コメント一覧

1. • 1 お料理好きな名無しさん
   • 2012年01月13日 14:36
   • ID:xp6.Xf.y0
   • 一番最後は、料理の上手いやつじゃなくて、上手いものを作る奴だよね。
     料理の上手さって、栄養バランスとか毎回安定した味が出せるかどうかも重要だと思う。

2. • 2 ナナシ
   • 2012年01月13日 14:40
   • ID:0J13yEVOO
   • >>34は流石に釣りだよな

3. • 3 お料理好きな名無しさん
   • 2012年01月13日 15:30
   • ID:gjjK9VK20
   • よく料理する奴の目分量は信頼できるけど
     全く料理しない奴の目分量は地雷

4. • 4 お料理好きな名無しさん
   • 2012年01月13日 16:05
   • ID:pvvAlxUI0
   • 複数品作るとどれかが完全に冷めてる

5. • 5 あ
   • 2012年01月13日 16:25
   • ID:waQNXI6HO
   • ※1
     家庭料理だと毎回同じ味なのは飽きやすくなるからマイナスって聞いたぞ
     

6. • 6 お料理好きの名無しさん
   • 2012年01月13日 16:43
   • ID:jfXqR9hG0
   • >>88も言ってるけど
     米はどのくらい研げばいいのかいつも悩む｡
     >>26みたいに長時間水に浸したりしないんだけど
     やっぱり出来は変わってくる？

7. • 7 お料理好きな名無しさん
   • 2012年01月13日 16:48
   • ID:GL08y.5n0
   • ※5
     なんか話のベクトルが違うんですけど
     
     
     目分量キッチリやって慣れてきたら感覚で覚えてるからはからなくても出来るようになるってだけだよ

8. • 8 お料理好きな名無しさん
   • 2012年01月13日 18:08
   • ID:4WF3wvx00
   • 料理下手が出来るつもりでレスしてる感じだな。
     
     先日見たスレに、「料理に砂糖とか、デザートじゃねぇんだからｗｗｗｗｗ」とか言ってる奴が複数居たな。
     
     米６
     マジレスすると、米・炊飯器・気温の違いで全く違う。

9. • 9 お料理好きな名無しさん
   • 2012年01月13日 18:58
   • ID:nybOHhSI0
   • 米は好き好きでいいんじゃないかなぁ
     最近はザルに入れてよく流すだけだわ
     長く研ぐと時間かかるし、ぬかくさくなるし

10. • 10 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月13日 21:30
    • ID:hrsgeQUU0
    • いい年して料理したことがない奴は料理にかかる労力を恐ろしく過小評価しがち。
      したことないことの評価を誤るのは料理に限らないけど。
      特に男。
      女がやる代表的な家事だからか、「家事が大変」の反論として「20分で夕食の支度全部すませてたたきつけてやった」的なことを真顔で、実体験として言ったりする。
      
      家庭料理は後片付けも含めるということを知らない。
      
      献立を考える面倒を知らない。
      
      栄養に関する知識がびっくりするほど乏しい。
      どっかの質問サイトで「野菜食べろっていうけど面倒なんで、全部ネギで代用できますか？」って質問してた奴いた。回答者はあきれたりキレたり説教したりしてたかな。
      
      肉・魚に下ごしらえしとくと、安物でも味がぐっと良くなるとか、野菜の切り方で味が変わるとか、一度ゆっくりさます間に味がしみこむということを知らない。
      
      さしすせその順番には一応意味があるということを知らない。
      小豆は一度砂糖を入れたらもうそれ以上柔らかくならないとか。
      
      34つながりで、カレーが腐るということを一人立ちして初めて知る。
      なんか防腐効果たっぷりな先入観があったんだ・・・。実家でずっとおさんどん係やっててもこれだよ。

11. • 11 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月13日 22:56
    • ID:Ty2kMu6G0
    • 最近の炊飯器は米に給水させなくてもすぐ炊けるらしいな
      うちはまだ古いやつだから夏場ちょっと面倒臭い

12. • 12 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月14日 00:30
    • ID:wXJQvHJJ0
    • 今時の炊飯器の多くは、研いですぐ炊飯しても問題ない。「タイマー炊飯」「早炊き」ではない場合、水温を少し上げてしばらく吸水させてから炊くようになってる。
      それらの機種では、あらかじめ十分吸水させている米を炊くときは、「早炊き」で炊くように取説に書いてある。
      
      旧機種や廉価品などで「早炊き」機能が無い物は、通常モードの炊飯に吸水させる機能はないので、昔のセオリー通り30分程度は吸水させた方がいいが。

13. • 13 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月14日 00:36
    • ID:dsweoPAg0
    • >>21の人差し指を伸ばして包丁を持つって、柳刃使う時には刃の背に人差し指を添わせるし構わないんじゃないか？

14. • 14
    • 2012年01月14日 00:58
    • ID:.ikEpDYX0
    • 84
      料理は手でやるもんだ。

15. • 15 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月14日 01:31
    • ID:l6msnm1X0
    • 圧力かける炊飯器は
      といでからすぐに炊き始められるんだがな
      米を水に浸すのも工程の中に入ってるし

