1: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:13:18.46 ID:ydVWDQQJ0
これいれるだけでなんでも上手くなるの草

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10: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:14:38.64 ID:ydVWDQQJ0
豚肉との相性最強やわ

12: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:14:50.02 ID:ifUVKWY20
癖が強い

13: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:14:52.76 ID:ydVWDQQJ0
角煮作るときも八角必須やぞ

4: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:13:39.64 ID:Kfw18RPk0
これ入れるだけで何でも八角風味になるの嫌い

8: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:14:09.95 ID:1d0mkjgva
使ったことないわ
安い?

9: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:14:23.81 ID:ydVWDQQJ0
>>8
200円で10粒ぐらいや

14: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:14:53.30 ID:oTEbhQhA0
麻婆豆腐作る時ひとかけら入れたら美味いわ

17: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:15:07.57 ID:ydVWDQQJ0
>>14
一気に本格的になるわよね

15: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:15:03.70 ID:lfHgtLgxa
スターアニス←いい匂いしそう
八角←くさそう

16: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:15:07.31 ID:jUHQAxQ70
あの星型の奴だよな?
香りがいいんか?

21: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:15:28.42 ID:ydVWDQQJ0
>>16
香り強いし
肉の臭み取ってくれる

18: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:15:12.11 ID:vIHqRGosr
お腹いっぱいの時に屋台から漂ってくると🤢

19: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:15:26.24 ID:BbX3kK9Wa
台湾行ったらずっとこの匂いだったわ
日本は醤油の匂いらしいが

20: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:15:27.66 ID:z0xFR0pia
八角とパクチーは使ってることを明記するのを義務化してほしい

23: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:15:38.03 ID:OeBT56y3d
あれラーメンに入れてる店あって臭すぎた

28: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:16:23.47 ID:Y3FurB2F0
山岡さんが作ったのは本物のトンポーロー

29: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:16:29.44 ID:OeBT56y3d
角煮は好きなんやけど八角単品の匂いは苦手

30: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:16:34.98 ID:fP5v0+Wfp
たまにあるといいけど、あんま使うと明らかにくどい
でもまあ、中華の中華感の一つは間違いなくこれ(あとはウーシャンスパイス)

33: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:17:17.87 ID:hcjfB/3Q0
普通花椒だよね

34: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:17:18.95 ID:UJmJSILa0
入れすぎるとんがーっ!ってなるわ

35: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:17:21.34 ID:7pmwOmW20
自家製ラー油作る時に入れる

37: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:17:30.37 ID:JMvXSvxm0
何でもではないやろ中華がちょっと本格派になるくらいやろ

39: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:17:33.98 ID:ydVWDQQJ0
なんであんなにおいでるのか不思議やわ

44: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:18:45.42 ID:dk8zj9JN0
五香粉でええわ
八角使ったらフライパンの匂いがとれん

47: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:19:15.67 ID:ydVWDQQJ0
>>44
なんやそれ

56: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:20:47.28 ID:fP5v0+Wfp
>>47
ウーシャンスパイスや
なかなか説明しにくいけど1番強いのは汁なし坦々麺かな

48: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:19:32.88 ID:ydVWDQQJ0
昨日はルーロ飯作ったわまじで上手い

49: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:19:55.22 ID:DMuvqDVg0
豚の角煮って八角入れると台無し

57: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:20:50.17 ID:l8pE0ZVuF
八角は角煮スレにとってのNGワードやからな
和やかなスレがこのワードを口にした途端、スレの住民が親の敵の如く殺気立つから注意な

64: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:22:05.37 ID:ydVWDQQJ0
>>57
怖すぎて草

94: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:29:53.34 ID:pj4zlWy8d
>>57
なんでや?

