鉄フライパン手に入れたんやけどこれすごい😳：お料理速報

鉄フライパン手に入れたんやけどこれすごい😳

2022年06月19日22:00

カテゴリ: 調理器具・家電

1: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:03:03.21 ID:le+W1hA+0

めっちゃ火が通る😳

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2: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:03:34.68 ID:JR5ifedWa

焦げるで😳

6: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:04:39.04 ID:le+W1hA+0

>>2
めっちゃ油入れて火にかけて冷ましてタワシでゴシゴシしてを何回も繰り返した😳

12: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:06:25.35 ID:ElenpX6P0

>>6
今のやつはそんなんいらんと思うで

3: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:03:44.14 ID:le+W1hA+0

野菜炒めシャキシャキやん😳

7: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:05:01.58 ID:j8v6t/1m0

鉄ほしいけど、メンテがちょっと…

15: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:07:21.74 ID:le+W1hA+0

>>7
お湯とタワシでゴシゴシしてから火にかけてしっかり乾かせばいいだけらしい😳
いまはまだ新しいからそのあとに油入れて火にかけてから拭き取って保管してる😳

8: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:05:30.63 ID:i3bkK6tc0

油絵の絵の具を重ねる感じで油をコーティングするといいとYouTubeで見た

9: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:05:47.77 ID:9MOszQJH0

鉄フライパンって洗ったらあかんのやなかったっけ

10: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:05:48.78 ID:le+W1hA+0

コーティングのフライパンだと野菜入れたら温度下がっちゃうのか音が大人しくなるんだけど、鉄フライパンだとジャアアアアアアアアアアアアアって音がずっとしてる😳

14: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:07:12.85 ID:X+zrx6xB0

錆びるのは最初のうちや
そのうちから焼肉して乾燥させとくだけで錆びなくなる

17: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:08:36.04 ID:Z8lrQjEY0

速攻で錆びるから熱伝導率が高い銅のフライパンがいい

18: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:08:45.57 ID:fHv+dx0t0

慣れてないうちに餃子焼くと絶望する

25: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:12:52.68 ID:sdWSRhAx0

おもそうだぁ～🍳🥺💦

26: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:13:32.54 ID:le+W1hA+0

>>25
言うてワイの26cmで1.1kgやで😳

27: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:13:56.85 ID:kfIBAh+C0

ちゃんと育てろよ

30: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:15:08.61 ID:le+W1hA+0

>>27
言うて普通に使うだけだよね？油塗っとくけど😳

28: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:14:18.67 ID:vr5YW23F0

わかる中華作るのが楽しくなる

29: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:14:51.97 ID:Z1aAvll20

別に鉄鍋も洗剤で洗って大丈夫やからそんな気にせんでええぞ
ただ自然乾燥だけはあかんからコンロで火にかけるのだけは継続しよな

31: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:15:27.30 ID:OIZhbKeM0

へーすげえ
育てるやつか
男の遊びだよなあ所詮

33: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:16:20.76 ID:le+W1hA+0

>>31
2,000円ちょっとで買えるから一緒にやろう😳

35: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:17:21.92 ID:le+W1hA+0

こんなん毎晩野菜炒めて肉焼きたくなるやん😳

37: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:18:16.74 ID:h90OHuHf0

十三香使えば本格中華出来るで

40: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:19:27.25 ID:le+W1hA+0

これでステーキ🥩焼いてええんか？😳

41: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:20:04.69 ID:PsJCGnh40

俺んとこIHなんやけど使える？

42: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:21:31.35 ID:le+W1hA+0

>>41
使えるで😳

60: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:29:38.30 ID:absPmuuX0

>>41
使えるけど最初だけコーティング焼き切るのに火が要るで

