【悲報】鶏むね肉、唐揚げくらいしか美味い食い方がない：お料理速報

【悲報】鶏むね肉、唐揚げくらいしか美味い食い方がない

2022年07月11日22:00

カテゴリ: お肉

1: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:22:54.13 ID:AMTAoYkr00707

ないね

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2: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:23:14.75 ID:QRMn6Tg0r0707

黒酢で野菜と炒めるとうまンゴ

8: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:26:30.87 ID:nwABCEtvM0707

10%の砂糖と1%の塩でマリネしたら美味いで

9: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:26:43.63 ID:ssyWXCwQ00707

胸肉て唐揚げにするか？
フライとか蒸してよだれ鶏とか良いぞ

10: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:27:24.16 ID:jVsgK6gz00707

醤油みりん酒砂糖で
15分煮込んで放置したらしっとりチャーシューできるで

13: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:28:20.92 ID:k2ypUZCU00707

唐揚げが一番ありえんわ
ただでさえパサパサなのに油で上げてさらにパサパサにしてどうする

23: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:31:16.36 ID:FsOkvTPca0707

>>13
どんなクソみたいな揚げ方したらパサパサになるんや

14: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:28:51.35 ID:4a1tX3dOd0707

棒棒鶏をご存知でない？！

17: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:29:26.40 ID:MIRjZ6Ea00707

低温調理定期

18: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:29:36.50 ID:KCY6fGl800707

唐揚げすらおいしくない

35: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:33:25.81 ID:oV2vcVNZ00707

>>18
濃いめの下味つけて片栗粉と小麦粉まぶして揚げればかなり美味いぞ

20: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:30:57.41 ID:APlgBSWk00707

低温調理してももものがうまい

21: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:31:05.65 ID:PFkgeDwF00707

パンに挟んで食うと美味いんだが
パンのカロリーがな

24: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:31:20.48 ID:017FhMLR00707

カーネルクリスピーな

26: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:31:51.61 ID:DGiVmXDad0707

普通にソテーみたいにフライパンで焼いてこしょうとかかけるだけでクソうまい

28: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:32:24.76 ID:T+xlRnp300707

料理下手なくせに胸肉を扱えると思うなよ

29: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:32:31.84 ID:s91KJ5m200707

唐揚げ用の下味つけてそのまま焼くだけで美味い
揚げなくても唐揚げ味で焦げたとこ美味いし片付け楽だし

31: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:32:38.52 ID:00ApltP000707

塩麹+低温調理
最近はからしとオイスターソース付けて食っとる

32: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:33:02.65 ID:FsOkvTPca0707

料理下手なやつが適当に加熱してパサパサ！パサパサ！って騒いでんの胸肉さんが可哀想や

33: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:33:05.39 ID:AxbOBdsld0707

唐揚げも揚げたて限定やからな

34: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:33:11.71 ID:PFkgeDwF00707

パサ肉好きだから安くて助かってる

36: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:33:42.39 ID:X48GHdSA00707

レンチンしてから割いてサラダに入れると美味い

38: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:33:45.66 ID:C39rCvPAa0707

もも肉の劣化版だししゃーない

39: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:33:55.38 ID:dG27G3lpd0707

低音調理と口水鶏のタレ定期

64: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:38:35.08 ID:mtAZIJmu00707

>>39
鶏の低温調理は危険やぞ
こないだもどっかのラーメン屋の低温調理の鶏で食中毒出たし

66: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:40:16.55 ID:mxRLn2dba0707

>>64
20人近く出てたな
怖すぎメンス

40: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:33:58.78 ID:dWBGfY2id0707

まぶすタイプの唐揚げ粉つけてフライパンで焼くとうめーぞ

43: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:34:36.86 ID:MAl2a2Vz00707

棒棒鶏は美味いやろ

44: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:35:17.04 ID:NUCaxCzt00707

唐揚げじゃどうやってもモモに劣る
ゆでるのが一番うまいよ

45: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:35:20.98 ID:wrM5pabl00707

ササミもそうだけどそもそも美味い不味いの二択ならこの部位に美味いは無いからな
カーネルおじさんもサイとドラムばかりが好きと言われてるって言ってたよ

48: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:35:26.03 ID:mtAZIJmu00707

