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1:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/12/18(日) 11:44:11.58 ID:/eFf/HvM0
うまいラーメン屋の特徴は?
仕事帰りや飲み会後、ちょっとお腹が空いたときに食べたくなるラーメン。休日にわざわざ足を運
んで並んででも食べたいと思わせる人気店も多く、今や日本の国民食とも言えるラーメンですが、
本当においしいラーメンを出す店の特徴とは!?

1位:メニューが少ない
2位:店が狭い
3位:営業時間が短い
4位:サービスが良い
5位:店が汚い
   
1位は《メニューが少ない》でした。さまざまな新しいラーメン屋が登場している昨今だからこそ、麺のこしやスープのだし具合などにこだわりを持つ人も増えているのかもしれません。

メニューの少なさは、一品一品に店主のこだわりがつまっていることを思わせてくれるものですよね。新横浜ラーメン博物館の調査によると、女性の7割が1人でラーメン屋に行くことにためらいがあるとか。

女性が一人でも入りやすい「明るく清潔感のあるお店」「女性スタッフが多いお店」も魅力的ですが、《店が狭い》《営業時間が短い》といった「頑固おやじがひとりでやっている」ような雰囲気のお店こそ“うまいラーメン屋”の特徴と考えている人は多いようです。 ラーメン口コミ情報サイト「ラーメンWalker」では日本一の一杯を決める「ラーメンWalkerグランプリ」を開催中。
あなたの“推し店”を投票してみては?
http://news.ameba.jp/20111218-158/


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2:名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/12/18(日) 11:44:38.07 ID:kiUSXGDx0
タオル巻いてない

3:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/12/18(日) 11:45:09.56 ID:OEej73hh0
>5位:店が汚い

これだけはねーわ

191:名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/12/18(日) 13:41:05.84 ID:fJH/udZl0
>>3
綺麗すぎず汚すぎずがベスト

5:名無しさん@涙目です。(宮崎県):2011/12/18(日) 11:45:30.33 ID:UOqHBfXf0
店長が腕を組んでない

7:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/12/18(日) 11:46:15.61 ID:XXCEklTaO
トイレに自作のポエム

10:名無しさん@涙目です。(東日本):2011/12/18(日) 11:46:22.34 ID:mFXAVBg20
店が汚いってだめだろ

12:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/12/18(日) 11:46:28.60 ID:Bp2nv86G0
汚い≠古い

本当に汚れている店は不味い

14:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/12/18(日) 11:46:59.55 ID:ubXetwmwO
行列が出来てる(二郎は除く)

37:名無しさん@涙目です。(家):2011/12/18(日) 11:50:08.63 ID:QwiiFb730
>>14
関東じゃ不味いラーメン屋でも行列出来るから
それはあてにならない

115:名無しさん@涙目です。(関東地方):2011/12/18(日) 12:08:55.42 ID:MNU+TZQkO
>>37
この間酷い目にあった。
池袋サンシャインの帰り列ができてて、美味いんだろうと表の看板に釣られて入ったら、容器が角錐になってて量が少なくて、
ぐでんぐでんの麺が不味くて高くてぼったくりの別物が出てきてブチキレそうだった。

15:名無しさん@涙目です。(滋賀県):2011/12/18(日) 11:47:18.62 ID:yj1sGegu0
チャーシュー丼がうまい

20:名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/12/18(日) 11:48:05.26 ID:tkkYiAgg0
看板が出ていない
営業中の案内がバケツ

21:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/12/18(日) 11:48:05.66 ID:9qHRdFka0
辛子高菜ともやしが食べ放題

22:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/12/18(日) 11:48:10.77 ID:fXSa8qjX0
大勝軒の弟子どもの店が雨後の筍ばりに出没してきてうぜえ。
埼玉来んなよ、あっちいけ。

24:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/12/18(日) 11:48:26.13 ID:erW05go10
麺<トッピング
ではない

25:名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/12/18(日) 11:48:33.20 ID:AB2Pr+IV0
冷やし中華はじめました
の看板が出てたらハズレ

26:名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/12/18(日) 11:48:39.94 ID:Txelh8UX0
先に高菜を食べても文句を言わない

27:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 11:48:41.23 ID:r3NbVbjz0
普通の味でいいからコート掛ける所作っとけ

32:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/12/18(日) 11:49:41.44 ID:Bp2nv86G0
チャーハンが美味い
ラーメンはどうでもいい

