり)
  町中華(普通)
  量産型中華系経営2980円食べ放題店＝王将(ハズレ)
  ふくしん
  大阪王将
  バーミヤン
  幸楽苑
  町中華(ハズレ)
  
  ---ゴミ以下---
  日高屋

- ID:FJbo5MpY0
- 陳麻家や王将あれば満足やわ

- ID:SW7H3l8Q0
- >>12
  食べログはハズレを避けるには有用だぞ

- ID:4WytW2Qv0
- 有名な街中華行ったけど、
  餡が片栗粉のダマだらけで、ダメダメだったな

- ID:YHq4BeTM0
- 量産型中華系経営の店でも出身地の料理食えば店によって全然違うしこだわりが感じられ、大体うまい。
  日本人向けに作ったなんの思い入れのない料理(業務用スープで作った豚骨ラーメンなど)を食っても美味いわけないんだよな。分かってないやつ多すぎ。

- ID:5WYU1U4Q0
- 結局出前あり？なし？

- ID:P.qp.GKY0
- 町中華なんか自炊サボりたい時の避難所だから安くて食べやすくてそこそこ旨けりゃいいんだよ。
  本気で美味いの食べたきゃお金を出してちゃんとした店に行きな。当たり前。

- ID:k45oWpvd0
- 東京だと高級ホテル中華のチーフシェフやってた人がキャリアの後半で独立して町中華ひらくってパターンが珍しくないから大当たり率も高いんだよ

- ID:OPSBbxHk0
- チェーン店に飼いならされた舌だと
  町中華はハズレの確率が高いかも

- ID:Oib2uhQo0
- >>6
  そういう店で不味いレバニラ食べながらビール飲むのがいいんじゃない
  夫婦喧嘩が始まったら最高

- ID:KRYHgqU70
- 本スレ
  学校帰りの小学生のグループみたいな感じ
  いつもながら頭の悪いコメントだらけ

- ID:mjDglNs.0
- 個人の中華屋って高い。単品で700～3000円位するしミニやセットもやってないとこ結構ある。手頃に色々食べたいのに頼めないわ

- ID:rfItlQLM0
- >>23
  食べログはウソで、Googleや個人ブログならセーフとかいう頭の悪い風潮
  どっちも個人の感想でしかないだろうにな

- ID:PMaG0F1t0
- 近所の中国人がやってる店激マズやった。スープはぬるくてとろみのあるほとんど味のしないもの回鍋肉は古い油でいためたのかニオイが・・・・・
  あたりの店近くにある人は良いなぁー。

- ID:VaL.LRCa0
- 近所にあるが、うまいけど高い。古臭い店構えなのにレバニラですら1000円超えだし、エビチリなんて2000円超え。モノはいいんだろうけど、大衆中華みたいなので十分かな。新宿の岐阜屋みたいなのが近所に欲しい。

- ID:4JtqfN.Y0
- >>3
  コンビニとか冷食の平均が上がって街中華美味くないってなること多い台湾系も

- ID:QMrSKboA0
- 町中華に限らず古くある店って味が美味しくて単純に人気あるから残ってるパターンと自宅兼店舗で家賃かからなくて生活できる程度に稼げるからとりあえずやってるパターンの両極端だからな
  後者はそれこそ惰性の側面が強いからハズレも多い
  まあこういう古くからある個人店は二代目がいなくてあと10年もすれば大半がなくなるから良くも悪くも今のうちに行くしかない貴重な店だよ