1: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:10:15.64 ID:YGkBKw9Kd
国産の干しシイタケ、欧米に浸透 ビーガンに刺さる

国産の干しシイタケを欧米に輸出する動きが増えている。大分の農業協同組合は欧州の小売店向けに販売を拡大。宮崎の卸会社はネット通販で米国輸出を伸ばしている。
食の多様化や中国産の流通増が国内販売に響く一方で、ここ数年のビーガン(完全菜食主義者)の需要や最近の新型コロナウイルス禍に伴う健康志向が、海外からの引き合いにつながっている。

干しシイタケの生産量が全国一の大分では欧州向けが伸びている。

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC147RQ0U1A011C2000000
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2: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:10:39.79 ID:eTRaja1cM
ええやん

5: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:11:05.37 ID:THF/a50p0
クヌギの木切ってくるわ

6: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:11:13.31 ID:3wa5BZM0a
うれしいたけ

9: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:11:40.31 ID:HtuyIDmP0
しいたけはおいしいからね

11: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:11:53.74 ID:7AsMfektd
カルディの椎茸のお菓子よく売れてる

14: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:11:56.97 ID:h5BEYdZs0
どんな料理で食うんやろ

755: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 16:10:24.80 ID:fhEwlQIrd
>>14
生しいたけはオリーブオイルで炒めたりするみたいやな
干ししいたけやとやっぱ出汁とるのに使うんやないか?

15: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:11:59.04 ID:o1Ki5iNy0
キクラゲは…?

66: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:16:48.38 ID:gWdD6Fdj0
>>15
次はきくらげやろ。卵で炒めたやつ肉みたいなもんやし

21: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:12:40.90 ID:ps7CnlO80
うま味か

26: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:13:12.22 ID:r8iGv5To0
キノコのうまみ成分がしられてしまったか

30: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:13:25.24 ID:U5AFJxaS0
がんもどきとかウケそう

37: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:14:09.18 ID:KCFMfAOH0
菌類はセーフなんか

42: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:14:21.42 ID:80QJi6a6a
誇らしいたけ

45: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:14:30.39 ID:1BYixs6k0
旨いけどプリン体の量ヤバいの分かってからは敬遠してる

46: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:14:49.85 ID:ndJMGCNod
炭火で焼いた椎茸マジうまい
オリーブオイル塗って水分閉じ込めたらプリっプリでうま

47: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:14:54.07 ID:3JtY1J+UM
じゃあ逆に椎茸の一番うまい食べ方はなんだよ

203: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:27:13.21 ID:r1eabikY0
>>47
炊き込み御飯やろ
というかキノコ全般そうや

50: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:15:05.88 ID:nk3R9vFt0
そらそうよ
シイタケ栽培方法確率する前はマツタケ以上の超高級品やったんやぞ

64: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:16:23.27 ID:81K7iKR20
>>50
中国への貴重な輸出品だったな

83: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:18:25.87 ID:ajcLKg8Za
>>64
あいつら干し椎茸とか干し鮑とか干しナマコとか乾物すきすぎやろ

103: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:19:57.40 ID:xSWWuUwYr
>>83
領土広いからしゃーない
生モノなんていちいち運んでたらくさっちゃうからね

172: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:24:38.53 ID:r99Zi1ijd
>>83
貯めとけば財産になるし、いざとなったら食える乾物は貨幣だよ

54: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:15:17.08 ID:r6cMI5GE0
大分の干し椎茸はガチで美味い
現地で買ったけどハマったわ
また買いに行く予定や

55: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:15:23.58 ID:14OrvCGP0
求める理由が肉っぽいからという

56: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:15:28.76 ID:7RaN+MLBd
旨みを求めてるんやな

58: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:15:46.21 ID:2eZamFPwd
この前テレビでやってたな
しいたけ焼いてそれに塩とかヴィーガンバター乗せて焼いて食べさせるの

61: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:16:12.75 ID:FVRGh37i0
焼き椎茸を焼き肉のタレで食うとめちゃくちゃ美味いしな

69: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:16:57.20 ID:ICO35HT30

70: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:17:01.29 ID:gotRokng0
メンチカツに干し椎茸入れてみい
無駄な水分吸って生地が固くなるから丸めやすくなる
ぐう美味いで
醤油かけて食ってな

75: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:17:26.70 ID:k7VwnYN7M
あいつら成型肉を椎茸の形にして食わせたら発狂するんか?