40:名無しさん@涙目です。(北陸地方):2011/12/18(日) 11:50:45.19 ID:IgdDGy/90
> 1位:メニューが少ない

これは種類ごとにスープ分けるとコンロ足りないしコストでかいからだろう
すべてのラーメンにあったスープはパンチ弱いし

44:名無しさん@涙目です。(山形県):2011/12/18(日) 11:51:10.43 ID:uQqEJbwt0
餃子出さないのにテーブルに酢が置いてある

46:名無しさん@涙目です。(富山県):2011/12/18(日) 11:51:13.89 ID:BamHMwPo0
どこも一緒だから来来亭で十分だわ

50:名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/12/18(日) 11:52:32.15 ID:WTyWyQb80
ご飯とおかずが無料

53:名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/12/18(日) 11:52:49.89 ID:Kt5D1vcf0
ラーメン自体がうまくても
店汚かったらまずくかんじる
そういうところのラーメンをうまいうまいって
ありがたがってる馬鹿はどうしようもない

56:名無しさん@涙目です。(家):2011/12/18(日) 11:53:20.66 ID:RG5UXJLd0
5位以外は賛成

62:名無しさん@涙目です。(福井県):2011/12/18(日) 11:54:29.20 ID:6tSt6BhB0
営業時間が短い、はあるな
スープがなくなったら店閉めるのが近くにあるんだがうまい
やっぱりそれぐらいしないと味が維持できないんだろう

64:名無しさん@涙目です。(京都府):2011/12/18(日) 11:54:38.51 ID:yuuBGi1g0
関西の俺でもとみ田はうまいと思う

68:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/12/18(日) 11:55:50.52 ID:CEq3wNCN0
うまいラーメン屋は店内の清掃がいきとどいているんだよなあ・・・

69:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/12/18(日) 11:56:00.36 ID:65q8SIdw0
こち亀でもこんなネタあったよな
客席はワザと5席のカウンターだけにして
店構えは両津が蹴ってボロボロにする奴w

71:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/12/18(日) 11:56:21.53 ID:pLYh3ENe0
有名人のサインが置いてない

72:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/12/18(日) 11:56:55.60 ID:0r8uWGkd0
店が汚いんじゃなくて殺風景ってことかな
何もなくて手入れが行き届いてると最高、惜しいのはスペースに私物を入れちゃってると店

82:名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/12/18(日) 11:58:57.67 ID:tDQzvcloO
相田みつをのポエムが置いてある店はたいていハズレ
オシボリを置かない店もな

83:名無しさん@涙目です。(香川県):2011/12/18(日) 11:58:57.93 ID:NqKw+pmR0
テーブルや床がなんとなくヌルッしてる

86:名無しさん@涙目です。(栃木県):2011/12/18(日) 12:00:25.28 ID:D8aqK3kF0
香川で生き残れれば超一流の麺屋だと思う

103:名無しさん@涙目です。(家):2011/12/18(日) 12:06:00.90 ID:Qq44TWYX0
うんちくを書いてない

108:名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/12/18(日) 12:06:38.97 ID:dsOwKJPO0
いらっしゃい、ありがとうございましたがちゃんと言える

114:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 12:08:25.49 ID:Xmy8dtKh0
とんこつにちじれ麺を出さないところ

124:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 12:13:42.11 ID:/E8g9/0Q0
必殺ワザを持っている



135:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 12:19:13.11 ID:Xmy8dtKh0
>>124
客「髪の毛入ってるんですけどー」

131:名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/12/18(日) 12:17:08.28 ID:uXPmTojei
内装に凝ってるラーメン屋はヒャクパー不味いから
絶対に入らないようにしてる

154:名無しさん@涙目です。(東日本):2011/12/18(日) 12:47:33.97 ID:6t7xLYgQ0
一杯目の水は、ちゃんと店員が出してくれる

156:名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/12/18(日) 12:48:05.79 ID:iaTAEokI0
アロマオイルたいてるラーメン屋もあったな
アロマのよい香りが食欲をなくすんだ、これが

158:名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/12/18(日) 12:50:49.44 ID:KO16UmQX0
近所にたいして旨くもないラーメン屋があるがいつも行列作ってるな。
なぜかその店の企画物のカップラーメンがコンビニにあった。

俺のお気に入りのラーメン屋は何故かいつも空いてるし、俺の舌がおかしいのか・・・

160:名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/12/18(日) 12:52:53.77 ID:NnTL0rrA0
>>158
売れるラーメン店=うまいラーメン店じゃないだろ

168:名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/12/18(日) 13:08:36.30 ID:bZ8aenJL0
むしろ、ラーメンにコショウ掛けること行為でがっかりだわ。
なんでラーメンにコショウなんて掛けるのか本人でさえも理由が分からないだろ。

