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名無しさん@涙目です。(鹿児島県)[sage] 2011/08/21(日) 18:56:44.34 ID:bSIsi3wv0
鯉に恋した

名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/08/21(日) 18:56:49.39 ID:EVlB+C9H0
恋は泥臭くて小骨が多いからいいんだよ。

名無しさん@涙目です。(チベット自治区)[sage] 2011/08/21(日) 18:56:53.07 ID:I7XnZmpY0
淡水魚自体
喰えたもんじゃない

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名無しさん@涙目です。(新潟県)[sage] 2011/08/21(日) 18:57:14.73 ID:gVs9l0rl0
ザリガニのほうがおいしい

名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/21(日) 18:57:31.18 ID:a2bCkhUb0
コイは洗いで食える癖に
甘露煮フナ寿司だけなのね

14 名無しさん@涙目です。(北海道) 2011/08/21(日) 18:58:19.83 ID:A9ezEX/70
淡水魚で美味いのって鮎ぐらいだろ

15 名無しさん@涙目です。(dion軍) 2011/08/21(日) 18:58:37.79 ID:D6ei7jjA0
巨大なコイがいる池ってワクワクするよな

17 名無しさん@涙目です。(神奈川県)[sage] 2011/08/21(日) 18:58:57.81 ID:en/j+nlA0
でも虎眼先生は美味しそうに食べてたよね

18 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/21(日) 18:59:19.93 ID:4arRo4sc0
鯉こく美味いよ

21 名無しさん@涙目です。(栃木県)[sage] 2011/08/21(日) 19:00:15.96 ID:fH5tsufB0
川釣りの中じゃ一番鯉釣りが楽しいな

22 名無しさん@涙目です。(長屋)[sage] 2011/08/21(日) 19:00:20.34 ID:dm3mtfxL0
>>1
貧乏だから野池にいるような鯉しか食ったことないんだろ
専門店で食える鯉こく食ってみろ
二度と食いたくなくなるぞ

23 名無しさん@涙目です。(長屋) 2011/08/21(日) 19:00:28.21 ID:6BMfktw80
清流にいる鯉なら美味いと思う。
鯉は世界中にいるから
日本よりもヨーロッパのほうが食われてるのかもな

25 名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/08/21(日) 19:01:41.81 ID:/A0bh92l0
指宿の唐船峡そうめん流しの鯉こく(味噌汁)と鯉のあらい(刺身)食ってみろ
うまいから

26 名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/08/21(日) 19:01:53.47 ID:co0Y414r0
きれいな淡水で育てればコイでもブルーギルでも旨いよ。 
でも天然のブルーギルやコイはドブみたいなところにいるから、捕まえて食ってもゲロまずい

29 名無しさん@涙目です。(福岡県)[sage] 2011/08/21(日) 19:01:58.18 ID:cBmAAoN90
鯉の洗いと鯉こくうめーよ
宮崎の小林市に行ったら是非食ってみ

32 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/21(日) 19:03:00.61 ID:he352YNz0
案外美味いよ
値段に味は見合ってないと思うけど

33 名無しさん@涙目です。(関西地方) 2011/08/21(日) 19:03:46.54 ID:edn0k//00
そうか?
俺は何でもコイって感じだけど

34 名無しさん@涙目です。(アラビア) 2011/08/21(日) 19:04:28.50 ID:B9HKc6Ul0
鯉に噛まれたときの痛さは異常

42 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) 2011/08/21(日) 19:05:57.13 ID:4SzetBjoO
泥抜き最低一週間だな
井戸なかったら食べる魚じゃない

44 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/21(日) 19:06:48.16 ID:Bq0+Efa+0
料亭で鯉こく食べたことないのに鯉料理批判してる人は見てるこっちが滑稽だわ
料亭で鯉こく食べたら考えが180度変わる

46 名無しさん@涙目です。(関西地方) 2011/08/21(日) 19:07:04.19 ID:CTLppCzT0
長野県で鯉のあらいを常食してるところは平均寿命が高いってテレビで特集してたな
どんな味か一度食ってみたい

48 名無しさん@涙目です。(長屋) 2011/08/21(日) 19:07:38.62 ID:8855RjIt0
鯉を輪切りにして甘く煮たやつ
あれが苦手でなぁ

53 名無しさん@涙目です。(三重県)[sage] 2011/08/21(日) 19:09:44.12 ID:ZzV2OjPO0
鯉こくは絶妙

うちらは赤味噌だけど
関東とかだと白味噌でやるのか?