蒸して塩コショウで食うだけでも十分美味いと思うのワイだけか？
それでも足りないなら焼肉かステーキのタレかければいいだけ

51: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:35:49.94 ID:Ap0QJXIed0707

普通に焼いて塩胡椒だけでも旨いやん
むね肉は不味いというネット常識に振り回されてないか？

58: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:37:16.95 ID:rUzlMT0C00707

普通に薄く切ってフライパンに油を引かずに焼く
油を引くと香ばしく焼けないのでNG
最後はそれに塩こしょうをパラパラッと振りかけて食う
　
あと好みにもよるが、焼いているときに焼肉のタレを絡めたりしても悪くない

60: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:38:02.28 ID:UoHYoaV700707

まずいもんわざわざ食いたくないからももを選ぶ

67: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:40:39.18 ID:QtxSCHMO00707

ワイはほぼ毎日食べるから皮はいで冷凍保存してるで
沼作るときは必須やからな

68: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:40:48.44 ID:ip3oAc3up0707

鶏肉って茹で過ぎるとパサパサなるし低温調理だとカンピロバクターに当たる可能性あるから結局唐揚げが最つよなんだよな

70: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:41:22.37 ID:bYlSuodZa0707

油淋鶏って胸肉だっけ？モモか？

88: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:44:52.09 ID:wkMbTPBy00707

>>70
もも

71: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:41:27.32 ID:krPyaz8J00707

ずっと低温調理やわ
腹は壊したことない

72: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:41:41.74 ID:l3vsYZXu00707

唐揚げがクリティカルに美味いからええやん

73: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:41:46.91 ID:jewhmtSZd0707

油淋鶏美味いで
鳥の揚げ物の中でも上位かも

80: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:43:45.72 ID:Mc5+KtJo00707

タレつけて食ったら美味いぞ

81: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:43:52.17 ID:kfdmVUNr00707

パサパサの胸肉食べたら口の中がパサパサになって乾いた大地になる

82: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:43:58.49 ID:L12ud2F+a0707

丁寧に一枚まま焼いてステーキソースで食うとめちゃ美味い

83: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:44:05.91 ID:PkYeqESGH0707

唐揚げはもも肉のほうがうめぇよな
胸肉ってなんで存在するんや?

90: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:45:52.51 ID:+Ey9f81Np0707

>>83
筋トレマンには必須食や

85: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:44:18.96 ID:JqYjdhpR00707

チキンカツって胸のほうが美味しいと思うわ
南蛮も胸やな

92: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:46:17.26 ID:ZERejZJS00707

カツか唐揚げかな
よく揉みながら酒に浸けてればとりあえずパサパサにはならん

94: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:46:59.33 ID:ArqO7GAJ00707

ムネ肉は繊維を断つように切れおじさん「繊維を断つように切れ」

95: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:47:19.73 ID:Cx6IgWqx00707

いや何してもおいしいよ
蒸してポン酢で食うだけでうまい

97: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:48:05.57 ID:JqYjdhpR00707

繊維方向にほぐして食う中華料理も美味いな

100: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:49:48.73 ID:mtAZIJmu00707

バーミヤンの食べ放題食べたくなってきたわ

102: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:50:14.72 ID:PFkgeDwF00707

もも肉でも旨いのってドラムじゃなくてサイの部分だよね

108: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:52:05.12 ID:B+o7nFaYa0707

味噌漬けにしてグリルで焼くとプリプリで美味いやん

109: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:52:10.71 ID:HedMWo2z00707

生で食ってもやっぱもも肉の方がうまい
むね肉は蒸すと美味いな

116: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:54:34.12 ID:XWQDIkx800707

王将で大量消費されている

118: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:55:03.83 ID:LBiVMj4Ja0707

油もみ込んで片栗粉まぶしてから調理するとパサパサにならへんで
ここだけの話やで🤫

119: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:55:27.17 ID:Cx6IgWqx00707

安くておいしくてええけどな
お魚とかは高いやん

122: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:57:28.71 ID:s91KJ5m200707

>>119
ホント魚って高いよねー
牛とか豚よりグラム単価が猛烈に高いのホント意味分からん
そんなにコスト掛かるんか？談合か？って思っちゃう

126: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:58:52.85 ID:FsOkvTPca0707