171:名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/12/18(日) 13:12:26.72 ID:imk2dWKB0
>>168
油っぽい醤油にはコショウかけるぞ味噌には一味か七味が欲しい所

172:名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/12/18(日) 13:12:56.94 ID:GZ/WBvXD0
>>168
同意
こしょうって、生臭くって食えなかった昭和世代の慣習だろ
いまはスープもきれいだし、技術もあがってるからいらない

こしょうドバドバいれるのは100%育ちが悪い

169:名無しさん@涙目です。(関西・東海):2011/12/18(日) 13:09:23.92 ID:/4OGTBL4O
1 白い衣装でちゃんとした料理人っぽい
2 すぐに出てくる
3 唐揚げがサクサクでおいしい
4 テレビとか見ながらゆっくり食える

173:名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/12/18(日) 13:13:12.53 ID:jSmJcMIe0
メニューが少ない
営業時間が短い

これは正解

174:名無しさん@涙目です。(東日本):2011/12/18(日) 13:13:52.24 ID:yKipRSah0
・餃子が売っていない

これはガチ
しょぼいラーメン屋は餃子5個500円でまずい餃子出してくる

178:名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/12/18(日) 13:16:58.62 ID:NJwj/6DL0
大将がずっと寸胴でスープの骨をいじっていて、殆どの仕事をカミさんがやってるところとか美味いな
油壺のずいずい何だが

188:名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/12/18(日) 13:31:42.93 ID:Sn7t3eqz0
・家系でない
・味噌がない
・餃子がない

200:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/12/18(日) 13:58:04.93 ID:roIq4cTs0
>>188
味噌ラーメン屋の塩食ってみろ。
こんな旨いスープが味噌で隠れてたんだと驚く

190:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/12/18(日) 13:36:35.70 ID:2bm8IO/n0
店員が変な掛け声をかけない

194:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 13:44:57.46 ID:Dgs92H370
とりあえず言える事は大盛りじゃないってことかな
値段は普通なのに他より大盛りのところは、やっぱ質が落ちる。
大勝軒とか二郎とか替え玉無料の博多なんとかとかね。

195:名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/12/18(日) 13:49:32.47 ID:TglYvjaE0
店が静か これガチ

201:名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/12/18(日) 14:01:21.96 ID:VdB7ULI30
太麺じゃない
最近のは脂っこいうどんばかりじゃないか

205:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/12/18(日) 14:18:18.17 ID:J7H8q68R0
餃子がメニューにない店は当たりが多い気がする
餃子も食いたいんだけどね

211:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 14:24:51.72 ID:eGT9iKID0
ジャズが流れてない
店内の照明を落としてない
健康をうたってない

222:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/12/18(日) 14:50:49.96 ID:J7H8q68R0
>>211
ジャズ流れてるラーメンやっておかしいだろ
おい

229:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 15:01:20.18 ID:Ln62ExU90
>>222
無難だからジャズ流してるラーメン屋はあるよ

212:名無しさん@涙目です。(岐阜県):2011/12/18(日) 14:25:54.43 ID:9lxpPDpG0
たくさん味噌からなにから揃えていて全部平均点はあって繁盛してる店ある
でもやっぱ物足りないんだよな

218:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 14:38:48.86 ID:J3ojlMS30
クーポン詐欺に加担していない

228:名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/12/18(日) 14:59:06.27 ID:GYGeEmEy0
さいごの〆に指を入れてダシを取る

253:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/12/18(日) 15:49:28.81 ID:1nx8n0zu0
>>228
丸星の事disったな

231:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/12/18(日) 15:07:47.57 ID:BUD8IMFFO
味濃くして油をドハドバ入れりゃ大抵旨いスープになるんだよ。

241:名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/12/18(日) 15:26:59.82 ID:UtgssLAV0
中華鍋振るって炒め物やってる店のがイイな
最近は麺以外出さない店も多いけど、そっちは何かつまらん

245:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 15:33:09.94 ID:hfKBMKVx0
汚い店は、味にもそれが現れてくるからな

247:名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/12/18(日) 15:34:40.90 ID:oMCCD5Gn0
>>245
家系スレなんかだと床ツルツルであればあるほど美味い事になっててワロタ

257:名無しさん@涙目です。(九州地方):2011/12/18(日) 16:00:08.20 ID:8XGmz1z4O
店に入っても横向いててすぐには気付かない店主
で、こっち見て気付いた時に「見やがったなこの野郎」
みたいな顔する店主がいるラーメン屋は美味い

260:名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/12/18(日) 16:11:55.66 ID:oMCCD5Gn0
愛知三重ではラーメン=横綱という時代があったけど、今もそうなの?