71: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:33:33.28 ID:bii1Zkev0

>>41
使えるけどIHの集中加熱性の影響をモロに受けるからまともに使えんで

例えばハンバーグ焼いたら加熱部が焦げて3センチ横は生とか

43: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:21:59.52 ID:9RE9VHaK0

油塗ったらきれいに拭き取らずに保管するんやろ？
それあいつらの大好物やないの

46: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:22:55.66 ID:C+KHNs8B0

>>43
それ最初の数回だけでいい
なんならやらなくてもいい

44: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:22:24.04 ID:C+KHNs8B0

鉄マジで便利だから買っとけ
冷凍チャーハンが別次元で美味くなるぞ

48: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:24:00.29 ID:dse/Cna10

コゲすごくて洗うの大変そう

50: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:24:48.77 ID:le+W1hA+0

>>48
調理後にちょっと冷ましてすぐお湯かけながらタワシでゴシゴシすれば全然大丈夫だよ😳

51: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:26:15.25 ID:C+KHNs8B0

そもそもちゃんと使えば焦げ付かないし
最悪スチールウールでも落とせるから問題ないよ
たわしは木の柄付きタワシが楽だわ

55: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:27:47.37 ID:le+W1hA+0

>>51
3Mのスポンジ型のタワシ使ってる😳

54: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:27:27.46 ID:Ct/7kjtXM

使い捨てじゃなくて無限に使えるのが良い

57: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:28:52.63 ID:eTO9Pw7M0

雑に使えるサーモスがええって結論になったわ

58: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:29:19.21 ID:2OsL4pyf0

シャキシャキってそれ火が通ってないやん

ワイはシナシナじゃないと食えない

63: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:30:18.62 ID:vr5YW23F0

>>58
水分出てないからシャキシャキなんであって
火は通っとるんやで

66: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:30:47.30 ID:le+W1hA+0

>>58
短時間で火が通るからシャキシャキやねん😳

67: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:31:21.77 ID:eTO9Pw7M0

>>58
シナシナになるのはもっぱら塩分のせいやで熱が主原因ではない

69: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:32:53.46 ID:le+W1hA+0

>>67
でもワイ塩胡椒しながら炒めたで😳

62: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:30:02.13 ID:Ustk6zPJ0

ワイもフライパン全部鉄にした

68: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:32:21.77 ID:le+W1hA+0

ガス台は同じ火力のはずやのにスパッと火が通るの不思議や😳
蓄熱性がええってことなんやろか😳

70: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:33:03.67 ID:5rTDUZfu0

お手入れだけネックや

78: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:35:31.47 ID:vr5YW23F0

>>70
ワイ的には洗剤で洗うより楽やけどな
アチアチを直ぐ洗うのもあるけど

72: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:33:42.64 ID:le+W1hA+0

何度も油ならしとゴシゴシ繰り返してたらだいぶ黒い塗装が剥げてきた😳

76: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:34:42.29 ID:TiGwqPCs0

油ドバドバ入れて作る野菜炒め程美味しい野菜の食い方は無い

85: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:40:17.66 ID:le+W1hA+0

最初に空焼きしたら煙モクってきて草生えた😳

87: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:41:17.36 ID:PsJCGnh40

鉄フライパンのメリットが分からん
長持ちするんだろうけど

90: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:42:08.42 ID:vr5YW23F0

>>87
炒飯とか炒め物が速く美味く作れる

97: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:43:51.15 ID:PsJCGnh40

>>90
それって火力強いだけじゃないの
家庭用の火力なんて同じようなもんやろ

100: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:44:37.54 ID:C+KHNs8B0

>>97
そもそもテフロンだのコーティングフライパンは強火NGなんやで

103: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:45:23.26 ID:le+W1hA+0

>>97
火力同じやのに火の通りが早いのが不思議で面白い😳

104: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:45:47.44 ID:vr5YW23F0

