ペペロンチーノの味付けってホンマになんも入れなくてええの？：お料理速報

ペペロンチーノの味付けってホンマになんも入れなくてええの？

2023年09月11日22:00

カテゴリ: イタリアン; 調味料

1: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:43:41.58 ID:VPVhKDuVa

シェフの動画とか見てるとニンニクとオリーブオイルと唐辛子しか使ってないんやが味ないやろ

food_spaghetti_pepperoncino

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2: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:44:13.32 ID:cTBLA7YJ0

塩は入れるくね？

3: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:44:27.58 ID:vyx+wwtV0

茹でる時塩入れる

4: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:44:29.61 ID:1shVOd7gM

パスタ茹でるときに塩入れて茹で汁入れてないんか？

5: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:45:00.63 ID:cTBLA7YJ0

>>4そうよな、茹で汁使うし塩あるやん

7: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:46:15.14 ID:VPVhKDuVa

茹でるのに塩入れなあかんかったんか
あれ味付けのためと思わんかった

8: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:46:48.63 ID:zEHXPeTZa

乳化してれば

9: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:47:30.04 ID:keNyfvmW0

ちゃんと塩ゆでしたほうが美味いけど家庭なら別に塩後入れでもそこまで変わらんで

10: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:47:44.18 ID:l0kTjWwn0

イタリア人色んな物入れてるぞ

11: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:48:25.44 ID:AP5YSiW+0

味を整える的なのは塩。和風ぽくするなら醤油でも美味しいよ

12: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:48:34.73 ID:FRJjN0mX0

味の素入れちゃってええで😉

13: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:49:49.54 ID:N1J7QAIW0

あんなん日本で言うたら卵かけご飯みたいなもんやろ
それ単体で食うもんやない

14: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:49:58.17 ID:4UsHScDO0

イタリアンパセリが1番大事やろ
あれないとニンニクの香りがする味の薄いオイル味になってまう

15: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:50:37.92 ID:A0EP8qyN0

ニンニクチューブどばーっ
唐辛子どばーっ
ゆで汁どばーっ

16: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:50:44.57 ID:keNyfvmW0

どっちかというと日本の食い物で言ったら焼きそばや
適当でええ

17: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:53:05.63 ID:ZYyvd1XL0

キューピーのペペロンチーノオイルが有能すぎる

18: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:53:27.19 ID:uC4TuH4I0

ペペロンチーノ警察だ！今すぐ調味料を捨てろ！👮‍♂

20: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:54:14.93 ID:7NTRVv89d

ペペロンチーノの時のパスタはいつもより塩多めで茹でてる

21: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:54:21.66 ID:br6j5KeW0

ペペロンチーノだけは売ってるソースの方がうまいよ
味がするので

22: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:55:45.37 ID:+puiIGXL0

にんにくって旨味すごいんやなあって感心する

23: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:55:45.82 ID:1shVOd7gM

キューピーのあえるだけとか180円くらいするやん
塩とにんにくと唐辛子とオリーブオイルだけで作れたら節約になりそう

27: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:56:40.32 ID:yAKxrne9r

>>23
SBシーズニングはコスパいい

24: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:55:52.55 ID:hX6uieRVr

ちゃんと油にゆで汁加えないと食えたもんじゃないで

25: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:55:53.41 ID:br6j5KeW0

シャンタンとかガラスープとかそれ系いれるとイケたわ

26: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:56:11.55 ID:buaS1P8Ra

エスビーのペペロンチーノソースはあれをペペロンチーノだと本気で思ってるんだろうか

29: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:56:55.62 ID:br6j5KeW0

>>26
醤油味やんね

30: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:57:00.66 ID:IwiGgDkL0

味が物足りなきゃアンチョビペーストでもベーコンでも好きなもん入れりゃええ

31: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:57:04.10 ID:+puiIGXL0

乳化って意外に難しいな

32: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:58:05.92 ID:+puiIGXL0

玉ねぎ入れると甘くなるな
でも具がないほうが本物感みたいのある気もする

35: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:58:38.38 ID:dZKkOEwwd

ペペトンチーノに使うニンニクはおもくそ辛いやつがええ
スペイン産あたりの

40: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:59:33.90 ID:IgkC/BY00

>>35
青森県産がええわパンチありすぎるの苦手

39: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:59:12.49 ID:AP5YSiW+0

ピエトロのペペロンチーノソースもええで。個包装やないからパスタの量に合わせられる

42: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 16:59:54.15 ID:vIS2yJh10