>>122
船の燃料費上がってもっと高くなるとかニュースでやってたで

120: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:57:14.06 ID:mxbzlXjBa0707

脂身苦手なわい
胸のほうが好きンゴ

123: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:57:29.57 ID:P6JKOkic00707

サラダチキン「はい」

127: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:59:15.84 ID:1cXbQtcv00707

茹でて　大根おろしネギポン酢で
食うのうまいと思うんだが？

わかるやついる

128: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 11:59:53.82 ID:FsOkvTPca0707

>>127
ネギポンかけりゃなんでも美味い

130: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 12:00:31.35 ID:Uyl/nLpQ00707

うすーく切って茹でてポン酢ネギもみじおろしで食べるとうまいで

132: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 12:02:41.31 ID:2N+cO+A/00707

チキンカツやって見たらまぁまぁいけた

133: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 12:03:27.23 ID:PVLdnyAja0707

鶏胸肉は棒棒鶏最強や

134: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 12:05:01.26 ID:MTiFR2L9p0707

ジップロックの中にハチミツと日本酒と一緒にに漬け込んで一晩寝かして袋ごと茹でてみ？
高級中華の棒棒鶏の味や

141: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 12:08:06.00 ID:lBBPH1EX00707

むね肉の唐揚げに慣れるともも肉唐揚げは重すぎて食えんくなる

151: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 12:12:49.34 ID:v92098hGM0707

最近細かく刻んでつくね説唱えまくってるのに誰からも反応無いから悲しい😢

159: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 12:17:32.75 ID:spWnsfcjd0707

>>151
わかるで
胸肉のつくねのほうが味と歯応えあって美味いよな

139: 風吹けば名無し 2022/07/07(木) 12:07:38.42 ID:T7IRN7BlM0707

1分茹でて30分放置の茹で鶏クッソ美味い
きゅうりとか水菜で和えるとバクバク喰える

鶏むね肉100レシピ (ワン・クッキングムック)

市瀬悦子

ワン・パブリッシング

2021-03-11

ソース：https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1657160574/

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コメント( 38 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:OmNmPbfy0
- 胸がうまいんじゃなく調味料がうまいだけなんよなむね肉って

- ID:qsQt5nRL0
- またこれや

- ID:c8bivZIk0
- アヒージョ

- ID:83vFuFl.0
- 味噌漬けにして焼くとしっとりして美味しいよ。

- ID:y0tT0ozX0
- ジップロックに入れて空気抜いて
  沸騰したケトルに20分放置するとふっくらあっさりで美味い
  夏場はこれとサラダとドレッシングが最高

- ID:IWBl0hnk0
- 低温調理してフォークでほぐしたのが便利
  棒棒鶏は基本だが鶏肉飯も美味いぞ、タコスもいい

- ID:sJ37YcRA0
- 茹でて割いて棒棒鶏orよだれ鶏
  茹で汁も卵入れれば中華スープ

- ID:m82DzCuj0
- 液体塩麹に漬けたのオリーブオイルで炒めりゃ飯は進むしダイエットにもいい

- ID:hjc8QoN60
- 揚げるなら天ぷら>カツ>唐揚げだな。
  砂糖水につけて低温調理でお手軽サラダチキン

- ID:c8bivZIk0
- 宮崎のチキン南蛮食ってから出直して来い

- ID:p.G6xP0O0
- 薄く切って揚げるか炒めるかすれば大体食える

- ID:W2ny5cwo0
- 蒸した胸肉は肉の繊維に沿って手で裂けるし棒棒鶏には最適

- ID:et01RI7u0
- そぎ切りにして片栗粉付けて焼いたら美味い
  オーロラソースでも良いし照り焼きでも良いしねぎだれでも良い

- ID:oCYRFTDM0
- 鶏むね肉は、
  火が通りやすい様に薄くして
  水と一緒に鍋に入れてコンロの火をつけて
  沸騰したら火を止めて
  余熱10分でサラダチキン