>>97
テフロンあんなあっちあちにしたらフライパン死ぬやろ
過熱センサー働くまで脳死で強火にかけられるのは楽やで

89: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:42:04.81 ID:Kv6ezNyf0

洗剤使ったらいかんのやろ？
ソースとかタレ絡めた料理とか作った後どうするんや？

98: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:43:55.60 ID:Ct/7kjtXM

>>89
油馴染んでたら弾くからたわしでジャっとこすれば終わりよ

91: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:42:08.91 ID:rpGICcmo0

家のコンロで最初の火入れできるんか？
センサーついてて熱くならんやろ

93: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:43:17.46 ID:le+W1hA+0

>>91
センサー効くまで焼いてちょっと離してまた置いてを繰り返した😳
隣の口も使った😳

101: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:44:42.74 ID:rpGICcmo0

>>93
それでいけるもんなんやな

105: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:46:04.63 ID:le+W1hA+0

>>101
いけてるかどうかわかんないから油ドバドバで何度も温めたんや😳

108: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:46:19.74 ID:vr5YW23F0

>>101
いざとなったらカセットコンロでもええで

94: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:43:21.76 ID:C+KHNs8B0

最近の鉄はシーズニング済ばっかだぞ
コーティングはついてるから最初の料理は野菜くずだので使って捨てたほうがいいけど

112: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:47:30.17 ID:le+W1hA+0

>>94
きれいに洗ってたら大丈夫やろ？😳
最初に野菜を炒めるとええでって書いてたからそれやって野菜炒めとして食ったが😳

116: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:48:43.90 ID:C+KHNs8B0

>>112
調理して食って変な味しなければ剥がれてるよ
俺は初回すげーコーティングが食べ物に移ってて吐き出して捨てたわ

95: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:43:23.49 ID:UAKhh40A0

スキレットなら持ってるけど意外と手入れは面倒じゃない

99: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:44:15.52 ID:le+W1hA+0

せやから焼き入れ不十分かと思ってたっぷりの油で油ならしもやってゴシゴシもやったで😳

102: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:45:14.67 ID:hYeQ/jLca

目玉焼きとかもくっつかないんか？このスレ見てめちゃくちゃ気になってるけど
ワイフライパン洗うのだるくて1日みずにつけっぱにして次の日洗ったりするんやが
ワイでも使いのこなせるやろうか

109: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:46:31.05 ID:FHtabiEj0

>>102
ズボラなやつは無難にテフロン１年毎に買い替えてたほうがいい

106: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:46:06.40 ID:/Vc/ebfK0

鉄フライパンて高いやつと安いやつの違いはなんや

114: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:48:30.96 ID:Ustk6zPJ0

>>106
ブランドと柄の質じゃね
安くて薄い鉄やが毎回金ダワシで汚れ綺麗に落としてたらくっつかんし

107: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:46:07.38 ID:62JefA2p0

鉄フライパン弱火で置いとくだけでも、がんがん熱が溜まってくるから
テフロンとかで焼くのとまた違う感じでこまめに調整しないとだめなんだよな

129: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:56:37.83 ID:Nwdr7MvYa

鉄はフライパンより鍋性のが強く出てくる

136: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:59:19.30 ID:IiPwkLNZM

フライパンというより火力の問題な気もする

137: 風吹けば名無し 2022/06/16(木) 00:01:04.23 ID:QcxMX48z0

>>136
テフロンじゃ使えん領域の火力使えるのが魅力や
てかそんな面倒やないから両方使えばええ

84: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 23:38:54.29 ID:vr5YW23F0

ワイ最初やから安いのでええかって
ニトリの千円ぐらいのやつ買ったんやけど
後になってから普通のフライパンの十倍ぐらい使えることに気付いた

藤田金属鉄フライパン 26cm IH 対応日本製スイトこだわり職人 065908

藤田金属(Fujita-kinzoku)

ソース：https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1655301783/

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コメント( 49 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:jkGCPvrj0
- アルミクラッドのステンレスパンが完全上位互換なんだよなあ
  鉄パンは安いところだけ優位

- ID:.zeHoAJR0
- 使いこなせることには料理の腕が断然上がっとるで
  そもそも料理のレシピは鉄パン前提で考えられとるからな
  中華鍋も買っとくと良いぞ