昆布だしちょっと入れてる

44: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:00:35.26 ID:YwOiWsAg0

ベーコンとかウィンナー適当に入れたらあかんのか？

47: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:01:55.88 ID:uC4TuH4I0

>>44
ええけどなんJでバレたらボコられるから注意やで

50: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:03:13.43 ID:AP5YSiW+0

>>44
好き好きや。正調ペペロンチーノが食べたかったら外食が正解やけど家で作る分には家庭料理や

46: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:01:18.03 ID:+puiIGXL0

パキって割れるケースに入ってる混ぜるだけ系って全部不味くない？
フライパンであえればマシになるんやろか

48: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:02:05.76 ID:EWBimmh+d

ベースのパスタ何やから好きにアレンジしたらええねん
茹で汁にしっかり塩入れた方が、麺に味つくし調味もし易い

49: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:03:04.90 ID:br6j5KeW0

ペペロンチーノにトマト入れたらうまいで

53: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:04:13.40 ID:+puiIGXL0

>>49
ペペロンチーノとよんでいいかはともかく美味い

51: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:03:50.55 ID:Bm+uuofVa

日本人が塩にぎり旨いって感じるみたいなもの🥺

52: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:04:11.37 ID:BBxJSFjr0

週4回はペペロンチーノ作って食ってるけど結局塩ちょい入れでスパゲッティ茹でてオリーブオイルとニンニク揚がる寸前くらいのところで混ぜるだけが1番美味い

54: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:05:20.38 ID:nVZgLoZb0

ゆで汁に塩じゃなくて炒めるときに塩じゃあかんのか？

58: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:06:03.47 ID:AP5YSiW+0

>>54
炒めるときに味見して足らんかったら追加でええんやで

59: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:06:07.16 ID:keNyfvmW0

>>54
塩もったいないしそれでええよ、そんな劇的に変わるわけちゃうし

64: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:08:12.55 ID:4VyFjOcRd

>>54
直入れは味が濃くなり過ぎることがある

55: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:05:29.88 ID:PUJVzcLb0

刻んだニンニクとオリーブオイルをレンチンすると簡単に香りが移るで

69: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:10:19.98 ID:br6j5KeW0

>>55
油ってチンしていいの？

73: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:11:55.77 ID:uC4TuH4I0

>>69
ええで
ベーコンは爆発するから絶対にアカンけど

56: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:05:34.05 ID:+puiIGXL0

日本の生食用トマトでもじゅうぶん美味いな
加熱用の生売っとらんわ

60: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:06:10.78 ID:7MIJ0DwGd

困った時はなんでも醤油や

65: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:08:30.15 ID:W4bRkgXBa

カツオ節入れて醤油ドバーすると美味いで

66: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:08:53.02 ID:4VyFjOcRd

醤油は万能よな

67: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:09:59.87 ID:keNyfvmW0

醤油や味噌って日本人やからあんま気にしてないけど旨味すごいからな

68: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:10:01.83 ID:BBxJSFjr0

ワンパンパスタ流行ってるけどペペチでやると自分はちょっと苦手だったわカルボナーラでもないのにねっとり絡みつき過ぎる

70: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:10:48.67 ID:yfJEdOL2d

思うけどワンコンロパスタでしょ、なんでワンパンパスタっていうんやろ

74: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:12:23.99 ID:IwiGgDkL0

>>70
フライパンのパンやろ

71: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:11:09.34 ID:LRhl+70+0

ニンニクはそんな消費できんからいつも乾燥ニンニク使ってるわ

75: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:12:33.58 ID:yfJEdOL2d

>>71
ニンニク2ヶ月は余裕でもつで

79: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:13:44.58 ID:oxeVMbQl0

茹でるときに味の素ぶっ込むといい

80: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:13:46.24 ID:e3z/tTl30

みんなこっそりアンチョビフィレとか入れとるで

88: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:22:50.22 ID:q4OfNGK0d

YouTube見るとプロでもやり方違うのがおもろいわ
塩ドバーで大さじ足し足しやなくて適正塩分で茹で汁足しつつ煮込んで味付けするのにハマってる

91: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:25:13.44 ID:keNyfvmW0

塩分量なんかより茹で加減のほうがよっぽど大事やしなスパゲッティ

87: 風吹けば名無し 2023/09/06(水) 17:21:04.41 ID:4/up6XT0a

本物かどうかじゃなく美味いかどうかやろ
シンプルな話や

マ・マーあえるだけパスタソースペペロンチーニ 47.2g ×5個

日清製粉ウェルナ

2022-09-01

ソース：https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1693986221/

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コメント( 125 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:6SzG8vAe0
- エルダー帝国ガガーン少将、キィィィィンと超出力の高音波をぶつけて雷魚の神官が誤作動ドカンドカン！