77: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:17:31.03 ID:xSWWuUwYr
出汁はバッチリ水で戻せば食感は肉サイズ感あるから満腹感を得られるしヴィーガンには最適なんやろ

81: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:17:53.45 ID:mcPort/hM
きのこは生き物なのにひどいことするわ
菌類の人権を守れ

91: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:18:47.22 ID:iU2yH0Q7d
>>81
基本的菌権は尊重したほうがええ

89: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:18:45.60 ID:ICO35HT30
どんこ好きだが貧相な干し椎茸はイマイチだな

94: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:19:05.11 ID:VLd1Szsv0
牛脂で炒めたらほぼ牛肉やしヴィーガンも安心して食べれる

97: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:19:23.64 ID:5qYx5M8a0
干し椎茸美味すぎやからな
昆布と椎茸の合わせだしが精進料理やと無双しとる

99: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:19:33.25 ID:1fFOrjkGM
オレイン酸やっけ?
干し椎茸ぐらいからしか摂れない旨味成分

100: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:19:36.95 ID:AvckscBqa
ヴィーガンスレで叩きスレじゃないの初めて見た

112: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:20:41.41 ID:HtuyIDmP0
>>100
みんなしいたけがだいすきなんや

109: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:20:25.03 ID:ICO35HT30
エリンギは食感いいけど
食感だけだから物足りないな

110: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:20:26.75 ID:slbjKljQ0
キノコOKならワイもヴィーガンなれるかもしれん
醤油バターで食いまくりや

114: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:20:44.54 ID:CkKP1KxW0
国産の干ししいたけって貴重だからな…
値段上げないで欲しい

117: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:20:54.76 ID:o9i+IfotM
しいたけ栽培キットアメリカで売ってくるわ

124: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:21:20.14 ID:Svx0QyAK0
干し椎茸を水で戻してるときの匂いすこ

133: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:22:09.02 ID:/JYmJETHM
菌類はオーケーなら肉もええんちゃうか

138: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:22:22.53 ID:gWdD6Fdj0
ナメコとナメタケばれたらヤバいな。ヌルヌルやし

143: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:22:37.70 ID:LITYhOqn0
あまり気にせず受け入れとったが考えてみるときのこセーフ扱いなのも不思議やな
今の椎茸ってほとんど中国産や

157: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:23:54.59 ID:YrhpLkk90
粘菌が迷路を解くことは証明されてイグ・ノーベル賞とってる件

248: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:30:43.39 ID:w4DVieky0
>>157
はえー
意志みたいのはあるんやろか

186: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:25:36.74 ID:uwuMyAsxd
口で干し椎茸を噛むだけ噛んで水分吸ったら出すんや

190: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:26:14.81 ID:YX1gy7/r0
>>186
無茶な減量するなぁ

193: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:26:24.54 ID:CrbnHiV60
菌アウトなら植物も培養肉もアウトや

202: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:27:07.52 ID:I0bWoqB20
>>193
植物は菌と動物の系統とは違うからね

227: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:29:21.42 ID:6S2Q8NpI0
シイタケ以外に乾燥させて保存しとくキノコってないな

247: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:30:42.47 ID:TBSiiisDM
>>227
ボルチーニとかトリュフとか

231: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:29:30.10 ID:b3mZlCEkd
考えてみるとキノコって凄いよな
比喩ではなくほんまの菌の塊やろあれ

255: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:31:10.49 ID:6VP9IAHS0
中学の時しいたけ農家でしいたけ食べられないやついたな
理由を聞いたら手招きされて台所でしいたけを水につけだした
するとしいたけの中から虫がブワァってでてきた

272: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:32:07.91 ID:TBSiiisDM
>>255
虫でるの天然だけやろ

281: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:32:57.84 ID:XK31993ba
>>255
今は菌床やから工場生産みたいなもんやぞ

271: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:32:02.36 ID:G20QK4bD0
高野豆腐とかもウケそうやな

297: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:34:05.69 ID:AvckscBqa
>>271
高野豆腐はロンドン住んでた時にヴィーガンビルダーにジャパニーズプロテインバーっていって教えてやったぞ
流行ったらワイとヴィーガンビルダーの功績や

300: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:34:18.14 ID:lZrCB/BA0
でっかい椎茸の天ぷらくいてー

304: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:34:35.51 ID:FUfTYb860
非動物系で旨味がある物なら何でも珍重されそうやな
結局粗食には耐えられんし旨味自体は求めてるから

324: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:36:15.35 ID:+DhjVUcm0
日本人って基本の食事がかなりヴィーガンよりだよな

339: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:37:48.87 ID:WUdkI4oS0
>>324
半世紀前は飢餓でヒイヒイ言ってたし現代の飽食が異常とも言える

328: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:36:32.52 ID:1frv8w3Vd
しいたけ食べ続けた数年後の欧米人「うあああああ足が痛いいいいいいい!歩けないいいいいンゴォ!」

329: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:36:33.52 ID:ICO35HT30
干し椎茸のダシが効いた鍋が好きや

338: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:37:37.93 ID:c8p/q5jW0
きのこ食えるやつだけは軽視してる
あれ菌やで?菌を食ってるんやでお前ら…

355: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:38:45.64 ID:1frv8w3Vd
>>338
発酵食品「お、おう…」

361: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:39:15.84 ID:rbrir7aPr
舞茸が旨すぎて毎週安いときに買い溜めしとるわ
味噌汁にも鍋にも炒めものにしても最高や

372: 風吹けば名無し 2021/11/06(土) 15:40:24.32 ID:T4Vck3R+0
鷹村の減量地獄のイメージしかない




ソース:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1636179015/

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