62 名無しさん@涙目です。(埼玉県) 2011/08/21(日) 19:11:22.39 ID:P83XTiYc0
>>53
コイに赤味噌って物凄く濃厚そうだな
逆に赤のが良いのかも

73 名無しさん@涙目です。(三重県)[sage] 2011/08/21(日) 19:14:48.78 ID:ZzV2OjPO0
>>62
赤味噌はちょっと苦味があるから臭み消すにはいいかも
個人的には合わせが一番好きだけど
魚介類に会うのは赤味噌だと思う

55 名無しさん@涙目です。(埼玉県)[sage] 2011/08/21(日) 19:10:09.99 ID:lMfMhjHY0
新潟では鯉汁とかにして食うと聞いたが旨いのか?

77 名無しさん@涙目です。(埼玉県) 2011/08/21(日) 19:17:49.90 ID:2OMRjrmo0
>>55
海がある新潟で何が悲しくて淡水魚食わなきゃならないのかと。
鯉を食ってるのは海無し県長野人だ。

56 名無しさん@涙目です。(東京都)[sage] 2011/08/21(日) 19:10:25.02 ID:EQLXa5x70
・鯉のあらいwith酢味噌
・ふぐ刺しwithもみじおろし

このへん食べたことない人は人生損してる

60 名無しさん@涙目です。(アラビア) 2011/08/21(日) 19:10:58.49 ID:B9HKc6Ul0
ナマズもダメだな。宇宙生物みたいな生臭さなんだもん

63 名無しさん@涙目です。(福岡県)[sage] 2011/08/21(日) 19:11:47.94 ID:m7VbsYhDP
鯉は養殖物じゃないと臭くて食えないよ

66 名無しさん@涙目です。(沖縄県)[sage] 2011/08/21(日) 19:12:34.68 ID:BZzePtXnP
かわいそうに、本当のコイ料理を食べたことがないんだな。
明日の夕方6時にまたこの店へ来てください。本物のコイ料理を味わわせてあげますよ。

74 名無しさん@涙目です。(関西地方)[sage] 2011/08/21(日) 19:15:35.34 ID:M+ob2l8g0
洗いは正直酢味噌が旨いだけなんじゃねぇかというのはある。

てっさがポン酢味というのと同じだな。

81 名無しさん@涙目です。(千葉県)[sage] 2011/08/21(日) 19:18:29.68 ID:uKKmLSTZ0
中華料理屋で鯉の丸揚げのディスプレイあるとちょっとテンション上がるだろ
子供の頃一度だけ喰った記憶あるけど

85 名無しさん@涙目です。(関西地方)[sage] 2011/08/21(日) 19:20:15.08 ID:M+ob2l8g0
>>81
鯉の甘酢餡はマジで旨いな。

82 名無しさん@涙目です。(埼玉県)[sage] 2011/08/21(日) 19:18:46.65 ID:p/yEEk5b0
なんで淡水魚って独特の臭さがあるんだろ
淡水か海水かでそんなに体臭が変わるのかな?

90 名無しさん@涙目です。(関西地方)[sage] 2011/08/21(日) 19:21:20.92 ID:migtrDmQ0
>>82
水が悪い
上流の清流で捕れる魚は臭みはほとんど無い
中流域でキレイな川とかもう日本には無い

87 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) 2011/08/21(日) 19:20:39.43 ID:4SzetBjoO
>>82
皮に臭みがある川魚だけに

83 名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/08/21(日) 19:18:47.78 ID:OW4IJilz0
鯉こくは時間をかければ本当に旨い
あの独特のクセがたまらない

91 名無しさん@涙目です。(埼玉県) 2011/08/21(日) 19:21:25.52 ID:fDDiw4cF0
甘露煮うまいけど
骨とってくれよ。
せめてウロコとってくれればなあ
ぶつ切りのままじゃなくて

93 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2011/08/21(日) 19:22:42.02 ID:UvDOyg7p0
鯉のあらいの食べ放題に行ったことあるけど
普通にうまかったぞ。腹も壊さなかったし。

96 名無しさん@涙目です。(関西地方)[sage] 2011/08/21(日) 19:24:05.71 ID:migtrDmQ0
江戸時代初期ぐらいまでは最高級魚=鯉