- ID:xHYJ5.HT0
- イタリア人もコンソメみたいなの入れてる奴もいた

- ID:aX5HXMYV0
- 乳化すれば必ず美味しいってわけじゃないんだから、難しい言うんだったら無理して乳化しなくていいんだよ
  ただべちょべちょのペペロンチーノが出来るだけじゃんか

- ID:VG.m8kEN0
- ソース状になるから味が絡むんよ
  ニンニクと唐辛子と塩味がよくまとわる
  
  だからコンソメなんざ入れる必要がなくなる

- ID:0ajsPjT.0
- 邪道なのは承知してるけどコンソメ少々と厚切りベーコンとブロッコリー入れるのが好き

- ID:Cr1l3soT0
- 飲食だけどうちは茹での塩以外塩は使わずに鶏ガラの素で味整えてるで

- ID:OdB5Imh.0
- ワンパンは粉ぽくなって嫌い
  ペペロンチーノ問わずパスタ茹でる塩加減が一番大事だと思う

- ID:HC3Ov6k.0
- 栄養バランス考えて具沢山にしてるわ
  最低限の材料しか入れないやつは馬鹿だと思ってる

- ID:9pNkTRRB0
- ピカンテオイルさえありゃ後はなんでもいい

- ID:VG.m8kEN0
- >>5
  具は少量、相性の良いもの入れるよ
  そっちの方が美味いからね
  
  アーリオオーリオを特別視する真理教徒はどうかと思う
  パンチェッタは入れたほうが美味い
  パンチェッタ軸にいろいろ季節の野菜を入れる
  
  でもコンソメは入れんね

- ID:VG.m8kEN0
- >>5
  ああああああ
  ブロッコリーはアヒージョやコンフィよろしくたっぷりの油で弱火でくつくつトロトロになるまでじっくり火を通すと神美味いよね

- ID:VG.m8kEN0
- >>8
  ギルティ
  栄養なんざどーでもいい
  美味いもん食わせろ
  
  魔的に美味いものを😋

- ID:uN572Zt.0
- >>4
  ニンニクと唐辛子に香りはあるけど味なくない？

- ID:uN572Zt.0
- >>6
  分かる、コンソメだけじゃなくて鶏ガラや和出汁でも全然遜色なく美味いの作れる。塩だけで頑張ると絶対塩分過多になるだろ。

- ID:VG.m8kEN0
- >>13
  それはグルタミン酸的な話？
  別にアミノ酸なんざなくともニンニクは旨味と味の爆弾だよ
  塩気ちゃんと効かせてたっぷりのオリーブオイルで乳化したソースを絡ませてやりゃあ味もパンチもありすぎるほどある
  
  じゃがバターに味がないと思う人？

- ID:QiMpWJX10
- >>10
  それはもう別物じゃん
  
  パンチェッタが美味いのは同意するが、日本製のは、どうしても別物感があるけど
  
  イタリアの本では、適当に塩コショウ
  チーズもかければ？みたいなスタンスだな
  
  ラテン系のノリで、いい加減。多分、指示通り作っても微妙

- ID:0lWrye6k0
- 10ユーロ位な現地人向け、イタリア人の本によると、４人分でスパゲッティーニ350g、ニンニク２カケ。
  パセリ、オイル、塩コショウ、ペコリーノは、分量すら書いてないから適当にに入れろだろうね

- ID:HBlq1ldH0
- コンソメ１ブロックとベイケンで簡単うま味や
  塩入れるのごく少量やから安定して再現できるで

- ID:0lWrye6k0
- 野菜の煮込み汁を足すなんて書いてあるから、コンソメも悪かないけど、濃い味に慣れると舌イカれるから、まずは、塩加減を覚えた方が良いし、ハーブの効果を試した方が良い

