コメント一覧

1. • 1 お料理好きな名無しさん
   • 2021年07月22日 23:04
   • ID:6Bw7r.oU0
   • 情報食ってないで肉食え

2. • 2 お料理好きな名無しさん
   • 2021年07月22日 23:06
   • ID:p02AKMDT0
   • 肉食った結果こう言う感想なんだろ
     じっさい霜降り肉は脂ばっかりで肉のうまみは感じられないので、うまいという人の方が情報を食ってる

3. • 3 お料理好きな名無しさん
   • 2021年07月22日 23:08
   • ID:NoFDFkrA0
   • 霜降りや大トロは油で受け付けないんだよな。

4. • 4 お料理好きな名無しさん
   • 2021年07月22日 23:11
   • ID:EKJhCoTr0
   • ま～たアホ理論がわらわらと湧きまくってるわw

5. • 5 お料理好きな名無しさん
   • 2021年07月22日 23:12
   • ID:gsCpMeJU0
   • >>2
     こういうバカ舌自慢て舌より脳みそがバカだと思うの

6. • 6 お料理好きな名無しさん
   • 2021年07月22日 23:15
   • ID:6Oo43T9I0
   • 材料を原型を止めないくらいに調理して形を変えてるフランス人は素材の味は語らんだろwwww

7. • 7 お料理好きな名無しさん
   • 2021年07月22日 23:17
   • ID:jY2CYV7q0
   • 銀シャリと食べるか赤ワインと食べるかでも違うしな

8. • 8 お料理好きな名無しさん
   • 2021年07月22日 23:20
   • ID:jDPCtVBz0
   • 柔らかいと甘いを絶対視しすぎ感あるよな

9. • 9 お料理好きな名無しさん
   • 2021年07月22日 23:22
   • ID:s2j8NnGD0
   • 霜降りばっか食おうとは思わんけど
     やっぱ2口くらいまでは圧倒的に美味いからな
     
     赤身だけじゃ満たされない
     肉食ってる感はあるけども

10. • 10 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月22日 23:28
    • ID:7mPjutDq0
    • 霜降りもスライスした薄切りだから美味しく食べれてるだけでステーキみたいに塊で出されたらしんどい

11. • 11 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月22日 23:33
    • ID:HP0uSkn90
    • 何でも程々が良いわ…

12. • 12 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月22日 23:37
    • ID:AqRbTeZT0
    • 赤身も霜降りもどっちも美味いだろ
      肉とか言う大雑把なくくりで片方しか認められない奴が馬鹿舌なんだよ

13. • 13 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月22日 23:43
    • ID:.OOpYpWB0
    • 日本人は馬鹿舌だからな

14. • 14 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月22日 23:44
    • ID:hE6e8MrJ0
    • どのタイプの肉も味わいが違って美味しい
      １つのタイプしか認められない偏狭な味覚とか可哀想

15. • 15 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月22日 23:47
    • ID:VD2JJdu40
    • 霜降りが不味いという風潮は貧乏人が増えたからだろ。不味いんじゃなくてまともな和牛を買えないだけ。
      
      貧乏で霜降りなんて食べられない奴が気付いたらジジイになってて肉体的にも食べられなくなっててその結果霜降りを叩き始める。それだけ。
      
      アメリカでも霜降り肉は高値で売買されてるのに日本だけなんてあるわけねーだろ。貧乏人が買えないだけ。

16. • 16 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月22日 23:48
    • ID:48YpIffu0
    • 日本酒と霜降り肉は成人病誘発食

17. • 17 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月22日 23:52
    • ID:XSvQlMfa0
    • たまに高級霜降り肉食うと胸焼けする
      他のもん食えんくなる

18. • 18 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月22日 23:56
    • ID:X6FZzM6a0
    • 霜降りA5ランクの〇〇牛とか高級路線にしないと輸入牛との価格競争に負けてしまう。
      本当は赤身も美味しいんだけど赤身牛じゃ採算取れないんだよな。
      スーパーに並ぶ牛肉がほとんど輸入ということを考えるとこの国の畜産はこれでいいのかと思ってしまう。

19. • 19 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:01
    • ID:9FkJRWZd0
    • バターをベースに作ったソースを何にでもドバドバと
      そしてその後は
      ミルク（牛乳）ベースのクリームたっぷりのデザート
      動物性脂肪大好きなのはフランス人の方なんだが

20. • 20 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:06
    • ID:rHIzMa380
    • >>15
      でも毎日霜降りは食べれんだろ。
      スーパーで売ってるのは圧倒的に輸入物だ。
      日本でも庶民が日常的に食べれる牛肉を生産するのが農業としてあるべき姿ではなかろうか？