97 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) 2011/08/21(日) 19:24:16.32 ID:adoaM79HO
九州の山の方行くとヤマメや鯉や猪や鹿を食うのが楽しみ
福岡の海沿い育ちだから普段にないうまさ

107 名無しさん@涙目です。(埼玉県)[sage] 2011/08/21(日) 19:27:00.17 ID:hzhbhzvd0
雷魚食ってみたい

122 名無しさん@涙目です。(長屋)[sage] 2011/08/21(日) 19:32:56.51 ID:D6JkH+so0
>>107
大陸か半島かでは特別な魚で宴で食うらしいがどんな味なんだろうな。

108 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)[sage] 2011/08/21(日) 19:27:12.64 ID:ZR26s0ee0
刺身うまいじゃん酢味噌がいい

109 名無しさん@涙目です。(熊本県) 2011/08/21(日) 19:27:32.82 ID:rioHPy9E0
鮒の昆布巻きとか、鯉のあらいとか上手いらしいね
魚介類嫌いだから食べないけど

110 名無しさん@涙目です。(関西地方)[sage] 2011/08/21(日) 19:28:26.21 ID:migtrDmQ0
なんでも養殖ならクセも少ないし身も小骨も柔らかい

114 名無しさん@涙目です。(京都府)[sage] 2011/08/21(日) 19:30:29.81 ID:lKtnCiyB0
鯉釣っても生かして持って帰るのめんどいから逃がすわ

116 名無しさん@涙目です。(愛知県)[sage] 2011/08/21(日) 19:31:20.79 ID:hFqKU79b0
京都の旅館で鯉のあらいが出たが
鯉の目を紙で隠してた
余計に気持ち悪くて食えなかった

117 名無しさん@涙目です。(catv?)[sage] 2011/08/21(日) 19:31:39.87 ID:0m5q2SDT0
軽井沢行った帰りに隣の佐久へ寄って鯉料理とシナノユキマスの刺身食ってみろ
箸が止まらなくなる

126 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/21(日) 19:35:24.69 ID:4arRo4sc0
>>117
佐久って鯉有名なんだろ?
今度行こうと思ってるんだがお勧めの店ある?

137 名無しさん@涙目です。(catv?)[sage] 2011/08/21(日) 19:45:58.92 ID:0m5q2SDT0
>>126
「佐久ホテル」でリクエストすれば出してくれる
裏の小料理屋も粋で良いよ
地酒も旨いのが揃ってて、酒飲みにはたまらん

145 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/21(日) 19:50:20.00 ID:4arRo4sc0
>>137
まあホテルが無難なんだろうなありがとう
でも店結構あると聞いたのでちょっと冒険してよさげな所飛び込んでみるよ
あらいで地酒を〆で鯉こく・・・楽しみだ

121 名無しさん@涙目です。(埼玉県)[sage] 2011/08/21(日) 19:32:26.25 ID:p/yEEk5b0
昔の京都は川魚しか食えなかったろうしなあ
生の海魚なんて夏のハモくらいか

125 名無しさん@涙目です。(関西地方)[sage] 2011/08/21(日) 19:35:20.88 ID:M+ob2l8g0
>>121 
若狭湾から塩鯖輸入してたっつーの。京都民は鯖にはうるさいんだぜ。 

123 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)[sage] 2011/08/21(日) 19:34:08.08 ID:IAYjYVYN0
正直養殖物ならマス系はニジマスが至高
ニジマス>>カワマス>ヤマメ・アマゴ>>>イワナ>ブラントラウト>>イトウ

131 名無しさん@涙目です。(三重県)[sage] 2011/08/21(日) 19:38:24.14 ID:ZzV2OjPO0
>>123
ニジマスがウマイとかどんな味覚してんだよ

172 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)[sage] 2011/08/21(日) 20:02:53.10 ID:IAYjYVYN0
>>131
血統が違いすぎる
味、サイズ、食べやすさ、価格ともに他の追随を許さないレベル

128 名無しさん@涙目です。(愛知県)[sage] 2011/08/21(日) 19:36:41.48 ID:hFqKU79b0
中華料理屋の店頭のサンプルに鯉の丸揚げがあったなあ
たいていは埃まみれで値段は時価

135 名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/08/21(日) 19:41:41.34 ID:+amYf0tE0
てか鯉に餌やるおっさんマジで止めろよ 餌やるせいで近所の池の鯉が気持ち悪いぐらい巨大化して吐き気する