- ID:mXl2yI1M0
- >>16
  パンチェッタくらい自分で作るよ
  売ってるのはどれも美味くない
  輸入物はバカ高いし
  
  それはアーリオオーリオのレシピだからだろ
  アーリオオーリオをベースとしたパスタならいくらもあるしそちらの方が一般的だろ
  
  なんでアーリオオーリオばかり神聖視するんだか
  真理教徒はよくわからんね
  パンチェッタ入れたほうが事実美味いから入れる
  それだけのこと

- ID:Z3Dm6.k50
- 海原遊山に食わせるわけでもなし、
  好きなモノ入れたらええ。
  ワイは冷凍パプリカとツナを入れるのが好きや。

- ID:iOwF3gP50
- ペペロンチーノは仕上げに塩昆布入れてる

- ID:tjTqo9p60
- 神聖視していないし、オイル系の基本だとも思ってないし、下らないとしか思わない。
  
  でも、パンチェッタ入れちゃったら別物でしょ？
  
  卵かけ御飯に焼鮭、粕漬けの何かが乗っかってるみたいなもんだろ？
  別物じゃん

- ID:mXl2yI1M0
- >>23
  それで何か問題でも？
  
  サーモンのペペロンチーノで何の問題もない
  ジャパニーズピクルスのペペロンチーノでもね
  
  何が別物だって？
  
  アーリオーリオペペロンチーノでは無いが、ペペロンチーノには違いはないだろう
  
  そういうのをアーリオオーリオ真理教徒というんよ

- ID:tjTqo9p60
- いや、だから別物じゃん
  派生形ですよってのは、別にあるでしょ？
  
  頭冷やせよ。否定してはいないんだから

- ID:9P25sAMr0
- アンチョビと醤油入れるのが一番や
  魚介出汁醤油みたいなもんなんだからそら日本人の口に合う

- ID:U6pVF8Ud0
- 少量の水に白だし入れて水がなくなる直前まで茹でると勝手に乳化するし麺に白だしの旨味が入って美味しい
  とりあえず日本的な何らかのだしを少量入れておけば失敗しない

- ID:9fgYikcR0
- なにか物足りないと感じる人は
  味の素かハイミーを4，5振りすればいい

- ID:tjTqo9p60
- >>26
  だから、それは別物でしょ？
  
  アンチョビが美味いのは判るが。

- ID:BM5V2dt80
- 昔外食で食ったホワイト6片のをやたらうまいと思ったから俺は濃厚は濃厚でも丸い味・香りのアーリオオーリオエ～が好きなんだろう
  角が強くない塩を選んで麺に適正な塩味を入れるのは意識してる
  リーンな薄味塩パンの味をめざす
  ここがうまくいかないといいニンニク使ってもおいしさが乗ってこないかんじ
  カロリーがこわくてんなもん食えるかと唱えながらオイルドバドバ使う

- ID:mXl2yI1M0
- >>27
  >白だし入れて
  
  必要ないし入れるとマズくなる

- ID:mXl2yI1M0
- >>29
  ﾀﾞｶﾗｿﾚﾊﾍﾞﾂﾓﾉﾃﾞｼｮｿﾚﾊﾍﾞﾂﾓﾉﾃﾞﾍﾞﾂﾓﾉｵｵｵｵｵｵｵｵｵｵ
  
  コイツは
  もうダメだ
  アーリオオーリオが脳髄にまで達している.....

- ID:lyIts8qJ0
- ゆで汁に塩たっぷりニンニク多め唐辛子は輪切り
  火を通すからオリーブオイルは安いやつで
  ただし追いオリーブオイルをするならいいやつ
  それはそれとしてベーコンやウインナーを入れるなら塩は控えめに

- ID:1UlVKnSQ0
- >>23
  ペペロンチーノは唐辛子を使ったスパゲッティって意味だから別にパンチェッタ入れようがアンチョビ入れようがペペロンチーノはペペロンチーノやで
  流石にトマトソースとかクリームソースとかはペペロンチーノにならんけど

- ID:.zkL5xPD0
- 旨味欲しけりゃチーズかければいい、イタリア人もやっとる

- ID:mXl2yI1M0
- >>34
  同意。

- ID:zff2Ow0w0
- ある時は塩辛入れてるかな

- ID:NwhUDI2g0
- アンチョビソース入れてるわ

- ID:wUBZ92ND0
- お茶漬けに何入れて食うかって話であっさり食いたいなら余計なもんは足さない
  ペペロンチーノの場合あっさり食いたいとはいえオイル唐辛子にんにくパセリで味キメるのはある程度テクが必要だから、テク無しはうま味足さないと食えるレベルにならないよ
  ベーコンでも鶏がらスープの素でもアンチョビでもバターでも醤油でも何でもOK
  大体塩分も入ってるから足すならその分の塩分は引いてね

- ID:kZx0.wn10
- 本場イタリアではアンチョビまではペペロンチーノらしいな
  オイルパスタの基本形だからそれ以上は別物という扱いだ

- ID:pOpj8yF40
- 気持ち悪い原理主義者沸きまくりで草も生えない
  
  ぺぺとチャーハンはなんでこんなにも過激派の素人料理人を魅了するんやろ
  
  そこらの飲食店やイタリアンで出してるぺぺが塩とニンニクと唐辛子だけで味付けされてると思ってるのマジで舌鈍すぎやで笑

- ID:F2DRZMwv0
- 茹でた時点で塩パスタだし
  ニンニクとオリーブオイルは普通に味あるよ
  唐辛子もちゃんとしたの入れるなら味変わるし
  ただそこまでやって白ご飯みたいなもんだから
  単品で食べてるのはアレやな
  どうしても単品が良いなら玉ねぎベーコンとコンソメ入れな