16. • 16 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月14日 02:47
    • ID:tzsIFtF30
    • 研げば研ぐほど栄養が落ちて味がよくなる。＜米
      ただし濁った水を米が吸収しないようにする。
      

17. • 17 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月14日 09:50
    • ID:6VENYcej0
    • 肉を強火で焼いて表面炭化、中は生

18. • 18 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月14日 12:14
    • ID:gjUdmKPW0
    • 自分の実感だと、水が透明になるまで米研ぐととかえっておいしくなくなった
      ３、４回水変えて研ぐくらいがおいしい

19. • 19 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月14日 14:22
    • ID:9GT2YYiO0
    • 油揚げの油抜きしない。
      アクを取らない。
      
      根菜や卵をお湯から茹ではじめるくせに、
      乾麺を沸騰してない鍋に入れる。
      
      ぜんぶ主婦って人たちがやってのけた。
      

20. • 20 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月14日 15:11
    • ID:qUjcJb8x0
    • 「ネイルアートの付け爪いり炊き込みご飯」
      「洗うときにマニュキア剥げちゃうのよね～；；」
      
      頭パーでんねん

21. • 21 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月14日 19:24
    • ID:jl0KMWEd0
    • 19
      今の油揚げって、油抜き必要ないらしいよ。
      それに昔の人はこってり味を嫌ったみたいだけど、
      今は油が少々浮いているぐらいのほうが好まれるしね。
      
      味噌汁にほんのりバターを入れる人もいるぐらいだよ。

22. • 22 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月15日 08:45
    • ID:QnonH..u0
    • 料理下手は
      
      「　自　分　が　料　理　下　手　だ　と　自　覚　し　て　い　な　い　」
      
      むしろ料理できるアテクシ凄いとか勘違いしてるやめて

23. • 23 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月15日 09:00
    • ID:Qo1.eaAM0
    • 栄養料理専門の学校通ってんのに目玉焼きさえも作れなくてごめんなさい

24. • 24 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月15日 09:06
    • ID:hA2AkbkV0
    • 米の白いのはでんぷん質だぞ
      本当に水が濁らなくなるまで研いだら米がなくなる

25. • 25 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月15日 09:11
    • ID:.DatG9ab0
    • ※19
      卵はお湯からじゃないと、ゆで時間がきちんと測れない。
      
      慣れている人の目分量は、必要な調味料の量を比率で頭に入れてのものだけど（醤油１：みりん１　みたいな）
      できない人の目分量は、「大さじ１ってこのくらい？（だぱー）」「塩つまみってこのくらいだよね（どば）」って言う感じ。
      

26. • 26 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月15日 09:19
    • ID:IN2NaZ0i0
    • 小一時間も研ぐ奴なんていねーよw

27. • 27 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月15日 09:27
    • ID:NCaKVT4u0
    • 料理くらいしたことなくても普通に出来るだろ
      慣れるまでは時間掛かるけどここに書かれてる奴は最早池沼ﾚﾍﾞﾙ

28. • 28 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月15日 09:37
    • ID:RDM5Xrm40
    • 最近の炊飯器はすぐ炊いても美味しくできあがるからすごいよな

29. • 29 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月15日 10:12
    • ID:SLr3n33Y0
    • つーか調理実習の時間で小一時間もやってる暇ないだろ。
      炊く時間もあるんだぞ。出来上がるころには授業終わってるわ。

30. • 30 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月15日 10:13
    • ID:EapPh62Y0
    • >米を30分～1時間程度水に浸けるという概念がない
      水分が少ないパサパサした米が好きな人もいるんだよ
      チャーハンに合うんだよ･････

31. • 31 お料理好きな名無しさん
    • 2012年01月15日 18:52
    • ID:9.zLCsrYO
    • 一人暮らしワンルーム
      威力弱いIH1つのみだから、下茹で・湯通しやってたら調理かなり遅くなるからやってないわ…
      手際良い料理ができないorz

32. • 32 お料理好きな名無しさん
    • 2012年02月14日 05:25
    • ID:BCOO.Ab40
    • もやしに栄養がないと思ってる

33. • 33 お料理好きな名無しさん
    • 2012年04月08日 20:48
    • ID:ERiEstJe0
    • 昔友人の家でカレー作ったら、鍋に少しルー入れたとこで何故か残りのルーを頑なに没収されて薄いびちゃびちゃのカレー食べて文句言われたことある。
      料理出来ない、したことない奴に限って何も知らないのに口出してきたり勝手に手加えようとする。
      意見するならまずは自分のマズメシ食うとこから始めて欲しいわ。

34. • 34 あ
    • 2012年07月21日 08:55
    • ID:0.uq.RD0O
    • 中学のとき、調理実習で「鮭のムニエル」だったんだがある家庭科1の男子が鮭の切り身の外見が解らず、刺身用のマグロの切り身持ってきて、その人の班だけ別メニューになったわ。

35. • 35 お料理好きな名無しさん
    • 2013年04月11日 12:47
    • ID:xDC4xNlb0
    • なんかの料理番組で、和食のプロの人がサラサラっとかき混ぜて２～３回水替えるだけだったわ
      

36. • 36 お料理好きな名無しさん
    • 2015年11月28日 15:43
    • ID:SYzWSB8U0
    • 何を掻き混ぜたのか、今からでもおそくないから言いなさい。

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