140 名無しさん@涙目です。(福岡県)[sage] 2011/08/21(日) 19:48:38.77 ID:dDw+Dzdl0
小城に行ったときに滝の近くに店がたくさんあったな
食っときゃよかった

143 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/21(日) 19:49:32.43 ID:oeIXfhfg0
三重の多度大社近くに有る大黒屋の鯉料理は美味かった
湧き水でしばらく過ごさせてるせいか泥臭さが全くなくて驚いた

157 名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/08/21(日) 19:55:51.70 ID:6Vnj3UrP0
ヨーロッパじゃ鯉を日本以上に普通に食うけどな

158 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/21(日) 19:56:03.33 ID:LtRMOJLr0
池にいるイメージだからどうも不気味なんだよな
あの色あいも

165 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/21(日) 19:58:49.40 ID:tJHqbya80
京都の飯屋で海魚の刺身が出てきたらガッカリだよね
まともな店だと鯉を出してくれるから嬉しい

166 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2011/08/21(日) 19:58:50.62 ID:xFXonR1Q0
害魚を放流すんな餌やるな

177 名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/08/21(日) 20:11:42.27 ID:+amYf0tE0
>>166
マジで池に放つおっさんとか取り締まって欲しいよ、鯉の繁殖力を舐めてるんだよ鯉はその辺の外来魚よりも性質が悪いってか最悪
雑食で何でもアホみたいに食うし無駄にでかくなって長生きするから天敵は居ないしな
鯉が多い池だと他の魚が少なくなるってか殆ど居なくなる鯉ほどタチの悪い魚は珍しいよマジで
鯉の天敵って河口付近のフッコとか以外に存在しないんだよな鳥も食べないだろうし

170 名無しさん@涙目です。(長野県)[sage] 2011/08/21(日) 20:00:51.52 ID:CEKhW+b40
正月には必ず鯉こく食うけどな。かなりうまい
83480-2

199 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/21(日) 20:31:05.33 ID:O65lZppg0
>>170
美味そう
体が温まるんだよな鯉こくは
本当に美味い鯉こくは海のアラカブの味噌汁に匹敵する美味さ

203 名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank)[sage] 2011/08/21(日) 20:34:46.07 ID:KnTo257C0
>>199
九州の魚食ってて鯉うめぇって言うなんて味覚障害

253 名無しさん@涙目です。(佐賀県) 2011/08/22(月) 00:27:39.51 ID:oxkSNely0
>>203
ソース元の小城で食べる鯉は、全く泥臭く無い
1500円~2000円で腹いっぱい食えるぞ

206 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2011/08/21(日) 20:41:05.19 ID:P7DE40nb0
>>203
むかし筑後川に鯉取りまあしゃんという有名人がおってだな

208 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/21(日) 20:47:56.27 ID:O65lZppg0
>>206
出た!伝説の鯉取りまあしゃん
久留米と朝倉の間くらいに店あるけど美味いのかな
昔、夜明ダムの所にあったけど

171 名無しさん@涙目です。(catv?)[sage] 2011/08/21(日) 20:02:41.79 ID:7oqYNk7ei
佐久は適当な定食屋に入っても、ちゃんと
捌く技術持ってて、それなりに美味しい料理になるからあなどれない。

181 名無しさん@涙目です。(福岡県)[sage] 2011/08/21(日) 20:16:09.62 ID:CHzgw3AM0
昔よく親戚のオヤジが用水路でとってきたコイやらフナやらナマズなんかを
うちの風呂桶にぶち込んでいって、それを知らずに風呂掃除しようとして
ふたをはずしたら黒い塊が浴槽のなかをうごめいてるのみて腰を抜かしそうになったわ

182 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/21(日) 20:16:29.88 ID:tJHqbya80
鯉の棲む美しい環境とか言ってるけど
鯉ってドブ川の方が好きなんだよな
綺麗すぎると餌が無くて水草食っちまったり川を荒らす原因になる

192 名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/08/21(日) 20:27:47.52 ID:AQ+JtX7p0
先入観があるから美味しくいただけないな
黙ってだされれば食べれる 骨は気になるね

202 名無しさん@涙目です。(関東) 2011/08/21(日) 20:34:20.63 ID:XNiM99ouO
鯉の刺身はスズキみたいにたんぱくでうまいけどな
昔はスーパーでたまに売ってたが最近はめっきり見なくなってしまった

207 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/21(日) 20:42:57.28 ID:tJHqbya80
3ヶ月も井戸水で泥吐かせた鯉の洗いなんて絶品だぜ
org1931382