- ID:LTxpBqfi0
- >>20
  料理中級者(自称)あるある
  パンチェッタ自作。パエリア作り。カレーはスパイスから
  結局めんどくさくなってやめる。適当にあるもので作れば良いやってね。ぺぺたまでもカッチョエペペでも簡単で美味しいレシピいっぱいあるから

- ID:m.6eYL5H0
- ペペロンチーノを有難がって
  料理扱いしてるのって日本人だけなのにな

- ID:k0ak8H.c0
- ニンニクオイル系の基本だけどいろんな具材との相性も良いし調理が楽だから人気があるんだよ
  具が入ると呼び方変わるけど日本じゃ具が入ってもペペロンチーノって呼ぶから立派な料理だぞ

- ID:ExTdwVjN0
- 専門家ワラワラで草生える

- ID:mXl2yI1M0
- このコメントは削除されました。

- ID:7lkcJhZN0
- 具材もダシも入れた方が普通に旨い
  塩おむすびよりカレーライスの方が旨い

- ID:vR.z6uGl0
- >>34
  Il piatto a cui fai riferimento sembra essere una variante di un piatto italiano tradizionale chiamato "Spaghetti all'Aglio, Olio e Peperoncino". Aggiungere pancetta potrebbe essere un tocco creativo, ma il nome "Ario Aurio Peperoncino" non è tradizionalmente associato a questo tipo di cucina. Potresti chiamarlo "Spaghetti con Pancetta e Peperoncino" o qualcosa di simile per essere più descrittivo.

- ID:EOdpXzVq0
- ペペロンのは乳化じゃないってクラシルで言ってたで

- ID:mXl2yI1M0
- >>50
  何でもかんでもらしいで、で真に受けるから壺にもコマされるんやで
  ちゃんと
  自分のアタマで思考しような
  
  うそはうそであると見抜ける人でないと(インターネッツを利用するのは)難しい

- ID:N5lYA4WR0
- そのまま食べて美味しい塩分でパスタを茹で上げれば後はどうとでも

- ID:ZoJMj4Bx0
- YouTuberオススメのガロファロ買って食べてみたけど旨かったわ
  麺が旨いとオイルと塩だけでも旨いんだな

- ID:dQDqjSW20
- ニンニクは思っている以上に入れたほうが美味しい
  よくチューブで十分とかいうけど、ぜったい生のニンニク刻んだ方がうまい
  あと、パセリはあった方が良い

- ID:dQDqjSW20
- >>47
  プロでもパンチェッタなんか面倒で作らんわ

- ID:dQDqjSW20
- パンチェッタ入れるとかベーコンいれるとか言うが
  素のペペロンチーノって塩むすびみたいなもんだろ
  塩むすび頼んでベーコンとかスパム乗ってたら嫌だわ

- ID:wAyPN48Q0
- マックのポテト理論で牛バラの脂抽出して作ってる。
  パセリニンニク唐辛子よりも葱醤油白だし全卵和える方が合う。
  カリカリのバラ肉は切ってトッピング。
  パスタじゃなくて中華麺とかうどんでも代用できる。
  加熱は全部レンジ調理。
  
  カロリーは麺と牛バラ3枚くらいと変わらんと思うけど、びっくりするくらい麺が脂吸うから体への吸収率高いかも。

- ID:mXl2yI1M0
- >>55
  えええ....クッソ簡単だぞ
  やってみ
  足一本買って半年寝かせるとか思ってんじゃ無いの？

- ID:mXl2yI1M0
- >>56
  鮭や節子
  相性いい定番の取り合わせやで

- ID:7lAuyInn0
- TKGにバター一片入れて「それは偽物！」とか言ってたら滑稽なだけ
  それと同じだから好きに作って好きに食え

- ID:dQDqjSW20
- >>58
  いや作り方くらい知ってるし、実際に何回か作ったことあるし、なんだったら店ではベーコンからソーセージまで自作するよ

- ID:dQDqjSW20
- >>59
  いや、塩むすび食べたいときに鮭や筋子混ぜ込まれたら嫌やろ
  添えられてるならともかく

- ID:dQDqjSW20
- >>59
  更に言うなら美味しい
  塩むすびを作りましょう、まずは筋子を醤油漬けにして鮭を焼きましょう
  っておかしいやろ

