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困った時の名無しさん 2006/05/18(木) 23:15:07
サンドイッチに使う。
タプーリの野菜を重ね、最後にヨーグルト無糖を塗る。はさむ。
ウマー

困った時の名無しさん[sage] 2006/05/19(金) 03:35:36
>>4
すごく美味しそうだねー。
サンドイッチとは驚いた。
ヨーグルトにハーブソルトを入れたり、粒マスタードとか
混ぜても良さそう。

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困った時の名無しさん[sage] 2006/05/19(金) 11:07:31
ヨーグルトソース

きゅうりをみじん切りして塩振ってよく水切り

すりおろしたニンニクと共に無糖ヨーグルトへ投入

塩・胡椒(ハーブ入りの)で味をととのえる。


トルコ料理みたいに揚げ茄子や春巻きにかけてもいいし
ピザにつけて食べてもさっぱりしておいしいです。

きゅうりは省いてもぉk
にんにくがきついので、お休みの前の夜に食べた方がいいと思う。

14 困った時の名無しさん 2006/05/20(土) 22:55:42
自家製タルタルソースつくたっどー

1、卵をゆでる
2、卵をミジンギリにする。玉ねぎをミジンギリにする。ついでに冷蔵庫にトマトが有ったからこれもミジンギリにした
3、2とヨーグルトを混ぜる。
4、ちょっとマヨネーズを入れる
5、ちょっと酢を入れる
6、ほんの少しオリーブオイルを入れて香りづけ。

薄味でさっぱりしててうまかったどー
冷凍のエビフライを揚げて かけたら うまかった。
食パンでもいけた。

17 困った時の名無しさん[sage] 2006/05/21(日) 18:48:32
パインヨーグルトスムージー

用意する物
・ヨーグルト
・パイナップルジュース(できれば果汁100%)
・氷
・氷を砕けるミキサー
・ガムシロ(甘い方が好きな人)

1.上記をミキサーに入れて混ぜる。
終わり

・さっぱり飲みたい人はヨーグルトを無糖にして
 パインジュースの糖分だけで作る
・デザート感覚で飲みたい人は、パイナップル缶詰も
 入れて混ぜるとよりジューシー

25 困った時の名無しさん 2006/06/09(金) 21:42:29
今日初めてタンドリーチキン作ったけどおいしかった!

検索して出てきたレシピを参考に
ヨーグルト、にんにく、しょうが、カレー粉、塩こしょうと、うちにあるハーブ類を適当ににまぜたのに鶏肉をつけて焼いた。
レモン汁なかったし、一晩も漬け込んでないし
オーブンやグリルじゃなくてフライパンで焼いちゃったけど
十分(゚д゚)ウマー

ケチャップとかマヨネーズ入れてもおいしいかな?
思ったより簡単でまた作ってみたいレシピだ。

26 困った時の名無しさん 2006/06/10(土) 01:18:53
昔、家庭画報だかなんだかでみたレシピ。

1. グラタン皿のような浅めの耐熱皿にチコリ(白くてほろ苦い野菜)を
縦半分に切ったものをいくつか並べる。

2. 無糖ヨーグルトに卵黄・粉チーズ(多め)・塩少々をくわえ、
先ほどの耐熱皿に流し込む。

3. オーブンで湯せんをしながらこんがりするまで焼いたらできあがり!

ちこりの苦味とヨーグルトの酸味とチーズのコクが絶妙でウマー。

31 困った時の名無しさん 2006/06/27(火) 17:20:09
そのまま冷凍庫で凍らせてたべる。約3時間が自分の目安。
蓋の裏の水切りされた部分がウマ~
ヨーグルトの水切り試してみまふ、そして凍らせる。

32 困った時の名無しさん[sage] 2006/06/27(火) 21:39:06
水切りにしても冷凍にこだわるのかw
自分は水切りしてチーズケーキならぬヨーグルトケーキを適当に作ったりする。
ある程度水が切れたらガーゼの上から少しおもしを載せるとモアベター。

43 困った時の名無しさん 2006/09/10(日) 13:26:25
ヨーグルトをキッチンペーパーに敷いたザルに入れて、20~30分放置プレイ
ザルの中身はクリーム状のものとボールの中はレモン汁の様なもの(乳清)に分かれる
クリーム状はフルーツサンドの生クリームの替わりに使うのもよし、又クリームチーズにサワークリームと一緒に混ぜてチーズケーキにするのもよし
乳清はサイダーなどの飲み物に入れるとウマーです
お茶系はあわないので注意しる。

58 困った時の名無しさん[sage] 2006/10/09(月) 16:30:20
ドライマンゴーを適当に切って、プレーンヨーグルトに漬けとくと
マンゴーがヨーグルトの水分を吸ってプリプリで生の食感に。
ヨーグルトは水分が抜けて、かわりにマンゴーの甘味を吸い取って
濃厚な味わいになります。
ドライマンゴーとヨーグルトの割合は好みですが、
私はヨーグルト100gにマンゴー30gぐらい入れます。
なーんだって感じのレシピだけど、すっごく美味しいです!