- ID:u3Jw7XrA0
- 比熱って言葉を誰も知らんの？
  さすがなんｊ民
  笑

- ID:eNj1byUY0
- >そもそも料理のレシピは鉄パン前提で考えられとるからな
  ふ～ん、あっそう w

- ID:5hkKReam0
- 比熱ともう一つ忘れてはいかんのが、熱伝導率な

- ID:X.53UWbz0
- 鉄信者は出された料理がテフロンフライパンと鉄フライパンどちらで作ったものか違いが分かるの？

- ID:gdXP4tTs0
- >>6
  アホが言いそうなこと

- ID:5hkKReam0
- もしよかったら銅フライパン＋フッ素加工も選択肢に入れてくれ。
  鉄フライパン同様劇的に料理変わるで。

- ID:5hkKReam0
- 違いは調理者にしか分からんよ。
  自分が作りたいように作りやすい、ということだ。

- ID:tSv5luY80
- でもな、実は土鍋でご飯炊くのと同じで暫くたったら普通のコーティングフライパン使う方が便利やと思うようになるし、出来上がりも綺麗やし、下手に焦がす必要もなく、メンテナンスも手間いらずで、ああなんや、これでいいやんけってなって数年を経てゴミになる確率が高いぞ。

- ID:u3Jw7XrA0
- テフロン加工したアルミ製フライパンとか軽くするために薄～くしてあるのがほとんどだから
  食材を入れるとあっちゅー間に熱を持っていかれるんだよね
  場所によってムラもあるし
  鍋とかには向いてるのかもしれんが
  自分もあんまり好きじゃないけどお手軽からねえ

- ID:THYyaMuD0
- 鉄フライパン、料理旨過ぎだが太ったので止めた。

- ID:tF11RLPW0
- いつ買ったかも忘れた国産の中華鍋、育て続けたら全然こびりつかないで程よく焼きめが付く相棒になってる。
  プレスもんじゃなくて鍛造がいいぞ！

- ID:3pIof.gK0
- 人それぞれかな。
  俺は鉄フライパン、そんなに手間かけてないけど苦労していない。
  フッ素コーティングでも焦げるし、コーティングを気にして温度を低くする手間の方が面倒くさい。
  コーティングでも高温が大丈夫なのもあるらしいが、鉄でも雑に使っても焦げすぎることないよ。
  扱いが極端に苦手な人が、焦がして捨てるっていうのかな。

- ID:V2uyc0dJ0
- >>8
  フッ素加工に嫌気がさした暇人が手を出すのが鉄フライパンやろ
  その二択なら間違いなく鉄

- ID:PGz.dO6N0
- 鉄は雑に扱って焦げ付いてもガシガシスチールたわしでリセットできるってのがメリットやな

- ID:slQCWtSC0
- 洗剤使ったらあかんのはガセやで。
  酸化した油が料理の味落とすし、普通のスポンジ程度なら油膜落ちんし。

- ID:CnzaBvM90
- ぶっちゃけ熱して油慣らしても焦げ付く
  俺が下手なだけなんやろうけど、コツが要るよな
  ただ火の通り方は違うというか、鉄パンで焼きそばとか作るとうまい

- ID:vh1kdUGI0
- >>17
  そもそも毎日使うなら洗剤で洗っても錆びないわ

- ID:0YZamahn0
- >>19
  錆びるってデマ、どこから出たのかな？
  洗って乾かすだけなのに。

- ID:k6Gaqon.0
- >>20
  デマってｗ半日もあれば錆びる
  物性を理解出来ないヒトは素直にテフロン加工のアルミフライパン使っておけ

- ID:OL.AtyYW0
- >>18
  油入れて煙が出るほど温めてさましてから使ってるけどくっつかない
  コーティングとか気にしないで洗剤でゴシゴシ
  なんでかは知らない

- ID:.rgyz9d40
- >>21
  物性とか言うなら四酸化三鉄と酸化鉄(III)の違いくらい理解しとけ
  それで半日で錆びるとか
  分かってないなら黙っとけ

- ID:k6Gaqon.0
- >>23
  高校生かよ
  もしくはF欄？ｗ

- ID:erKWc4el0
- 洗剤で洗うなには騙されるな
  油膜はそのたびリセットされるぽくなるかもしらんけどそれだけ
  まー洗うなら表より裏だな、あまりほっとくと裏が燃え出すｗ