- ID:mXl2yI1M0
- >>63
  だから塩むすびにこだわりすぎなんよ
  別におむすびでええやろ
  鮭むすびだってたらこむすびだって定番のおむすびだよ
  サーモンのペペロンチーノだって良いだろよ
  
  アーリオオーリオペペロンチーノ教徒はほんとあたま悪くてつら

- ID:dQDqjSW20
- >>64
  いやそんな話しじゃなくて
  どっちが美味しいとかじゃなくて、食べたいのは何も入ってないペペロンチーノなんだから余計なもん入れるなよって話だよ
  お前は店で塩むすびたのんで勝手に混ぜご飯のおにぎりだされて、あら美味しい塩むすびってなるのか？

- ID:1UlVKnSQ0
- >>51
  ？？？「こういう頭の悪い人のおかげで僕の仕事は増え続けてまーすwどーもご馳走様です！」ニッコリ

- ID:m.6eYL5H0
- >>65
  こいつほんと人の話聞かないな
  お前の食いたいのはアーリオオーリオであって
  ここでの議題はペペロンチーノだって言ってんだよ
  半年ROMってろ

- ID:mXl2yI1M0
- >>63
  「おむすびを作りましょう
  何むすびがみんなすきかな？」
  
  「鮭！」「たらこ！」「昆布！」「ぼくは梅！」
  
  「塩塩塩塩塩しおおおおおおおおおお　アーリオオーリオペペロンチーノとはニンニクと唐辛子とオリーブオイルだけで構成されており味付けは塩のみいいいいいいいい。それ以外は認めないいいいいいいい」

- ID:dQDqjSW20
- >>67
  アーリオオーリオってニンニクと唐辛子のパスタって意味じゃ無かったか？

- ID:NlgoMW0r0
- あれは塩にぎりみたいなもんだ
  調味料や具を最小限にしておいしくする調理法だから
  具を追加するのは邪道なんだよ

- ID:dQDqjSW20
- >>69
  アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノな失礼

- ID:dQDqjSW20
- >>68
  ちがうぞ
  ニンニクと唐辛子のオイルパスタを作りましょう
  まずはパンチェッタを用意してっておかしいだろって話だよ
  べつに美味しいオイル系パスタ作りましょうなら
  パンチェッタいれるのも、アンチョビ入れるのも美味しいよねってなるよ

- ID:lQpmCyBC0
- 創味シャンタンちょい入れてる

- ID:dQDqjSW20
- >>68
  たとえばアマトリチャーナつくりましょう
  ケッパー入れたほうが美味しいよね
  アンチョビ入れたほうが美味しいよね
  そうなったらもはやプッタネスカやないかいってなるのと同じ感覚
  その人が食べたいのはアマトリチャーナだろっていう

- ID:f1ezunGc0
- >>60
  いや、イタリアンの事はわかんねえけど
  塩ラーメンに「ちょっと味噌を入れたら美味くなるぞ」、、それもう塩ラーメンか？みたいなもんなのかもしれんよ
  俺にはペペロンチーノの定義がわからんけど

- ID:f1ezunGc0
- >>70
  それは別の料理になってると言いたいなら
  「塩にぎり」という例えがずっと間違ってるのかもしれんぞ
  具も調理工程もちゃんとあるペペロンチーノを塩にぎりやバタートーストと同一視するのは日本人には無理だ

- ID:b44cowGA0
- 料理知ってる人はペペロンチーノにパンチェッタ？？？って違和感あるだけで
  家庭で作る分にはどうでも良いのやけどね
  鮭茶漬けにサバ入れたほうがうまいで！
  鯵で作った鮭茶漬けうまいで！
  いうてるみたいなもんなんだけどな

- ID:7lAuyInn0
- だいたい人に報酬支払って作ってもらうようなものじゃないんだからこだわり過ぎなのは滑稽でしか無い

- ID:b44cowGA0
- >>76
  いやニンニクと唐辛子のパスタですよーって名前のものにアンチョビやらパンチェッタ入ってたらおかしいだろ
  塩むすびですよー、鮭とたらこ入ってるよー
  ってそれは鮭むすびとたらこむすびだろ

- ID:b44cowGA0
- >>68
  「塩塩塩塩塩しおおおおおおおおおお　アーリオオーリオペペロンチーノとはニンニクと唐辛子とオリーブオイルだけで構成されており味付けは塩のみいいいいいいいい。それ以外は認めないいいいいいいい」
  って発狂してるのってむしろ、オリジナルペペロンチーノ作ってる素人さんよね
  ちょうどお前みたいな