263:名無しさん@涙目です。(芋):2011/12/18(日) 16:17:21.35 ID:1NnJkkaJP
>>260
今もそう

266:名無しさん@涙目です。(家):2011/12/18(日) 16:54:06.47 ID:6Tq+Juv30
駅の商店街にある普通のおじさんが営業してるシンプルなラーメン屋のラーメンが一番旨い

268:名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/12/18(日) 16:55:45.62 ID:HxlJxj/R0
店が汚いっていっても
床も油まみれで歩くとくちゅくちゅ音立てるようなとこは論外だろ

278:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 20:59:48.33 ID:r4L1JB960
安くてそこそこ旨い店って余り無い。

280:名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/12/18(日) 21:00:58.65 ID:fgZj0ZlI0
昔、鍋が5センチ位焦げが堆積してて、調理場も焦げと油汚れ、床には
ゴキブリが這ってる店に入ってしまったけど、旨い不味い以前に、どう
やって早く出ようか、下痢止め薬買う薬局は近くにあるか考えるのに
精一杯だった。

295:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 21:09:57.80 ID:5kLkddEq0
チャーシューじゃなくて煮豚

296:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/12/18(日) 21:10:08.21 ID:i7tXC1Hi0
箱ティッシュ、ゴミ箱が適度に設置されてる店は高確率でうまい

301:名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/12/18(日) 21:16:08.45 ID:rDyNR9PW0
関東の知り合いに新宿の風雲児というつけ麺屋が美味いと聞いてわざわざ並んだけど全然美味しくなかった
あの程度で美味しいと評判になるのかよw

310:名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/12/18(日) 21:52:49.77 ID:fgnOcSVk0
>>301
あそこは行列が行列を呼んでる気がする。行ったことないけど
普通にうまくて行列できてない店もたくさんあるよ

318:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/18(日) 22:10:25.56 ID:tl0uJNF+0
>>310
新宿のサラリーマンに支持されやすい立地だからなあ
商売が美味い

309:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/12/18(日) 21:33:57.89 ID:id6RyIOM0
群馬だけど佐野ラーメンのうまい店があるんだが、確かに当て嵌まっているなー

メニューはラーメン、チャーシューメン、餃子しかない

314:名無しさん@涙目です。(関西・東海):2011/12/18(日) 22:05:16.84 ID:LWNdHHrg0
小樽で旨い店あったけど急かされて嫌な店だった。こうゆうの止めてくれ

317:名無しさん@涙目です。(三重県):2011/12/18(日) 22:10:18.40 ID:wzgBWh+X0
まずいラーメン屋の特徴

・麺のゆで加減が5段階くらい選べる
・スープがあっさりこってりで5段階くらい選べる
・おまけに麺の太さまで選べたりする

330:名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/12/18(日) 22:24:17.04 ID:s9iBtAN50
中華料理屋のラーメン
鶏ガラスープの出来がいいので、地味な塩ラーメンでも美味い。

337:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/12/18(日) 22:56:38.48 ID:cLAJdLsx0
値段が安くて敷地が狭いラーメン屋は美味い

348:名無しさん@涙目です。(滋賀県):2011/12/18(日) 23:39:38.31 ID:jo6p1tLA0
オレが大事にしたい所

必ず常に水のボトルに水が入ってる店

ピークの時間過ぎた後に行ったら水がない場合が多くて
いちいち店員に水の交換を要求しなきゃいけない
それって面倒すぎるだろ

351:名無しさん@涙目です。(徳島県):2011/12/19(月) 00:08:32.92 ID:/pve2lW+0
>>348
いちいち店員呼ばなきゃいけないところってマジでなんなんだろうな
そんなに楽させたくないのかそれとも設備投資したくないのか

352:名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/12/19(月) 00:11:31.34 ID:FaD9Z8M20
ださいたまじゃなければ何処でもOK

354:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/12/19(月) 00:25:29.00 ID:HObv9dLJ0
>>352
なんか、俺もそう思う。変に塩辛いツケ麺が多いイメージ。
まあ、そのイメージ払拭できない時点で中身ねーんだろなって感じ。さいたまは

353:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/19(月) 00:12:36.96 ID:bWbrKYQY0
麺の湯ぎりするやつが平たい所は大体うまい

356:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/12/19(月) 00:43:34.77 ID:UukVu0vL0
そこそこ不味いラーメンでも、値段と満腹感のバランスが取れてたらそれでいいよw



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