- ID:Qu7ueniA0
- >>10
  鍋炊飯のほうが便利で早いぞ
  そもそも鍋で炊くのに土鍋で炊くアホいるか

- ID:Qu7ueniA0
- >>13
  どう違うの？

- ID:FgQN.mlD0
- >>20
  錆びるがデマは頭悪すぎるだろ w
  ちゃんと乾燥させればすぐには錆びないが

- ID:CCkQ.qoS0
- 銅+フッ素は知らんけど銅だけのはやめとけ
  特に量が多いとかなり焦げ付きやすい
  銅だけのを料理人とか使わん理由だと思う

- ID:CCkQ.qoS0
- >>24
  どう見ても23の方が詳しそうだけど21はそれ以下ってことで良いんか

- ID:WA.kB7US0
- >>12
  それはフライパンのせいではなく、食べる量の加減を知らないお前のせいだろw

- ID:jcatcDvU0
- 目玉焼き焼くたびにテフロンに戻りたくなる

- ID:KqO9GVPr0
- >>6
  目玉焼きとかソーセージならまじで違いわかる自信あるわ

- ID:In5Sta.H0
- 育てるとかウソ、定期的に固まった油膜クレンザーで落として油引き直さないといけない
  そのうち面倒くさくなって炒飯くらいでしか使わなくなる

- ID:In5Sta.H0
- >>33
  油の使用量が違うくらいだろ
  その辺の料理なら火力必要ないから油大量に使えば同じ仕上がりになるよ

- ID:X1kvEcFK0
- >>35
  お前鉄フライパンで焼いた料理食ったことないだろ
  香りが違うんだよ、まず

- ID:In5Sta.H0
- >>36
  たぶんそれ酸化した油が臭いだけだよ

- ID:X1kvEcFK0
- >>37
  正体はよく分からんが、店で食う料理の味になるんだよなぁ

- ID:In5Sta.H0
- >>38
  一気に高火力で仕上げる炒め物とかは差が出るよ、あと鉄パンだと店並みに油使うからそれもある
  ただ火力も油もさほど必要ない大半の料理はテフロンでも変わらないよ

- ID:EAu4.1AB0
- >>30
  その文脈で黒錆赤錆とか言ってるのは物性の辞書的な意味すら知らないからF欄とか言われてる

- ID:ilBrI2v60
- >>40
  F欄とか物性とかどうでもいいけど、普通に扱う限りすぐ錆びるってのはウソだよな

- ID:Bz9yhNYx0
- >>41
  "すぐ錆びるってのはウソ"
  それが嘘ならステンレスとかこの世に存在しないし鉄パン育てるとかいうミームも存在しない

- ID:Bz9yhNYx0
- >>29
  銅ならbourgeatの内側にステンレス貼ってるパンが良い
  最高と言っても良い
  日本で買うと高いからお薦めはしないけど

- ID:Bz9yhNYx0
- >>22
  結局は吸着水を除去できているか否かなので使い方を知らない人は樹脂コーティングしか選択肢は無い

- ID:Bz9yhNYx0
- >>30
  23の知識は高校F欄というよりは中学生か小学生水準

- ID:zvap9J1F0
- 両方持ってるから使い分けしてる
  炒めてから煮込むならテフロン
  焼くだけなら鉄
  なんで言い争いになるかねぇ
  どっちもいいぞ

- ID:nk04YMX90
- >>10
  鉄に変えて３〜４年経つが、もうテフロンには戻れない。何がって扱いが雑でも傷が付いてもテフロンと違って問題ない事と、炒めものは圧倒的に美味く・・・というか香ばしく作れる。

- ID:nk04YMX90
- >>18
  火加減と油の量が肝だけど、火加減間違えると結局焦げるねｗ
  まあ慣れると多少焦げても気にならないし、洗っても落ちないならターナーでガシガシ擦っちゃえば大抵の焦げ付きは簡単に落ちる。

- ID:nk04YMX90
- >>35
  そもそも食材への熱の伝わり方が全く違う。あと厚さにもよるけど蓄熱性が高いから、一般的なテフロン加工のフライパンと比べて食材を置いた時に冷めにくく、それが程よい焦げによる香ばしさを生み出す。

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