- ID:2Wk8uwht0
- >>67
  ここでの議題って、二つの言い分がある以上、なに勝手に仕切ってんのって話だが

- ID:2Wk8uwht0
- 具を入れたら美味くなるとか、具を入れずとも美味いペペロンチーノが作れてこそやろ。うまい米を選んでる時におかずと食うとうまいなんて猿みたいな発言されてもな

- ID:b44cowGA0
- 美味しい白ご飯の炊き方議論してるときに、鮭入れたら美味しいよー
  キノコ入れたらおいしいよー
  言われても、白ご飯それでは炊けんやんって話よ

- ID:mXl2yI1M0
- アッタマわっる
  
  だーれもアーリオオーリオペペロンチーノの話なんざしてねーつーの
  
  いわゆるペペロンチーノの話をしているのであって、アホな原理主義者のいうアーリオオーリオの話なんざしてねーの
  
  バカはペペロンチーノと聞けばシュバってそれはペペロンチーノでは無いとか言い出すんだよ....はあ

- ID:mXl2yI1M0
- >>61
  だったら簡単だろ
  何家では日本ハムの加水のまっずいのでカルボナーラやペペロンチーノ作ってんのかい？

- ID:saQ8c0EY0
- 「唐辛子のパスタの味付けどうしたらいい？」
  って聞かれて
  「大蒜とオリーブオイルと塩以外は邪道！」
  とか言っちゃうのは少なくともASDか統合失調症、下手したら単純馬鹿だろ

- ID:mXl2yI1M0
- アホシェフ「オーナー！今月のランチメニューどーしましょー？」
  
  オーナーぼく「あーうーんペペロンチーノなんかいいんじゃない？季節の具材使ったさー」
  
  アホシェフ「アーリオオーリオペペロンチーノとわああああニンニクとオリーブオイルと唐辛子のみで構成されえええ塩以外の調味料は使わずうううううう
  それはペペロンチーノではない別物でえええええ。あああああああああああ」
  
  オーナーぼく「あーお前解雇な」

- ID:iNXIrYd20
- >>79
  でもベーコンなんかは普通に入ってたりするだろ
  正式な定義からズレてんじゃないとしたら、どうあってもイタリア人でも権威ある料理人でもない奴が１人で勝手に「僕は認めない！」してる事にしかならないし

- ID:b44cowGA0
- >>88
  でもじゃなくて、具材変わったら名前変わるの
  僕は認めない！は君が一人でやってるだけで、お前が認めようが認めまいが別物なんだよw

- ID:saQ8c0EY0
- >>89
  これ良くてASDなタイプですわ
  病気なら薬で良くなるから医師に診てもらってこい
  馬鹿ならどうしようもないから諦めな

- ID:b44cowGA0
- このコメントは削除されました。

- ID:b44cowGA0
- >>90
  それ言い出す人ってもれなく自分がそうだから一回診断してもらった方が良いぞ

- ID:rKnDmwFQ0
- >>92
  77 お料理好きな名無しさん 2023年09月12日 18:45 ID:b44cowGA0
  79 お料理好きな名無しさん 2023年09月12日 21:02 ID:b44cowGA0
  80 お料理好きな名無しさん 2023年09月12日 21:18 ID:b44cowGA0
  83 お料理好きな名無しさん 2023年09月12日 21:39 ID:b44cowGA0
  89 お料理好きな名無しさん 2023年09月12日 23:28 ID:b44cowGA0
  91 お料理好きな名無しさん 2023年09月12日 23:35 ID:b44cowGA0
  92 お料理好きな名無しさん 2023年09月12日 23:37 ID:b44cowGA0
  
  あなたはASDの素質充分ですよ

- ID:b44cowGA0
- ペペロンチーノに過度な旨味なんか要らんねん
  ニンニクと唐辛子とパセリとオリーブオイルで十分上手い
  白飯に味無いからってコンソメパウダーかけんやろ

- ID:QyCuM.E60
- キチガイさん暴れてて草

- ID:b44cowGA0
- >>95
  アホシェフ「オーナー！今月のランチメニューどーしましょー？」
  
  オーナーぼく「あーうーんペペロンチーノなんかいいんじゃない？季節の具材使ったさー」
  
  アホシェフ「アーリオオーリオペペロンチーノとわああああニンニクとオリーブオイルと唐辛子のみで構成されえええ塩以外の調味料は使わずうううううう
  それはペペロンチーノではない別物でえええええ。あああああああああああ」
  
