1: 記憶たどり。 ★ 2021/10/20(水) 09:00:30.47 ID:gQMBcBfL9
https://news.yahoo.co.jp/articles/ea1ab3b6329178e284632976c689ee8bb0052769
サンマの内臓はなぜおいしい？　旬がもっとおいしくなる話　新鮮さを見極めるコツも
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2: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:01:22.55 ID:Ptw8lJKI0
内臓についた脂が好き

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:01:38.91 ID:XjO/MKqe0
苦い！

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:02:39.46 ID:dV/xgK0t0
そんな気持ち悪いもん食わないけど

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:01:50.36 ID:MIy3dBmo0
はらわたは赤い糸虫みたいなのが気持ち悪いから嫌い

180: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:29:36.02 ID:sDivmxfI0
>>5
ラジノリンクス

257: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:38:31.39 ID:ya4JOAjR0
>>180
サンマの缶詰にも入ってるよな

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:04:01.04 ID:HW2uv2QI0
ウロコみたいな硬いのあるよね

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:04:12.04 ID:SbNkdFQo0
絶対食わない物

サンマの内臓
エビの尻尾
鮭の皮
サザエの肝
桜餅の葉っぱ

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:05:22.55 ID:9KQEVA+k0
>>11
おれもそれが極普通のことだと思ってる

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:04:15.39 ID:StVGhsnT0
はらわた喰ったら通みたいな空気
酒呑みじゃ無いから正直不味い

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:04:39.92 ID:L5ecxl8P0
美味いけど当たり外れあるし
不味いのもある

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:07:55.34 ID:Ax9CSMT50
胃が無いのか
変な魚だな美味いくせに

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:08:38.25 ID:t6kTzAnD0
たまに飲食店でワタを取った状態で出てくるとガッカリしてしまう

63: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:12:01.34 ID:xslH4V0h0
>>38
飲食店だと余り生きのいいの出ないだろ
高級店ならどうかわからないけど
一度居酒屋で食って不味かったから、それ以来外食ではサンマは食わないわ

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:10:14.38 ID:CiPYLV530
子供の頃に食わされてサンマ食えなくなった
大人になってワタ抜きなら食べられるようになったけど内臓は食べられるようになる気がしない

65: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:13:03.24 ID:t6kTzAnD0
単独で食べると癖のある味だけど
白米や酒との相性は良い

73: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:14:15.61 ID:azrEPHs30
鮮度悪いと駄目だぞ冷凍なんてクソだぞ

82: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:15:33.33 ID:VBqUpY1I0
めんどいから一緒に食うだけで美味しくはない

88: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:16:24.72 ID:ZxsMfKqs0
痩せてて１尾200円
買えねえ

129: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:24:05.30 ID:uJQQeomB0
>>88
先月200円で買ったら脂が少なくてバッサバサ
時期早かったかな

100: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:18:37.56 ID:DUsEgXQo0
身の内側の黒っぽい部分も苦くて無理

105: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:20:07.64 ID:VUOdlDlB0
内臓美味しいと思ったことない

131: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:24:08.95 ID:HotoLPj70
>>105
この前、三陸に上がった秋刀魚をすぐに送ってもらって食べたら新鮮で内臓も少し食べられた

普通の流通ルートだと、そんな新鮮なのは食べられない

113: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:21:33.22 ID:9rsaldZR0
苦いだけ。はらわた喰うのが美味いと言えば通っぽいから。はらわただけ食ってみろ、不味くて喰えない。身と同時に喰うから苦味が緩和されるだけ

120: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:22:29.86 ID:ChjQRqdj0
サンマって美味しいけど
骨を取るのがめんどうなのと内臓は苦いから苦手。
せめて骨だけ何とかならないかね。

141: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:25:06.92 ID:tk+DHhS80
腹は皮がパリッとするまで炙るべし
内臓の脂でよく焼ける
ハラワタが付着した腹の皮は問答無用で美味い

148: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:25:41.50 ID:OfndJHog0
大根おろすのめんどくさい

154: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:26:09.43 ID:/ds+f2i+0
しっかり塩振ると皮も美味しい

