1: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:18:37.94 ID:W6RN4bCa0
街歩くと家系ラーメンばっかや

サムネイル

スポンサード リンク

【速報】&【新着】

3: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:19:02.62 ID:P3Ug9jvFp
見た目がね…

4: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:19:18.67 ID:9H7VAY650
新潟県にはいっぱいあるで

5: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:19:40.87 ID:1mgwEXWQ0
そういえば減った気がする

10: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:17.21 ID:W6RN4bCa0
>>5
昔は腐る程あったよな背脂系

7: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:04.30 ID:6OlhSX2W0
なりたけがあるやろ

8: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:06.73 ID:4a2vE96p0
背脂ちゃっちゃラーメン食べたい🤗

13: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:34.46 ID:4a2vE96p0
わざわざぐぐらないとお店見つからない😟

19: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:21:11.90 ID:ahqvoL6y0
店内の床がベタベタしてんの不快

22: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:21:47.70 ID:XI84JlLr0
意外とあっさりなんだけど見た目で損してるよな

23: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:22:08.24 ID:h6Ao5Ni00
ごっつ美味いけどもう食いたいと思わないわ

24: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:22:17.21 ID:i/dCKpMv0
見た目だけで思ったよりパンチないから

27: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:01.23 ID:SPKO66Z5d
背脂かけてるだけだから
油にこだわるなんて今はどのラーメンでもしてる

28: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:10.38 ID:wnUmfmHTM
ラーショもこのくくりんなか入るんかね
伝法毎に違い過ぎてわからんか

30: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:16.00 ID:bMpxq3TZx
炭鉱夫が手っ取り早くカロリー補うためのもんやったからな
今はカロリー嫌われるし

31: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:18.38 ID:Qu0vgkC+0
水道橋の田中の鬼こってりマジで好きだわ
家系で背脂乗ってるとこって他にある?

33: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:55.64 ID:zR2CNky4a
ホープ軒まだバリバリあるやん

41: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:53.80 ID:SPKO66Z5d
>>33
ホープ軒は久しぶりに食うと数十年前からこのレベルのラーメン出してたらそら人気出るわなとわかる

35: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:23.15 ID:ETSd/HU70
背脂系って二郎とは違うのか?

36: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:37.90 ID:sO73ovA+a
何だかんだなりたけは美味いんだよなぁ

39: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:48.37 ID:eyV9MzppM
冷えないから食えない

40: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:51.61 ID:4eQabVK2d
弁慶は今でもワイのナンバーワンや
あの味は貴重

43: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:25:11.60 ID:W6RN4bCa0
背脂系って見た目は重厚感あるけどスープ自体はあっさり非乳化で麺も細麺なんだよな
具材も申し訳程度のモヤシだけやし

45: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:25:25.31 ID:Iy9qcMRo0
大阪って家系ラーメン少なすぎじゃね?
まともな店無いじゃん

56: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:27:12.63 ID:SPKO66Z5d
>>45
大阪はラーメン不毛の地やからな
ここ5年くらいでちょっと増えてきたけど

53: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:26:49.03 ID:UeaNFpMX0
>>45
大阪は金龍さえありゃいいからしゃーない

50: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:26:07.83 ID:7SljaOOa0
スープ微温いクセに脂入れるな殺すぞ

51: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:26:13.98 ID:gDxREEcp0
ラーショ系も固定人気凄いやん
臭いからみんなロードサイド店ばっかだから車なしには縁がなくなってきてるんかね

52: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:26:40.57 ID:idbvxwOjr
今時背脂なんて普通の醤油ラーメンの店でも使ってるし背脂ラーメンだけでやっていけるような店は少ない

63: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:28:02.13 ID:MoR4ipmQ0
>>52
ちゃっちゃ系て背脂掛け散らかして器からはみ出たりしてるようなやつのことやろ

57: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:27:18.24 ID:4eQabVK2d
醤油ラーメンと背脂のいいとこどりや
全部乳化してるスープとはまた違う良さがある

58: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:27:24.25 ID:W6RN4bCa0
今って学生街で家系ラーメン開けば誰でも稼げるやろ

77: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:30:52.23 ID:kgsZE6ts0
>>58
ライスおかわり無料で学生大盛り無料券とか配れば勝てるわ

60: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:27:39.10 ID:h75vArHKp
そもそも出前で冷めにくくするために熱くしてさらに脂でコーティングしたのがはじまりやのに
店だと回転率を上げるためにスープの温度を下げるからただ脂っこいだけになるんや

64: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:28:25.35 ID:clFkjU4M0
環七一之江方面や足立区とかで見かけるかいりきやってこの手のラーメンじゃないの?

76: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:30:51.11 ID:4eQabVK2d
>>64
麺がかなり細麺でプチプチしとるし
スープも背脂系の感じはないでかいりきやは

66: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:29:00.26 ID:1PPJTTvL0
ワイ尾道民、そこかしこに見る

67: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:29:02.80 ID:4w4PqKZJd
最近のラーメン屋ってとんこつ魚介系つけ麺と家系ラーメンの二分化してるよな

69: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:29:18.83 ID:mYqS+ip+0
煮干し背脂はうまい
煮干し系の物足りなさを補うかんじ

72: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:30:17.76 ID:9Cwn0YSd0
今の流行りはにぼし出汁だったりするハイスペック系の中華そばと鶏白湯やろ
どっちが出してりゃ今風だなって思うわ

74: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:30:20.88 ID:mcoRUEQb0
ラーメンハゲは背脂にしか頼ってないと言ってたな

78: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:31:01.58 ID:RciZlfEGd
京都や滋賀のチェーン店が定着しとるやん

81: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:31:45.63 ID:vuRfZTAc0
背脂を売りにしてもウケるわけないやん
所詮は脇役なんやし

82: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:31:46.81 ID:u17D+p7Oa
背脂チャッチャ系ってうまそうに聞こえないよな

83: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:31:59.66 ID:W2k57boAa
正直ラーメンのスペックってもう終点だと思う

84: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:32:13.55 ID:h9CZ5N6yp
背脂系カップ麺とか無いんか

86: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:33:25.71 ID:qVZko/DQ0
山岡家って背脂に変えてくださいって言うと出来るらしいな
裏メニュー的な感じなのかね

88: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:33:37.57 ID:yVRgvshha
背脂系ってなりたけみたいなラーメン?

87: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:33:35.66 ID:ZiW3wTxAM
ホープ軒ブームがあったの何年前や



ソース:https://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1645276717/

【おすすめ記事】

注目記事リンク集