21. • 21 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:12
    • ID:66UqcBav0
    • 脳内フランス人の可能性

22. • 22 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:14
    • ID:O0D3JUUf0
    • 肉のイノシン酸のうまみを重視するか
      脂肪のオレイン酸のうまみを重視するかの違いじゃないの

23. • 23 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:15
    • ID:obLN29JA0
    • >>20
      消費者が輸入ものの安い肉しか買わないからだが

24. • 24 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:19
    • ID:IgHHsqA00
    • 昭和の頃はまだ獣臭さやアンモニア臭の酷い肉があったのよね。
      豚肉を使った焼きそばが便所の臭いとかしてたし。
      品種改良とか血抜きの技術とか現場の人々の努力ですね。

25. • 25 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:21
    • ID:qUFh2a.u0
    • >食肉扱ってる人達は自分で買うなら5等級ではなくて3等級くらいを買うらしいな
      一口でいいもんな脂多すぎると
      
      まーたA5が脂だらけだと思ってるバカおるわ
      仮にA5だろうとモモやらヒレなら言うほど脂っこく無いのに

26. • 26 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:24
    • ID:qUFh2a.u0
    • >>20
      ちなみに肉屋やが
      輸入牛値上がりし過ぎて
      牛バラとかだと国産の方が安い時があるで

27. • 27 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:27
    • ID:LkVFWMMj0
    • 実際年取ると脂身の多い霜降り肉より赤身の肉の方が肉食っとるって感じがして好き。ちょっと硬いけどミディアムレアくらいのデカい赤身をかぶりつくの好き。ｌ

28. • 28 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:28
    • ID:Vx2V8VRi0
    • パッサパサの鶏むね肉でも食っとけ

29. • 29 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:43
    • ID:31sLGJaK0
    • ラーメンハゲよんでこい

30. • 30 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 00:59
    • ID:OCjI4vGB0
    • >>1
      A5なんか油じゃん A4はもたれる油
      情報飲めちゃうんか

31. • 31 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 01:03
    • ID:OCjI4vGB0
    • >>8
      野菜食ってあまーーいって違うよな

32. • 32 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 01:07
    • ID:WvQPqAz60
    • >>25
      つか一度市場に出た5等級を買うのは普通に金かかる気がする

33. • 33 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 01:08
    • ID:nUshSYpd0
    • 黒毛和牛の和牛香はやっぱり別格だよ。
      どんなにディスカウントジャパンしてもこの事実には勝てない。単純に焼くだけなら香ばしさでほかの国の肉でもいいけど香りの差が日本独特の食べ方であるしゃぶしゃぶやすき焼きにすると他国の肉との違いが如実に出て美味しさが分かりやすい。水を多く含む調理法だからこそなのかもしれないけど。

34. • 34 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 01:29
    • ID:RoAgiPTn0
    • 赤身も和牛の赤身の方がうまい

35. • 35 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 01:31
    • ID:yeQj6Exu0
    • 言うても文化や個々の好みでアレが不味いコレが美味いって当たり前の事だろ

36. • 36 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 01:37
    • ID:kfBNvf9r0
    • >>2
      牛脂と同じ味か？

37. • 37 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 01:52
    • ID:FhQ52ZVT0
    • 霜降りの肉刺しを薬味たっぷりで食べると旨いんだけど今では滅多に食べられんね…焼くと脂っこく感じる人は生で食べると口触りが違うからおすすめなんだけど…

38. • 38 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 02:29
    • ID:V5STdmzH0
    • 喰ったこともない貧乏人どもがこんなところで必死にケチつけたって何の影響も与えないんだぞ
      小学生みたいなアホガキばっかりだな

39. • 39 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 06:28
    • ID:Kh7.Zusg0
    • 元記事読んだら概ね納得できる

40. • 40 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 06:49
    • ID:pV6xYdUd0
    • 霜降り肉って別に脂を楽しむためじゃないしな

41. • 41 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 07:02
    • ID:.vIjECgD0
    • あっちの人は唾液の分泌が多いからそもそも固い食べ物の方が良いんだそうだ。にしても日本人の柔らかい食べ物信仰は以上だが。ハンバーグとかペースト状にして半生で、てのもあるが全然旨そうに見えん。

42. • 42 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 07:03
    • ID:.vZwewTL0
    • 先日甥と姪とで食事をした時、子供たちは霜降りに夢中だった
      大人はまぁ美味いけどちょっとでいいわ、な冷めた感じ
      体温とかも関係するのかねぇ？