98: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:32:09.51 ID:1pZz0r5ud
>>94
言ったら最後、
「それ東坡肉やろが!」
とか
「八角野郎は帰れや!」
みたいな罵声が飛んでくるで

58: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:20:51.03 ID:annezm3gr
何度も中国出張で食べたけど、最初嫌いやったけど好きになったわ

61: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:21:24.75 ID:I4MJdesE0
中国いったらどれ食ってもこれと魚醤の風味しかしないから何も食えなかった

62: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:21:41.19 ID:dQu7sDsHa
五香粉でええやん

65: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:22:37.34 ID:l8pE0ZVuF
>>62
五香粉も角煮スレのNGワードやから気をつけてな

68: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:22:57.03 ID:ydVWDQQJ0
>>65
なんでやねん

74: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:24:08.01 ID:l8pE0ZVuF
>>68
ちょっと前に角煮スレが立った時にチャレンジ精神で五香粉の名前を言ったら最後、スレから出ていけと言われたわ

63: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:21:46.98 ID:UF5AxDiZ0
八角苦手すぎて台湾旅行途中からまともに食べれんくて死にかけてたわ

66: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:22:50.80 ID:AW5QD7Qg0
北京でもレストラン入るとほぼ八角の匂いした

67: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:22:52.77 ID:XziVsYZ90
クローブの方がスキ

69: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:23:02.58 ID:eEegbMO50
一時期ウーシャンフェンクッソハマってたけど流石に飽きたな
今でも台湾チキンとか作る時に使うけど

76: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:24:13.79 ID:4KUzEtkF0
何でも中華になる

77: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:24:19.48 ID:sJBKJFnsM
ルーローハン大好きやなお他人からはクズ扱いされる

114: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:37:56.66 ID:asDO0bg+a
>>77
ひき肉タイプは嫌いや
多分売ってるひき肉が不味いからやけど

84: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:25:47.08 ID:Y3SoFUdT0
八角の匂い苦手やわ
ギリ食えなくもないけど萎える

88: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:28:05.40 ID:xcIyPhoM0
台湾の街の匂いが八角だった

89: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:28:11.47 ID:wkk9dMtw0
八角の匂いを消すためにカレーぶっかけるのはギリギリ邪道食ではない

91: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:28:33.00 ID:uiE/p1K/0
八角入れる時はホンマに料理本に従って作った方がいい
ここで八角を半分入れてくださいみたいに言われて
こんなの半分入れても足らんやろ2個入れようみたいな愚行をしたら
八角の味しかしない煮豚のようなものが出来上がったわ

95: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:29:56.49 ID:C/TN+q/G0
>>91
保存状態がいい八角だとそうなるよな
やっすい八角は香りが飛んでて量がいる

97: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:31:48.40 ID:pj4zlWy8d
八角って結構匂い強めだよな
一欠片で十分や

102: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:33:36.58 ID:uT0ZA7dO0
シキミ(お墓に備える葉っぱ)の実は
八角そっくりやけど食べたら死ぬくらい猛毒なんよな

119: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:39:33.33 ID:asDO0bg+a
>>102
八角がトウシキミやしな

105: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:34:14.61 ID:PY3zdwibp
台湾料理食べて加減を知りたい

108: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:35:32.62 ID:asDO0bg+a
豚の脂身ってたまに酸味のあるような変な匂いするんやけど八角はそれを薄めてくれる

109: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:35:40.21 ID:uaQX3m8F0
昔台湾行ったら何食っても八角味だったわ

117: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:39:06.74 ID:DRGWh6uFa
シナモン多めに投入したら八角みたいになる事を最近発見したわ

120: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:39:54.18 ID:VY4ObbhMM
八角とか大したこと無いやろ
やっぱり最強はシナモンよ
何に入れても美味しくなる最強の香辛料や

121: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:40:04.60 ID:zE+DcrR90
台湾行ったら鼻に臭いがこびりついた

130: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:47:33.67 ID:1GTZzqR2M
中国旅行でうっかり買うと使い所が難しくて積む

128: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 11:45:53.71 ID:Iz5ODL4Z0
台湾いったときコンビニの匂いが苦手やった
あとから八角の匂いってわかったわ




ソース:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1631499198/

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