- ID:a5y49bai0
- カレーシチューに入れろ

- ID:P9ooyM2O0
- 醤油だしでふっくらと煮て仕上げに味醂
  残った煮汁にカタクリでとろみつけて餡にする

- ID:iucftqQc0
- むしろ鳥といえば胸肉なんだが。

- ID:WAWK5TE60
- 定期的に鶏胸肉に親を殺された雑魚が湧くよな

- ID:.99omAOE0
- そぎ切りにして、塩こしょうふって、小麦粉まぶして、多めの油で蒸し焼きにして、焼く前のグラタンの上に乗せて、チーズたっぷりかけて焼く(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

- ID:d7R3Vdso0
- 酒蒸しした後、細かくほぐして薬味（ネギ大葉みょうが）と和えて、ごま油+めんつゆ+ポン酢で味付け
  そのままでも旨いし、丼に味のリ散らして乗っけて食うのもいい
  
  この食材はこういう味と触感だから、こういう料理にすれば旨いのでは？
  と考えてオリジナルレシピが作れるようになると自炊はメチャ楽しいぞ

- ID:QdIc6Bf90
- ここまでみぞれ煮が出てこないとは

- ID:RvxMSJBR0
- 低温調理とかアホ言ってるアホ、
  
  なんでむね肉如きにそんなめんどくさい時間かかる手間割かないといけないねん、アホ

- ID:Ldw5WnrU0
- ピカタにすると安くて美味くてたっぷり食えるのでオススメ

- ID:ZgN5bl6U0
- >>22
  他の食材のついでであって胸肉の為ではないぞ

- ID:yyKQGy9f0
- 例のラーメン屋は低温調理とかそういうレベルの話じゃないだろwwww
  怖いのは低温調理した鶏肉じゃなくてあの状態で出すラーメン屋だよwww

- ID:lOum0goO0
- タタキなら胸肉＞＞ササミ＞＞＞＞＞＞＞もも肉だな
  
  火を通したら何をどうしても不味い
  唐揚げはたいていもも肉だから良いのだが、チキンカツやチキン南蛮は胸肉が圧倒的に多いから困る
  試しにもも肉で作ってみたらどっちが美味いかは一目瞭然なんだが、なぜ大半の料理店では胸肉使ってるのか謎すぎる

- ID:9yw6fDLm0
- スライスして片栗粉まぶして熱湯でさっと茹でる
  タレつけて食べる、マヨでもなんでも

- ID:AMtYhJkG0
- サラダチキンとか呼ばれるタイプの低温調理と例のラーメン屋のほぼ中身真っ赤な奴を混同して全部危険とか言ってるやつ何もわかってねぇだろ

- ID:TtxeRWTV0
- 油淋鶏
  カオマンガイ
  香草チーズ焼き
  鶏肉はひと手間かけると美味しくなるんだけどなぁ

- ID:sDyxLW7W0
- フープロに、ぶつ切り胸肉、玉ねぎ、卵、はんぺんか豆腐、味噌入れて回し、フライパンで焼く
  フープロで回す時に小麦粉入れて油で揚げてもうまい
  皮は取り除くか、あらかじめ包丁で細かくして入れないとフープロの心棒に巻きつくので注意

- ID:NFoppYSL0
- こいつがヒキニートでママの作ったマズ飯しか知らんからこういう事言い出す
  自分の恥を堂々と語る間抜け野郎だっていい加減気づけ

- ID:OGtawoDX0
- >>10
  むね肉を食べる為にチキン南蛮って開発されたんだよね、わかってらっしゃる

- ID:Uq4W33N10
- 鶏胸肉なんて慣れたら簡単にうまく作れるのに
  チャーハンの方が数倍めんどい

- ID:CcJDMInQ0
- 唐揚げだけってこたぁないが兎にも角にも油を使わないとどうにもならん
  が、油使ったら胸肉の意味が無い

- ID:b8OdZ88y0
- とり天(胸肉の天ぷら)を辛子付けてポン酢で食うと至高いくらでも食える

- ID:RESll33Q0
- 鶏胸肉で唐揚げ作るとサッパリしててうまい。もも肉は何か時々筋があったりして扱うのが苦手や。

- ID:Z9EsZ5.60
- 胸肉が唐揚げ以外で美味しくないって言ってるのは、唐揚げみたいに分かりやすい味じゃないと美味しいと認識できないからだろ？
  要するにおまえの味覚がお子ちゃまなのw
  
  胸肉を美味しく食べる方法もレシピもたくさんある
  それらの料理を全て試してから文句つけろやw