43. • 43 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 07:05
    • ID:.vIjECgD0
    • >>31
      昔の野菜は旨かったとかさ、寧ろ農薬使わない野菜ってのは自らを虫から守るために旨くならないように成長するらしいぞ。
      

44. • 44 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 07:32
    • ID:7d.YwIvK0
    • 霜降り肉が一概に美味しいとは限らないからね
      飼育方法が産地によって変わるから良し悪しはある
      いろいろな銘柄の和牛食べてみたけど個人的には
      飛騨牛と米沢牛はハズレが無い

45. • 45 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 07:33
    • ID:dJCV5zbV0
    • うまくないことはないけど脂でしかないからキツくて量食えない

46. • 46 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 07:42
    • ID:7d.YwIvK0
    • 霜降りの良い肉はステーキよりもしゃぶしゃぶの方が好き
      とろけて口の中に広がる甘味と香りは至福
      良い肉ってしゃぶしゃぶしてもアクがほとんど出ないから手間がかからないし
      野菜も美味しく食べる事が出来る
      

47. • 47 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 07:59
    • ID:ZDB940KT0
    • フランスだとブルーとかいう表面をサッと火を通すだけのステーキの焼き加減だったりするから脂肪が多い肉は合わんだろう。

48. • 48 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 08:11
    • ID:xXih.38c0
    • 近年の黒毛A5は昔のA5よりもサシが入りすぎる
      牛脂染み込ませたスポンジを食べているようだ
      
      短角種の自然飼育のは旨いが何せ高すぎる

49. • 49 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 08:19
    • ID:2JXaRwew0
    • 鮪も牛も赤身がよい。
      トロ？さし？誰だよ、脂をそれほどまでに崇めたやつは？バカぢゃろ。
      秋刀魚や鯖、鯵なんかは脂ののったやつは確かに旨いが、トロやさしとは全く違うものぢゃ。

50. • 50 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 10:09
    • ID:9VL.l1sC0
    • ＞“うま味”は日本人にしか理解できないからな…
      
      馬鹿舌確定
      うま味の本質って何か解ってないだろ
      うま味ってのは幾つものアミノ酸の味わいの組み合わせから出来てるんだよ
      で　アミノ酸ってのはタンパク質を構成している成分だから肉の赤身とかに含まれてるものであって
      脂肪には含まれてないんだよ
      
      ちなみに化学調味料のうま味が馬鹿舌向けと呼ばれるのは
      特定のアミノ酸だけ精製抽出していて偏ってるから
      良質の肉の赤身とかのうま味の方が複雑で良いバランス
      
      日本人よりも肉食文化を積み重ねてきたフランス人の肉の複雑なうま味を良く知ってる
      ＳＮＳの短文とかばかり触れて乏しい知識で分かった気になってるネット民とは
      根本が違う

51. • 51 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 10:13
    • ID:9VL.l1sC0
    • 魚の脂ののった奴の美味さはちと肉と変わってくる
      無論魚の身のアミノ酸の組み合わせのうま味も重要だけど
      魚の脂は人間の体温でも溶ける良質なもので
      それ自体が身体に良いものでもあり
      「身体に良いものを美味しいと感じる生き物の本能に根差した良い味」が脂自体にある
      肉の脂肪は融点が高く血管を詰まらせやすかったり人間の身体にはどちらかというと有害な面が大きい

52. • 52 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 10:16
    • ID:9VL.l1sC0
    • ＞アメリカでも霜降り肉は高値で売買されてるのに日本だけなんてあるわけねーだろ。貧乏人が買えないだけ。
      
      一般的アメリカ人の味覚が優れているとでも思ってるのかねえ？
      脂肪ゴテゴテ万歳の世界有数馬鹿舌大国だぞアメリカ人は
      

53. • 53 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 10:38
    • ID:54.cUdal0
    • >>2
      本当は肉って脂身が１番美味しいとこなんだよ
      ただ霜降り肉は二口目におえってなって体が拒否する

54. • 54 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 10:55
    • ID:hJyNIWb10
    • 霜降り肉と熟成肉のうまさは別物

55. • 55 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 10:59
    • ID:8E8IoBaQ0
    • アゴが衰えて肉が噛めない老人専用肉

56. • 56 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 11:11
    • ID:B.6oXyxV0
    • >>55
      と、底辺貧乏人が必死こく定期

57. • 57 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 11:17
    • ID:zqq98oup0
    • 糖と脂質が美味さの素とかいうアホな概念いいかげんなんとかしてくれ
      麻薬でラリってるようなもんやろ