  オーナーぼく「あーお前解雇な」
  これってどんな気分で文章作成してるの？

- ID:u90EK6jO0
- うわ
  通りすがりでちょっと煽ってみたらマジモンのキチガイさん寄ってきたコワｗ
  逃げよｗｗｗｗｗ

- ID:e.q6ImAU0
- 昨日適当に煽った話が発展してて草
  
  代弁してくれたけど、ペペロンチーノでも、アーリオオーリオでも関係なく、主役級のパンチェッタ足したら、別物でしょって話。
  
  良いパスタの話が出てたから、私からも情報を。
  
  良いオリーブオイルは、開けたらすぐ劣化するから気を付けろ、ただし、茹でてオイルかけて塩だけで美味い。

- ID:iiE19TVA0
- パンチェッタが主役級ってどんな貧しいパスタなんだよ爆笑
  
  ただのベーコンだよパンチェッタなんて
  毎朝ベーコンの代わりにパンチェッタでベーコンエッグ作ってるわ

- ID:iiE19TVA0
- >>96
  刺さってて草w

- ID:e.q6ImAU0
- アホシェフ「オーナー！今月のランチメニューどーしましょー？」
  
  オーナーぼく「あーうーんペペロンチーノなんかいいんじゃない？季節のシャコ使ったさー」
  
  アホシェフ「それってカノッキエですよ」
  
  オーナーぼく「あーお前解雇な」

- ID:e.q6ImAU0
- オイルは、実はオリーブだけじゃなくて、グレープシード、ひまわりなんかも使われている。
  香り特徴的なオリーブオイルを活かすには、シンプルに塩味、ニンニクと唐辛子に火を入れる時に、高温にしない。茹で上がったら素早く混ぜ、好みによってオリーブオイル。
  
  そういえば、唐辛子には誰もこだわりないのか？
  中国産の輪切りと、伊産のは全然物が違うぞ？

- ID:W.qYOKnu0
- >>101
  尻尾フリフリ楽しいね^_^

- ID:wSmiimHV0
- 誰がどうしっぽ振っているのかしらないけど、どういうこと？
  派閥的なことがあるならおもしろそうだけど

- ID:.5YHOT1V0
- 手抜きペペロンチーノは味の素入れてる

- ID:wSmiimHV0
- ペペロンチーノにはお酢が良いよ

- ID:e5YKX.KH0
- ワイはスパ王でペペロン知ったからサラミ入れるで
  邪道？スパの王が入れてんだから王道っしょ

- ID:fG44gQpi0
- mXl2yI1M0
  
  ↑なにこのき◯がい

- ID:kCaQpANd0
- >>106
  バルサミコ酢良いぞ、サラダにも使えるし料理の腕が上がった錯覚する。
  でも、お高いから黒酢。中国産に抵抗ないならコスパは最強

- ID:LfLOEFvg0
- >>31
  美味しいってプラスの話をしている時にわざわざマイナスの事言う人って生きにくそうな性格してるね
  しかも事実じゃなくてただの個人の主観っていうのがまたいい味出してる

- ID:kCaQpANd0
- >>110
  多分、プラスするより、与えられた材料でどうやって美味く作るか派なんだろう、しらねーけど

- ID:h478MEcM0
- >>100
  物語調でわざわざ書くほうが、なんかささってんじゃないの？
  なんで勝ち誇ってんのかはわからないけど

- ID:iiE19TVA0
- >>112
  刺さってて草w

- ID:h478MEcM0
- >>110
  市販の白出汁は和食くさいからじゃね？
  それだけ入れれば完成する味になってるものにニンニクとオリーブオイルの風味と苦みが足されると分かる人にはすごく、気色悪い味になる
  オイルベースにアンチョビいれてもそうならないから、鰹節の匂いが邪魔するんだと思うよ
  醤油も臭いし

- ID:kCaQpANd0
- >>114
  市販の白出汁、だし醤油はいろいろはいってるからなー、なるほど
  
  正直なところそこそこの麺＆茹で具合＋塩加減、スペイン産のニンニク（伊産見当たらないので）、伊産の唐辛子、美味しいオリーブオイルたっぷりで、十分美味いと思うが、自分で書いておいて買物のハードル高いわ

- ID:Lxbc5GZa0
- アホシェフ「オーナー！今月のランチメニューどーしましょー？」
  
  オーナーぼく「あーうーんペペロンチーノなんかいいんじゃない？季節のボッタルガ使ったさー」
  
  アホシェフ「それってボッタルガのスパゲッティですよ」
  
  オーナーぼく「あーお前解雇な」