213 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/21(日) 21:35:35.57 ID:ml9tXrpe0
地元にある、湧き水を使ってる養殖場の魚はなに食っても旨い
大切なのは水

214 名無しさん@涙目です。(三重県)[sage] 2011/08/21(日) 21:38:14.19 ID:ZzV2OjPO0
>>213
ザリガニも試してくれ

215 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) 2011/08/21(日) 21:39:50.12 ID:4SzetBjoO
>>214
元々は食用だけど

216 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/21(日) 21:39:52.72 ID:lyhXHBZI0
>>214
ザリガニも泥を抜けば食えるそうだ。それなりに旨いらしいぜ。
食ったことないけどw
ただ、ほとんど身がないって話は聞いた。

222 名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank) 2011/08/21(日) 21:45:54.38 ID:d8MS87Ph0
1週間水につけといたナマズ食ったぞ
ちょっと早かったかもしれんが鰻の安いやつよりは旨かった

230 名無しさん@涙目です。(埼玉県)[sage] 2011/08/21(日) 21:56:19.27 ID:ZG6G8Mtd0
ま、ウナギがいるからな
淡水魚の頂点には

7割も面積取ってるのに、海はウナギを越える魚を
生み出せない

231 名無しさん@涙目です。(関西地方)[sage] 2011/08/21(日) 21:57:27.93 ID:migtrDmQ0
ウナギは海で生まれるけどな

240 名無しさん@涙目です。(東海・関東) 2011/08/21(日) 22:30:26.17 ID:Qav5T7byO
頭を切断ても、暫くバタバタして生きてるのな、あいつら。
親父が釣り好き&料理出来る人だったから、間近で見せられたわ

242 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2011/08/21(日) 22:37:47.22 ID:AOPVRMwJ0
ナマズはうまいな
鍋をつつきながら酒飲むのが最高

でも何故かドジョウは駄目なんだよなぁ
うまいらしいんだけど、丸鍋とか見た目がもうね

246 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/22(月) 00:13:39.78 ID:Bns0qwW20
昔は武士の魚なんて言われて高級魚で体にも良いと珍重されてたのに
今や下手したら鯨以下のマイナー食材になってしまったな

249 名無しさん@涙目です。(山形県) 2011/08/22(月) 00:18:48.03 ID:IErGGDZ20
うなぎや鮎は海に下って海で育つからうまい

255 名無しさん@涙目です。(長野県) 2011/08/22(月) 00:32:59.61 ID:RxAF713t0
竿の先に鈴をつけて、ぶっこみ。かかると暗闇でシャンシャン鈴が鳴る。そこから格闘して釣り上げる、おもろいよ。
泥吐かせてから、緑茶で下茹でして臭みをとる。
それから味付けて煮る。
アマゴ、イワナ、ニジマス、鯉、ハヤ、ナマズ、鮎、川魚うまいよ。

259 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/22(月) 00:39:39.07 ID:RMxqw60M0
鯉、鮒、鰌、鰻、鯰
全部泥の味
どれもこれも濃い味付けで誤魔化してるだけ

262 名無しさん@涙目です。(東日本)[sage] 2011/08/22(月) 00:42:56.05 ID:FGBETr0u0
>>259
鱒系で泥の味ってのはブラウンだけだと思う
岩魚系(日光岩魚、大和岩魚、雨鱒)はサイズが大きくなると泥臭さというか
生臭さが顕著
鯰で泥臭いの食った事無いな。

260 名無しさん@涙目です。(山形県) 2011/08/22(月) 00:39:42.09 ID:+dAhDbva0
長野で食べた鯉の洗いは結構美味しかったけどな
見た目も涼しげで冷えた日本酒によく合っていいよ

264 名無しさん@涙目です。(catv?)[sage] 2011/08/22(月) 00:45:54.78 ID:GInlu81V0
鯰を伝統的に食べてる地域でも、泥抜きせずにかかった鯰をそのまも調理してたな
コイ科とかが泥臭いのは、エサを泥ごと食べるからなんだろう

265 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/22(月) 00:51:53.36 ID:Bns0qwW20
なんか釣って喰ったみたいな奴いるけど止めとけよ
野鯉は寄生虫いるし毒のある部位もあるから資格いるらしいぞ

266 名無しさん@涙目です。(東日本)[sage] 2011/08/22(月) 00:54:04.89 ID:FGBETr0u0
>>265
毒有るの?
所謂ニガダマっていう胆嚢傷つけないで除去するって話?