174: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:28:12.38 ID:AeNzs62D0
ニュースで見る目黒のサンマは子供でも旨そうに齧り付いてるな

211: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:33:22.52 ID:ba8pNu2G0
3日前に食ったけど内臓まずかったわ
何であんなん食えるの？

231: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:35:14.92 ID:K9/+ZR/H0
サンマ高くなったよな

232: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:35:20.55 ID:ba8pNu2G0
つかさんまの内臓周りのハラミ？のとこアバラ骨が取りづらくて上手く食べれないんだけど
アレどうやって食べるのが正解なん？

244: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:36:41.29 ID:76dnEnPZ0
>>232
骨ごと食らう
サンマ好きは頭から骨から全て食う

254: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:38:13.06 ID:ba8pNu2G0
>>244
嘘やろ…原始人かよ？

267: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:39:42.27 ID:76dnEnPZ0
>>254
マジなんだよそれが
俺はさすがに頭と真ん中の太い骨は食わんが

234: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:35:30.28 ID:Ax9CSMT50
魚の食べ方で育ちが見えるって言うじゃん

239: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:35:52.90 ID:KeV8yrH30
ドカッと大量に店先に並ぶ風景、とんと見なくなったな
もはや過去の魚

248: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:37:07.19 ID:g7wJP9RQ0
サンマ高くなったってよく聞くけど2匹で300円って言われやすいとしか思わなかったが
以前はいくらだったんだよ

258: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:38:37.91 ID:CvvDVwud0
>>248
一匹100円未満だったと思う

269: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:40:00.09 ID:pFCh4hjw0
俺はサンマを食べた時におのれの未熟さを痛感するわ。ほんとにキレイに食べる奴居るからな。

318: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:44:18.80 ID:roUo2zIe0
>>269
魚の骨の構造がわかってないんだろ
どこにどうやって骨があるかわかれば身を剥がしやすいぞ

276: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:40:47.22 ID:qT1Lc54t0
歳食えばうまくなるのかなと思ったが相変わらずにがいだけだけだわ
内蔵周りの身は苦くてもうまいなと思うようにはなったが

284: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:41:42.63 ID:W2cegX2N0
鮮度も気になるし
鱗入ってるときもけっこうあるよね
美味しい内蔵のときは当たり

290: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:42:07.48 ID:4FE+xjla0
サンマが好きっていう奴に限って皮剥いで捨ててる
皮だけで大盛りご飯食えるのに

298: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:42:43.28 ID:90YYGbNA0
食べれると分かっていても内臓取りますけどね

425: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:55:27.59 ID:tzwouqUm0
サンマは日本酒にあう
あぶらっぽいから焼酎にもビールにも

427: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:55:37.66 ID:UByZaHT20
冷凍だと台無しになるけど生のやつはマジで上手いよな
もちろん肝も食うぞ

434: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:55:58.15 ID:5DLfE3rA0
アニサキスは、良く焼きにすれば死ぬからよい、
ただし内臓はどうなかなぁ美味いとは思わないが、ただ苦いだけで

457: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:58:19.16 ID:Pz67x8k70
旬のサンマは１尾で400キロカロリーもある

461: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:58:43.59 ID:tzwouqUm0
>>457
そんなに

468: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 09:59:24.56 ID:90YYGbNA0
内臓に関しては好みの問題だし当り外れあるし

482: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 10:01:23.54 ID:BFwTx4xj0
大量に獲れてた時は一番鮮度良さそうな秋刀魚買ってきて刺身にして食べてたわ
大トロ並みに脂が乗ってて旨かった

495: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 10:02:29.51 ID:kiuPUNOb0
口の中が敏感なんでサンマの小骨苦手なんだよね・・
内臓側は上手に食えない

501: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 10:03:00.97 ID:0hz3Fwd50
旨いというか苦いよね

502: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/20(水) 10:03:21.62 ID:zoHgGqAO0
秋刀魚食べたいなあ


魚水島 秋刀魚 こくトロ生サンマ 刺身用 特大2kg 12～15尾
魚水島 秋刀魚 こくトロ生サンマ 刺身用 特大2kg 12～15尾
魚水島


ソース：https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1634688030/

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