59 困った時の名無しさん[sage] 2006/10/11(水) 15:05:54
>>58
おおお、おいしそう。やってみる

61 58[sage] 2006/10/11(水) 20:44:08
>>59
ぜひ試してみてください!
私も最初は「ただドライフルーツをヨーグルトに漬けただけで
そんなに美味しいの?」って半信半疑でしたが、食べてみたら
美味しくってびっくりでした。
濃厚ヨーグルトが好きな方はハマる味だと思います。

それと書き忘れましたが、漬けておくのは半日ぐらいがいいみたいです。
夜寝る前にやっておけば、朝には美味しいマンゴーヨーグルトが食べられますよ
もっと濃厚にしたい時は、マンゴーの量を増やすか、つけとく時間を長くすると
いいようです。

63 困った時の名無しさん 2006/11/12(日) 03:33:30
好き嫌いがおもいっきり分かれる、というか九割がたの人が嫌うだろうが
自分が南インドでハマったメニューをば


刻んだコリアンダーリーフ
刻んだミントの葉ほんの少し
レモン汁少々
刻みココナッツ少々(エスニック用に売ってる奴で桶)
塩胡椒適当

これらを冷たい無糖ヨーグルトに混ぜて、
熱々ご飯にかけて食う。スライスタマネギが入ることも。
初め「げげっ」と思ったが、あまりにも毎日食わされて、意外にハマった。

64 困った時の名無しさん[sage] 2006/11/12(日) 22:04:03
すげー、そんなのあるんだ。味の想像がつかない……
今日は南瓜とレーズンとあえて簡単サラダ。ほくほくテラウマス

79 困った時の名無しさん 2007/01/08(月) 23:16:07
リンゴ擂って煮る。ぶつ切りリンゴも加える。
レモンと砂糖とシナモンも加えてジャムにする。
簡単。安。
食パンに塗って食べる。ウマー。

90 困った時の名無しさん 2007/02/10(土) 17:30:49
母が買った明治ブルガリアヨーグルト500gが、明日で期限切れだというのにほとんど残ってるのを発見して困ってます。
明日は両親がおらず兄と私だけなので、夕飯になんとかこのヨーグルトを使いきれるようなメニューはないかと悩んでいるのですが、どなたか良いメニューをご存じではないでしょうか?

92 困った時の名無しさん 2007/02/10(土) 18:50:47
>>90
今から一晩水切り。
ホエーは味噌汁やカレー等に使う。
カード(固まり部分)は、ジャムやはちみつかけて食べたり、ケーキ作ったり。

98 困った時の名無しさん 2007/02/11(日) 19:02:22
「ヨーグルトケーキ食べたい」→水切り→ホエーでカレー作る。
「カレー食べたい」→水切り→カードでヨーグルトケーキ作る。
我が家はヨーグルトケーキとカレーがセット。

101 困った時の名無しさん 2007/02/15(木) 15:12:03
ヨーグルトケーキってどうやって作るのですか? 水切りしたヨーグルトに何かを加えるのカナ…?

105 困った時の名無しさん[sage] 2007/02/16(金) 12:08:47
>>101
つ ヨーグルトケーキのレシピ
色々あるけど私はこの2つが好き

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Cpicon 自分を騙そう☆ヨーグルトでチーズケーキ by まさにこ

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Cpicon 自分を騙そう☆ヨーグルトレアチーズケーキ by まさにこ

102 困った時の名無しさん[sage] 2007/02/15(木) 15:54:06
呆けてて加糖ヨーグルト500g買ってしまったorz
ケーキにしてみたらやっぱりまずい・・
そのまま食べる以外で使い道あったら教えてください

103 困った時の名無しさん[sage] 2007/02/15(木) 22:18:31
>>102
レモン汁混ぜて、炭酸水もしくはサイダーを静かに注いで混ぜる。
加糖ヨーグルトだから、砂糖はいらないと思うけど、足りなかったら足してね。
あとは、普通にフルーツ入れて食べたら?