267 名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/08/22(月) 00:56:02.92 ID:Bns0qwW20
>>266
そうそうそれ
稀に死亡例もあるんだってさ

268 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/22(月) 00:56:36.85 ID:6Q8HB6Nq0
寄生虫は川魚の宿命だ。
って海のにもいるけど基本(人間には)無害だし。川魚はマジヤバイ。

ああモチロン例外もあるけどな。

271 名無しさん@涙目です。(東日本)[sage] 2011/08/22(月) 01:11:24.68 ID:FGBETr0u0
>>268
イカや鯖をさばいてると当たり前にアニサキスちゃんと出くわすがな
まともに噛んで食ってれば死ぬんで問題ないけど
鮭・鱒系は海に入らなければアニサキス無いんじゃねーの?

273 名無しさん@涙目です。(京都府)[sage] 2011/08/22(月) 01:25:46.39 ID:32VpQkgCP
川魚は肝ジストマとか恐い。
アニサキスなら-30度で2日間冷凍すれば大丈夫。

275 名無しさん@涙目です。(東日本)[sage] 2011/08/22(月) 01:32:09.67 ID:FGBETr0u0
>>273 
家庭用冷蔵庫に付属の冷凍庫なら物足りないねえ・・・ 
 
知り合いに鮎の生食して半身不随になった人いるが 
アム(聞いた話なんでどういう綴り方か知らん)というもんらしい 
ちなみに九州旅行の時に食ったらしい(本人からの伝聞)

283 名無しさん@涙目です。(dion軍)[sage] 2011/08/22(月) 02:05:39.25 ID:2Dd6F0uI0
水滸伝あたりで鯉の酢の物とかあった気がする。
でも実際くったらやばいんだろうな

284 名無しさん@涙目です。(東日本) 2011/08/22(月) 02:06:32.09 ID:Ugx6US6s0
酢味噌でごまかすあたりが怪しいと思ってた。

290 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)[sage] 2011/08/22(月) 02:46:08.50 ID:ngyChGyd0
川魚だったら、鰍の素揚げが一番。
日本酒片手に食ったら最高だった。

291 名無しさん@涙目です。(東日本)[sage] 2011/08/22(月) 03:05:53.91 ID:FGBETr0u0
>>290
アレは素焼きで焼き枯らして出汁にするのが至高
岩魚も同じだと思う

295 名無しさん@涙目です。(西日本) 2011/08/22(月) 09:00:16.73 ID:0eoAzgbj0
コイは貪欲になんでも食べるからなぁ
だから餌の少ない川でもすぐ大きくなる

まぁきれいな水の中にいったん移してドロ抜きしないとマズくて食えない
皮だけじゃなく身にもドロ臭さが染み付いてるからな

296 名無しさん@涙目です。(catv?)[sage] 2011/08/22(月) 09:08:03.07 ID:sWnvFufbi
雑食魚なんて不味くてたまらんよ
正月の料理がコイとかザリガニって国も有るんだが。
大抵の平たい肉食性の魚は臭さもある程度に留まるし身もイケる
ムリに食うもんじゃあ無いのは間違いない

300 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区)[sage] 2011/08/22(月) 09:25:57.72 ID:7u8yQesxO
ガキの頃、近所のジイサンが釣って来たからと
オヤジに刺身で無理やり食わされたな。
その後すぐ、ヘソの辺りが蠢く謎痛になって一週間不快に

今思うと寄生虫だったか

313 名無しさん@涙目です。(愛知県)[sage] 2011/08/22(月) 10:45:30.52 ID:jEAnIogm0
鯉の刺身って黄色い甘いたれで食べると美味しいよね

327 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/22(月) 11:34:54.26 ID:SQWkm14u0
>>313
あれって甘酢ダレの味メインじゃね?
多分あれで鯛とか食べたら遥かに旨いと思うわ。

315 名無しさん@涙目です。(catv?) 2011/08/22(月) 10:52:38.29 ID:oiATWbWn0
寝室で飼ってた時期があったな
跳ねるわ砂利掘る音するわでよく起こされた

333 名無しさん@涙目です。(dion軍)[sage] 2011/08/22(月) 11:49:53.55 ID:jwlXTbT/0
クセのある味だから万人向けじゃない
でもそれでいいじゃないか


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