58. • 58 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 11:25
    • ID:T4mtzCWH0
    • ロイホのアンガスがうまかったな
      ああいうのでいいんだよ

59. • 59 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 11:42
    • ID:DLpr6h.O0
    • 何かのドキュメンタリーで、中国の食通で知られる富豪が神戸牛食べて不味そうにしていたのを思い出したな。
      

60. • 60 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 12:10
    • ID:sVx37T070
    • ソースでごまかすのが料理って言うフランス人が言うセリフとは思えんなｗ

61. • 61 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 13:37
    • ID:kxZrp5oN0
    • 肉に限ったことじゃないけど
      口の中でとろける現象=いいものだという構図を消費者に浸透させたのがうまいわな

62. • 62 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 19:10
    • ID:FXLWHNae0
    • 赤身ステーキをモギュモギュ食べたい

63. • 63 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月23日 20:37
    • ID:26RpmE7W0
    • ステーキなら赤身肉
      焼肉なら霜降り　かな

64. • 64 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月24日 08:12
    • ID:FvbQ2g0O0
    • トロを食うようになったのは、冷凍・冷蔵技術、輸送が発達したからだよ。直ぐに腐るから食えなかった。
      江戸前寿司は、腐らないようにするために、酢で締めたり、煮たり、手を加えてあった。

65. • 65 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月24日 09:24
    • ID:qMpJW8cw0
    • 日本人が柔らかい食べ物好むのは口内調味が基本だからじゃね？
      ご飯と肉食って同時に飲み込めるのがいいのよ。厚切りの塩タンだって隠し包丁入れるしさ

66. • 66 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月24日 12:17
    • ID:vwnhauai0
    • フランスって30年ぐらい前に一度素材の味路線に進みかけるもソースやバターを塗りたくる旧来の料理に逆戻りした奴らだからな

67. • 67 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月24日 14:02
    • ID:6cT.4XcM0
    • わい、北海道の酪農系大学所属
      アルゼンチンの肉がうまいのはホントだと思う。あっちってグラスフェッドビーフが主体で粗飼料上げてるのは出荷前の一ヶ月かもしくは給与しないから。グラスフェッドの牛肉を食べると草の味がほのかに香って美味しいと僕は思う。けどそれが嫌って人もいる。日本でも一箇所グラスフェッド作ってるとこあるよ。北里大学の八雲牛なんだけどかなり流通は少ない。半分大学の研究と趣味でやってるようなもんだから。
      それと正直、A5ランクの牛ってクソだとおもうし何よりも許せないのがそれを良しとしてる日本の環境。サシを無理やり入れるためにビタミン不足に陥らせるから牛が失明する事実をみんなに周知させるべき。経営がわからしたらお金にはなるけど育てるがわからみたらあれは動物虐待でしょ。
      
      

68. • 68 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月24日 14:05
    • ID:6cT.4XcM0
    • >>67
      あと追加でさしが入るのって遺伝だったりする。一番サシが入りやすいのが黒毛和種の安福って種牛いたんだけどもう死んでるからもしかしたらいいサシの入った肉は今後食べられるかもしれない。
      ポスト安福いることにはいるけどサシが入るか入らないかは五分五分らしいよ。

69. • 69 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月24日 21:11
    • ID:.N6bW6bQ0
    • フランス人は赤身のうまさが好きなんだよ
      でも脂分が足りないからバターをポワレで補うよね
      

70. • 70 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月25日 17:26
    • ID:KePsVBCr0
    • >>65
      何でもかんでも柔けりゃ良い甘けりゃ良い
      これをずーっとやってきた結果なだけ

71. • 71 お料理好きな名無しさん
    • 2021年07月25日 17:35
    • ID:GjIVxOtC0
    • >>70
      んなことねーよ。日本人は腰のあるうどんや堅焼きのおかきだって好きだ。

72. • 72 お料理好きな名無しさん
    • 2021年08月10日 01:48
    • ID:cTPBwoOE0
    • 和牛はあんま好きじゃない
      身体がブルブルするくらい油でベットベト
      アンガス牛が一番美味いと思う

73. • 73 お料理好きな名無しさん
    • 2021年08月10日 01:49
    • ID:cTPBwoOE0
    • >>67
      草食ってる牛くさくね？
      穀物が一番癖ないよ

74. • 74 お料理好きな名無しさん
    • 2021年08月11日 02:55
    • ID:HK.Kyobn0
    • 脂が臭くない肉はどこ食べても美味しい。脂が臭い肉は何やっても臭い。

コメントする