130 困った時の名無しさん[sage] 2007/08/28(火) 22:25:23
うちではフライのソースに使ってる。
マヨネーズ・とんかつソース・ケチャップ・味噌・醤油など
その時々で合いそうな調味料をまぜる。
さっぱりして病みつきになりますよ。

131 困った時の名無しさん[sage] 2007/09/13(木) 18:50:58
どっかで見たんだけど
ヨーグルトと小麦粉を混ぜて作るクレープの
詳しいレシピが知りたいんですけど・・・

132 困った時の名無しさん [sage] 2007/09/15(土) 06:20:29
>>131

yogcre
マジカルキッチン おやつレシピ ホットケーキ ヨーグルトクレープ

133 困った時の名無しさん[sage] 2007/10/11(木) 10:55:41
>>132
作った
マロンクリーム(自家製)はさんでミルクレープにした
(゚д゚)ウマー

136 困った時の名無しさん 2007/12/14(金) 00:57:50
ヨーグルトでなんちゃってクリーム作った。
半日くらい水切りしてコンデンスミルク入れて泡立てる。
甘さはコンデンスミルクで調節。
1:1で作ってホットケーキに添えたらウマー。

139 困った時の名無しさん 2008/01/21(月) 21:35:02
フローズンヨーグルト作ったんだけど、氷っぽくて歯ざわりがガリガリでおいしくない…
これって水分が多く含まれてたってことだよね?
ベース作りの段階で水加えたおぼえもないんだが
どうすればいいのかな

140 困った時の名無しさん[sage] 2008/01/21(月) 22:28:44
>>139
少し柔らかくしてから、ジャム(低糖とかじゃなくて、安くてネットリ固いやつ)を混ぜこんで、もいちど冷やしたら、なめらかになったよ

141 困った時の名無しさん[sage] 2008/01/21(月) 23:14:32
>>140
おお、再冷凍でも大丈夫なんだ
もうだめなのかと思った
ちょっと検討してみます
ありがとう

148 困った時の名無しさん[sage] 2008/07/10(木) 00:19:37
インド料理「ライタ」

プレーンヨーグルト(適量)
みじん切り玉ねぎ(水にさらして辛みをとる)
みじん切りしょうが(適量)
トマト、きゅうりなどの好きな野菜をダイスカットに(適量)
レモン汁(適量)
塩・コショウ(適量)

↑を全て混ぜ、仕上げに軽くチャートマサラをふりかける
(なければガラムマサラでも良いかも・・・?)
ヨーグルトと具材の割合はだいたい1:1か、ややヨーグルト多目になるくらい
砂糖は入れない方が吉

さっぱりしてるのでインドカレーの付け合せに最適
辛いカレー食べるときにお好みで混ぜても(゚д゚)ウマー

166 困った時の名無しさん 2009/05/25(月) 00:37:20
水切りヨーグルトレシピならとにかくこれ!!
うますぎ止まらないよ(>_<)

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Cpicon ゼラチン不要! ふわ♡とろチーズケーキ by みるすけ

176 困った時の名無しさん 2009/06/20(土) 00:20:32
カレー。
買って来た容器からスプーンですくってそのまま入れたら
粒になってマズッ!
容器から移し変えて練り練りしてから入れるんだ?
簡単な事なのに今まで気付かなかった。

178 困った時の名無しさん[sage] 2009/07/15(水) 23:10:01
>>176
ヨーグルトは加熱すると分離しやすいから。
水切りヨーグルトを食べる直前にカレーに乗っけるのが
一番無難な方法だと思う。

水切りヨーグルトって冷食しか使えないのかねえ。
温めて使うコツがあると便利なんだが。

200 困った時の名無しさん[sage] 2011/05/14(土) 20:55:05.68
安曇野食品工房のカスタードバニラヨーグルトが好きなんだけど、近所では滅多にお目にかかれない。
自分で作ってみようとプレーンヨーグルトにカスタードクリームとバニラエッセンスを混ぜてみるも
どうしてもカスタードの粉っぽさが前に出て上手いことマッチしない。
あの味に近づける方法はないかな?

201 困った時の名無しさん[sage] 2011/05/24(火) 10:54:01.77
>>200
カスタードクリームに「つなぎ」として入っている小麦粉が不必要。 よって小麦粉を抜けばよい。 つまりカスタードソースを作ってヨーグルトに混ぜれば解決。
※ 小麦粉は粉っぽいけど代わりにコーンスターチを少量ならありかも・・・・生クリーム入りだとより美味かもだ。 (゚д゚)ウマー

参考に【カスタードソースのレシピ】

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Cpicon 簡単♫ とろ~り♡カスタードソース by れっさーぱんだ

180 困った時の名無しさん 2009/09/27(日) 22:16:06
無糖ヨーグルトと肉類て味的にあうのですか?おねがいします

181 困った時の名無しさん[sage] 2009/09/28(月) 02:24:21
>>180
タンドリーチキンはヨーグルト+カレー粉などに漬けて作るよ
上のほう見れば肉類に使ってるものもある

179 困った時の名無しさん[sage] 2009/07/30(木) 00:08:09
角立てたくらいのクリーム+砂糖40g+ヨーグルト(水切らない)+
溶かしたゼラチン5g
順番に混ぜて冷やして固めたらクレームダンジュみたいな感じでうまい
そのあと冷凍庫で凍らせて食った うまかった


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